Pour quelle raison fertilise-t-on ? Pour nourrir le sol, le structurer, l’aérer. Fertiliser adéquatement ses aménagements permet d’augmenter la matière organique et les éléments minéraux nécessaires à une croissance optimale des végétaux. On nourrit notre sol et aussi nos plantes. Il est important d’avoir une planification de fertilisation durant la saison, car le sol s’épuise rapidement surtout en présence de plants gourmands. Une plante forte et en santé, est une plante performante et résistante aux attaques.
Les fondamentaux de la nutrition végétale
L’apport de fertilisant est nécessaire pour les plants de légumes, les fleurs annuelles et les plantes en pot. Car les vivaces, les arbustes et les arbres sont heureux avec l’ajout d’un bon compost tous les deux ans, au même moment où on renouvelle la couche de paillis organique à leur pied. À condition bien sûr de leur avoir donné tout ce dont ils avaient besoin à la plantation. Afin de déceler les carences, tout débute avec une analyse de sol avant d'y incorporer des amendements ou des fertilisants.
Par engrais, nous entendons tout d'abord toutes les matières utilisées pour fournir des nutriments supplémentaires aux plantes. En effet, en plus de l'eau, de l'air et de la lumière du soleil, les plantes du jardin et celles du balcon ont besoin d'une multitude d'éléments nutritifs différents provenant du sol pour pousser et produire des fleurs et des fruits.
Les macronutriments essentiels (N-P-K)
- N (Azote) : L'azote, qui stimule la croissance des racines, le développement vert : tiges et feuilles. Élément souvent qui manque. Mais si trop d’azote, le feuillage va se développer au détriment des fleurs et des fruits.
- P (Phosphore) : Le phosphore, qui stimule les racines, mais qui influence également le développement des fleurs et fruits. Plutôt présent dans nos sols.
- K (Potassium) : Le potassium, augmente la résistance aux maladies, la résistance à l’hiver et influence la qualité des fruits.
Outre ces éléments, le magnésium, le soufre et le calcium complètent la liste des macronutriments. Il existe également des micronutriments ou oligo-éléments (fer, zinc, manganèse, bore, cuivre, etc.) qui, bien qu'en petite quantité, sont importants car ils facilitent l’assimilation des éléments principaux.
Engrais ou compost : la complémentarité au jardin
Engrais ou compost ? Les engrais ou fertilisants sont utilisés en complément au compost. On débute avec du compost (amendement) et on complète avec de l’engrais (fertilisant). Dans les engrais naturels, les composts et les fumiers compostés, les taux sont peu élevés, comparativement aux engrais de synthèse mais les éléments nutritifs sont plus facilement assimilables que dans l’engrais chimique.
Tout fertilisant se doit d’être choisi naturel, organique. On oublie le chimique et les engrais de synthèse, très concentrés. De plus les engrais naturels ont l’avantage de nourrir votre sol et d’y stimuler la vie. Ainsi, les chances de trop fertiliser et de brûler les racines sont moindres. Leur action est en général de longue durée, d’un à quatre mois.
Engrais ou/et Amendement !! 🤔
Stratégies de fertilisation selon le type de culture
Tout débute par la plantation dans un bon substrat, c’est-à-dire un terreau approprié, enrichi de compost. En début de saison, ajoutez du compost au terreau existant, idéalement moitié moitié. Après un terreautage avec du compost.
Le potager et les légumes gourmands
Pour fertiliser le potager on va ajouter régulièrement des matières organiques. Généralement on sépare les légumes en trois catégories en fonction de leurs besoins. L'utilisation d'engrais organiques liquides (algue, poisson) d’appoint en cours de culture est surtout utile pour les légumes les plus gourmands. Il est essentiel de mettre en place une rotation des cultures et par le fait même d’incorporer des engrais verts dans vos méthodes de culture. La culture d'engrais verts en plus d'apporter un complément de fertilisation, va permettre de protéger le sol et d'améliorer sa structure en l'aérant et en apportant de l'humus.
Plantes en pot et jardinières
Pour les plantes en jardinières et en pots, utilisez une terre minérale, par exemple, du terreau. L'engrais stocké peut être facilement ratissé et n'est pas éliminé en raison d'un arrosage fréquent. La réserve d'engrais d'un terreau pour fleurs de bonne qualité, normalement ajouté par le fabricant, dure généralement 6 semaines environ. À la fin de cette période au plus tard, vous devez rajouter de l'engrais. Rajoutez donc à la terre un engrais longue durée durant la plantation, soit 2 à 3 g/l de terreau.
Gestion professionnelle et horticulture biologique
Les consommateurs bio constituent un groupe de clients de plus en plus important. En production biologique, seules les plantes nourries de façon équilibrées répondent aux hautes exigences des clients. Le défi de la production d’engrais biologiques est d’obtenir une minéralisation rapide, continue et durablement régulière avec des produits sélectionnés.
Les engrais organiques se composent de matières premières naturelles. Celles-ci doivent être dégradées par les organismes vivant dans le sol en nutriments disponibles pour les plantes. Selon le substrat, l’activité biologique, la température et la composition en matières premières, cela peut durer de quelques semaines à quelques mois. Les engrais bio sont donc naturellement des engrais longue durée.
Solutions techniques pour les professionnels
Hauert propose sur le marché différents produits liquides pour chaque application. Si la fumure azotée se compose d’une combinaison d’engrais de base et d’engrais liquide, il faut commencer l’apport d’engrais liquide immédiatement après l’enracinement du pot. La quantité d’azote fournie devrait être évaluée le plus précisément possible dans le cadre d’une stratégie combinée.
- Biorga N liquide : Solution d’engrais azotée organique avec peptides et acides aminés.
- Biorga NK Top liquide : Engrais liquide biologique avec d’excellentes propriétés pour la fertilisation liquide, riche en protéines.
- NPK Plus Biorga : Pour la fertilisation biologique par irrigation/arrosage de toutes les cultures horticoles et agricoles.
- K liquide Biorga : Engrais organique purement végétal avec une forte teneur en potassium, favorisant le développement microbien.
Calendrier et méthodes d'application
La fertilisation se fait habituellement en deux applications. Dans le premier cas, elle aura lieu au printemps vers le milieu du mois de mai. Dans le deuxième cas, on fertilisera en mai et à la mi-août. Au printemps, le gazon profite d’un apport d’engrais plus riche en azote (N) pour activer la croissance. On débute à chaque année avec une bonne couche de compost, auquel on ajoute du biochar, ensuite vient une fertilisation granulaire qui va être libérée graduellement.
Les différentes formes d'engrais
- Engrais solides : Les engrais pour le sol ou les engrais solides sont incorporés sur ou dans le sol. Ces engrais solides existent par exemple sous forme de pellets ou de bâtonnets d'engrais pratiques.
- Engrais liquide : L'engrais liquide doit être agité avant l'utilisation. Ajoutez ensuite l'engrais à l'eau d'arrosage. La solution d'engrais pénètre particulièrement bien dans le sol lorsque la terre est déjà légèrement humide.
- Engrais foliaires : Les engrais foliaires sont pulvérisés sur les feuilles afin que les nutriments soient absorbés par les feuilles.
Précautions importantes
Il faut toujours respecter les doses recommandées et principalement pour les engrais chimiques et organiques. Un trop plein peut s’avérer néfaste pour vos plantes, en brûlant notamment les racines. Les oignons, choux et carottes ne doivent pas être plantés sur des surfaces fraîchement fertilisées avec du fumier. N'ajoutez ces légumes que l'année suivante. En hiver, il n’est pas indispensable de mettre de l’engrais. Laissez votre sol au repos afin qu’il se régénère et répétez l’expérience seulement au retour des beaux jours.
Enfin, si vous avez des plantes qui aiment le calcaire, vous pouvez sans problème incorporer les restes de votre œuf du matin dans la terre. Toutefois, ces alternatives (marc de café, coquilles d'œuf) ne sont pas optimales pour une alimentation équilibrée. Certaines plantes sont même sensibles à une surfertilisation en calcaire ou en azote. Le compost reste l'outil de base indispensable pour maintenir la santé à long terme de vos sols.