L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vous cherchez du vin dans les caves « Nicolas » et vous ne savez pas par où commencer ? Face à l’immense choix de la boutique Nicolas, vous vous demandez : est-ce que ce vin est vraiment bon ? Cette bouteille vaut-elle le prix ? Dans cet article, je partage avec vous les 4 meilleurs rapports qualité-prix de vin que je vous conseille. Lisez bien jusqu’au bout car vous découvrirez aussi en bonus les vins à éviter à la fin de l’article et pourquoi.
Pourquoi choisir son vin chez Nicolas ?
Nicolas n’est pas une enseigne caviste que je recommande. Je tiens à vous prévenir, vous n’y trouverez ni les meilleurs vins, ni les meilleurs prix. Nicolas est très utile pour dépanner en cas de besoin de dernière minute : apéro improvisés, cadeaux, etc. Le gros point fort de Nicolas est son réseau de boutiques : vous trouverez facilement un caviste Nicolas à côté de chez vous et c’est bien pratique ! L’enseigne Nicolas est présente partout en France, elle totalise 500 emplacements dans les centres-villes.
Les avantages de choisir Nicolas pour l’achat de vin :
- La proximité des 500 boutiques pour les achats de dernières minutes.
- Une sélection de vins qui est assez large pour couvrir tout le pays, Nord et Sud.
- Tous les champagnes sont disponibles déjà au frais dans leurs frigos.
Les inconvénients de l’enseigne Nicolas incluent des prix élevés et une sélection parfois jugée banale par certains experts.
Les vins de Bordeaux rouges, âgés de 5 ans minimum
Tout en haut de la liste des vins qui valent le coup chez Nicolas : les vins de Bordeaux rouges à maturité. C’est un des gros points forts du réseau de caviste Nicolas. Quand je travaillais chez Nicolas, nous avions en boutique des bouteilles de Bordeaux rouges de millésimes jusqu’à 15 ans d’âge. L’enseigne Nicolas propose en effet dans toutes ses boutiques une dizaine de références de vin de Bordeaux rouges de millésimes déjà anciens. C’est un gros avantage car il est difficile de trouver de vieux millésimes dans le commerce où seul le dernier millésime est disponible.
Des vieux millésimes de Bordeaux rouge de qualité à 15-30€ disponibles chez Nicolas :
- Patache d’Aux, cru bourgeois, AOC Médoc.
- Château Rahoul, AOC Graves rouge.
- Demoiselle L, AOC Haut-Médoc, bio, fait par le Château La Lagune.
Des vieux millésimes de Bordeaux rouge à plus de 30€ disponibles chez Nicolas :
- Château Peyrabon, AOC Haut-Médoc.
- Château Olivier, grand cru classé des Graves, AOC Pessac Léognan.
- Château La Lagune, bio, 3ème grand cru classé, AOC Haut-Médoc. Propriété de Caroline Frey, dont la qualité a augmenté suite au travail du passage en agriculture biodynamique.
Idée : pour faire un cadeau de dernière minute d’une bouteille prête à boire pour un amateur de vin, c’est très utile ! Et Nicolas propose des coffrets cadeaux.
Les vins du Languedoc-Roussillon
Nicolas propose de très bons vins du Languedoc à des prix raisonnables. Vous aurez en plus l’embarras du choix avec une large et bonne sélection. Ce qui est logique car le Languedoc propose des vins parmi les meilleurs rapports qualité-prix de France. Le Languedoc-Roussillon possède la plus vaste zone viticole du monde avec plus de 220 000 hectares de vignes. Vous connaissez certainement les excellents petits prix des vins du Languedoc. Sans vous ruiner, je vous conseille aussi de découvrir les grands vins, comme par exemple pour un budget d’une trentaine d’euros pour des vins d’excellence.
L’enseigne Nicolas travaille avec des domaines reconnus pour leur qualité du premier prix aux grandes cuvées, parmi lesquels :
- Mas du Novi (IGP Pays d’oc et AOC Grés de Montpellier).
- Les vignobles Lorgeril : Château Pennautier (AOC Cabardès).
- Les vignobles Gérard Bertrand : Château Laville Bertrou (AOC Minervois), Château Villemajou (AOC Corbières), Domaine de l’Aigle (AOC Limoux).
- Château Martinolles (AOC Limoux).
- Les vignobles Orliac : Hortus (AOC Pic Saint Loup).
- Domaine Haut-Lirou (AOC Pic Saint Loup).
- Prieuré Saint Jean de Bébian (AOC Languedoc).
- Clos des fées (AOC Côtes-du-Roussillon).
Exemple d’excellent vin blanc du Languedoc disponible chez Nicolas : Cigalus blanc, bio, AOC Aude Haute Rive chez Gérard Bertrand, un grand blanc expressif que j’aime énormément. Idées d’accord pour le Cigalus blanc : plat végétarien à base de curry, poisson blanc, volailles et viandes blanches rôties.
Exemples d’excellents vins rouges du Languedoc disponibles chez Nicolas : le Prieuré de Saint Jean de Bébian en rouge en AOC Languedoc et le Domaine de l’Hortus grande cuvée en rouge AOC Pic Saint Loup des vignobles Orliac. Idées d’accord : Gratin de légumes de Méditerranée comme le tian, belles viandes rouges comme l’entrecôte de bœuf.
Les vins petits prix en dessous des 10€
Le vin est l’activité principale de l’enseigne Nicolas : la sélection de vin chez Nicolas est effectuée par des professionnels et les vins choisis sciemment. On peut leur reprocher leurs prix mais je ne peux pas leur retirer leur volonté de sélectionner de bons vins. Dans cette sélection, plusieurs petits prix en dessous des 10€ sortent du lot. Dans mon expérience de dégustateur pour le jury du concours de vin « Prix Plaisir », j’ai même jugé à l’aveugle une médaille d’or au vin de Nicolas « Maison Castel grande réserve, Pays d’oc, pinot noir » qui était très bien fait !
Quelques exemples des meilleurs rapports qualité-prix de vins à moins de 10€ disponibles chez Nicolas :
- Pays d’oc, Maison Castel, cuvée Grande Réserve, Pinot Noir. Disponible sur d’autres cépages en rouge et aussi blanc.
- Pays d’oc, Les Jamelles. Blanc et rouge. J’avais beaucoup aimé la cuvée rouge « Syrah ».
- Les vins de La Cave de Tain. Domaine réputé dans le Languedoc.
- Les AOC Côtes du Rhône. Parmi les meilleurs rapports qualité-prix de France, on en a pour notre argent même à petit prix.
- Les AOC Saumur « Clin d’œil » blanc et rouge.
Comment choisir son vin au supermarché ?
Analyse de la gamme « Les Petites Récoltes »
Pour célébrer les 25 années de sa collection « Les Petites Récoltes », le caviste Nicolas propose une nouvelle série de vins de toutes les couleurs, pour l’apéritif, sur un repas ou des grillades. Le caviste Nicolas a sorti au début de l’été une nouvelle collection de ses vins « Les Petites Récoltes » célébrant ainsi les 25 ans de cette gamme.
« Nous sommes particulièrement fiers de proposer cette nouvelle gamme des Petites Récoltes à l’occasion de leurs 25 ans d’existence », explique l'enseigne. Il s’agit d’une gamme impertinente, attachante et ancrée dans l’esprit des consommateurs depuis des décennies, qui incarne une réelle convivialité et suscite des moments de partage. Surtout, elle valorise la variété de nos terroirs et le soin apporté par nos œnologues et les vignerons avec lesquels nous collaborons pour offrir des expériences inédites et accessibles à nos clients.
Toutefois, concernant ces petits prix, la gamme Nicolas des « Petites Récoltes » est souvent critiquée par les puristes qui ne voient pas grand intérêt à cette gamme à part étancher la soif. Concernant les caractéristiques techniques de certains vins de la gamme : la troisième proposition est un vin blanc moelleux de Gascogne (Sud-Ouest), avec de belles notes florales et une certaine fraîcheur. L'attaque de ce vin rosé est corsée et équilibrée, avec de la tension et une texture charnue. Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Les tanins confèrent aux vins leurs structures. Leur spécificité ? Cet assemblage exclusif fait avec méthode et rigueur exige ensuite une mise en bouteille dans d’excellentes conditions de maîtrise tant au point de vue sanitaire que du respect de la qualité originelle des vins.
Les vins en promotion et alternatives de dernière minute
Les vins de Nicolas sont réputés plus chers que les concurrents, tout à fait normal pour un réseau de cavistes fixes et avec une grande disponibilité. Les promotions saisonnières sont des bonnes occasions de trouver les vins moins chers que d’habitude. Les promotions durent quelques semaines. Les vins en promotions sont installés en vitrine. Si vous voyez en vitrine un vin en promo qui vous intéresse, c’est l’occasion. Regardez les vitrines des vins en promotion avant d’entrer, c’est là que les promos sont installées. Vous n’aurez pas des remises de -50% mais généralement -10% ou -20%. C’est déjà ça de pris si vous voulez vraiment goûter ce vin.
Si vous vous retrouvez sans la possibilité d’acheter chez Nicolas, plusieurs solutions sont possibles pour rechercher le meilleur rapport qualité-prix :
- Les cavistes indépendants de quartier.
- Les chaînes de cavistes moyenne et de qualité : Cash Vin, La Vignery, Nysa, Le Repaire de Bacchus.
- Les magasins Monoprix : la plus petite des grandes surfaces a une très bonne sélection reconnue par les professionnels. Visez les vins de récoltants, j’adore leurs références : c’est une foire au vin où j’achète chaque année.
Les vins à éviter chez Nicolas
Pour conclure sur les choix à faire en magasin, voici les 3 catégories de vins à éviter chez Nicolas :
- Les champagnes : Les marques Nicolas ne sont pas franchement des réussites et les maisons classiques de Champagne peuvent être souvent trouvées moins chères ailleurs.
- Les vins étrangers : Vraiment aucun intérêt, vous ne découvrirez pas l’excellence des vignobles autour du monde. Tournez-vous plutôt vers les autres cavistes indépendants ou les chaînes moyennes : Cash Vin, La Vignery, Nysa, Le Repaire de Bacchus. Exception : le prosecco bio Savian, très bon, frais et fruité. Le bio est un avantage pour cette zone italienne surexploitée.
- La Bourgogne : C’est l’hécatombe niveau Bourgogne, du gros négociant ou des choses peu intéressantes. Restez sur les petits prix comme Nuitton-Beaunoy et c’est tout.