Le fumier de mouton se révèle être l’un des amendements organiques les plus prisés des jardiniers bio. Plus concentré en nutriments que le fumier de vache ou de cheval, il se distingue par sa richesse en azote, phosphore et potasse, trois éléments essentiels pour stimuler la croissance, la floraison et la fructification. Facile à composter et rapide à assimiler par le sol, il constitue une solution naturelle idéale pour fertiliser le potager, le verger ou les massifs de fleurs.
Qu'est-ce que le fumier de mouton ?
Rappelons d’abord que le fumier est un mélange de déjections animales et de litière (paille, broyat, etc.). Les excréments seuls ne sont donc pas du fumier et ne doivent pas être utilisés tels quels au jardin, ceci afin d’éviter tout risque sanitaire. Le fumier de mouton, souvent appelé « migon » ou « migou » en Provence et dans les Alpes, est un fumier « chaud » et sec, contenant environ 25 % de matières sèches. Il est plus compact que le fumier de vache, ce qui facilite son stockage. Il est important de noter que le fumier de chèvre présente des caractéristiques très similaires à celles du fumier ovin.
Caractéristiques et atouts au jardin
Le fumier de mouton se réchauffe facilement et rapidement, ce qui en fait un amendement idéal pour les terres lourdes et argileuses. Son pH, compris entre 7 et 8, le classe comme un produit neutre à faiblement alcalin, adapté à la majorité des sols.
Une richesse nutritionnelle exceptionnelle
Le fumier ovin est une source riche en azote et en potassium, avec une teneur en phosphore légèrement inférieure. Plus riche en potasse que les autres fumiers, son apport est particulièrement intéressant pour la fertilisation des légumes-fruits et des arbustes fruitiers. À titre de comparaison, un apport de 250 kg de fumier de mouton sur 1 are (100 m²) fournit :
- 2 kg d’azote total (N) ;
- 1 kg de phosphore (P) ;
- 3 kg de potasse (K) ;
- 1 kg de calcium (Ca) ;
- 0,5 kg de Magnésium (Mg) ;
- 100 kg d’humus.
Contrairement aux engrais chimiques qui peuvent brûler les plantes, le fumier de mouton libère ses nutriments progressivement, offrant une source continue de nourriture. Il améliore durablement la structure du sol, favorisant la rétention d’eau et la circulation de l’air.
Où trouver du fumier de mouton de qualité ?
Si vous possédez un peu de terrain, environ 1000 à 2000 m² par animal, élever quelques moutons peut vous fournir un amendement gratuit. Un mouton adulte produit entre 2 et 3 kg de fumier par jour. Ces animaux étant grégaires, il est conseillé de les adopter par deux minimum. À défaut, privilégiez le fumier provenant d’élevages biologiques ou biodynamiques. Certaines collectivités utilisant le pâturage ovin comme alternative aux tondeuses peuvent également constituer une source intéressante via leurs plateformes de compostage.
Techniques d'épandage et fertilisation
La méthode la plus sûre et efficace consiste à épandre le fumier à l’automne sur les parcelles libres ou au pied des arbres fruitiers. Cela protège le sol pendant l’hiver et libère les nutriments pour le printemps.
Quantités recommandées
- Apport frais (automne/hiver) : 0,5 à 1 kg/m² par an.
- Apport composté (printemps) : 2 à 3 kg/m² par an.
Il est déconseillé d'enfouir le fumier profondément ; un léger griffage en surface ou un paillage par-dessus (paille, foin, BRF) favorise la vie du sol. Pour les légumes-fruits comme les tomates, courges, aubergines ou fraisiers, cet apport est particulièrement bénéfique. En revanche, pour les légumes-feuilles, il convient de réduire les doses.
fumier de moutons
Le compostage : une étape cruciale
Le fumier de mouton est compact et sec, ce qui peut rendre son compostage délicat. Pour réussir, il est conseillé de l’émietter avant de le mettre en tas, surtout s’il a été fortement piétiné dans la bergerie. Il doit être légèrement humidifié pour démarrer le processus de fermentation.
L’utilisation d’un retourneur de compost peut accélérer le processus, réduisant le temps de fermentation à moins d’un mois. Sans cette mécanisation, comptez 1 à 3 mois. La montée en température (au-delà de 65°C) est un indicateur clé de la réussite, permettant d'éliminer les pathogènes potentiels.
Précautions sanitaires et bonnes pratiques
Le mouton peut être vecteur de maladies, comme l’échinococcose. Il est donc primordial de s’assurer que les animaux sont correctement vermifugés. Dans tous les cas, le principe de précaution impose d’épandre le fumier frais au moins 3 mois avant la mise en culture sur la planche concernée. Par ailleurs, il est interdit de laisser l'accès aux terres aux animaux d'élevage pendant au moins 21 jours après l'application du fumier.
En résumé, le fumier de mouton est une ressource polyvalente. Si vous récupérez du fumier bien décomposé, il peut être utilisé au pied des arbres en toute saison. En potager urbain, les versions en granulés ou en sacs compostés disponibles en jardinerie offrent une alternative pratique, permettant d'apporter cette richesse organique même sur de petites surfaces. En diversifiant vos apports organiques et en utilisant le fumier avec mesure, vous assurez la pérennité et la fertilité de votre jardin pour les années à venir.