La cueillette de fraises à Nivillac et dans le Morbihan : une immersion au cœur du terroir

Les enfants adorent participer à cette activité au grand air : déambuler dans les allées de fruits et légumes de saison, remplir les paniers… et puis de retour à la maison, cuisiner et déguster les produits de notre cueillette ! Dans le Morbihan, nous avons vraiment la chance d’avoir de nombreux producteurs de qualité qui proposent aux clients de venir ramasser eux-mêmes les fruits et légumes de saison sur leurs parcelles. Cette pratique, qui renoue avec les gestes ancestraux de la récolte, permet non seulement de garantir une fraîcheur absolue, mais aussi de soutenir l'économie locale tout en sensibilisant les plus jeunes à la provenance de ce qu'ils consomment.

L'émergence d'une passion locale : Le cas de Nivillac

Parmi les initiatives récentes qui dynamisent le territoire, l'exploitation de Gwenaëlle Schmit, située à Nivillac, illustre parfaitement ce renouveau agricole. Installée depuis 2019 à la Ville-Danet, Gwenaëlle Schmit réside depuis 2011 à Nivillac. Originaire du Guilvinec et après avoir vécu plusieurs années en Presqu’île Guérandaise, elle a trouvé en ce lieu une terre propice à son projet : « Ayant fréquenté La Roche-Bernard et ses environs en tant que voileux avec mon mari, je suis tombée sur une petite ferme à céder, 8 ha 50 dont 1 ha de bois à La Ville-Danet. Cela a fait tilt dans ma tête. J’ai eu le déclic de me mettre à mon compte comme productrice de fruits rouges, de fraises notamment pour débuter. »

Ce projet est né d'une reconversion professionnelle réfléchie. « J’ai eu le déclic en 2016, en voyant un reportage sur l’agronome Claude Bourguignon qui parlait de l’agriculture intensive. Je ne me voyais pas manifester… » Elle en fera plutôt sa profession. Ayant travaillé dans la restauration en région parisienne, dans l’animation à Guérande, et comme directrice de centre de loisirs à Férel, elle passe son brevet pro de responsable de production horticole, qu’elle décroche en juin 2018. « J’ai fait toutes mes formations dans des fraiseraies », précise avec gourmandise la passionnée de fruits rouges.

Pour mener à bien cette formation, elle a suivi des cours à la Maison familiale rurale (MFR) de Ruffiac et à l’Iréo (une école d’agriculture) rattaché à Lesneven. Des maîtres de stages lui ont appris le métier à Nostang, Guingamp et à Limerzel chez Gilbert Périon. « Ce dernier, ancien maire de Limerzel, m’a bien aidée. J’ai indirectement pris sa relève même si je ne suis pas sur ses terres. » Aujourd'hui, son exploitation, « Les Petits-Fruits de la Vilaine », située au 28, La Ville-Danet (direction port de Folleux), propose quatre variétés de fraises : la charlotte et la cirafine dès le printemps, et la gariguette et la manille l’été.

Techniques de culture et engagement agro-écologique

Le succès de cette exploitation repose sur un respect profond de la terre. Gwenaëlle Schmit ne se limite pas à ramener sa fraise, qu’elle soit gariguette, charlotte ou ciflorette. Elle a intégré des techniques respectant la terre : couverts végétaux, agroforesterie, rotation, travail sur buttes. Les fraisiers se développent à l’abri sous des serres (bâchées à la peinture blanche, contre le soleil) ou sous des tunnels nantais.

Le projet, initialement porté par une cagnotte en ligne, visait à lancer une exploitation bio en système agro-écologique. Sur le site Miimosa, la Nivillacoise de 42 ans a d’abord ciblé un objectif de 5 000 €, pour lequel elle a engrangé 1 820 € en 3 jours. Aujourd'hui, outre la chef d’exploitation, deux personnes saisonnières, de mai à octobre, l’aident dans sa tâche journalière. Depuis le début du printemps, un hangar flambant neuf avec une chambre froide permet d’accueillir la clientèle. Les permanences possibles sont le mercredi et le samedi, de 9 h à 12 h et de 14 h 30 à 18 h.

Panorama de la cueillette dans le Morbihan

Parce que les bonnes adresses, ça se partage, voici une sélection des meilleures adresses de cueillette à la ferme aux quatre coins du département, permettant de varier les plaisirs selon les saisons :

• Le Verger de mon voisin à Questembert : Ferme fruitière biologique située entre Kermadec et la mare aux mules.
• La Ferme de Cano à Séné : Fruits et légumes à la cueillette avec notamment de nombreux fruits rouges en saison.
• Les Jardins de Cilou à Cléguérec : Une ferme fruitière en agriculture biologique.
• La Ferme des Hardys Behelec à St Marcel (ESAT) : La libre cueillette est possible à la ferme d’avril à octobre aux horaires d’ouverture du magasin. Pour les fraises, téléphonez avant de vous déplacer afin de vérifier s’il y en a. Horaires prévus (9h à 12h, du mardi au samedi).
• Le Marché de la Ria à Merlevenez - Le Royaume des fraises : Libre cueillette de fraises et vente à la ferme.
• Les Jardins de Kerlann à Ambon : Cueillette libre de fruits et légumes sur l’exploitation.
• L’Esat St Georges à Crac’h : En saison, d’avril à octobre, vous avez possibilité de cueillir librement les fruits et légumes cultivés à l’ESAT, certaines matinées de la semaine. Il est également possible d’acheter vos légumes à la boutique sur place.
• Les Vergers de Bizole à Tréffléan : Libre cueillette de fraises et rhubarbe en mai-juin. Vente de pommes, poires et courges à l’automne.
• Les Kiwis de Kermadec à Inzinzac : Faites le plein de vitamines et venez cueillir vous-mêmes vos kiwis.
• Le Champ du Lennic à Landévant : Cueillette libre de fraises et fruits rouges à la ferme fruitière. Vente de rhubarbe et pommes, et quelques autres produits locaux ponctuellement. La cueillette est proposée le mercredi matin et certains samedis, sur réservation uniquement.
• Les framboises et fruits rouges de Calavret à Locoal-Mendon : Vente et cueillette de fruits rouges de toutes sortes : fraises, framboises, groseilles, cassis, myrtilles.

L'importance de la saisonnalité et de la préparation

Chaque exploitation possède son propre calendrier et ses propres règles de fonctionnement. Il est primordial de se rappeler que la nature impose son rythme. Pour les fraises, il est fortement conseillé de téléphoner avant de se déplacer afin de vérifier s’il y en a. Les conditions météorologiques peuvent en effet influencer la maturité des fruits et la disponibilité des parcelles.

La cueillette n'est pas seulement un acte d'achat, c'est une expérience sensorielle. Que ce soit pour cueillir des framboises, des cassis, des myrtilles ou des groseilles, le visiteur devient acteur de sa consommation. Dans des lieux comme « Les Petits-Fruits de la Vilaine », l'objectif est également de créer un labo pour élaborer des crèmes et des sirops, prolongeant ainsi la saisonnalité des produits récoltés. Cette diversification permet au consommateur de retrouver le goût authentique du fruit, loin des standards de la grande distribution.

En privilégiant ces circuits courts, le citoyen participe activement à la préservation du paysage rural morbihannais. La démarche de Gwenaëlle Schmit, comme celle de nombreux autres producteurs, témoigne d'une volonté farouche de lier alimentation et environnement : « Ma force de caractère et mon espoir dans le lendemain font que je dois toujours aller au bout de mes idées. » Cette détermination se reflète dans la qualité des produits proposés, faisant de chaque panier rempli une petite victoire pour l'agriculture durable.

Que vous soyez un habitant du Morbihan ou un visiteur de passage, la cueillette offre une parenthèse enchantée. Elle permet de redécouvrir des variétés oubliées, de comprendre le travail de la terre et de partager un moment convivial en famille tout en remplissant ses réserves de vitamines pour toute l'année.

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