La Magie des Citrouilles à Laval : Une Aventure Automnale Inoubliable

Laval, malgré son caractère éminemment urbain, préserve des enclaves de quiétude rurale, de véritables "villages gaulois" qui résistent à l'expansion du béton. Ces havres de paix offrent des opportunités uniques de renouer avec la nature, notamment à travers l'autocueillette de citrouilles. Cette activité automnale, propice aux sorties en famille, permet de sélectionner sa citrouille idéale tout en profitant d'un cadre champêtre.

Les Fermes Incontournables de Laval pour la Cueillette de Citrouilles

À Laval, deux fermes se distinguent particulièrement pour la cueillette de citrouilles, offrant chacune une expérience unique et enrichissante.

La Ferme Forget : Un Festival de Couleurs et d'Activités

Située au 7901 avenue Marcel-Villeneuve, la Ferme Forget est un lieu où il est possible de batifoler dans les champs pour choisir soi-même sa citrouille. L'autocueillette y est une tradition qui débute dès la fin juin avec une variété de petits fruits, de tournesols et de zinnias, pour se poursuivre avec les courges et les citrouilles tout au long du mois d'octobre. Pour s'assurer de la disponibilité des produits et de l'état des champs, une boîte vocale est mise à jour chaque matin, informant les visiteurs.

La Ferme Forget, ouverte au public depuis 2016, propose une expérience agrotouristique vivante et familiale, rythmée par les saisons. Au printemps, la serre offre une vaste sélection de produits horticoles. L'été est marqué par l'autocueillette de petits fruits, un labyrinthe de maïs géant, des champs fleuris et des activités pour petits et grands, incluant une aire de jeux et une mini ferme. À l'automne, courges, citrouilles et chrysanthèmes sont à l'honneur, suivis de la vente de sapins de Noël.

Chez les Forget, la variété est presque une seconde nature, nourrissant une famille qui ne manque pas d'idées pour faire progresser son domaine. L'exploitation s'est émancipée au fil des années, tout comme les cultures maison. Fruits et légumes composent l'essentiel de la production de la Ferme Forget, vendus sur place ou transformés en délices sucrés tels que des confitures et des tartes, pour le bonheur des visiteurs en quête de saveurs locales. La boutique de la Ferme Forget soutient également d'autres cultivateurs en proposant leurs produits sur son kiosque. L'autocueillette est encouragée sur ce site pittoresque de juin à octobre.

Les activités offertes à la Ferme Forget ne se limitent pas aux champs. Le public trouvera, par exemple, de quoi se divertir en été dans un immense labyrinthe de maïs - grand comme cinq terrains de football ! - ou lors d'une balade en tracteur. Les enfants apprécieront quant à eux de gambader dans la mini-ferme ou de s'amuser avec leurs parents dans l'aire de jeux. L'automne est également une saison particulièrement animée à la Ferme Forget. Les week-ends de septembre et d'octobre donnent lieu à un festival mêlant activités - dont une piscine de maïs géante ! - et autocueillette de courges et de citrouilles. Ces cucurbitacées sont d'ailleurs mises en valeur dans un pavillon abritant plus de trois cents variétés. Les saisons se suivent et ne se ressemblent pas à la Ferme Forget, où les idées et activités ne manquent pas pour divertir les visiteurs. Côté champ, les amateurs d'autocueillette seront servis sur ce site aux nombreuses variétés de fruits et de légumes.

La Ferme Marineau : Un Siècle de Tradition et d'Agrotourisme

La Ferme Marineau, située au 4356, boulevard Samson, et possédant un autre emplacement sur le boulevard Dagenais, représente 100 ans d'agriculture familiale à Laval. En plus de la culture maraîchère, cette ferme a développé, au fil des ans, une véritable offre agrotouristique. L'emplacement du boulevard Samson est principalement axé sur la vente de fruits et légumes, tandis que celui du boulevard Dagenais propose, en plus des récoltes et des produits cuisinés maison, une crèmerie artisanale et un parc aménagé incluant une mini ferme.

À la Ferme Marineau, l'autocueillette de fraises, de bleuets, de fleurs et de citrouilles s'alternent au fil de la saison, dès juin, à l'emplacement du boulevard Dagenais. Les visiteurs peuvent plonger dans un décor champêtre au sein duquel ils pourront se détendre, jouer à des jeux surdimensionnés, participer à des activités et prendre des photos exceptionnelles. Des concerts en plein air sont également au programme dès la fin juillet.

L'autocueillette de citrouilles chez la Ferme Marineau est une expérience immersive. Les champs, remplis de milliers de citrouilles (près de 20 variétés !), sont situés presqu'à l'entrée pour faciliter la cueillette et le transport, avec des brouettes mises à disposition. Le coût d'admission donne accès à l'ensemble du site, incluant le labyrinthe de maïs, les champs de citrouilles, les jeux géants, les spectacles de chansonniers, les stations photos, le parc aménagé, la mini ferme, les aires de pique-nique et le Café Marineau.

La crèmerie artisanale, située dans le parc aménagé "style agricole", propose d'incroyables crèmes glacées molles, gelatos, sundaes, sorbets, slushs, flotteurs et cafés. Élaborés avec des fraises, framboises et bleuets Marineau cultivés dans leurs champs, ainsi qu'avec d'autres produits du terroir, leurs délices glacés ont le goût de l'authenticité. De plus, la ferme n'utilise pas de noix et propose des choix intéressants qui conviennent aux végétaliens et aux personnes allergiques au lactose.

En plus des récoltes, les kiosques de la Ferme Marineau proposent une gamme de marinades, confitures et produits boulangers cuisinés maison, ainsi que d'autres délices du terroir. La réputation de leur maïs dépasse d'ailleurs certainement les frontières de la région. Les visiteurs sont invités à profiter de l'endroit et du moment pour se détendre dans les lounges de paille, assister à des spectacles de chansonniers, jouer à des jeux géants, visiter la maison de Mamie Citrouille et profiter des magnifiques couleurs de l'automne. Il est également recommandé de prendre le temps de visiter le Café Marineau avec son menu de la ferme, ses cocktails, ses bières, sa fameuse sangria et ses mocktails, ou de savourer un dessert glacé dans la crèmerie artisanale, tout en regardant les enfants s'amuser dans le parc thématique agricole et rencontrer les jolies chèvres.

Conseils pour une Cueillette de Citrouilles Réussie

Pour une expérience optimale de cueillette de citrouilles, quelques conseils pratiques sont à prendre en compte. Il est préférable de choisir une citrouille ferme et exempte de blessures pour assurer une meilleure conservation. Une fois percée, la citrouille se conservera moins longtemps. Il est important de noter que la pluie n'entraîne pas nécessairement une fermeture des sites, mais il est toujours judicieux de vérifier l'état des champs ou d'appeler la ferme avant de se déplacer, car cette activité dépend fortement des conditions météorologiques.

Pour ceux qui n'ont pas apporté d'en-cas, plusieurs options sont généralement disponibles sur place, comme des kiosques de produits locaux ou des cafés proposant des rafraîchissements et des gourmandises. Après la cueillette, Internet regorge de délicieuses recettes sucrées ou salées pour apprêter vos récoltes, offrant une multitude de possibilités culinaires.

Au-Delà de Laval : D'Autres Destinations pour la Cueillette de Citrouilles au Québec

Bien que Laval offre d'excellentes options pour la cueillette de citrouilles, d'autres régions du Québec proposent également des fermes charmantes pour cette activité automnale, élargissant ainsi les choix pour les amateurs d'autocueillette.

Montérégie : Une Richesse Agrotouristique

La Montérégie est une région particulièrement réputée pour son agrotourisme et ses vergers.

• La Ferme Quinn de L'Île-Perrot : Littéralement aux portes de la métropole, la Ferme Quinn (2495, boul. Perrot, Notre-Dame-de-l’Île-Perrot) est un paradis agrotouristique pour jeunes familles. En plus des différentes cueillettes possibles au fil de la saison (fraises, framboises, bleuets, légumes…), l’automne venu, ce sont les cueillettes de pommes et de citrouilles qui sont les grandes vedettes. Fondée en 1982 par Elwood et Marie Quinn, la ferme est maintenant passée à la génération suivante. La ferme Quinn, c’est aussi un magasin champêtre qui offre les produits de leurs champs et ceux d’autres producteurs locaux. On trouve également des tartes, des confitures, des muffins, des conserves maison et autres gourmandises préparées sur place.
• Les Jardins d’Abbotsford D.C. Voisine : Voisine du mont Yamaska, la ferme maraîchère Les Jardins d’Abbotsford (chemin de Marieville, Rougemont) donne accès à ses espaces pittoresques afin que les amoureux de l’autocueillette aient le loisir de goûter aux plaisirs automnaux. Privilégiant une agriculture durable et soucieuse de l’environnement, ce sont les fraises, bleuets, tomates, framboises ou encore, les amélanchiers qui occupent l’autocueillette en été, alors que l’automne laisse place (en partie !) à la cueillette des délicieuses citrouilles puis des courges. Il est magnifique de voir les champs piqués de leurs couleurs vives allant d’un orange mordant à un jaune miel. Au-delà de l’autocueillette, leur boutique rend honneur à tous les bons produits de la ferme. Les pots de petits fruits, de légumes et de marinades abondent sur les tablettes. Aussi, des espaces sont réservés à certains autres produits du terroir typiques de la Montérégie tels que le cidre et l’érable. Une sortie dans leur sentier pédestre complète merveilleusement bien la visite, question de se délier les jambes en nature, au cœur des plus beaux coloris.
• La Pommeraie d’Or : Située au 173, chemin de Marieville, Rougemont, J0L 1M0, cette ferme est une autre destination prisée en Montérégie.
• Les Vergers Denis Charbonneau : Au 575 rang de la montagne Mont St-Grégoire (Québec), J0J 1K0, cette ferme propose également des activités d'autocueillette.
• Le Potager Mont-Rouge Halte Gourmande : Cette halte gourmande se trouve au 154, Rang de la Montagne (Route 229), Rougemont, J0L 1M0.

Lanaudière : Des Fermes Familiales et Accueillantes

La région de Lanaudière propose également des options intéressantes pour la cueillette de citrouilles et d'autres produits frais.

• Ferme Cormier : À la Ferme Cormier (160, rang L’Achigan, L’Assomption), la saison commence en mai avec les asperges et se poursuit avec la rhubarbe, les fraises, les framboises, les tomates, le maïs et finalement, les courges et les citrouilles. Une visite à la ferme, durant les fins de semaine d’automne, est une belle occasion de découvrir de nouvelles courges et de poser des questions sur leurs goûts et les façons de les cuisiner. De plus, la saison d’autocueillette de courges et citrouilles rime aussi avec celle du labyrinthe dans les balles de paille.
• Bleuetière Asselin : Au 296, rang Saint-Henri, Lanoraie, J0K 1E0, cette bleuetière est une option à considérer.
• Ferme Guy Rivest : Située au 1305, chemin Laliberté, Rawdon, J0K 1S0, cette ferme offre une expérience champêtre.
• Enracinés : Au 317, 2e avenue domaine Morin St-Gabriel-de-Brandon (Québec), J0K 2N0, cette ferme complète l'offre de la région.

Laurentides : Entre Pommes et Citrouilles

La région des Laurentides est également propice à l'autocueillette.

• Labonté de la pomme - Verger & Miellerie : Comme son nom l’indique, on se rend bien sûr chez Labonté de la pomme (405, rang de l’Annonciation, Oka) pour cueillir des pommes, mais aussi des poires et des citrouilles ! On fait provision de produits maison au Magasin général de la ferme et on casse la croûte à la Cabane à pommes ! Cette Cabane à pommes est le volet restauration du verger, qui propose un menu inspiré des produits cultivés sur place.
• Fraisière Lauzon et Fils : Au 11 Rand du Trait-Carré, Sainte-Anne-des-Plaines (Québec), J5N 4C9, cette fraisière propose des activités saisonnières.

Cantons-de-l'Est, Chaudière-Appalaches, Gaspésie, Mauricie, Région de Québec et Saguenay Lac-St-Jean : Des Options Diversifiées

D'autres régions du Québec offrent également des opportunités d'autocueillette, bien que certaines soient plus éloignées de Laval.

• Cantons-de-l'Est :
  • Au Verger le Gros Pierre : Situé au 6335, route Louis-S.-Saint-Laurent, Compton, J0B 1L0, on combine l’autocueillette de pommes à celle des courges et citrouilles.
  • Verger Champêtre : Au 2300, rue Cowie, Granby, J2J 0H4.
• Chaudière-Appalaches :
  • Les Roy de la Pomme : Au 1020, avenue Saint-Jean-de-la-Lande Saint-Georges-de-Beauce (Québec), G5Z 0M2.
• Gaspésie :
  • Ferme Bourdages Tradition : Au 255 Av. du Viaduc, Saint-Siméon-de-Bonaventure, QC G0C 3A0.
  • La Vallée de la Framboise : Au 34, route Lauzier, Val-Brillant, QC G0J 3L0.
• Mauricie :
  • Ferme Éthier les Fruits Soleil : Au 490, 4e rang, Saint-Étienne-des-Grès, G0X 2P0.
• Région de Québec :
  • Ferme Guillaume Létourneau : Au 2560, chemin Royal, Sainte-Famille-de-l’Île-d’Orléans (Québec), G0A 3P0.
  • Ferme le Comte de Roussy : Au 6167 av Royale L’Ange-Gardien (Québec), G0A 2K0.
  • L’Arc-en-Ciel du Paradis : Au 25, rang St-François Ouest, Cap-Santé (Québec), G0A 1L0.
• Saguenay Lac-St-Jean :
  • La Vieille Ferme : Au 163, chemin de la Pointe-aux-Pins, Saint-Fulgence, G0V 1S0.
  • Domaine d’Oscar : Au 30 Rue Tremblay St-André-du-Lac-St-Jean (Québec), G0W 2K0.

Ces destinations, bien que plus éloignées de Laval, témoignent de la richesse agrotouristique du Québec et offrent d'autres opportunités de découvrir la cueillette de citrouilles dans des cadres variés.

Les Saveurs de l'Automne à Laval : Au-Delà de la Cueillette

À Laval, l'automne ne se limite pas à la cueillette de citrouilles, c'est une véritable "virée de citrouilles" qui s'offre aux palais. Plusieurs établissements proposent des créations culinaires mettant en valeur cette cucurbitacée emblématique de la saison.

Les Minettes : L'Huile et le Caramel de Citrouille Épicée

Chez Les Minettes, les gourmands pourront découvrir deux produits fantastiques : l'huile de graines de citrouille et le caramel à la citrouille épicée. L'huile de graines de citrouille est appréciée pour ses bienfaits sur la santé, le fait que cette huile unique est produite au Québec, et parce qu'elle a un goût absolument divin. Le caramel à la citrouille épicée, quant à lui, est adoré pour sa douceur et ses épices qui évoquent l'automne.

Madame Bovary : Une Touche Automnale dans le Menu

Chez Madame Bovary, l'attention aux détails est primordiale, et l'un d'eux n'est pas passé inaperçu. Pour goûter l'automne (ou simplement afin d'avoir un prétexte pour essayer ce nouvel établissement), il est suggéré de viser le menu et d'essayer leur burrata, qui intègre subtilement les saveurs de la saison.

Ainsi, Laval offre une expérience automnale complète, combinant le plaisir de l'autocueillette de citrouilles à la découverte de saveurs locales et de créations culinaires inspirées par cette saison haute en couleurs. C'est une invitation à sortir, manger et vibrer au rythme de l'automne.

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