Le compostage domestique est une méthode durable de gestion des déchets organiques chez soi. Il s'agit de transformer naturellement les restes de cuisine, les déchets de jardin et les feuilles mortes en un précieux amendement appelé compost. Ce processus se déroule dans un composteur, où les micro-organismes décomposent les matières organiques en présence d'air et d'humidité. Le compost ainsi obtenu est un fertilisant naturel riche en nutriments, idéal pour nourrir le sol de votre jardin, stimuler la croissance des plantes et réduire l'utilisation d'engrais chimiques. Faire du compost est un geste écoresponsable, car cela réduit considérablement le volume des déchets. Cela permet également d’améliorer la qualité du sol. Il convient de savoir que la terre perd naturellement environ 3 % de matière organique qu’il faut ainsi renouveler pour obtenir un bon rendement ou avoir un beau jardin.
Les fondements d'un compost sans odeur
Un compost réalisé dans les règles de l’art ne dégage pas d’odeurs désagréables. Un compost qui travaille bien sent le sous-bois. Si ce n'est pas le cas, c'est qu'une trop grande humidité empêche l'aération, stoppe le processus et provoque les mauvaises odeurs. En effet, lorsque l’humidité est trop importante et qu’il y a peu d’air dans le compost, il en résulte une décomposition anaérobie. Les mauvaises odeurs apparaissent lorsque la décomposition est trop lente. Si les règles de compostage ne sont pas respectées, le compost peut dégager une forte odeur d’ammoniac ou d’oignon.
Pour prévenir les mauvaises odeurs, il est essentiel de maintenir un bon équilibre entre les matières sèches (brunes) et les matières humides (vertes). La règle est de 50/50. Les déchets bruns tels que les feuilles mortes, la paille, le carton ou les copeaux de bois aideront à absorber les odeurs et maintenir l’équilibre du compost. Évitez de laisser vos bacs au soleil ou près d’une source de chaleur. Assurez-vous d'une bonne aération du compost en remuant régulièrement les matériaux à l'aide d'une fourche ou d'un outil approprié. Cela favorisera la circulation de l'air et préviendra l'apparition des odeurs désagréables.
Gérer les bacs de collecte et le compostage en cuisine
Votre bac brun dégage des odeurs? Il attire les mouches à fruits et les animaux, comme les écureuils et les ratons laveurs? Découvrez comment l’utiliser adéquatement pour éviter ces désagréments. Déposez du papier journal ou du papier brun dans le fond du bac de comptoir et du bac brun pour absorber les surplus de liquide. Emballez les aliments délicats, tels que la viande et le poisson, en petites quantités avec du papier. Conservez les aliments délicats (viande et poisson) au congélateur, dans un contenant de plastique avec couvercle.
Fermez toujours le couvercle de votre bac de comptoir et de votre bac brun. Prenez l’habitude de placer le bac brun devant votre résidence pour la collecte hebdomadaire, même s’il n’est pas plein. Nettoyez régulièrement vos bacs avec du savon écologique, du bicarbonate ou du vinaigre. Pour éloigner les mouches à fruits de votre bac de comptoir, coupez un bouchon de liège dans le sens de la longueur et déposez-le sur le couvercle.
Solutions naturelles face aux désagréments
Si toutefois votre compost domestique a déjà été envahi par des odeurs ou des insectes, il existe quelques solutions naturelles. Dans le cas où l’odeur qui se dégage du compost ressemble à de l’œuf périmé, il convient de répandre du purin d’orties. Cette matière est produite par la macération de feuilles d’orties dans de l’eau de pluie. Vous pouvez également vaporiser votre compost avec une solution de vinaigre blanc diluée dans de l’eau. Pour éloigner les rongeurs, enduisez le rebord du couvercle du bac brun d’un onguent contre la toux à base de camphre (ex. Vicks VapoRub ou Tiger Balm). Posez un objet lourd sur le couvercle de votre bac brun. Fermez le couvercle avec une sangle élastique à crochets.
Techniques spécialisées : Lombricompostage et Bokashi
Le lombricompostage fonctionne grâce à de petits vers rouges. Ils décomposent les déchets répartis dans plusieurs plateaux de travail empilés. Ce bac trouvera sa place dans la cuisine, à la cave ou sur la terrasse ou votre balcon, à l’abri du soleil et de la pluie. Pour commencer, mettez dans le fond du bac une litière humide (papier journal, carton, paille…), déposez les vers puis attendez 2 ou 3 semaines avant d’ajouter des déchets frais. Les lombricomposteurs ne dégagent pas de mauvaises odeurs grâce à l’action des vers qui accélèrent la décomposition des biodéchets.
Le Bokashi est un composteur de cuisine hermétique garanti sans mauvaises odeurs ni moucherons. Grâce aux micro-organismes fournis, il transforme tous les déchets de cuisine en engrais liquide 100% naturel en seulement 5 jours. Il accepte les fruits et les légumes, les épluchures, la viande et le poisson, les produits laitiers. Compostez vos aliments rapidement avant qu’ils ne commencent à fermenter, notamment lors des fortes chaleurs, car la décomposition est plus rapide.
Lombricompostage facile - Démarrage d'un lombricomposteur Jour 10
Optimisation du processus de décomposition
Le compostage permet de diminuer les déchets ménagers d’environ 30% et d’améliorer la fertilité de la terre. Pour enclencher la décomposition des matières, le compost chauffe. Il peut atteindre très vite jusqu’à 70°C avant de redescendre vers des températures plus douces au bout de 5 à 15 jours. Si la chauffe ne s’entraine toujours pas, c’est qu’il n’y a pas assez de bonnes bactéries au sein de votre compost. Pour les aider à se développer, vous pouvez y ajouter une poignée de terre. Les bactéries naturellement présentes dans la terre viendront se mélanger à votre compost afin de se nourrir des biodéchets et activer la dégradation.
Si vous observez de la moisissure, blanche ou verte, dans votre compost, pas de panique ! Arrivant dans les premières semaines, la moisissure présente dans votre compost est un micro-organisme qui fait partie du processus de décomposition des biodéchets. Si la moisissure se développe trop et partout, c’est que vous avez ajouté trop de nourriture dans votre compost et trop rapidement. Enlevez quelques déchets de votre compost et laissez-lui le temps de procéder au compostage en ajoutant les composants petits à petits : d’abord de la matière sèche puis de la matière humide et ainsi de suite.
Prévenir l'invasion d'insectes et de nuisibles
Des insectes se baladent dans et autour de votre compost ? C’est normal. C’est l’activité de ces petites bêtes qui va participer à l’aération du compost et permettre au processus de décomposition de se faire. Limaces, escargots, cloportes, mille-pattes, vers de terre, larves, et autres, tout ce petit monde signifie simplement que vous avez un compost en bonne santé ! Toutefois, les aliments en décomposition sur le haut de votre compost, le trop plein d’humidité et l’acidité de votre compost peuvent attirer les moucherons, surtout quand il fait chaud.
Afin d’éviter l’invasion de moucherons dans votre compost, pensez à garder le couvercle de votre composteur fermé, et à ajouter de la matière sèche (carton, papier journal, feuilles mortes, …) sur le haut de votre compost. Surveillez et identifiez les signes d'envahisseurs tels que les mouches, les moucherons, les escargots ou les rats. Si votre compost attire les rongeurs ou si c’est quelque chose que vous craignez qu’il se passe, n’ajoutez pas de viande, poissons ou laitages dans votre composteur. Ces aliments se décomposent très lentement et attireront possiblement les animaux. Pensez également à protéger votre compost domestique avec un couvercle ou une bâche. L’idée est que cette protection soit hermétique pour empêcher les nuisibles de s’y glisser.
Diagnostics et solutions pour un compost équilibré
Si votre compost coule, c’est que vous l’avez trop arrosé ou mis trop de matières humides. Afin de vérifier l’humidité de votre compost, un test simple : prenez une poignée de compost dans votre main et pressez-la. Si du liquide coule entre vos doigts, c’est que votre compost est trop humide. Si le compost a une bonne tenue dans votre main et que seules quelques gouttes fuitent, c’est qu’il possède un bon taux d’humidité. Si votre compost est friable, c’est qu’il est trop sec. Un compost trop sec est un compost où les micro-organismes, privés d’humidité, ne pourront pas survivre et procéder à la décomposition des biodéchets. Arrosez un peu votre compost pour l’humidifier.
Pour permettre une meilleure aération, n’hésitez pas à retourner régulièrement la terre. À l’aide d’une fourche, si votre bac à compost se trouve à l’extérieur, plantez la fourche en profondeur et mélangez le tout. Une autre manière plus accessible de le retourner, est de se procurer deux à trois composteurs de petite ou moyenne taille, selon vos besoins. Ainsi, le mélange peut se faire à la main. Bien choisir l’emplacement : le compost doit être placé sur un terrain plat désherbé et entrer en contact direct avec la terre. Gratter la terre sur le futur emplacement du compost pour que les vers accèdent plus facilement au compost.
Respecter la législation et les bonnes pratiques
À partir du 1er janvier 2024, composter ses déchets devient obligatoire. Tout le monde devra composter ses déchets pour réduire les déchets que l'on habite en maison ou en appartement. Les collectivités locales proposeront des solutions aux ménages, mais chacun peut aussi décider d'installer un bac à compost chez lui, dans sa cuisine, sur le balcon ou dans son jardin. L'automne est le bon moment pour se lancer. Vous allez profiter de la nouvelle législation pour installer un compost au jardin? Le plus simple est de vous équiper d'un bac à compost ou silo à compost. Vous en trouverez dans les jardineries.
En présence d'oxygène et d'eau, les déchets organiques seront transformés en compost par des micro-organismes. Pour un compost équilibré, veillez à composter 2/3 de matière fraîche, c’est-à-dire de déchets « verts » apportant de l’azote pour 1/3 de matière sèche ou brune riche en carbone. Se décomposent donc les épluchures de légumes, le pain, le marc de café, les sachets de thé biodégradables, les fleurs fanées et les feuilles mortes. En revanche, il est proscrit d’intégrer à la terre des agrumes, des peaux de légumes épaisses ou traitées, des produits laitiers, viandes et poissons, les huiles et fritures et les tontes de gazon. De manière générale, il faut toujours hacher les restes alimentaires pour faciliter leur dégradation. Conserver un compost en bonne santé n’est pas sorcier. Toutes les recommandations et conseils donnés sont à titre indicatifs. C’est en expérimentant, en se trompant et en recommençant que l’on apprend.