Le Domaine de l'Oisellerie, situé aux portes d'Angoulême, au pied du Château de l'Oisellerie dans la commune de La Couronne, joue un rôle fondamental dans la formation viticole et agricole de la Charente depuis plus d'un siècle. Cet établissement d'enseignement, qui accueille plus de 350 élèves et étudiants, s'étend sur 34 hectares dédiés à la culture des cépages emblématiques de la région. Cette superficie permet une immersion directe des apprenants dans le métier, en étroite collaboration avec l'exploitation viticole.
Une Exploitation Agricole et Viticole au Cœur de la Formation
Le Domaine de l'Oisellerie ne se contente pas d'être un lieu d'enseignement ; il est une exploitation agricole et viticole à part entière. Les 34 hectares de terres regroupées autour du lycée sont cultivés avec soin, permettant aux élèves et étudiants de découvrir et de pratiquer les techniques de viticulture sur des cépages typiques tels que l'Ugni Blanc, le Montils, le Colombard et le Merlot. Cette approche pratique est essentielle pour acquérir une compréhension approfondie des cycles de la vigne et des spécificités de la région. Le lien entre l'établissement d'enseignement et l'exploitation est une synergie qui a fait ses preuves, assurant une formation en prise directe avec les réalités du terrain.
La Greffe de la Vigne : Un Savoir-Faire Essentiel
Au sein de ce pôle de formation, l'apprentissage des techniques de greffage de la vigne occupe une place centrale. La greffe est une étape cruciale pour la pérennité et la productivité des vignobles, permettant de combiner la résistance d'un porte-greffe avec les qualités agronomiques et œnologiques d'un cépage désiré. Le Domaine de l'Oisellerie propose des formations pratiques axées sur les techniques de greffe à l'œil, notamment les méthodes T-bud et Chip-bud. Ces formations visent à transmettre les gestes précis et les connaissances nécessaires pour optimiser la reprise des greffons et, par conséquent, la productivité future des ceps.
Les apprenants sont guidés à travers toutes les étapes du processus : de la préparation minutieuse des greffons à la mise en place délicate des greffes, en passant par l'entretien post-greffage. Les démonstrations en salle, complétées par des mises en situation sur le terrain, permettent d'acquérir rapidement les bonnes pratiques. La formation inclut également les consignes de sécurité essentielles pour l'utilisation du matériel de greffage, la préparation des outils et du matériel végétal. Les rubans de ligature, composants indispensables pour assurer le succès de la greffe, sont d'ailleurs inclus dans le prix de la formation, soulignant l'approche complète de cet enseignement.
Un Engagement pour la Viticulture Durable
L'engagement du Domaine de l'Oisellerie s'étend au-delà des techniques de base. L'établissement s'inscrit dans une démarche de promotion de la viticulture durable, comme en témoigne le soutien apporté à l'émergence du "Guide Pratique Viticulture Durable Charentes-Cognac". Ce guide, développé en collaboration avec les acteurs de la Commission du Vignoble Charentes Cognac et soutenu par l'Europe et la Région Nouvelle Aquitaine dans le cadre du programme VitiBoost, compile 80 fiches pratiques. Il constitue une ressource précieuse pour les professionnels désireux d'adopter des pratiques plus respectueuses de l'environnement et plus économiquement viables.
La collaboration avec l'unité de recherche de l'IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin) dans le bassin Charentes en Nouvelle Aquitaine renforce cette orientation vers l'innovation et la recherche appliquée. Ce partenariat permet d'intégrer les dernières avancées scientifiques et techniques dans les programmes de formation, assurant ainsi que les apprenants bénéficient d'un enseignement à la pointe du savoir.
L'Inclusion et l'Accessibilité au Cœur des Priorités
Le Domaine de l'Oisellerie, à travers la Fédération des MFR de la Charente, démontre un engagement fort en faveur de l'inclusion et de l'accessibilité. L'établissement s'engage à accueillir en formation les personnes en situation de handicap, sans aucune discrimination. L'objectif est de garantir l'égalité des droits et des chances pour ces apprenants, tant dans l'accès à la formation et à la qualification que dans la validation de leur parcours.
Pour ce faire, plusieurs actions sont mises en œuvre : le développement de l'accessibilité pédagogique des formations, la capacité des équipes à organiser la compensation du handicap des personnes en formation lorsque nécessaire, et l'assurance de l'accessibilité des locaux, qu'il s'agisse de l'administration ou des lieux de formation. Dans les cas où la nature du handicap serait incompatible avec le contenu d'une formation spécifique, une réorientation vers des parcours plus adaptés est proposée, témoignant d'une approche humaine et personnalisée.
Mesures Sanitaires et Pédagogie Adaptée
Dans le contexte actuel, la sécurité de tous est une priorité. Bio Nouvelle-Aquitaine, en partenariat avec le Domaine de l'Oisellerie, a adapté l'organisation de ses rencontres et formations pour se conformer aux consignes gouvernementales. Des mesures de protection sont rigoureusement mises en place sur toutes les formations présentielles, garantissant un environnement d'apprentissage sûr.
Les moyens pédagogiques déployés sont variés et conçus pour une efficacité maximale. La formation théorique se déroule en salle, avec des supports visuels projetés via vidéoprojecteur pour faciliter la compréhension. La formation pratique sur le terrain est un moment clé où les apprenants mettent en application les connaissances acquises. Elle comprend des démonstrations détaillées et des exercices pratiques, couvrant la découpe des greffons, la réalisation des encoches sur le pied de vigne, l'insertion du greffon en T ou en Chip, la ligature et les finitions. Tout au long de ce processus, les consignes de sécurité relatives à l'utilisation du matériel de greffage sont constamment rappelées et appliquées.
Grape vine transplant - bud grafting grape vines
Gestion des Données Personnelles et Consentement
Dans le cadre de son fonctionnement, le Domaine de l'Oisellerie, via la Fédération des MFR de la Charente, est amené à collecter des données personnelles. Ces informations sont traitées dans le but de répondre aux demandes des utilisateurs, sur la base de leur consentement. Le traitement est effectué conformément au Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD) et à la loi « Informatique et Libertés ». Les données sont conservées pour la durée nécessaire à la gestion de la demande, dans le respect des textes législatifs et réglementaires en vigueur. Les personnes concernées disposent de droits d'accès, de rectification, d'effacement, de portabilité, de limitation et d'opposition concernant leurs données personnelles. Ces droits peuvent être exercés en contactant la Fédération des MFR de la Charente à Angoulême ou le Délégué à la Protection des Données. L'acceptation des cookies sur les plateformes numériques de l'établissement est également soumise à un consentement éclairé, avec la possibilité de revenir sur ce consentement ultérieurement.
Le Domaine de l'Oisellerie se positionne ainsi comme un centre d'excellence pour la formation viticole en Charente, alliant savoir-faire traditionnel, innovation, engagement durable et inclusion. Les formations proposées, particulièrement celles dédiées au greffage, sont essentielles pour la transmission des compétences nécessaires à la prospérité du vignoble régional.