Le jardinage est une reconnexion essentielle à la nature, un besoin qui se fait sentir avec d'autant plus de force au retour des beaux jours. Que ce soit en forêt, à la campagne ou simplement dans son espace extérieur, cultiver une nourriture saine qui respecte les Humains et la Terre est une préoccupation grandissante. Au cœur de cette démarche se trouve la permaculture, une philosophie qui s'appuie sur le savoir-faire de nos aïeux tout en l'adaptant aux enjeux contemporains.
Les fondements du jardinage permaculturel
La permaculture est à la fois accepter la nature telle qu’elle est et profiter du cycle végétatif. Loin de nos comportements des dernières décennies, la permaculture mérite que l’on s’y intéresse car elle offre une approche systémique. Il s'agit en somme de faire du bio, mais de manière plus rigide et plus exigeante en termes de respect des équilibres naturels.
Pour réussir, il faut impérativement apprendre à bien connaître son environnement et le climat du jardin. Par exemple, un grand mur exposé au sud régalera les plantes frileuses, tandis qu'une cuvette dans votre terrain pourra facilement être transformée en une petite mare bénéfique à la biodiversité. Le vent a ramené les feuilles d’automne dans un coin ? Ne cherchez plus, vous avez là le secteur le plus abrité de votre terrain.
Une règle d'or consiste à choisir les plantes qui s’adaptent à la nature du sol. Une simple analyse de la terre vous le dira très vite, que vous l'effectuiez vous-même ou que vous la demandiez à votre jardinerie. Une fois le sol compris, l'objectif est de faire en sorte qu’il soit riche en humus. Pour cela, il vous faut le recouvrir d’une couverture de paillis pour permettre aux insectes, champignons, acariens et autres, de la décomposer afin de produire de l’humus. Ceci permet notamment de délivrer les éléments nutritifs nécessaires à la croissance des végétaux.
La gestion du sol et l'équilibre biologique
Il est crucial de ne plus travailler son sol. Au risque de vous surprendre, il est important de ne pas retourner la terre pour ne pas bousculer l’équilibre naturel. Vous éviterez ainsi de mettre en plein air les couches souterraines (et donc de les asphyxier) et d’enfouir les couches aériennes. Si on ne laboure plus, on peut alors recouvrir le sol avec des tontes de gazon, des feuilles mortes ou un paillis quelconque afin de confectionner le lit de vos plantations. Comme je l’ai déjà dit maintes fois dans France Dimanche, notez bien que tous vos déchets peuvent être compostés.
L'autre pilier est de jouer avec les petites bêtes qui ont un rôle essentiel d’équilibre. Il est indispensable d'attirer les butineurs, tels que les abeilles, les bourdons et les papillons, tout en sauvegardant les hérissons, lézards ou coccinelles, qui sont des alliés précieux contre les ravageurs.
Les insectes auxiliaires - Truffaut
Sélectionner ses ressources : Semences et variétés
Pour bâtir un jardin autonome, je recommande en priorité des grainetiers ou semenciers qui privilégient les semences reproductibles et qui proposent peu ou pas d’hybrides F1. Ces variétés reproductibles sont à pollinisation ouverte, vous pouvez récolter leurs semences pour les ressemer d’une année sur l’autre et ainsi gagner en autonomie au jardin.
L’entreprise artisanale Germinance vend des semences biologiques et biodynamiques. C’est une entreprise située dans le Maine et Loire qui travaille avec une soixantaine de producteurs de semences dont les trois quarts sont situés en France. Ils proposent une belle gamme de semences dont de multiples variétés biodynamiques, sélectionnées, entre autre, pour leur saveur.
Dans une logique similaire, Sativa est une entreprise de sélection, production et vente de semences biologiques. Elle développe de nouvelles variétés pour le maraîchage biologique, oriente ses efforts sur les nouvelles variétés biodynamiques, et conservent de nombreuses variétés anciennes. C’est pourquoi elle travaille en collaboration avec près de 100 exploitations multiplicatrices en Suisse, en France, en Allemagne et en Italie.
Pour structurer vos plantations, je recommande Semences du Puy pour sa large gamme d’engrais verts ; vous y trouverez de nombreuses espèces, ainsi que des mélanges pour mieux occuper les différentes strates végétatives et racinaires. Enfin, Le Jardin d’Albert, entreprise gérée par Nicolas Tixeuil, propose une boutique en ligne avec des jeunes plants de légumes et d’aromatiques certifiés AB.
Diversification : Des vignes aux soins naturels
L'approche de la permaculture s'étend également à la résilience des espèces ligneuses. Viticabrol est une entreprise horticole spécialisée dans les vignes, gérée par Laurent et Gabriel Cabrol. Partant du constat que les vignes traditionnelles demandaient trop de traitements pour donner du raisin, ils se sont spécialisés, depuis une dizaine d’années, dans la commercialisation de cultivars résistants aux maladies. Cette démarche illustre parfaitement le changement de paradigme nécessaire pour jardiner avec moins d'intrants chimiques.
Enfin, pour ceux qui souhaitent prendre soin d'eux après l'effort au jardin, un petit coup de pouce pour le site et l’activité de Lætitia, praticienne de shiatsu thérapeutique à Angers, peut s'avérer précieux pour retrouver équilibre et vitalité.
Les ressources documentaires pour approfondir
Si vous pratiquez le jardinage et que justement, cultiver une nourriture saine qui respecte les Humains et la Terre vous préoccupe, vous connaissez probablement la permaculture. Cette philosophie appliquée au jardin a trouvé sa véritable boîte à outils : Permaculture, La bible pour débuter. L’ouvrage se veut le plus complet possible, comprenant théorie, pratique et fiches des plantes indispensables à une culture vivrière complète. L’auteur arrive à rendre accessible tous les principes et les techniques.
Pour une compréhension plus large de l'écosystème, le magnifique récit À la recherche de l’arbre-mère nous emmène dans les forêts canadiennes à la genèse de la découverte de la communication des arbres entre eux. Suzanne Simard cherchait à comprendre pourquoi lors des reboisements certains arbres ne prennent pas. Elle découvre alors que des réseaux souterrains de racines et de champignons contribuent à soutenir le développement des plus jeunes arbres. Ses recherches autour des arbres-mères révolutionnent la compréhension du fonctionnement de la forêt.
Enfin, pour ceux qui souhaitent une approche plus légère ou poétique, Les Herbes sauvages suit le parcours étonnant d’un cuisinier qui défend une cuisine où les plantes sauvages sont à l’honneur. Au fil de sa plume enjouée, on renoue avec la simplicité des saisons, de la météo et des possibilités locales. En revanche, si vous êtes un irréductible citadin, la nature vous horripile et vous n'êtes pas seul, la truculente Randonnée en enfer d'Are Kalvø se moque avec intelligence de notre relation parfois absurde avec la nature et de la frénésie de sommets. Chaque approche, qu'elle soit scientifique, pratique ou humoristique, contribue à enrichir notre vision du monde végétal.