Ancrage des Piquets Galvanisés et Méthodes de Bac en Permaculture : Un Guide Complet

La permaculture, basée sur le respect de l'homme et de la nature, propose un cadre pour concevoir des systèmes agricoles et horticoles durables. Le carré potager, qu'il soit surélevé ou non, est un excellent exemple de structure qui s'intègre parfaitement dans cette démarche. Cet article explore les différentes méthodes de remplissage et d'ancrage des structures pour optimiser la culture en permaculture, en mettant l'accent sur les bacs surélevés et l'utilisation de piquets galvanisés pour leur stabilité.

Les Fondamentaux du Potager en Permaculture

Les trois principes centraux de la permaculture sont le respect des éléments de la nature, le respect de l’humain, et le partage équitable du travail, des biens et des ressources. Appliquer ces principes au carré potager implique d'imiter la nature, de favoriser la biodiversité, de nourrir le sol et de répondre à vos besoins. Vous installerez vos carrés potagers dans les zones proches de votre habitation, tandis que les zones plus éloignées seront laissées à la vie sauvage. Avant de choisir le meilleur endroit, il est crucial d'observer attentivement votre jardin pour en comprendre l’environnement et les interactions. Pour vos cultures, vous utiliserez le compost que vous produisez, l’eau que vous récupérez, les fientes de vos poules (une fois décomposées !), et le résultat de votre lombricomposteur.

Pourquoi Opter pour un Potager Surélevé en Permaculture ?

Le jardinage en potager surélevé est une méthode qui séduit de plus en plus de jardiniers passionnés et de personnes en quête de solutions pratiques et durables pour cultiver leur propre nourriture. En effet, les potagers surélevés offrent de nombreux avantages en termes de praticité, d’esthétique, et d’efficience.

• Amélioration de la structure du sol : Les sols lourds, argileux ou trop sableux peuvent poser des problèmes pour le jardinage. Un carré potager surélevé permet de créer un sol optimal en ajoutant des matériaux riches en nutriments et en facilitant le drainage.
• Facilité d’accès : Un potager surélevé est généralement placé à une hauteur idéale, ce qui évite de devoir se pencher ou de marcher sur la terre, améliorant ainsi l'ergonomie pour le jardinier.
• Meilleure gestion de l’eau : Dans les potagers surélevés, l’eau reste mieux retenue et le drainage est plus efficace, ce qui permet de limiter l’évaporation excessive et de réduire le risque de racines noyées.
• Réduction du tassement du sol : L’une des plus grandes difficultés dans un jardin traditionnel est le tassement du sol dû au passage des jardiniers. Dans un potager surélevé, il est possible d’éviter ce problème en travaillant sur la terre à l’extérieur du bac.
• Esthétique et praticité : Enfin, un potager surélevé peut être conçu de manière esthétique, ajoutant une touche décorative à votre jardin tout en étant fonctionnel.

Types de Carrés Potagers Surélevés : Ouvert ou Fermé ?

Le jardinage surélevé, lorsqu’il est pratiqué selon les principes de la permaculture, offre une flexibilité de conception et d’exploitation très intéressante. Il existe deux grandes catégories de potagers surélevés : ceux à fond ouvert et ceux à fond fermé.

Potager Surélevé à Fond Ouvert

Un potager surélevé à fond ouvert est un bac de culture sans fond, posé directement sur le sol naturel. Cette configuration permet aux racines des plantes de pénétrer dans le sol situé en dessous du bac, favorisant ainsi un échange de nutriments, d’eau et de micro-organismes. En dessous d'une certaine hauteur (généralement moins de 40 cm), les racines ne peuvent pas bénéficier des conditions de culture optimales, car elles sont trop proches du sol de surface qui peut être trop compacté ou inadapté pour nourrir les plantes.

• Meilleure fertilité à long terme : Un des plus grands atouts des potagers à fond ouvert réside dans leur capacité à s’enrichir naturellement grâce au sol sous-jacent. Lorsque le bac est d’une hauteur suffisante (au moins 40 cm), les racines peuvent pénétrer dans le sol, accédant ainsi aux nutriments et aux éléments bénéfiques qui s’y trouvent.
• Pas de dépendance à un sol riche : Contrairement à ce que l’on pourrait penser, un potager surélevé à fond ouvert n’est pas plus adapté aux sols riches qu’aux sols pauvres, à condition que la hauteur du bac soit d’au moins 40 cm. Même si le sol sous le bac est difficile ou peu fertile, un bac surélevé offre des conditions de culture nettement meilleures que celles d’un jardin de surface.
• Investissement sur le long terme : Même si un potager surélevé à fond ouvert requiert l’utilisation de compost et d’amendements organiques pour maintenir la fertilité, il s’agit d’un investissement à long terme. En remplissant régulièrement le bac avec du compost et en utilisant des techniques comme le paillage, vous allez créer un sol fertile et vivant, qui continue de se régénérer année après année.
• Excellente gestion de l’humidité et du drainage : Une fois qu’un potager surélevé atteint une hauteur d’au moins 40 cm, il est généralement suffisamment haut pour favoriser un excellent drainage, même si le sol sous-jacent est relativement argileux ou compacté. L’eau ne stagne pas dans les bacs, car l’excès d’humidité peut facilement s’écouler grâce à la surélévation.
• Nécessite un entretien régulier : Bien que la fertilité du bac s’améliore avec le temps, il est important de surveiller régulièrement les niveaux de compost et de matière organique, notamment au début.
• Coût initial en compost : Bien que le système soit un investissement sur le long terme, l’ajout de compost et de matière organique nécessite un coût initial qui peut être plus élevé que celui d’un potager traditionnel.

Potager Surélevé à Fond Fermé

Les potagers surélevés à fond fermé sont totalement séparés du sol sous-jacent par un fond solide, que ce soit en bois, plastique ou un autre matériau résistant. Ce type de potager est particulièrement adapté lorsque le sol sous-jacent est de mauvaise qualité, pollué ou difficilement cultivable.

• Contrôle total des conditions de culture : Le principal avantage du potager à fond fermé est la possibilité de contrôler entièrement les conditions de culture à l’intérieur du bac.
• Solutions pour sols inadaptés : Lorsque le sol sous le bac est impropre à la culture, le potager à fond fermé permet de créer un environnement favorable à la culture, sans avoir à se soucier des conditions du sol naturel.
• Drainage et gestion de l’humidité : Comme le sol sous le bac est coupé, vous devrez prévoir des solutions de drainage dans le bac, surtout dans les zones à forte pluviométrie ou avec des sols naturellement argileux.
• Entretien et apport constant en compost : Un potager surélevé à fond fermé nécessite un suivi constant en termes d’apport en compost et de fertilisation.En résumé : Un potager à fond fermé est une solution efficace lorsque les conditions du sol sont inadaptées ou lorsqu’on cherche à créer un environnement totalement contrôlé. Toutefois, il nécessite un entretien régulier et un suivi attentif des apports en compost et en éléments nutritifs.

Méthodes de Remplissage des Bacs Potagers Surélevés en Permaculture

La question de savoir "que mettre au fond d'un carré potager ?" est cruciale. Il existe plusieurs méthodes pour structurer le fond de votre potager en carré, selon vos objectifs et les matériaux disponibles.

Méthode 1 : La Hugelkultur, star de la Permaculture

Le mot « Hügel » signifie « colline » ou « monticule » en allemand, et pour cause, la hugelkultur est une technique allemande qui repose sur l’utilisation de bois mort placé sous la terre. En effet, le bois mort et en décomposition devient très poreux. De ce fait, il agit comme une éponge qui va garder l’eau et lentement se décomposer dans le sol. C’est une technique très connue en Permaculture qui se base sur la décomposition naturelle des matières organiques pour enrichir le sol et favoriser la croissance des plantes que nous mangeons.

Comment fonctionne la Hugelkultur ?

Concrètement, c’est une tranchée de 30cm à 1m environ remplie de bois mort, parfois d’autres matières organiques, puis recouverte de terre et de terreau pour cultiver. Dans certains cas, surtout quand le sol est trop abîmé ou que le jardinier ne souhaite pas creuser, il est possible de faire la même chose dans une butte haute, ou un carré potager surélevé.

Les étapes pour faire une hugelkultur en creusant une petite tranchée :

1. Creusez une tranchée d’environ de 30cm à 1m de profondeur. Plus vous allez enterrer de bois mort et plus votre carré potager sera fertile pendant longtemps.
2. Disposez des troncs et branches mortes en couche de base.
3. En option : ajoutez des matières organiques comme des feuilles mortes, du compost ou des tontes de gazon.
4. Recouvrez de terre fertile et arrosez abondamment.
5. Plantez directement en surface.

Les étapes sans creuser :

C’est à peu près la même chose, sauf que vous commencez depuis la base du sol, sans creuser une tranchée. Pour cette option, veillez à avoir assez de largeur pour que votre terre de surface ne glisse pas sur les côtés. Vous pouvez tout à fait ajouter des planches sur les côtés de votre carré potager, ou de votre butte, pour sécuriser la structure.

Les avantages :

• Une décomposition lente qui libère des nutriments pendant plusieurs années (parfois jusqu’à 10 ans de nutriments).
• Moins d’arrosage, et une réserve d’eau naturelle grâce à la capacité du bois à absorber et restituer l’humidité.
• Un sol aéré, vivant et fertile, qui favorise la présence de micro-organismes, de collemboles, de vers de terre, etc.
• Une culture surélevée qui facilite l’entretien et améliore le drainage, mais aussi beaucoup plus ergonomique pour le jardinier et son petit dos !
• Une solution idéale pour recycler du bois mort et enrichir le sol de façon naturelle.

Durée d'une butte en Hugelkultur :

La décomposition du bois dans une butte Hugelkultur peut s’étendre sur 5 à 10 ans, voire plus selon le type de bois utilisé et la quantité. Il faut savoir que les bois tendres comme le saule ou le peuplier se décomposent en 3 à 5 ans, tandis que les bois durs comme le chêne ou le hêtre peuvent durer plus de 10 ans.

Pour quels sols ?

On recommande souvent cette méthode permacole plutôt pour les sols très pauvres en nutriments, secs et très compacts. Mais vous pouvez tout à fait placer du bois en décomposition sous votre potager, même sur un sol déjà fertile et équilibré.

Les inconvénients :

• Le tassement : C’est inévitable, après une saison, le niveau de votre bac risque de descendre plus ou moins. Attendez-vous quand même à une baisse de 20cm.
• Les rongeurs : Dans un premier temps, il est possible que les rongeurs s’installent dans le fond de votre bac. Évitez de cultiver des légumes racines les premières années.

Méthode 2 : Le Fond de Potager en Couches de Matières Organiques (La Lasagne)

Un peu comme la méthode du compost en lasagne, vous pouvez aussi opter pour une stratification de matériaux au sous-sol de votre carré potager. Cette méthode consiste à imiter la nature, notamment ce qu’il se passe en forêt ou, à moindre échelle, dans les prairies. La matière organique (branches, feuilles, cadavres d’animaux…) tombe sur le sol et y est lentement décomposée, saison après saison, couche après couche. Pour un bac potager installé sur sol dur, remplacez le carton par une couche de drainage réalisée avec des cailloux ou du gravier.

Les matériaux utilisés pour une lasagne (de bas en haut) :

1. Une épaisseur de cartons (pour étouffer les herbes indésirables, ameublir le sol et attirer les vers de terre).
2. Un peu de fumier (facultatif).
3. En alternance : 3 couches de 5 cm de matière verte azotée (tonte de gazon, feuilles vertes…), et 2 couches de 5 à 8 cm de matière brune carbonée (feuilles sèches, paille…). La matière brune doit être bien humide lorsqu’elle est mise en place.
4. Pour finir, 5 cm maximum de compost ou de BRF (Bois Raméal Fragmenté).

Pour quels sols ?

Le fond de potager en couches est une méthode polyvalente qui s’adapte à tous les types de sol et de format de potagers.

Méthode 3 : Pour les Sols Trop Humides avec un Fond Drainant

Si votre carré potager ou votre butte repose sur une zone très humide, un drainage peut être utile pour ne pas noyer vos plantes par les racines. Dans ce cas, disposez une couche de gravier ou de sable grossier avant d’ajouter votre substrat pour cultiver.

Pour quels sols ?

Contrairement aux autres méthodes, celle-ci correspond spécifiquement aux sols très très humides, voire marécageux et très argileux.

Le Remplissage Classique (pour potagers de moins de 40 cm)

Le remplissage classique est une méthode simple et rapide que je recommande principalement pour les carrés de potager surélevés de moins de 40 cm. Elle consiste à remplir le bac avec un mélange de terreau et de compost, sans ajouter de couches supplémentaires de matières organiques.

• Fond anti-indésirable : Commencez par placer une couche de carton épais pour étouffer les herbes indésirables.
• Mélange terreau/compost : Remplissez ensuite le potager avec un mélange composé de 60 % de terreau et 40 % de compost. Ce ratio permet d’avoir une bonne rétention d’eau tout en fournissant les nutriments nécessaires aux plantes.
• Mélange terre/compost : Vous pouvez aussi utiliser la terre de votre jardin pour réduire le coût du remplissage.

Le Wicking Bed (Jardinière Autonome)

Le wicking bed est une méthode idéale pour réaliser un potager sur une surface dure, qui convient donc très bien aux potagers urbains ou aux bacs hors sol. Ce type de carré potager en permaculture demande un bac à fleurs parfaitement étanche, dont le fond est rempli d’une couche de drainage, du gravier par exemple. Dans cette couche est incluse une arrivée d’eau verticale (descente de gouttière par exemple) associée à un système de tuyaux pour répartir l’eau et à un trop-plein. Ensuite vient le substrat, éventuellement séparé du gravier par un feutre géotextile. Le substrat en question peut être la traditionnelle couche de terre végétale, sur laquelle sera étalé un paillage. Un gros tuyau avec des trous dans la partie inférieure sera semi-enterré, permettant de jeter des déchets de cuisine ; de sympathiques vers de terre devraient alors venir coloniser ce wicking-bed alors totalement autonome.

Construction et Matériaux des Carrés Potagers en Permaculture

Pour la mise en place d’un carré potager en permaculture, il vous faut une hauteur minimale de 35 cm. Et à une hauteur de 1 m, vous pouvez jardiner sans avoir à vous baisser ! Utilisez pour le bois de construction de vos carrés du bois résistant, au moins classe 4, voire 5.

Ancrage des Piquets Galvanisés

Lors de la construction de structures surélevées ou de tout aménagement paysager nécessitant une stabilité durable, l'ancrage des piquets est essentiel. Un ancrage est un produit mécanique conçu pour résister dans le sol à des efforts de traction et offrir un point fixe permanent ou provisoire. Chaque type de sol a une résistance à l’arrachement différente, identifiée par son cône d’extraction. Le diamètre et l’épaisseur du DISQUE ; le diamètre, la longueur, le type d’acier de la TIGE ainsi que le type de Boucle d’accroche du fil ou du câble déterminent la RESISTANCE de l’ANCRE aux EFFORTS d’ EXTRACTION et au COUPLE de VISSAGE. Le POINT d’ANCRAGE est l’ensemble du dispositif qui relie le RANG de PALISSAGE, par son PIQUET de TETE, à l’ANCRE. Ces trois éléments doivent être HOMOGÈNES.

Pour les bacs surélevés, surtout ceux de grande taille ou exposés aux vents, l'utilisation de piquets galvanisés offre une solution robuste. Les piquets galvanisés sont traités pour résister à la corrosion, garantissant ainsi une longue durée de vie. Ils peuvent être enfoncés directement dans le sol ou utilisés pour renforcer les coins des bacs en bois.

Choix des Matériaux de Remplissage

L'utilisation des ressources locales est un principe fondamental de la permaculture. Le compost des plateformes locales, le broyat de bois ou les déchets verts disponibles autour de chez soi (comme des vieilles bûches en décomposition) sont des ressources idéales pour remplir les bacs. Il est important de veiller à la qualité et à l'origine des matériaux pour éviter l'introduction de substances indésirables.

Attention à la faim d’azote : un piège courant dans le remplissage des bacs

La "faim d'azote" est un phénomène qui se produit lorsque le sol contient une grande quantité de matière organique riche en carbone (comme le bois ou la paille), mais peu d'azote. Les micro-organismes du sol qui décomposent cette matière carbonée vont consommer l'azote disponible dans le sol pour leur propre métabolisme, le rendant indisponible pour les plantes. Pour éviter cela, il est crucial d'équilibrer les apports en matières carbonées et azotées, par exemple en ajoutant des couches de tonte de gazon ou de compost riche en azote.

Gestion et Entretien du Potager en Permaculture

Paillage pour la Fertilité et l'Humidité

Paillez pour anticiper un futur carré potager, paillez lorsqu’il est en place. Paillez, paillez, paillez, avec tout : déchets de tonte et désherbage, pelures de légumes, paille bien sûr, compost…, pour obtenir un sol meuble, aéré et drainant idéal pour le potager. Gardez toujours le sol du carré potager couvert. Alternez en fonction des saisons avec des feuilles sèches, des déchets de tonte… Le feuillage de vos plantations bien dense sert également de mulch.

Arrosage Doux et Autonome

Le bac peut être équipé d’un goutte-à-goutte relié à un récupérateur, et il est conseillé de le prévoir avant la mise en place définitive. Les oyas sont un autre mode d’arrosage doux et autonome. Ces pots en terre cuite semi-enterrés libèrent l'eau lentement, assurant une irrigation constante et minimisant les pertes par évaporation.

Favoriser la Biodiversité et les Associations de Plantes

Le concepteur de la permaculture, Bill Morrison, invite les jardiniers à s’appuyer sur ce qu’ils observent dans la nature et à imiter. Dans la nature justement, les différents végétaux se succèdent en fonction de leurs rythmes et de leurs besoins.

• Associations complémentaires : Mariez dans vos carrés potagers en permaculture des plantes potagères dont les développements sont complémentaires, et qui bien sûr n’ont pas de besoins opposés. Utilisez tous les plans : la verticale avec des grimpantes, l’horizontale avec des légumes-feuilles, et le dessous avec les légumes-racines.
• Densifier les cultures : N’hésitez pas à densifier les cultures, pour former sous le paravent des feuillages un micro-climat bénéfique à la vie et protégeant de l’assèchement.
• Mélanger les espèces : Mélangez plantes potagères, aromatiques, fleurs, voire petits arbustes fruitiers pour une diversité propre à plaire aux auxiliaires, et accessoirement à déplaire aux parasites !
• Privilégier les vivaces : Privilégiez les plantes potagères vivaces, qui demandent moins de travail et de ressources.

Quelques exemples d'associations de plantes :

• Les radis et les carottes forment un mariage des plus classiques, auquel vous pouvez ajouter au sud des pieds de haricots à rame qui ombrageront légèrement les premiers.
• Les tomates peuvent elles aussi offrir de l’ombrage à des végétaux moins affamés de soleil tels que les betteraves, les laitues ou encore les radis.
• La traditionnelle Milpa, associant haricots à rame, maïs et courges : le maïs forme le tuteur du haricot, et les deux apportent de l’ombre aux courges qui limitent le développement d’adventices et gardent le sol frais pour tout le monde.
• Les carottes s’associent également aux choux, les unes en bas et les autres en haut, un besoin d’eau au début de leur développement.
• Les choux se plantent aux côtés de laitues, mescluns et autres petites salades à la croissance rapide, qui maintiendront le sol frais aux pieds des choux.

On peut aussi réaliser des associations basées sur l’allélopathie, c’est-à-dire sur l’influence bénéfique que peuvent avoir certaines plantes sur d’autres. Attention, il n’y a pas que des influences positives !

L'impact du Tassement et Comment le Gérer

Le tassement est un phénomène naturel qui se produit au fil du temps, particulièrement dans les potagers remplis de matériaux organiques qui se décomposent. Le niveau de votre bac risque de descendre plus ou moins, parfois jusqu'à 20 cm après une saison. Pour y remédier, il vous suffit de compléter le niveau de terre manquant. Pour l'instant, il n'est pas conseillé de faire des buttes au-dessus de ce niveau.

Éviter les Idées Reçues et les Erreurs Courantes

• Mettre du grillage au fond ? La nécessité de mettre du grillage au fond dépend du type de nuisibles présents dans votre jardin. Si vous avez des problèmes avec les rongeurs, un grillage fin peut être utile pour les premières années, surtout si vous cultivez des légumes racines.
• Carton au fond ? Oui, le carton est une excellente option pour le fond des potagers à fond ouvert. Il aide à étouffer les herbes indésirables, ameublir le sol et attirer les vers de terre qui adorent le carton !
• Remplir uniquement de bois broyé ? Bien que l'idée d'utiliser uniquement du bois broyé (tout-venant avec une grande proportion de bois mort) soit intéressante, il est important de surveiller la "faim d'azote" comme mentionné précédemment. Un équilibre avec des matières azotées est nécessaire pour une bonne croissance des plantes.

En fin de compte, ce guide permettra de remplir un potager surélevé qui respecte les principes de la permaculture, tout en étant adapté à votre contexte et vos besoins spécifiques. Le carré potager s’adapte très bien à la permaculture et il permet d’y appliquer la plupart des principes de ce concept global. Il offre également la possibilité de pratiquer ce système au gré de votre interprétation, alors à vous de décliner le carré potager en permaculture de toutes les façons.

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