Le jardinage moderne redécouvre une vérité fondamentale : la nature ne connaît pas le concept de déchet. Dans une forêt, chaque feuille morte, chaque branche tombée et chaque reste organique devient, par un processus naturel de décomposition, le terreau fertile de la saison suivante. Intégrer cette dynamique au cœur de votre potager n’est pas seulement une question d’écologie, c’est une stratégie pragmatique pour maximiser la fertilité tout en simplifiant le travail du jardinier.
Le concept du carré de jardin avec composteur intégré
Découvrez notre carré de jardin / composteur, un produit 2 en 1 ! Plantez vos légumes, aromates ou fleurs et compostez vos déchets au plus près des plantations pour une meilleure efficacité. Notre carré de jardin/composteur est très esthétique de part l’association du bois et de l’acier galvanisé (durable car il ne rouille pas). Découvrez notre Carré de Jardin/Composteur, l'outil polyvalent indispensable pour les amateurs de jardinage soucieux de l'environnement!
La partie composteur, d'une généreuse capacité de 45 litres, vous permet de recycler efficacement vos déchets de cuisine et de jardinage. Transformez vos épluchures de fruits, déchets de légumes, feuilles mortes, et autres matières organiques en un puissant compost naturel. La zone de plantation de 220L, quant à elle, est conçue pour accueillir une variété de légumes, d'aromates, et de fleurs, vous permettant de créer un petit coin verdoyant dans votre jardin.
Fabriqué avec des matériaux durables et respectueux de l'environnement, notre Carré de Jardin/Composteur est à la fois robuste et esthétique. Il s'intègrera harmonieusement dans votre jardin, sur votre terrasse ou même sur votre balcon. Vos BIO-DECHETS se transformeront en un fertilisant 100% naturel, concentré en oligo-éléments et en sels minéraux.
La philosophie du compostage de surface : reproduire la nature
Le compostage de surface consiste à venir directement déposer les déchets organiques sur les planches de cultures. Cela revient à reproduire un cycle bien connu de la nature, celui de la matière organique : une plante pousse, meurt, et tombe au sol. Puis elle se décompose, améliorant ce dernier au passage.
Tout d’abord par observation de la nature. En effet dans la nature, le compostage par la chaleur n’existe pas ou quasiment pas. La quasi totalité des matières organiques sont transformées dans les litières et subissent donc un compostage de surface. Si l’on regarde l’énergie contenue dans les matières organiques, on tient là un argument plus solide. Les végétaux captent l’énergie solaire via la photosynthèse et la stockent sous forme chimique. Si vous compostez en tas, cette énergie est en grande partie transformée en chaleur et est donc dissipée et perdue pour la vie du sol. Si le matériau est apporté frais au sol, cette énergie sera alors mise à disposition de l’activité biologique du sol (vers de terre, micro-organismes, larves d’insectes…).
[TUTO] Comment faire du compostage de surface ? – Jardinerie Gamm vert
Les avantages concrets pour votre sol et vos cultures
Le compostage de surface nourrit directement toute la petite faune qui grouille sous nos pieds. Dans un mètre cube de sol, on peut compter jusqu’à huit cents lombrics ! Tous ces êtres vivants décomposent la matière et rejettent dans le sol la nourriture indispensable aux végétaux que nous cultivons. En les nourrissant, on alimente donc directement nos futurs légumes et indirectement nos estomacs !
À moyen terme, le compostage de surface permet aussi une amélioration de la structure du sol. Ces derniers permettent de structurer les particules de terre entre elles. Au bout de quelques années, la texture du sol devient souvent très intéressante. On la compare à du couscous ! De plus, l’apport de déchets de cuisine au potager permet aussi d’augmenter l’humidité dans le sol. À l’abri sous le paillage en été, ils délivreront au final une belle humidité au sol, lentement, et maintiendront la terre humide plus longtemps.
Comment mettre en œuvre le compostage de surface
Pour mettre en place du compostage de surface, rien de plus simple, vous le faites même déjà sûrement. Si vous paillez au jardin, vous pratiquez déjà une forme de compostage de surface. Cet article est davantage axé sur ces déchets-là en particulier. N’hésitez pas à hacher vos restes de cultures. Généralement et même si ce n’est pas obligé, les jardiniers déposent ces déchets là sous un paillage déjà présent.
La gestion des matières : le mélange des contraires
Pour bien maîtriser ce paramètre, il suffit de regarder la consistance de ce que l’on met en paillage. Tout ce qui est tendre et humide contient majoritairement de l’azote (tonte, déchets de cuisine, reste de cultures). À l’opposé, tout ce qui est sec, dur et ligneux contient du carbone (bois, broyat, paille). Retenez simplement qu’il est optimal de mélanger à la fois des déchets carbonés et azotés pour qu’ils se bonifient les uns les autres. Un apporte de l’eau, de l’azote, pendant que l’autre apporte du carbone et aère l’ensemble.
Que peut-on composter en surface ?
- Les restes de culture : Fanes de betteraves, queues de haricots, tiges de tomates.
- Les déchets de cuisine : Épluchures de légumes et fruits. Évitez tout de même la viande, le poisson et les produits laitiers qui peuvent devenir embêtants en attirant les rats.
- Les adventices : Lors du désherbage, laissez les adventices sécher, racines à l’air libre, durant quelques jours. Toutes ces adventices relâcheront des minéraux dans le sol après leur décomposition.
- La tonte : Elle peut aussi être utilisée en compostage de surface et faire office de paillage par la même occasion.
Précautions et limites de la méthode
On aimerait bien répondre par la négative mais il est vrai que cette nourriture et cette humidité disponible en attire plus d’un. C’est surtout le cas pour les restes de cuisine que l’on composte en surface. Vous aurez peut-être affaire occasionnellement à des ravageurs mais le potager les attire dans tous les cas, compostage de surface ou non.
Pour les rongeurs, il est donc intéressant de faire un compost en tas ou en silo pour produire beaucoup de compost d’un coup. Par ailleurs, contrairement à un bon compostage en tas, le compostage de surface ne détruit pas les adventices et leurs graines. Il ne subit pas de montée en chaleur qui permet de « nettoyer » le compost plus classique. Le climat peut aussi parfois vous inciter à mieux valoriser vos déchets en tas où vous pourrez gérer aux petits soins le taux d’humidité.
La permaculture au carré : intégrer les systèmes
La permaculture fait beaucoup d’émules, car elle se base sur le respect de l’homme et de la nature. Elle pose un cadre dans lequel il n’est pas très difficile de se couler, libre ensuite à chacun de l’appliquer à sa façon. Le carré potager en est un bon exemple, qui peut tout à fait s’intégrer dans une telle démarche.
La technique de la lasagne
Les matériaux utilisés pour une lasagne (de bas en haut) : 1 épaisseur de cartons, un peu de fumier (facultatif), puis en alternance 3 couches de 5 cm de matière verte azotée (tonte de gazon, feuilles vertes…), et 2 couches de 5 à 8 cm de matière brune carbonée (feuilles sèches, paille…), pour finir, 5 cm maximum de compost ou de BRF. La matière brune doit être bien humide lorsqu’elle est mise en place.
Le Keyhole Garden
Le Keyhole Garden, ou "potager en trou de serrure" est un concept originaire d’Afrique : il possède en son centre un composteur dans lequel vos biodéchets se transformeront en nutriments pour une croissance généreuse et prolifique de vos légumes. C'est ce composteur qui dégagera aussi une humidité quasi-constante, utile pour l'ensemble de l'espace de plantation. Le Keyhole Garden est donc un concept connecté directement avec le sol et ses micro-organismes ce qui lui assure une efficacité maximale.
Le Wicking Bed
Il s’agit d’une méthode idéale pour réaliser un potager sur une surface dure, qui convient donc très bien aux potagers urbains. Ce type de carré potager en permaculture demande un bac à fleurs parfaitement étanche, dont le fond est rempli d’une couche de drainage. Un gros tuyau avec des trous dans la partie inférieure sera semi-enterré, permettant de jeter des déchets de cuisine, de sympathiques vers de terre devraient alors venir coloniser ce wicking-bed alors totalement autonome.
Optimiser la vie du sol : les bonnes pratiques
Pour obtenir un bon compost qui ne dégage pas d’odeurs, il faut équilibrer et aérer ce même compost. Pour cela il doit respecter la règle du mélange des contraires. Le principe est d’alterner, en couches successives de quelques centimètres, les matières azotées et humides et les matières carbonées et sèches. Tous ces éléments doivent être coupés très fins pour faciliter la décomposition par les micro-organismes.
Si vous avez un composteur, le secret du compost est l’équilibre entre matière humide et matière sèche. On l’oublie souvent mais l’apport de carton est très important : il permet d’aérer le lombricompost, de réguler l’humidité, de faire une super litière pour les vers. Le lombricompost est plus efficace que le compost, mais aussi plus sensible. Évitez donc l’apport de matières d’origine animale, matières grasses, agrumes, et Alliacées qui ont des propriétés vermifuges.
L'importance de la biodiversité au potager
Le concepteur de la permaculture, Bill Morrison, invite les jardiniers à s’appuyer sur ce qu’ils observent dans la nature et à imiter. Dans la nature justement, les différents végétaux se succèdent en fonction de leurs rythmes et de leurs besoins. Mélangez dans vos carrés potagers en permaculture des plantes potagères dont les développements sont complémentaires, et qui bien sûr n’ont pas de besoins opposés. Utilisez tous les plans : la verticale avec des grimpantes, l’horizontale avec des légumes-feuilles, et le dessous avec les légumes-racines.
N’hésitez pas à densifier les cultures, pour former sous le paravent des feuillages un micro-climat bénéfique à la vie et protégeant de l’assèchement. Privilégiez les plantes potagères vivaces, qui demandent moins de travail et de ressources. Les tomates peuvent elles aussi offrir de l’ombrage à des végétaux moins affamés de soleil telles que les betteraves, les laitues ou encore les radis. La traditionnelle Milpa, associant haricots à rame, maïs et courges : le maïs forme le tuteur du haricot, et les 2 apportent de l’ombre aux courges qui limitent le développement d’adventices et gardent le sol frais pour tout le monde.
Vers une autonomie totale du jardinier
La production de compost maison est une ressource inestimable. Les déchets organiques représentent près d’un tiers de nos poubelles. D’ailleurs à partir de janvier 2024, une loi oblige les municipalités à proposer une solution de compostage à tous les ménages ! En produisant votre compost, vous réduisez donc les intrants de votre potager en produisant une partie de vos amendements.
Si vous avez de la place chez vous, vous pouvez également essayer de contacter les entreprises d’espaces verts. Ils ont à disposition une très grande quantité de matière qu’ils mènent quotidiennement en déchetterie. Certains seront donc très heureux de venir benner directement chez vous leurs résidus de tailles et tontes. Cela peut être une très bonne solution pour amasser une grande quantité de matière organique.
Le compost est prêt à l’emploi lorsqu’il est sombre, friable et sent la terre forestière, sans traces visibles de déchets d’origine. L'incorporation légère consiste à étaler le compost en surface sur 2 à 5 cm. Vous pouvez aussi déposer le compost autour des plantes comme paillis nutritif. Astuce pratique : observez le sol et vos plantes. Le compostage de surface est donc complémentaire avec un compost en tas ou en silo. Il vous permettra de profiter d’un bel espace de plantations fleurs, légumes ou plantes aromatiques, tout en créant un jardin résilient, productif et en harmonie avec les cycles naturels.