Chaque année, le monde produit environ 7 millions de tonnes de marc de café, un résidu souvent relégué au statut de déchet. Pourtant, ce « déchet » issu de la percolation du café, bien que dépourvu de sa saveur et de son arôme originels, conserve une richesse insoupçonnée en caféine et en nouvelles propriétés. Loin d'être un simple résidu, le marc de café est un trésor de bienfaits, offrant une multitude d'applications écologiques, économiques et pratiques pour le jardin et la maison.
Qu'est-ce que le Marc de Café ?
Le marc de café est, par définition, le résultat des résidus du café moulu après infusion. Il est composé de grains de café utilisés, donc dépourvus de leur saveur et de leur arôme, mais pourtant encore chargés en caféine et en propriétés nouvelles. On peut ainsi le considérer comme un déchet, issu d'un premier usage. Cependant, sa richesse en nutriments lui confère des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, exfoliantes, désodorisantes, dégraissantes, décongestionnantes, et bien d'autres encore.
Le marc de café est riche en azote, potassium, magnésium, phosphore et d'autres minéraux essentiels. Ces composants sont précieux pour diverses utilisations. Sa structure et sa nature chimique lui confèrent notamment la capacité d'absorber les odeurs désagréables. De par sa teneur en caféine et antioxydants, il offre également des avantages pour la cosmétique et l'entretien.
Récupération et Conservation du Marc de Café
L'opération de récupération et de conservation du marc de café est simple mais demande un peu de patience. Pour une conservation optimale, il est préférable de l'utiliser séché. Rien de plus simple : il suffit de le déposer sur une plaque, étalé à l'air libre, pour qu'il parvienne à sécher en quelques jours. Peu à peu, il passera d'une couleur marron foncé à un marron clair, signe qu'il est prêt à être stocké. L'objectif est d'enlever le maximum d'eau afin d'éviter tout risque de moisissures.
Le marc de café ne se conserve que 4 jours dans une boîte hermétique stockée au frais. Pour un usage sous moins de 10 jours, il convient de le placer au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Au-delà, il est préférable de le stocker au congélateur dans un sachet. Il suffira de le sortir 2 à 3 heures avant pour le décongeler.
La mouture du marc de café est un facteur important. Si on l'utilise pour son pouvoir mécanique, désodorisant ou dégraissant, il faudra privilégier une plus grosse mouture, comme celle que l'on trouve dans le filtre de la cafetière traditionnelle. Pour les soins corporels en général, on préférera les petites moutures, comme celles des machines à expresso. Leur teneur en caféine est plus élevée, ce qui confère au marc de café des propriétés plus intéressantes en cosmétique.
La durée d'infusion du café impacte également la charge en caféine du marc. Plus l'infusion est longue (comme sur une cafetière classique), moins le marc est chargé en caféine. À l'inverse, une infusion courte (comme sur une machine à expresso) laissera un marc plus riche en caféine.
Le Marc de Café au Jardin : Un Allié Écologique
Le marc de café est un trésor pour le jardin, agissant comme un amendement naturel et un répulsif efficace.
Fertilisation des Sols et des Plantes
Le marc de café est un engrais naturel de choix, riche en potassium, magnésium, phosphore et azote, qui améliore la fertilité de la terre. Sa composition coche toutes les cases d'un bon engrais, qu'il soit biologique ou chimique, en comportant ces mêmes nutriments. La nature est bien faite ! On obtient ainsi un engrais gratuit et disponible qui va enrichir la terre des minéraux et des oligo-éléments dont elle a besoin. Le marc de café va fertiliser les sols par sa dégradation lente en diffusant au fur et à mesure ses bienfaits.
Pour les rosiers notamment, il suffit d'en déposer une couche modérée au pied des plantes d'intérieur pour les nourrir avec des nutriments qui favorisent leur croissance. Dans le potager, une fine couche saupoudrée directement sur les parcelles où sont plantés fleurs, fruits et légumes est suffisante. Il est préférable d'éviter les jours pluvieux. Pour les plantes en pot, le marc de café peut être mélangé avec la terre de rempotage, à raison d'environ 5 grammes pour un pot petit à moyen et 10 grammes pour les pots plus volumineux.
Le pH du marc de café, bien qu'il puisse apporter un peu d'acidité au début, s'avérera faire l'effet contraire à long terme. C'est grâce à sa composition en magnésium, potasse, calcium, phosphore qu'il rééquilibrera le pH une fois les différents acides dégradés. C'est un faux avantage pour les Hortensias (pour avoir des fleurs rouges), Cyclamens ou Bruyères.
Cependant, il est crucial d'utiliser le marc de café avec modération. Un ajout trop important, notamment aux jeunes pousses et pour la germination, peut avoir l'effet inverse de celui recherché. Le café contient de l'acide chlorogénique en quantité, qui est un inhibiteur de croissance et de germination. Son inhibition dure au minimum un an et peut perturber pendant deux ans les sols. Dans la nature, le caféier produit cette molécule pour assurer la germination et l'espace suffisant au développement de ses graines. Il est important de ne pas confondre le marc de café avec du terreau par rapport à sa structure, car il est plus proche du biochar et du charbon de bois puisqu'il est torréfié.
Le Marc de Café dans le Compost
Le marc de café est un parfait activateur de compost grâce aux minéraux qu'il contient. Il est considéré comme un "vert" dans un compost (matière riche en azote). Il est recommandé de le combiner avec des "bruns" comme des feuilles mortes, du carton ou de la sciure de bois pour garder un bon équilibre. Sa caféine stimule les lombrics et les vers de terre, qui en sont friands car il les aide à digérer la matière organique contenue dans le tas de compost. Les lombrics sont également plus actifs dans leur travail de transformation des végétaux en compost, favorisant ainsi l'activité biologique et la rapidité de dégradation.
Une étude japonaise menée de 2009 à 2011 indique qu'il faut un minimum de 9 mois de compostage avant de pouvoir utiliser le marc au jardin. Il faut ensuite brasser une fois par jour pendant 2 semaines pour que le compost refroidisse et soit homogène. Ce compost en épandage est un engrais organique pour enrichir la terre de façon globale, un atout en agriculture biologique à condition d'avoir composté pendant une période minimale. Il est utilisable sur tout type de sol : sableux (sable), argileux (argile) et limoneux (limons). Une fois incorporé dans la terre, il améliorera la diversité des nutriments, éléments minéraux et éléments fertilisants, le tout en diffusion lente, ce qui évitera le lessivage. Il est idéal à utiliser pendant la plantation des jeunes plants, de semis ou avant de semer. Sur sol argileux, ce compost permettra d'apporter des matières organiques pour alléger la terre. Il est préférable de mettre un paillage (paille, mulch) ou des engrais verts pour protéger le sol. Ce compost est un excellent fertilisant riche en éléments azotés (ammonium, ammoniaque, nitrate…), phosphore (phosphate) et potassium (potasse) qui favorisera la croissance des plantes, la floraison et la fructification, le tout directement assimilable.
Le rapport carbone/azote (C/N) de 24 fait du marc un composant équilibré. La moyenne recherchée est <25 pour ne pas perturber la pousse des végétaux. Les micro-organismes ont besoin d’azote pour pouvoir dégrader la matière carbonée, d'où l'importance de ce rapport. En dessous de 25, on dit que la matière sera azotée et fera un bon fertilisant pour les cultures.
Répulsif Naturel Contre les Nuisibles
Le marc de café déposé au pied des plantes agit également comme répulsif à insectes. Son odeur forte est un moyen efficace d'éloigner les nuisibles du jardin. Pucerons, limaces, fourmis, et même les altises et les criocères du lis détestent l'odeur du café. Vous pouvez saupoudrer un peu de marc autour de vos plantations ou à l’entrée de votre maison pour les tenir à distance.
La consistance granuleuse du marc de café est désagréable voire douloureuse pour les escargots et les limaces lorsqu’ils avancent dessus, les incitant à passer leur chemin. En intérieur, bien que le risque de fourmis, pucerons ou limaces soit moindre, d'autres insectes comme les araignées rouges peuvent élire domicile dans les plantes. Le marc de café peut aider à les repousser.
Une utilisation personnelle efficace contre les limaces et les escargots, particulièrement nombreux au début du printemps, consiste à disposer les cendres autour des arums et des fraisiers. Dès que la cendre est présente, les arums cessent d'être grignotés et s'embellissent.
Engrais Liquide pour Plantes d'Intérieur
Le café dilué peut aussi être utilisé comme engrais liquide pour les plantes d'intérieur. Pour cela, il faut récupérer le filtre de votre cafetière et verser le marc dans un récipient contenant 2 litres d'eau. Remuer le mélange et le laisser reposer de 24 à 48 heures dans une pièce fraîche, comme un garage ou une cave. Ensuite, il suffit de filtrer le liquide pour retirer les grains de café et d'arroser toutes les plantes avec cet engrais fait maison.
4 ENGRAIS GRATUITS (FAIT MAISON)
Le Marc de Café dans la Maison : Des Solutions Pratiques
Au-delà du jardin, le marc de café offre de nombreuses solutions pratiques et écologiques pour l'entretien de la maison.
Désodorisant Efficace
Le marc de café est capable de désodoriser en neutralisant les odeurs tenaces. Par exemple, une petite coupelle de marc de café pourra être déposée au fond du réfrigérateur pour absorber les odeurs de fromage et autres aliments à l'odeur puissante. Lorsqu'il devient sec, c'est le signe qu'il faut en changer. Il peut également être placé dans le congélateur, les placards ou même dans les chaussures.
Il est recommandé de ne pas le jeter sans profiter de ses vertus, mais il pourra volontairement être jeté dans une poubelle pour en atténuer l'odeur, notamment si celle-ci est d'une contenance importante et que certains éléments du fond de sac deviennent malodorants. Le marc de café élimine également les mauvaises odeurs sur les mains, notamment après avoir découpé de l'ail ou de l'oignon, des odeurs qui peuvent tenir durant des jours malgré de nombreux lavages de mains. Il suffit de frotter ses mains avec du marc de café humide puis de rincer.
Nettoyant et Dégraissant Naturel
Le marc de café fait preuve d'un fort pouvoir d'absorption. S'il est capable d'atténuer les mauvaises odeurs, il est également capable d'absorber les taches de graisse. Cela peut sembler étrange, et pourtant, c'est véridique !
Le marc de café est naturellement abrasif et dégraissant. Associé à une bonne éponge, sa texture granuleuse vous aidera à récurer votre vaisselle en perdition, les casseroles, éviers, plans de travail ou plaques de cuisson. Son pouvoir abrasif naturel permet de décoller facilement la saleté sans abîmer les surfaces.
Prévention des Bouchons de Canalisations
C'est probablement son action la plus connue à la maison. Le marc de café est fort efficace pour prévenir la formation de bouchons dans les canalisations, comme le fait également le vinaigre blanc par exemple. Une astuce bien connue consiste à verser une cuillère à soupe de marc de café dans l’évier, suivie d’eau chaude. Attention toutefois à le verser en quantité raisonnable, à raison d'une cuillère à soupe au maximum, pour ne pas provoquer l'effet contraire. Avec un filet d'eau pour l'aider à descendre dans la canalisation, il évitera la formation de bouchons et la remontée d'odeurs désagréables laissées par les résidus qui ont tendance à s'accumuler. Notons que plus la mouture du marc de café sera épaisse, plus elle sera efficace sur les canalisations. Les moutures moyennes et grosses sont celles que l'on récupère des filtres de cafetières classiques ou à piston. Il est important de souligner que cette méthode fonctionne uniquement en prévention, et non pour déboucher un évier déjà obstrué. En trop grande quantité, le marc peut au contraire nuire aux canalisations.
Redonner de l'Éclat aux Meubles en Bois
Redonner un coup d'éclat aux meubles anciens en bois, jaunis par le temps, rayés ou ternis, le marc de café sait le faire ! Pour ce faire, il n'agira pas seul, mais associé à son acolyte le vinaigre blanc, et à un peu d'eau, tous les trois en quantité identique. Avant d'être appliqué, le mélange devra être laissé à infuser durant 1 heure au moins, jusqu'à observer une coloration du mélange avec le marc de café. Une fois le mélange prêt, appliquez avec un linge la teinture obtenue sur la surface en bois. Pour les meubles en bois foncé souffrant d’égratignures, ajoutez de l’eau au marc pour l’humidifier et déposez-le sur les rayures.
Bougie Parfumée Maison
Les émanations de café torréfié sont agréables pour beaucoup. Alors pourquoi ne pas utiliser le marc de café comme parfum de bougie faite maison ? L'idée est originale et simple à réaliser. Pour ce faire, il suffira de faire chauffer une tasse de cire d'abeille au bain-marie. Le bain-marie est toujours préférable pour la cire d'abeille, car trop chaude, elle perd certaines de ses vertus. Une fois dissoute et chaude, on y incorporera 2 cuillères à soupe de marc de café, et le tour est joué. Au centre d'un joli bocal, un point d'ancrage de la mèche sera à positionner, puis un petit bâtonnet type cure-dent permettra d'enrouler la mèche pour la tendre au-dessus du récipient. Le mélange de cire d'abeille et de marc de café pourra alors être versé, puis laissé à refroidir jusqu'à ce que la bougie ait totalement durci.
Nettoyage de la Cheminée
La cheminée doit être régulièrement entretenue pour que les cendres ne s'accumulent pas durant toute la période de chauffe hivernale. Problème : le nettoyage des cendres est bien souvent une tâche salissante pour celui qui s'y colle, mais aussi pour les surfaces alentour qui seront à nettoyer des poussières volatiles de suie. Sans surprise, le marc de café peut encore nous aider pour solutionner ce problème. Il suffira d'en saupoudrer une bonne poignée humide sur les cendres avant de commencer le nettoyage. Cela permettra d'agglomérer les cendres et d'éviter qu'elles ne s'envolent.
Le Marc de Café pour les Soins Personnels
Le marc de café est également un ingrédient précieux pour les soins personnels, grâce à ses propriétés exfoliantes, stimulantes et antioxydantes.
Gommage Corporel et Facial
Le marc de café est un excellent gommage naturel. Très efficace pour nettoyer la peau, les particules de grains de café exfolient la peau en douceur. Il suffit de le mélanger avec de l'huile de coco, de l'huile végétale (noix de coco, olive, amande douce…) ou du miel pour créer un gommage maison. Utilisés sous la douche, les grains de café exfolient la peau naturellement et en douceur. Pour une utilisation sur le visage, mélangez le marc de café à une huile végétale car la peau y est plus fine donc plus fragile.
Soin des Cheveux
Le marc de café est un parfait allié pour le soin des cheveux secs et emmêlés. Mélangé avec un yaourt nature et un peu de citron, il sera à appliquer après un shampoing, et à laisser agir durant 30 minutes avant d'être rincé. La caféine stimule les tissus et encourage le développement, ce qui est idéal pour toutes celles et ceux qui souhaitent rapidement de longs cheveux. Lors du lavage et du soin, massez longtemps le cuir chevelu, de manière à activer les racines grâce au marc de café.
La caféine a des vertus purifiantes, particulièrement efficaces en cas de cuir chevelu irrité. Le marc de café se révèle être un excellent gommage pour la peau du crâne, notamment en cas de démangeaisons, de pellicules et de picotements. Avant le shampoing, massez doucement le cuir chevelu avec du marc de café humide pour stimuler la circulation sanguine et exfolier la peau. Cela peut aussi aider à nettoyer les résidus de produits capillaires.
Masque pour le Teint et Contre les Cernes
Le marc de café est capable de raviver l'éclat du teint. Pour ce faire, on en mélangera une cuillère à café avec une autre de miel, et une dernière d'huile végétale. La préparation sera à appliquer sur le visage par de petits mouvements circulaires, puis à rincer à l'eau claire.
Il participe également à camoufler les cernes s'il est mélangé avec un yaourt nature bien frais, à laisser reposer 10 minutes sur les cernes avant d'être rincé. Grâce à sa teneur en caféine et antioxydants, le marc de café froid peut aider à décongestionner les yeux fatigués.
Action Anti-Cellulite
Parce qu'il favorise la circulation sanguine, il agit également comme anticellulite en délogeant les cellules graisseuses qui confèrent l'aspect peau d'orange. Mélangé à une crème hydratante ou anti-cellulite par massage énergique sur les zones à traiter (à faire au-dessus d’une serviette afin d’éviter d’en mettre partout), il peut être un moyen de lutter contre la cellulite.
Autres Utilisations Surprenantes du Marc de Café
L'imagination n'a pas de limites avec le marc de café, et de nombreuses idées peuvent être inventées pour utiliser son potentiel secondaire.
Attendrir la Viande
Le marc de café rajoute à la tendreté d'une viande. Pour ce faire, avant de la mettre à cuire, on pourra la badigeonner d'un mélange d'huile d'olive et de marc de café, comme on le ferait avec une marinade standard, à laisser agir durant au moins 20 minutes. Quelques cuillères de marc de café usagé peuvent faire des merveilles dans votre assiette, en tant qu'épice aromatique pour assaisonner la viande.
Répulsif Anti-Puces pour Animaux
Pour protéger les animaux de compagnie des puces, il suffit de frotter directement le poil du chat avec une poignée de marc de café, avant de le rincer à l'eau claire. Pour le poil du chien, on mélangera le marc de café au shampoing classique avant de rincer le tout. Les puces ne supportent pas cette odeur forte de café, qui les fera fuir. Il est important de traiter également les tissus où les animaux sont en contact pour éviter de simplement déplacer le problème. Le marc de café est bien mieux que l'utilisation de produits standard pour éliminer les puces. Si vous parvenez à calmer votre animal, frottez le sédiment sur son pelage après l'avoir lavé et shampouiné. Attention à ne pas nourrir l'animal avec des squames !
Culture de Champignons
Pour la culture de champignons, le marc de café s’avère faire partie des meilleurs substrats, leur donnant une qualité supérieure. Faire un mélange de 1/3 de marc de café mélangé à 2/3 de broyat de bois (ex: noisetier) fera un excellent rendement et donnera une excellente qualité gustative.
Teinture Naturelle
Le marc de café est un excellent colorant naturel (avec les sachets de thé) pour donner un aspect vieilli à un papier. Une astuce bien connue pour les amateurs de DIY : le marc de café peut être utilisé comme teinture naturelle pour donner un effet "vintage" ou sépia à du papier, une nappe ou des vêtements clairs.
Activités Manuelles
Mélangé avec un peu de farine et d’eau, le marc peut servir de pâte à modeler texturée ou de base pour diverses activités manuelles.
En réutilisant le marc de café, on fait un petit pas vers un mode de vie plus responsable et moins gaspilleur. Que l'on ait la main verte, l'âme écolo ou simplement envie de booster sa routine beauté, il y a 1001 façons de valoriser ce que l'on pensait inutile.