Le jardinage est une activité gratifiante, mais elle comporte son lot de défis techniques. Qu'il s'agisse de corriger un excès de fertilisation, d'optimiser l'utilisation des engrais verts ou de protéger sa santé face aux résidus chimiques, une approche méthodique est essentielle. Ce guide explore les pratiques agronomiques pour maintenir un équilibre sain dans votre potager et sur votre table.
La gestion des excès d’engrais sur les plantes
C’est un problème courant auquel de nombreux jardiniers sont confrontés : vous avez mis trop d’engrais sur vos plantes et maintenant elles meurent ! Si vous avez mis trop d’engrais sur vos plantes, la première chose à faire est d’arrêter de l’utiliser. Si vous avez utilisé un engrais organique, arrêtez de l’utiliser et laissez sécher la zone autour des plantes. Si elles sont encore vivantes mais ont l’air malades, elles peuvent être souffrant de brûlures dues aux engrais. La brûlure par engrais est une condition causée par une trop grande quantité d’engrais, et elle peut être très dommageable pour les plantes. Les feuilles de la plante deviennent jaunes ou brunes, et la plante peut cesser de pousser.
Tout d’abord, assurez-vous de connaître la quantité d’engrais à utiliser. Deuxièmement, appliquez l’engrais sur le sol, pas sur les feuilles. L’engrais qui entre en contact avec les feuilles peut les brûler. La présence de liseron, par exemple, indique que la terre de votre potager est certainement lourde et compacte, et peut-être aussi trop riche en azote en raison d’un excès de fertilisation. Essayez de la décompacter sans la retourner avec une fourche-bêche ou une grelinette et réduisez les apports d’engrais.
L'utilisation stratégique des engrais verts
Si vous avez semé des engrais verts à l'automne dernier, vous vous demandez peut-être ce qu'il faut en faire maintenant que le printemps pointe son nez. Cet article va vous montrer comment tirer le meilleur parti des engrais verts pour bien démarrer la saison. Durant l'automne et surtout en fin d'hiver, l'engrais vert a bien poussé et il a développé un feuillage abondant (partie visible), qui a puisé l'azote disponible dans le sol et a évité qu'il soit lessivé, ainsi qu'un système racinaire important (partie invisible), qui a aéré et décompacté le sol.
Exemples de gestion : Seigle, Moutarde et Féverole
Le rôle de l'engrais vert n'est pas terminé. Il peut encore restituer au sol de la biomasse et de l'azote.
- Le seigle : La parcelle étant de petite surface, il n'est pas trop fastidieux de couper le seigle au sécateur. Ses racines ne seront pas arrachées mais laissées dans la terre, qu'elles vont enrichir en se décomposant. Couper les tiges sans les arracher permet de laisser les racines en terre. Le feuillage pourra être enfoui dans les 10 premiers centimètres du sol ou laissé en surface comme paillis.
- La moutarde : Les tiges s'arrachent très facilement. Après les avoir hachées grossièrement à la cisaille, je les étale sur leur plate-bande d'origine et sur d'autres parcelles du potager aussi.
- La féverole : C'est mon engrais vert préféré car il fixe l'azote de l'air dans le sol. Il fournit une importante biomasse tout en étant des plus faciles à détruire en fin d'hiver car ses tiges creuses sont faciles à couper.
[TUTO] Comment semer les engrais verts ? – Jardinerie Gamm vert
Méthodes de destruction des couverts végétaux
Avant de choisir le mode de destruction du couvert, il faut déterminer la date d’intervention. La date de destruction se raisonne en fonction de la culture suivante, de l'espèce du couvert et du type de sol.
Le broyage est une technique très répandue et facile à mettre en œuvre. Il permet de réduire le volume de la végétation, ce qui facilite ensuite le travail du sol. Le roulage est une méthode peu gourmande en énergie et efficace pour interrompre la croissance des engrais verts. Si cette opération a lieu juste avant ou pendant un fort gel, les plantes abîmées deviennent encore plus sensibles au gel.
Les rouleaux à lames compressent les plantes sur le sol, les écrasent et les découpent en petits morceaux. Ils laissent derrière eux une couche de résidus assez grossière. La faneuse rotative (pirouette) réglée haut est une solution intéressante pour ramener les engrais verts en fleurs à l’état végétatif. L’énergie de la plante va alors vers les racines et n’est pas utilisée pour la floraison et la formation de graines.
La sécurité alimentaire face aux pesticides
Avec la belle saison, fruits à croquer et crudités s’invitent à table. Mais ils peuvent être lourdement assaisonnés de pesticides. D’après l’observatoire de Que Choisir, la moitié des produits végétaux issus de l’agriculture conventionnelle contiennent au moins un pesticide dangereux pour la santé.
Techniques de nettoyage des végétaux
Des bains de vinaigre ou de bicarbonate d’une dizaine de minutes ou le fait de frotter peuvent améliorer l’élimination. La technique du lavage suffira donc pour les végétaux peu exposés aux pesticides. Ôter la peau est préférable pour les plus contaminés, comme les poivrons, les aubergines, les pêches et même les tomates. Se munir d’un couteau ou d’un économe est donc l’arme la plus efficace.
Pour les débarrasser des pesticides, utilisez du vinaigre, du jus de citron, du bicarbonate de soude ou du gros sel. Faites-les tremper dans un bain composé de 90 % d’eau fraîche et de 10 % de vinaigre ou de jus de citron pendant une petite demi-heure. Si vous choisissez le gros sel ou le bicarbonate, comptez 2 cuillères à soupe par litre d’eau. Dans le cas des fruits et légumes à peau épaisse, frottez-les sous l’eau avec une brosse à légumes au terme des 30 minutes de trempage. Veillez à bien rincer vos fruits et légumes à l’eau claire, pour être sûrs que les saletés ne s’y redéposent pas. Avec cette technique, vous aurez supprimé 70 % des pesticides de vos fruits et légumes.
Choisir le bio pour limiter les risques
En agriculture biologique, l’usage de pesticides est fortement restreint. Cela se traduit directement dans le panier : plus de 85 % des végétaux bios sont exempts de résidus de pesticides dangereux. Néanmoins, ils peuvent être contaminés indirectement par des pesticides anciens ou venus des champs voisins lors des épandages. Pour ceux qui ne s’épluchent pas et qui sont souvent contaminés (cerise, fraise, haricot, salade…), le bio est donc intéressant. Les labels « sans pesticides » sont également fiables.
Il est important de noter que les petites baies comme les fraises et les myrtilles ne supportent pas d’être trempées dans l’eau car leur peau est trop fine pour être étanche. Pour s’en régaler sans avaler trop de pesticides, il faut impérativement les choisir bio. Pour les légumes de jardins proches d’exploitations agricoles, il est recommandé d’attendre au moins 3 jours après un épandage avant de manger sa récolte et de tout éplucher.