La Touraine, département de l'Indre-et-Loire, est une terre généreuse, réputée pour ses paysages bucoliques et sa richesse gastronomique. Pour les habitants de Tours et ses environs, ainsi que pour les visiteurs en quête d'authenticité et de saveurs locales, la cueillette en bord de Loire offre une expérience unique. Il s'agit d'une opportunité privilégiée de se reconnecter avec la terre, de découvrir le cycle des saisons et de déguster des produits frais, directement issus des champs et des vergers.
Cette pratique, qui consiste à récolter soi-même fruits, légumes et fleurs, est un véritable retour aux sources. Elle permet non seulement de s'approvisionner en produits de qualité, souvent à des prix avantageux, mais aussi de vivre un moment convivial, seul ou en famille. L'origine locale est une évidence dans ces exploitations, garantissant une fraîcheur incomparable et le soutien à l'agriculture de proximité. Rien n'est meilleur qu'une fraise ou une tomate tout juste cueillie à maturité, gorgée de soleil et de saveur.
À l'approche de l'été, les cueillettes en libre-service refleurissent dans tout le département. Fraises, petits pois, tomates ou pommes à l’automne : en Indre-et-Loire, plusieurs exploitations ouvrent leurs champs ou vergers au public. Les visiteurs y récoltent eux-mêmes des produits frais, souvent à des prix avantageux, une alternative agréable aux rayons des supermarchés.
Les Jardins de Meslay : Un Pionnier de la Cueillette près de Tours
Créés en 1995 à Parçay-Meslay, aux portes de Tours, les Jardins de Meslay sont un acteur majeur de la cueillette en Touraine. Nicolas Sterlin, ingénieur horticole de formation, a repris une exploitation agricole traditionnelle et l'a transformée en cueillette de fruits et légumes pour offrir aux Tourangeaux les plaisirs de la cueillette en libre-service. Situé à 5 km au Nord de Tours, cette exploitation s'étend sur près de 20 ha (selon certaines sources, 10 ha cultivés sont également mentionnés pour la diversité des produits), offrant une grande diversité de fruits, légumes et fleurs.
Les Jardins de Meslay proposent de mi-avril à mi-novembre (ou de juin à novembre selon les informations disponibles) une large variété de produits de saison. Les visiteurs peuvent y cueillir des dizaines de variétés : fraises, tomates, petits pois, courgettes, poivrons, ou encore pommes, selon la saison. Certaines fraises sont cultivées en plein champ, d'autres en jardins suspendus, à hauteur d'homme, ce qui facilite la récolte. Il est également possible de ramasser des pommes de terre et de faire des bouquets de lys, ajoutant une touche florale à l'expérience.
Les produits sont sélectionnés pour leurs qualités gustatives et cultivés dans le respect d'une agriculture durable. À l'entrée de la cueillette, comme dans toutes les cueillettes du réseau Chapeau de Paille auquel les Jardins de Meslay appartiennent, des brouettes, chariots, paniers et barquettes sont mis à disposition pour faciliter la découverte des champs et vergers.
Soucieux d'expliquer aux enfants comment poussent les légumes, les Jardins de Meslay accueillent également les écoles et les centres de loisirs de mi-mai à octobre, contribuant ainsi à l'éducation à l'environnement et à l'alimentation.
Informations pratiques pour Les Jardins de Meslay :
- Adresse : La Carqueterie, à Parçay-Meslay, en Indre-et-Loire (37). Elles se situent à 5km au nord de Tours sur la RN10.
- Horaires : Du lundi au vendredi, de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30 ; le samedi, de 9 h à 18 h 30 ; et le dimanche, de 9 h à 13 h. (Les horaires "Du lundi au samedi en matinée, généralement de 9 h à 12 h 30" sont également mentionnés, il est conseillé de vérifier les horaires exacts avant de s'y rendre, car ils peuvent varier selon la saison ou le jour de la semaine).
Le Domaine de Chatenay : La Cueillette de Fraises aux Portes de Tours
En lisière de Tours, le Domaine de Chatenay est une autre adresse incontournable pour les amateurs de cueillette, particulièrement réputé pour ses fraises. Le domaine propose jusqu’en octobre la cueillette de fraises en libre-service. Les visiteurs peuvent y récolter gariguettes, ciflorettes ou magnums à même les rangs. Certaines variétés sont cultivées en plein champ, d'autres en jardins suspendus, offrant une expérience de cueillette variée et agréable. Le kilo est vendu autour de 8 €.
Informations pratiques pour le Domaine de Chatenay :
- Adresse : Chemin de l’Éolienne, à Tours-nord.
- Horaires : Du lundi au samedi en matinée, généralement de 9 h à 12 h 30.
Le Potager Jocondien : Des Légumes de Saison à Joué-lès-Tours
À Joué-lès-Tours, le Potager jocondien, créé en 2022 par Anne-Marie Serrault, offre sur 2 ha la possibilité de ramasser soi-même des légumes de saison. Actuellement, il est possible de cueillir des salades, radis, oignons blancs, betteraves, blettes, aromatiques, céleris branches, courgettes vertes et jaunes, ail, et framboises, parmi d'autres variétés qui varient au fil des saisons. Cette exploitation représente une belle opportunité de s'approvisionner en produits frais et locaux, directement du producteur.
Informations pratiques pour le Potager jocondien :
- Adresse : Route de Veigné, à Joué-lès-Tours.
- Horaires : Ouvert les mercredis, vendredis et samedis de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 19 h.
Le Petit Bourreau : Vente Directe et Cueillette en Automne à Joué-lès-Tours
Reprise en 2011 par Antoine Idzik, l’exploitation du Petit Bourreau s’étend sur 22 ha, également à Joué‑lès‑Tours. Ici, en plus de la cueillette, la vente directe est proposée toute l'année. Les visiteurs y trouveront des légumes, du miel, des confitures, des jus et des fruits rouges. Le verger comprend environ 5 ha de pommiers et 1 ha de poiriers, offrant des créneaux dédiés à la cueillette en automne pour ces fruits.
Informations pratiques pour Le Petit Bourreau :
- Adresse : Le Petit Bourreau, à Joué-lès-Tours.
- Horaires : Lundi, mercredi et samedi pour la vente directe et des créneaux dédiés à la cueillette en automne.
Les Vergers de la Choisille : Pommes et Poires à Mettray
À Mettray, au nord de Tours, les Vergers de la Choisille sont une destination de choix pour la cueillette de fruits d'automne. Chaque année, de septembre à octobre, les rangs de pommiers et poiriers sont ouverts aux visiteurs. Il est possible d'y cueillir une quinzaine de variétés de pommes (gala, golden…) et quelques-unes de poires, sans réservation. En plus de la cueillette, un marché de producteurs locaux se tient chaque vendredi après-midi et samedi matin, proposant confitures, jus, miels et légumes de saison.
Informations pratiques pour les Vergers de la Choisille :
- Adresse : La Grande Aubinière, à Mettray.
- Horaires : Vendredi de 14 h 30 à 19 h et samedi de 9 h à 12 h pour la vente directe et des créneaux dédiés à la cueillette en automne.
Au-delà de la Cueillette : Les Trésors Gourmands de la Touraine
Profiter de la Touraine, ce n'est pas seulement cueillir, c'est aussi découvrir une richesse culinaire et artisanale unique. Votre présence dans la région est une excellente occasion d'explorer d'autres facettes de la gastronomie locale.
SAINTE MAURE DE TOURAINE
Le Fromage de Chèvre : Le Sainte-Maure de Touraine
Ah, le sainte-maure-de-touraine… un délice, ce fromage de chèvre ! Il serait dommage de ne pas profiter de votre présence en Touraine pour aller le chercher directement chez le producteur. Plusieurs adresses vous permettront de découvrir ce fromage emblématique, reconnaissable à sa paille de seigle gravée. Parmi elles, la Cabrett’ du Viornay et les fromages d’Angel sont des incontournables.
Ne manquez pas non plus la ferme du Vazereau, une ferme pédagogique qui propose des visites enrichissantes, une formule déjeuner aux beaux jours avec une planche fromages et charcuteries, et même de la raclette de chèvre, offrant une expérience gustative et éducative complète.
Les Saveurs de la Loire : Poissons et Produits Fumés
La Loire, fleuve majestueux qui traverse la Touraine, est une source inépuisable de saveurs. Romain Gadais est l’un des rares pêcheurs de Loire professionnels, et sa boutique, la Cabane à matelot, est un lieu à ne pas manquer. Ce restaurant sert aussi de boutique de vente, proposant des produits uniques issus de la pêche locale.
À vous les rillettes de barbeau de Loire aux pleurotes, un plat original et savoureux, les soupes de poisson, réconfortantes et parfumées, et les silures de Loire fumés, une spécialité qui ravira les palais les plus exigeants. C'est l'occasion de goûter à des saveurs authentiques et de soutenir un savoir-faire local.
Pour de la truite fumée, rendez-vous aux Viviers du Moulin de Langeais, où un restaurant vous accueille aussi aux beaux jours. C'est l'assurance de trouver des produits de qualité, préparés avec soin et passion.
Le Plaisir de Consommer Local et Durable
La cueillette en bords de Loire et la découverte des producteurs locaux s'inscrivent dans une démarche de consommation responsable et durable. En choisissant de cueillir vos fruits et légumes, ou en achetant directement auprès des agriculteurs et artisans, vous soutenez l'économie locale, favorisez les circuits courts et contribuez à préserver les paysages et les savoir-faire de la Touraine.
Cette approche permet de retrouver le plaisir de consommer des produits frais, dont on connaît l'origine et le mode de culture. C'est aussi une excellente façon de sensibiliser les plus jeunes aux enjeux de l'alimentation, en leur montrant concrètement comment poussent les aliments et l'importance de la saisonnalité.
En définitive, la Touraine offre une multitude d'opportunités pour les gourmands et les amoureux de la nature. Que ce soit pour une cueillette en famille, la découverte d'un fromage de caractère ou la dégustation de poissons de Loire, la région regorge de trésors à explorer. N'attendez plus pour nous rendre visite, les producteurs et artisans de la Touraine seront heureux de vous croiser dans leurs allées et de partager avec vous leur passion pour les produits du terroir.
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