Dans notre monde où la durabilité et les gestes écologiques prennent de plus en plus d’importance, et où les jardins et les potagers se multiplient, l’utilisation d’engrais naturels devient presque incontournable. Le fumier de poule est l’un d’eux, particulièrement efficace et très accessible puisque les poulaillers eux aussi sont de plus en plus nombreux. Découvrez comment utiliser cet engrais/amendement pour obtenir un jardin beau et productif. Les poules, pourvoyeuses d’œufs et d’engrais !
Distinction entre fientes et fumier de poule
Il faut distinguer les fientes de poules du fumier de poule. Ce dernier est composé des fientes de poules ET de la litière des perchoirs et du sol du poulailler. Les fientes des poules sont très riches en azote (4 fois plus que les autres fumiers) en phosphate et en oligoéléments. Un engrais gratuit qu'il faut bien savoir utiliser !
Du fait de la présence de paille, une matière carbonée, le fumier de poule est capable de se décomposer en quelques mois. Une fois bien composté, il s’agit d’un des fumiers les plus riches, avec une haute teneur en minéraux. La richesse en matières organiques du fumier de poule fait qu’en se décomposant il contribue à composer un humus de bonne qualité, à équilibrer le pH du sol, il s’agit donc plus d’un amendement que d’un engrais. Il permet d’améliorer le sol en profondeur et de façon stable : plus grande rétention en eau, structure plus souple, vie biologique importante, meilleure circulation de l’air et de l’eau.
Analyse des propriétés fertilisantes (PRO)
Les Produits Résiduaires Organiques (PRO), incluant le fumier de volaille, présentent des caractéristiques agronomiques spécifiques. Le potassium des PRO se trouve dans les urines et les litières. Sa solubilité est analogue à celle des engrais potassiques. Le phosphore se trouve en majorité sous des formes minérales plus ou moins solubles, mais aussi sous des formes organiques très diverses, comme les phospholipides et les phytates. Elles doivent être minéralisées pour que le phosphore puisse être utilisé par les plantes.
Quant à la mise à disposition de l’azote des PRO, elle est très variable selon la part d’azote minéral et les formes d'azote organique qu’ils contiennent. La part d’azote minéral se présente essentiellement sous forme ammoniacale, elle est immédiatement disponible pour les plantes, alors que l’azote organique doit être au préalable minéralisé. Pour les PRO type fientes ou fumiers de volailles ou vinasses, l'azote organique se minéralise rapidement : 30 à 80 % de l’azote organique apporté est minéralisé au cours des premiers mois voire des premières semaines.
Pour chaque élément fertilisant, le coefficient d'efficacité (Keq) exprime l’efficacité de l’engrais organique par rapport à un engrais minéral de référence. Il est d’autant plus élevé que le PRO contient de l’azote minéral et de l’azote organique rapidement minéralisable.
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Utilisation des fientes au jardin
Les fientes seules sont un super engrais pour le jardin, très riche et considéré comme un engrais de fond complet. Il contient beaucoup d’azote, mais aussi du phosphore, du potassium, ces 3 éléments principaux en proportion bien équilibrée (4 % d’azote, 3 % de phosphore, 2 % de potassium - ce qui correspond à un engrais NPK 4-3-2). On y trouve aussi des oligoéléments : fer, magnésium, zinc, cuivre, bore, calcium… L’azote et les autres éléments présents sont de plus très rapidement disponibles pour les végétaux. Les fientes de poules sont de ce fait un très bon fertilisant pour toutes les plantes, qui va éliminer les risques de carences.
Techniques d'application et précautions
Les fientes de poules, de par leur richesse, s’emploient néanmoins avec parcimonie pour les cultures. Un excès d’azote peut en effet avoir des conséquences néfastes, même si les plantes montrent une vigueur importante au début. Car le revers de cette vigueur est qu’elle attire de nombreux parasites et champignons.
- Application directe : Les fientes de poules fraîches contiennent de l’azote ammoniacal, il faut donc les appliquer après un arrosage, et ne pas les mettre en contact direct avec les racines, cela risquerait de les brûler.
- En poudre : Il est possible de faire vieillir et de déshydrater les fientes (4 à 6 mois par temps chaud, 12 à 18 mois par temps froid) avant de les réduire en poudre. Ne dépassez pas 150-200 g de poudre / m² de terre.
- En purin : Vous pouvez utiliser la poudre de fientes en purin : faites macérer pendant 10 jours 100 g de fumier dans 1 L d'eau. Apportez à vos plantes cet engrais liquide à forte teneur en éléments nutritifs.
Gestion agronomique du fumier au potager
Tomates et autres plantes gourmandes, arbres fruitiers, arbustes, nombreux sont les végétaux qui tireront un grand bénéfice d’un apport de fumier de poule. Qui peut être utilisé frais ou décomposé. Le fumier de poule peut être employé frais au potager comme dans les massifs. Déposé en surface comme un paillage autour des végétaux vivaces ou au moment de préparer les planches, il se décomposera lentement, du fait de la présence de litière.
Pour les cultures gourmandes (tomates, aubergines, poivrons, courgettes, choux, blettes, épinards), il est préférable de l’épandre bien en avance, par exemple à l’automne pour les planches potagères qui seront remplies au printemps. La quantité de matières organiques va doper l’activité des macroorganismes du sol.
Le compostage enrichi
Les fientes seules comme le fumier peuvent être mélangées à votre compost pour rendre celui-ci plus riche, équilibrez au besoin avec un apport de matière carbonée (paille, feuilles sèches) quand il s’agit de fientes seules. La bonne idée : fabriquez des bacs à compost larges et de faible hauteur, genre carrés potagers, que vous laisserez accessibles à vos poules.
Les poules vont gratter, aérer, brasser le compost, mais aussi se nourrir et apporter au compost leur contribution en matières azotées. Lorsque le tas est haut, il est cependant nécessaire de retourner les matières, car les poules ne grattent que superficiellement. Le compost qui en résulte est parfait pour vos cultures ! Déposez le compost mûr (comptez 3 kg/m² max.) directement sur la pelouse ou utilisez-le au jardin lors de vos plantations ou de la fertilisation de vos légumes au potager. Griffez le sol et incorporez le compost à la terre autour des plantations.
Dosages et périodes d'apport
Pour l'utilisation de granulés du commerce (dispersion progressive) :
- Plantes en pot : 50 à 100 g.
- Plantes vivaces, arbustes, arbres : 100 g / m².
- Futures plantations : 200 g / m².
Il est conseillé d’apporter ce fertilisant à l’automne pour amender le sol et favoriser la vie organique. N.B. : amendez le sol de préférence en automne, et loin de tout cours d'eau, égouts, etc. pour éviter toute pollution des eaux. Pour le calcul de la fertilisation phosphatée de la culture réceptrice, le Keq n’est à prendre en compte que dans le cas où l’apport de phosphore est nécessaire, c'est-à-dire lorsque la teneur en P2O5 de l’analyse de terre la plus récente de la parcelle est inférieure au seuil d'impasse. Après un an de présence dans le sol, le phosphore des matières organiques a le même effet sur l'enrichissement du sol que les engrais phosphatés solubles dans l'eau.
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