Le cassissier, arbrisseau aux petites baies noires, est connu depuis le Moyen-Age pour ses vertus thérapeutiques. Petit arbuste buissonnant, le cassissier dépasse rarement deux mètres de hauteur. S’il est originaire de l’Europe et pousse de façon spontanée sur tout le continent européen, on en trouve assez rarement à l’état sauvage, aussi le cassis est-il le plus souvent cultivé. Très résistant, le cassissier peut survivre à des températures allant jusqu’à -40°C et pousser jusqu’à 3000 mètres d’altitude. Il est peu exigeant et fait le bonheur de nombreux jardiniers amateurs. Le cassissier est extrêmement aromatique : ses feuilles, riches en terpènes et en huile essentielle, exhalent une odeur tout à fait caractéristique. Son nom latin « ribes » viendrait de l’arabe « ribas » qui signifie groseille. Le mot « cassis » quant à lui, serait apparu assez tardivement dans la langue française, et son origine demeure mystérieuse encore aujourd’hui.
Historique et tradition du Cassis
Si le cassis était déjà connu dans l’Antiquité grecque, son utilisation en tant que plante médicinale a été pour la première fois évoquée par Hildegarde de Bingen au XIIe siècle. Elle nomme alors le cassissier « arbre aux goutteux » et préconise notamment son utilisation pour soulager les problèmes de rhumatismes, d’arthrose ou de goutte. Il est peu cité dans la pharmacopée jusque dans les années 1700 où l’abbé Bailly de Montaran rédige un traité de phytothérapie intégralement dédié au cassis. La gloire du cassis connaitra son apogée lorsque le roi Louis XV, s’arrêtant déjeuner dans une auberge de Neuilly après une partie de chasse, déguste pour la première fois du vin de cassis, alors appelé ratafia de cassis.
Le Cassis (Ribes nigrum), longtemps ignoré dans l’Antiquité, a progressivement révélé ses vertus médicinales en Europe à partir du XVIe siècle. D’abord valorisé pour ses qualités gustatives, il a été mentionné pour la première fois dans un contexte thérapeutique par Jacques du Fouilloux dans La Vénérie (Poitou), puis par le médecin Peter Forestus en 1614, qui soulignait son action diurétique. Au XVIIIe siècle, l’abbé Pierre Bailly de Montaran publia Les Propriétés admirables du cassis, un traité mettant en avant ses vertus fortifiantes, toniques, apéritives, diurétiques (notamment contre les calculs rénaux), et même antivenimeuses, le présentant comme un antidote efficace. Au XIXe siècle, des médecins comme F.R.-G. Fiayne (Allemagne) et l’abbé Kneipp l’employaient pour traiter les affections urinaires, les rhumatismes, la dysenterie, ou encore les angines.
La Gemmothérapie : Le Bourgeon de Cassis, « Cortisone-like »
Le bourgeon de Cassis est probablement celui qui a fait l’objet du plus grand nombre d’études scientifiques depuis les années 1960 et l’avènement de la gemmothérapie grâce au Dr Pol Henry. La gemmothérapie est une branche de la phytothérapie qui utilise les bourgeons et les jeunes pousses d’arbres et d’arbustes par macération à froid dans un mélange eau-alcool-glycérine. Protocole de fabrication : Eau de source faiblement minéralisée, alcool de grain bio (sans gluten), glycérine végétale bio, bourgeons de Cassissier frais bio.
Le bourgeon, constitué de tissus embryonnaires, contient toute l’énergie vitale concentrée et les principes actifs nécessaires au développement de l’arbre en devenir. A lui seul, un bourgeon de cassis renferme ainsi les propriétés des fleurs, des fruits et des feuilles, ce qui explique la grande efficacité d’action des extraits de bourgeons. Antioxydant, antiviral et antibactérien, c’est tout d’abord par son action anti-inflammatoire que le bourgeon de cassis se distingue. Le bourgeon de cassissier stimule spécifiquement la production de cortisol par les glandes surrénales et agit en ce sens comme une cortisone naturelle. On le dit d’ailleurs « cortisone-like ».
Le bourgeon de cassis peut être considéré comme un anti-inflammatoire au sens large. En plus de son action sur l’inflammation, le bourgeon de cassis est un draineur de premier plan. La gemmothérapie de cassis est donc parfaitement indiquée pour lutter contre les rhumatismes, la goutte, l’arthrite, les douleurs articulaires ou encore la spondylarthrite ankylosante. Le cassis aura également une action bénéfique sur les tendinites, lombalgies et les inflammations des ligaments, qu’il est capable de rendre plus souples.
Propriétés anti-allergiques et sphère immunitaire
Le cassissier est LE bourgeon des personnes allergiques ! Sa richesse en flavonoïdes lui permet également d’avoir une action antihistaminique naturelle. Le bourgeon de cassis sera donc le premier recours en cas de rhume des foins, d’allergie au pollen, d’asthme allergique mais aussi d’emphysème ou de coryza. Le bourgeon de cassis fait partie des plantes de base de la sphère ORL en général. Il sera utile en cas de bronchite, sinusites, laryngites, rhinopharyngites et rhinites chroniques.
L’action anti-inflammatoire de mâcérat de bourgeon de cassis lui confère également et logiquement des propriétés anti-allergiques avérées qui en font, entre autre l'un des principaux traitements naturels de l'allergie au pollen. Il peut être utilisé en prévention, en amont d’une période où l’on va être particulièrement exposé à un allergène auquel on se sait sensible, ou en symptomatique lors d’une crise allergique avérée. Le bourgeon de cassis potentialise l’effet des autres bourgeons, il sera donc très intéressant de l’associer sur des problématiques particulières. Par exemple, en cas d’allergie alimentaire ou d’allergie au pollen, il peut être intéressant de le coupler au bourgeon de Romarin (Rosmarinus officinalis) qui va permettre de drainer le foie.
Le Cassis : Un draineur systémique et adaptogène
Le macérât de cassis est le bourgeon Yang de la gemmothérapie. A ce titre il est tonifiant et adaptogène (c’est-à-dire qu’il stimule les fonctions nerveuses pour une meilleure régulation du stress, quel que soit le stress). C’est aussi ce que l’on appelle un « draineur vrai » de l’organisme : dans l’ensemble il a une fonction d’élixir de vie en soutenant toutes les fonctions physiologiques du corps sans en tonifier une plus spécifiquement qu’une autre. Avec un système nerveux sur-stimulé comme c’est le cas pour les personnes stressées, l’organisme s’épuise petit à petit, le système immunitaire s’affaiblit et le corps est plus sujet à la fatigue, aux infections et aux coups de froid. Le bourgeon de cassis sera donc idéal pour les personnes stressées et fatiguées.
La gemmothérapie de cassis, grâce à son action anti-inflammatoire et à sa richesse en flavonoïdes, va agir sur les inflammations de l’appareil digestif comme les colites, gastrites, hernies hiatales, pancréatites ou hépatites. Le bourgeon de cassis agit en particulier au niveau des reins : il peut être utile en cas d’insuffisance rénale légère et permet de lutter contre les calculs rénaux (lithiase). Chez la femme, le bourgeon de cassis sera intéressant en cas de kystes ovariens ou de fibromes localisés au niveau de l’utérus. Ce bourgeon est le draineur du foie, des reins et des voies urinaires, ainsi qu'un draineur cutané connu pour lutter contre les problèmes de peau à tendance suintante.
Les bienfaits des feuilles et des fruits de Cassis
Les feuilles de cassis sont riches en flavonoïdes aux vertus antioxydantes. Elles sont antirhumatismales, diurétiques, légèrement fluidifiantes, anti-hypertension et anti-inflammatoires. Les feuilles de cassis sont connues pour améliorer la circulation veineuse, calmer les aigreurs d’estomac et stimuler la digestion. Elles favorisent naturellement l’élimination azotique et urétique. Utilisées en gargarisme, elles soignent les aphtes, les affections de la gorge et les enrouements.
Le jus des baies de cassis contient 3 fois plus de vitamine C que le jus d’orange. Il possède des vertus antibactériennes et stimule les défenses immunitaires. Les fruits, les feuilles et les bourgeons du cassis contiennent de puissants antioxydants appelés anthocyanes. Ceux-ci peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps qui contribue à l'hypertension artérielle. Le cassis peut également contribuer à réduire l'inflammation des articulations associée à l'arthrite, l'arthrose et aux coliques néphrétiques. Le cassis contient des nutriments essentiels tels que la lutéine et la zéaxanthine, qui protègent les yeux des rayons UV et réduisent le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Gemmothérapie : bourgeon de Cassis et beauté
Études pharmacologiques et preuves scientifiques
Ainsi, un extrait hydro-alcoolique (14 % d’éthanol) de feuilles de Cassis réduit, chez le rat, l’œdème de la patte induit par carragénine. L’action anti-inflammatoire de l’extrait, à 10 mL/kg, s’est avérée comparable en usage chronique à l’indométacine (1,66 mg/kg) et à l’acide niflumique (12,5 mg/kg). Certains auteurs soulignent que l’activité anti-inflammatoire du Cassis est supérieure avec les bourgeons, sous la forme de macérat glycériné, par rapport aux feuilles. Les pro-anthocyanidines sont connues pour leur action inhibitrice enzymatique vis-à-vis des enzymes protéolytiques de dégradation du collagène (élastase, collagénase). Les flavonoïdes ne sont pas en reste ils inhibent, in vitro, l’histidinedécarboxylase, l’élastase, la hyaluronidase, en participant ainsi à la conservation de l’intégrité de la substance fondamentale des tissus.
L’activité diurétique des feuilles de Cassis a été expérimentée chez le rat sous plusieurs formes galéniques (extrait fluide, infusion, décoction et macérat), en comparaison au furosémide, diurétique de référence. Chaque forme galénique, administrée par voie orale, manifeste des propriétés diurétiques, en particulier à la dose de 1500 mg/kg. L’étude souligne de plus l’activité salidiurétique des feuilles en évaluant l’élimination urinaire du sodium et du potassium.
Conseils d'utilisation et posologie
La posologie recommandée de Herbalgem cassis pour l’adulte est entre 5 et 15 gouttes par jour. Le nombre exact de gouttes étant propre à chaque organisme, l’idéal est de commencer par 5 gouttes et augmenter la dose si besoin, sans dépasser le maximum de 15 gouttes quotidiennes. Pour les enfants, la posologie recommandée est de 1 goutte par année d’âge, et ce dès la première année.
Dans l’utilisation des macérâts mères en gemmothérapie, la prise du produit pur par voie sublinguale est toujours celle à privilégier. Pour quelle raison ? Tout simplement parce que la langue est un organe extrêmement bien irrigué, et la voie sublinguale permet ainsi que mâcérat de pénétrer très rapidement dans votre circulation sanguine, pour un effet quasi immédiat. Si le goût vous parait trop fort, ce qui est possible avec le bourgeon de cassis qui présente une certaine amertume, il est également possible de le diluer dans un fond d’eau ou une cuillère de miel avant ingestion.
Pour un traitement de fond ou une pathologie chronique, il est conseillé de faire une cure d’au moins 3 mois pour obtenir un effet dans la durée. Attention, comme la plupart des traitements de fond en phytothérapie, il est important de laisser votre organisme se reposer régulièrement. Ainsi, vous pourrez alterner 3 semaines de cure de bourgeon et 1 semaine de pause, afin que votre corps profite pleinement de tous les bienfaits du bourgeon de cassis !
Culture et entretien du Cassissier
Le cassis (ribes nigrum) est généralement planté entre octobre et avril, en dehors des périodes de gel. Il est possible de planter plusieurs variétés de cassissiers afin de favoriser la pollinisation. Le cassis pousse sur des sols réguliers, labourés, désherbés et exempts de cailloux, sous le soleil ou à la mi-ombre, et à l’abri du vent. Pour planter un cassissier dans votre jardin, faites un trou de 40 à 50 centimètres de profondeur et de largeur. Installez le cassissier au niveau du sol et comblez le trou avec la terre restante et du terreau pour la plantation. Prenez soin de tasser la terre au pied de l’arbuste et de former une cuvette pour arroser abondamment. Concernant l’entretien, il faut savoir que le cassis craint la sécheresse. Il ne faut pas hésiter à l’arroser régulièrement, surtout pendant ses 2 premiers étés. Vous pouvez faire un paillage au pied de l’arbre et ajouter de l’engrais en cas de sol pauvre. Le cassis (ribes nigrum) peut être récolté à partir de sa 3ème année. Lorsque les fruits sont mûrs et que leur couleur est bien noire, vous pouvez les récolter. S’ils ne sont pas récoltés, ils finissent par tomber.
Précautions et limites
Cet article n’est pas destiné à l’automédication : les conseils cités dans ce texte sont délivrés à titre informatif et ne remplacent en aucun cas un avis ou une prescription médicale. La gemmothérapie, et le mâcérat de bourgeon de cassis en particulier est considérée comme une branche peu risquée de la phytothérapie, c’est d’ailleurs la raison pour laquelle elle est indiquée pour toute la famille. Elle ne présente à proprement dit aucun effet secondaire ou indésirable. Attention tout de même à bien prendre en compte la puissance de chaque bourgeon, qui, combinée à certaines pathologies ou à d’autres médicaments, pourraient s’avérer dangereuse. Les informations contenues dans ce texte ne visent pas à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque. Les allégations concernant les bienfaits des plantes et des produits à base de plantes sont basées sur l'utilisation traditionnelle. Rédigé par un rédacteur scientifique pour le grand public, cet article présente l'état actuel des connaissances concernant le sujet abordé lors de sa mise à jour. Les progrès futurs en sciences pourraient rendre cet article partiellement ou totalement obsolète.
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