Introduction aux enjeux du compostage et de la valorisation des sols
La gestion des déchets est devenue un enjeu majeur pour notre société moderne. Composter ses déchets dans son jardin est la solution la plus écologique et la plus économique. Les restes de repas sont transformés sur place, en compost, avec les déchets de jardin et réutilisés directement dans son propre jardin. Aucun déplacement, aucune énergie dépensée. Restes de repas, épluchures de légumes, petits végétaux : les biodéchets représentent aujourd’hui environ un tiers de notre bac de collecte des ordures ménagères.
Pour faire face à l’appauvrissement de vos sols lié à votre production agricole ou maraîchère, vous avez besoin d’apports en matières organiques. Simple et économique, le compostage permet de transformer ses déchets de cuisine (restes de repas, épluchures…) et petits végétaux en faible quantité (feuille, tonte…) en véritable ressource tout en réduisant significativement la taille de sa poubelle d’ordures ménagères.
Le compostage individuel : une solution de proximité
Aujourd’hui, la moitié des foyers en habitat pavillonnaire est équipée d’un composteur individuel de jardin. Seul matériel nécessaire : un composteur que l’on peut fabriquer ou commander sur notre site. Grâce à un financement du VALTOM, les composteurs individuels de jardin sont désormais mis à la disposition des usagers, sans facturation. Chaque lieu de résidence a ainsi la possibilité d’être doté d’un composteur bois ou plastique, d’une capacité de 300 l ou 600 l.
Le Service Déchets propose des composteurs en bois fabriqués en Meurthe et Moselle avec du bois (Douglas) non traité provenant de forêts d’Alsace ou de Lorraine. Le versement de l'aide est conditionné par la participation à une formation sur le compostage de 30 minutes. Composter ses déchets chez soi est le circuit de valorisation idéal, à la fois économique et écologique pour ses déchets de cuisine et de jardin.
Le compostage collectif et la gestion urbaine
Même en immeuble, en ville, sans jardin, on doit pouvoir composter ses déchets. C’est ainsi que près de 50 composteurs collectifs ont été déployés sur le territoire. Avec la commune, les sites sont choisis pour accueillir des composteurs de grande capacité. Ensuite, les foyers intéressés viennent se former aux bons gestes de compostage et hop ! Chacun apporte ses déchets, brasse le compost et ajoute un peu de matière sèche mise à disposition juste à côté.
Comment fonctionne le compostage partagé sur le territoire de Nîmes Métropole ?
Sur certaines communes, le SBA propose de trier ses déchets alimentaires en colonnes. On y jette ses déchets dans des sacs biodégradables (jamais en vrac pour des raisons d’hygiène), de 10 litres. Lorsque la colonne est pleine, le camion du SBA vide dans un véhicule dédié. Il se rend alors directement au VALTOM, à Clermont-Ferrand, sur le site du méthaniseur. Là, les déchets produiront du méthane, qui sera transformé en énergie. Cette solution est proposée aux communes en proximité du méthaniseur, là où les usagers ne peuvent pas composter. En campagne, il n'est pas opportun de transporter les déchets compostables, quand ils peuvent être valorisés sur place.
Réglementations et objectifs de valorisation des biodéchets
Déjà imposé aux gros producteurs de biodéchets (+ de 5 tonnes par an), le tri à la source des biodéchets se généralise à l’ensemble des Français en 2024 (Loi Anti Gaspillage et Economie Circulaire de février 2020). Anticipant cette obligation réglementaire, le VALTOM et ses collectivités adhérentes ont engagé depuis 2019 un vaste schéma de gestion des déchets organiques sur le territoire visant à réduire de 50 % les biodéchets retrouvés dans la poubelle grise et de 12% les végétaux apportés en déchèterie.
Plusieurs communes sont déjà équipées de colonnes pour trier les déchets alimentaires en centre-ville. Aux Martres de Veyre par exemple, en 2021, les colonnes ont été utilisées 44 500 fois, pour permettre la valorisation de 445 000 litres de déchets. C’est l’équivalent de 3700 poubelles ! Et pour les gros producteurs, le SBA propose aussi la collecte des déchets alimentaires.
Les bonnes pratiques de gestion du compost
Pour réussir son compostage, il est essentiel de suivre quelques étapes clés :
- Fragmenter les déchets pour aérer, faciliter l’action des micro-organismes et accélérer le compostage.
- Surveiller l’humidité. Quand il y en a trop, cela empêche l’aération, freine le compostage et dégage de mauvaises odeurs. Pas assez ?
- Pour les déchets de jardin en gros volume, le compostage en tas est la meilleure solution.
La plateforme de Bio Yvelines Service traite plus de 40 000 tonnes par an de déchets végétaux. Notre plateforme de compostage de Bailly est en liaison avec des laboratoires de recherche et de contrôle afin de s’assurer en permanence de la qualité des produits. Vous avez des besoins spécifiques en substrats naturels ? Vos cultures nécessitent des produits adaptés.
Soutenir le maraîchage biologique local dans le 63
Si vous n'avez pas l'espace nécessaire pour composter vos restes alimentaires et déchets de jardin à domicile, vous pouvez soutenir les circuits courts. Bienvenue sur le guide pratique de la consommation locale. Si pour vous aussi consommer local est une priorité, alors vous êtes au bon endroit : trouver un marché près de chez vous, un producteur local, un artisan, un food truck ou un vide-grenier.
Avec Jours-de-marché.fr vous allez faire du bien à l'économie locale, à votre ventre et votre porte-monnaie ! Vous cherchez un producteur ? Notre annuaire référence les producteurs locaux par département. Cliquez sur votre département pour afficher les producteurs. Retrouvez les produits vendus par le producteur ainsi que ses points de vente (sur place, sur les marchés, etc). Jours-de-marché.fr est un site communautaire. Inscrivez-vous pour ajouter les marchés de votre commune, les brocantes, vide greniers et producteurs locaux si ils n'existent pas sur notre site. Si vous constatez des erreurs, merci de nous les signaler pour correction.
Parmi les acteurs locaux, on retrouve :
- Maraîcher en Agriculture Biologique à Rilhac commune de Vergongheon : Production de légumes de saison en agriculture biologique, légumes de saison produits sur la ferme, bocaux (soupe et sauce tomate). Vente d'herbes sauvages comestibles selon saison, confitures faites maison, champignons frais, secs et légumes cultivées sans produits chimiques et sans pesticides.
- Maraîcher sur la commune du Pertuis : Je propose une gamme d'une trentaine de légumes + plants d'Arnica Montana.
Consommer local permet de valoriser le travail des fermes engagées dans l'Agriculture Biologique (AB), garantissant des produits sains, cultivés sans pesticides, tout en favorisant le développement d'une économie circulaire durable sur l'ensemble du territoire français.