Pour bien comprendre la permaculture, il est important d’avoir des sources d’informations fiables et pertinentes. Quoi de mieux que les livres pour apprendre ou bien découvrir de nouvelles choses liées à la permaculture. Sur cet article, vous retrouverez une liste non-exhaustive des livres traitant de la permaculture, mais aussi d’autres sujets liés à la permaculture. Les nouveautés sur la permaculture fourmillent chez les éditeurs, il faut dire que le terme est vendeur ! En réalité, peu des ouvrages que j’ai pu consulter apportent de vraies solutions pratiques à mettre en œuvre au jardin. Ils se concentrent en grande partie sur les enjeux de la permaculture. Bien comprendre ces principes est certes important, mais beaucoup de ces ouvrages ne sont qu’une finalement qu’une redite. De même que les livres de certains youtubeurs reconnus dans le domaine présentent un contenu au final très classique. Voilà pourquoi je vous propose cette courte sélection de livres, avec une vraie valeur ajoutée.
Les Fondations de la Permaculture : Des Ouvrages Pionniers
L'histoire de la permaculture est intrinsèquement liée à des figures emblématiques dont les écrits continuent d'inspirer. Un livre écrit par Bill Mollison, le père de la permaculture, est particulièrement notable. C’est son livre le plus abouti puisqu’il y synthétise près de 20 ans d’expérimentation et d’expérience. C'est un ouvrage indispensable à sa collection, un livre écrit par les fondateurs de la permaculture, Bill Mollison et David Holmgren. Ces textes fondateurs posent les bases théoriques et pratiques qui ont façonné la discipline, offrant une compréhension profonde des écosystèmes naturels et de la manière de les imiter pour créer des systèmes humains durables.
L'Agriculture Naturelle et l'Éloge de la Simplicité
Le livre de Masanobu Fukuoka aborde l’agriculture sauvage, mais aussi son témoignage sur la dégénérescence de la société japonaise en matière d’agriculture. Sa méthode d’agriculture sauvage demande moins de travail et cause moins de dégâts à la nature, tout en ayant un rendement à l’hectare similaire aux paysans voisins. L’approche de Fukuoka, souvent résumée par le concept de "non-agir", met en lumière l'intelligence inhérente des processus naturels. Il démontre comment, en travaillant avec la nature plutôt qu'en la contraignant, on peut obtenir des résultats remarquables avec un minimum d'intervention, réduisant ainsi la fatigue et l'impact environnemental.
La Permaculture en Milieu Urbain : Adapter les Principes à la Ville
Joseph Chauffrey, conseiller en jardinage durable, nous fait la démonstration dans son livre de la permaculture dans un milieu urbain. Il nous fournit de nombreuses astuces, ainsi que les meilleures méthodes permettant de faire un petit jardin productif et respectueux de l’environnement. C’est un ouvrage très enrichissant pour les novices qui cherchent à intégrer des pratiques durables dans des espaces restreints. Ces travaux montrent que les principes de la permaculture ne sont pas limités aux zones rurales, mais peuvent être appliqués avec succès dans les contraintes des environnements urbains, transformant balcons, toits et petits jardins en oasis productives.
Expériences Personnelles et Retours d'Expérience
Nelly Pons, dans son livre, retrace son expérience avec des gestes simples dans l’élaboration d’un potager en permaculture. Ces récits personnels sont précieux car ils offrent des perspectives authentiques et des conseils pratiques issus de l'expérience vécue. Ils permettent aux lecteurs de s'identifier aux défis rencontrés et de trouver l'inspiration pour lancer leurs propres projets.
La Ferme du Bec Hellouin : Un Modèle d'Excellence et de Partage
La Ferme biologique du Bec Hellouin est une ferme expérimentale reconnue en France et à l’international pour son modèle de référence en permaculture. C’est une encyclopédie de partage : de l’amour de leur métier et de la nature. Fort de plus de 6 années d’expérience, il en résulte un coffret très riche en contenu qualitatif et en illustrations. Que vous soyez un jardinier novice ou amateur, vous serez très satisfait de la somme de connaissances à en tirer. Pour les professionnels qui se lancent ou se perfectionnent en permaculture, et selon votre expérience, vous pouvez rester sur votre faim, ces livres manquent d’itinéraires techniques, des plans de cultures etc.
Un jour, Lila quitte tout : Paris, son travail, son petit ami. Elle part rejoindre la Ferme du Bec Hellouin créée par son père il y a vingt ans en Normandie. Lila veut consacrer sa vie aux plantes, explorer un lien sensible, créatif et joyeux avec elles. Peut-on tomber amoureuse d’une fleur ? Comment s’ancrer dans un nouveau territoire ? Apprendre les…
La permaculture telle qu'elle est pratiquée à la Ferme du Bec Hellouin incarne l'engagement envers des pratiques agricoles durables et productives. Leur approche, axée sur l'observation et l'adaptation aux conditions locales, a donné naissance à des modèles reproductibles qui inspirent de nombreux jardiniers et agriculteurs à travers le monde.
Concevoir des Écosystèmes Comestibles et Résilients
La nature est parfaite et ne fait que rechercher des équilibres dynamiques. Laissons-la s’exprimer pour savoir en tirer parti et créer un monde d’abondance pour tout ce qui vit. Dans les livres sur la permaculture, celui-ci cible la création d’écosystèmes comestibles en abordant de très nombreux sujets. Voici un livre où le côté pratique est amplement mis en avant. Ce type d'ouvrage est essentiel pour comprendre comment concevoir des systèmes qui sont non seulement productifs, mais aussi intrinsèquement résilients et bénéfiques pour l'environnement.
Gérer les Défis des Terrains Difficiles : L'Exemple du Krameterhof
Ce livre de permaculture est consacré aux zones de régions montagneuses et situations difficiles. La majeure partie de l’ouvrage traite de l’aménagement et de la gestion de la ferme du Krameterhof en Autriche. Cette ferme permaculturelle s’étend sur 45 hectares a une altitude comprise entre 1000 et 1500 m, par conséquent avec de fortes pentes. Nous apprenons comment l’auteur, selon sa méthode de « culture spéciale » a géré ces contraintes pour en faire une ferme aux productions très diverses (fruits et légumes, champignons, céréales, poissons, bœufs, cochons) et un lieu riche en biodiversité pendant plus de 40 ans ! Un grand chapitre est consacré aux jardins paysans et urbains. Ce livre démontre la capacité d'adaptation de la permaculture à des environnements exigeants, transformant les contraintes géographiques en opportunités pour une production diversifiée et une gestion écologique à long terme.
Diversité des Sujets Abordés dans la Littérature Permaculturelle
La richesse de la littérature sur la permaculture se reflète dans la diversité des sujets abordés. On trouve des ouvrages dédiés à des aspects spécifiques comme :
L'agroécologie et la transition alimentaire : Comment nourrir le monde sans détruire la planète ? C'est la question existentielle à laquelle Cédric Rabany, agronome globe-trotter depuis 20 ans, tente de répondre à travers ce roman graphique exclusivement inspiré de faits réels. Emboîtez-lui le pas dans son périple parsemé d'incertitudes et d'humour, depuis les tropiques… Ces livres explorent les liens entre agriculture, écologie et sécurité alimentaire, proposant des pistes pour un système alimentaire plus juste et durable.
La culture des céréales à petite échelle : Nouveau venu dans la collection "Résiliences", le livre a vocation d'aider à se lancer dans la culture des céréales jardinées, avec des outils simples, à une échelle humaine, sur des petites et moyennes surfaces, pour une consommation domestique et collective. Simon Bridonneau, cofondateur de la Maison des semences paysannes Triticum, invite en effet à… Ces guides permettent aux particuliers de cultiver leurs propres céréales, favorisant l'autonomie et la redécouverte de variétés anciennes.
La valorisation des variétés végétales anciennes et résistantes : Xavier Mathias, ancien maraîcher bio et formateur en permaculture, met en avant dans ce nouveau livre des variétés savoureuses, résistantes aux aléas climatiques et aux maladies, idéales pour préserver la biodiversité et gagner en autonomie alimentaire. Le spectaculaire ail rocambole avec ses caïeux aériens, le cerfeuil musqué au goût délicat d'anis, la… Ces ouvrages sont cruciaux pour la conservation de la biodiversité cultivée et pour s'adapter aux changements climatiques.
La défense de la biodiversité alimentaire : Le nutritionniste urbain Bernard Lavallée a voulu comprendre comment des aliments prisés par des générations d’humains ont pu disparaître soudainement, mais surtout, ce qui a pu causer leur extinction et en quoi celle-ci devrait nous alarmer. Sans jamais laisser tomber son humour rafraîchissant, il retrace cinq grands moments de notre histoire alimentaire… Ces livres soulignent l'importance de la diversité des cultures pour la résilience de nos systèmes alimentaires et pour une alimentation plus saine.
La connexion entre santé humaine, animale et environnementale (One Health) : Cette enquête est le récit à la première personne de 30 années passées à étudier les liens entre la mauvaise santé des sols, des animaux et celle des hommes qui s'en nourrissent. Au départ des recherches de Pierre Weill (cofondateur de l'association Bleu-Blanc-Coeur), une simple intuition de jeune agronome. Et si nos pathologies modernes (surpoids,… Ces ouvrages mettent en avant l'interdépendance entre la santé de la planète et celle de ses habitants, prônant une approche holistique.
Les manifestes pour une alimentation durable : "C'est à l'épreuve de la crise immédiate et concrète que nous semblons les plus enclins à réagir, et c'est en cela que la pandémie du Covid-19 constitue sans aucun doute une opportunité inédite pour l’espèce humaine. Et si l’expérience d’une crise de cette ampleur portait en elle les germes d’une prise de conscience profonde ? Nous pourrions être prêts à… Ces manifestes appellent à une prise de conscience collective face aux enjeux environnementaux et sociaux liés à notre alimentation.
La gastronomie face à l'urgence écologique : La gastronomie et la restauration sont au cœur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l’eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine. Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d’inventer de nouvelles façons de travailler. Ce petit manifeste permet de… Ces livres explorent comment le secteur de la gastronomie peut devenir un acteur du changement vers des pratiques plus durables.
La permaculture appliquée à la viticulture : Présentation de l'éditeur : Qui ne serait pas d’accord avec cette approche de l’agriculture et partant de la viticulture, puisque c’est bien de cette production qu’il s’agit dans cet ouvrage ? Au-delà de la définition, l’ouvrage s’attache à présenter de façon claire et précise - avec parfois des commentaires de l’auteur qui témoignent de son expérience et… Ces ouvrages montrent comment les principes de la permaculture peuvent être appliqués pour une production viticole plus respectueuse de l'environnement.
L'élevage d'animaux en permaculture : Après les poules et les chèvres, les éditions Ulmer proposent un petit ouvrage pour tout apprendre sur l'élevage des brebis et moutons dans un esprit familial ou pastoral. Quel que soit votre terrain, ce guide écrit par une bergère vous aide à leur préparer de bonnes conditions d'existence. Une pratique à la fois actuelle et très ancienne où les humains… Ces guides offrent des conseils pour un élevage respectueux des animaux et de leur environnement, s'intégrant dans une démarche globale de permaculture.
Qu'est-ce que l'agroécologie?
Techniques Spécifiques et Innovations
Certains livres se concentrent sur des techniques précises pour optimiser la production et la résilience des systèmes :
Optimisation des petits potagers : Liguori Lecomte est un chef cuisinier pas comme les autres, qui a deux passions : la cuisine et la pop culture et il possède un potager de 15m² qui lui a fourni l’année dernière 100 kg de légumes. Il propose dans ce livre comment optimiser au maximum les plantations dans son potager de 15m² (au sol et en hauteur), avec des explications mois par mois, et… Ces ouvrages fournissent des méthodes concrètes pour maximiser la production même dans des espaces restreints.
Création de guildes d'abondance : Dans la lignée des forêts comestibles, la guilde fruitière est une technique de permaculture qui propose d’organiser des plantes compagnes autour d’un arbre fruitier afin d’utiliser tous les étages de végétation et de créer un ensemble harmonieux et généreux. L’une attirera les pollinisateurs, l’autre mettra à disposition des nutriments via ses racines… Ces techniques permettent de créer des synergies végétales bénéfiques, augmentant la productivité et la biodiversité.
Méthodes de maraîchage bio-intensif : Depuis plus de 20 ans, Jean-Martin Fortier accompagne la méthode qui porte son nom d’un programme précis pour planifier les cultures et bien organiser le travail d’une microferme. Aujourd’hui, cette expertise n’est plus exclusivement réservée aux maraîchers professionnels, la voici accessible aux jardiniers particuliers. La méthode de maraîchage… Ces livres détaillent des approches de production à petite échelle qui sont à la fois économiquement viables et écologiquement responsables.
Comprendre la vie des abeilles : La Vie secrète des abeilles est le récit d’une vie à la fois modeste et extraordinaire, discrète et captivante, décrite simplement par un apiculteur passionné nous invitant à entrer à sa suite dans cet univers complexe et insoupçonné. Comme nous, l’abeille est capable de gérer le quotidien avec efficacité, de faire des choix, d’organiser des consultations… Ces ouvrages soulignent l'importance des pollinisateurs dans les écosystèmes et proposent des pistes pour les soutenir, un aspect crucial de la permaculture.
Guides nutritionnels des plantes : Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires. Pour chaque nutriment, la liste de toutes les plantes qui le contiennent. Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée. Un guide à la fois botanique et diététique, qui associe étroitement la… Ces ressources sont précieuses pour identifier et utiliser la richesse nutritive des plantes locales, sauvages ou cultivées.
L'importance des graines et leurs usages : Un ouvrage complet qui regroupe toutes les connaissances actuelles sur les graines, au croisement de plusieurs disciplines dans la collection de référence, les Guides Delachaux. En croisant ethnologie, ethnographie, archéologie et ethnobotanique, Nathalie Vidal, spécialiste des graines, donne un panorama synthétique des différents usages qu'on a pu faire… La maîtrise des semences est fondamentale pour l'autonomie alimentaire et la préservation de la diversité génétique.
Les circuits courts et les AMAP : Circuit court raconte à la fois l’histoire de la paysannerie française dans la mondialisation et le néolibéralisme, et celle de la première AMAP. C’est aussi le récit d’une rencontre qui s’étale sur les quatre saisons d’une année aux Olivades, une promenade parmi les cultures maraîchères en compagnie de ces passeurs passionnés que sont Daniel et Denise… Ces livres explorent les modèles de distribution alimentaire qui rapprochent producteurs et consommateurs, favorisant une économie plus locale et équitable.
L'autosuffisance alimentaire : Après une parution en grand format (En route vers l'autosuffisance alimentaire) en 2021, voici la version poche. Gagner en autonomie alimentaire, c’est moins dépendre des circuits agroalimentaires, mais aussi avoir le plaisir de déguster des produits sains et savoureux, cultivés dans le respect de l’environnement. Découvrez le b.a.-ba du potager autonome,… Ces ouvrages offrent des stratégies pour réduire sa dépendance vis-à-vis des systèmes alimentaires industriels et cultiver sa propre nourriture.
La conception de jardins en permaculture : Un cahier pratique, avec des règles à échelle, un papier quadrillé et du calque pour un design réussi en 5 étapes: collecter les informations (climat, relief, eau, faune, flore, sol), analyser et évaluer, positionner et organiser, mettre en place (planifier et planter), maintenir. Ces guides méthodiques aident à structurer la pensée et la planification pour créer des jardins fonctionnels et esthétiques en permaculture.
Les énergies alternatives et le pain solaire : Avec son sous-titre "un exemplaire pour un futur radieux", ce petit livre intéressera toutes celles et ceux qui cherchent des idées innovantes autour des énergies alternatives et renouvelables. Une première partie pour découvrir le monde de l'énergie. Puis des développements sur la recherche du pain et des graines de demain (neoloco). Et enfin… Ces livres abordent des approches innovantes pour l'autonomie énergétique et la production alimentaire, comme la boulangerie solaire.
La transformation des cantines et la restauration collective : Serge Added revient dans cet ouvrage sur le bouleversement qu'a connu la restauration collective en Dordogne grâce à l'engagement écologique et social du président de son conseil général, Germinal Peiro. Il montre que le politique a le pouvoir de promouvoir un "faire autrement" au bénéfice de l'émergence d'une société plus apaisée et d'un environnement… Ces travaux montrent comment des institutions comme les cantines peuvent devenir des leviers de changement vers une alimentation plus durable et saine.
La pêche durable et son éthique : En quelques décennies, la pêche maritime a fait de gros dégâts : elle a vidé la mer d’une partie de ses ressources et perturbé en profondeur le fonctionnement des écosystèmes marins. Elle est ainsi considérée par les instances internationales comme la première cause d’érosion de la biodiversité marine. Pourtant, il est possible de faire autrement et… Ces ouvrages abordent la nécessité d'une gestion durable des ressources marines, un écho à la vision globale de la permaculture.
Les alternatives à l'agro-business : L’histoire d’une diplômée de Sciences Po devenue éleveuse de cochons noirs dans le Gers et militante, face à l’agro-business, de l’alternative du mode de vie paysan, solidaire et joyeux. Quand Noémie lui dit qu’elle élève maintenant des cochons dans le Gers, Clément décide d’aller voir de ses propres yeux. Il en était resté à Sciences Po, Hong Kong,… Ces récits inspirants présentent des modèles alternatifs à l'agriculture industrielle, promouvant des modes de vie plus humains et connectés à la terre.
L'éthique de l'alimentation et l'agroécologie : Un ouvrage technique qui s’adresse à un public large désireux de découvrir les questions liées à l’éthique de l’alimentation et les grands principes de l’agroécologie. Face à l’explosion démographique, l’urbanisation, le vieillissement des populations, l’internationalisation des échanges et le réchauffement climatique, le fragile équilibre que l’humanité… Ces livres invitent à une réflexion profonde sur nos choix alimentaires et leurs impacts.
La culture des champignons : Un ouvrage très complet sur un champignon bien mystérieux, la morille ! Culture des morilles, les différentes espèces, la cueillette, le biotope et l'écologie, les plantes accompagnatrices, l'histoire et son devenir dans le climat actuel. Vous trouverez également 18 recettes avec des conseils pour la réhydrations et les associations de saveurs : morilles… La permaculture s'intéresse à tous les aspects de la production alimentaire, y compris la culture de champignons, en tenant compte de leur écologie.
L'histoire de l'agronomie et de l'alimentation : Résumé de l'éditeur : "Depuis la Seconde Guerre mondiale, l’agronomie est devenue une discipline scientifique et technique à part entière, qui appuie le raisonnement des pratiques de production végétale. Conçue initialement comme application de la chimie agricole et de la physiologie végétale, elle a développé ses propres concepts et étendu son domaine,… Comprendre l'évolution de l'agronomie permet de mieux saisir les enjeux actuels et de s'orienter vers des pratiques plus durables.
La gouvernance alimentaire : Au sommaire de ce nouveau numéro de la revue des géographies des universités NOROIS sur la gouvernance alimentaire : - Pierre-Mathieu Le Bel et Sylvie Lardon | Introduction - Les défis de la gouvernance alimentaire : rapports de force, précarité et participation citoyenne / Introduction - Challenges of food governance: power relations, precariousness and… Ces analyses critiques des systèmes de gouvernance alimentaire sont essentielles pour comprendre comment construire des politiques plus justes et durables.
La boulangerie et la fabrication du pain : Christian Rémésy, nutritionniste et ancien directeur de recherche à l'INRAE, nous propose un "pain exemplaire" tant sur le plan nutritionnel qu'écologique et nous explique comment le fabriquer. Dans la première partie de l'ouvrage vous aurez une histoire de l'alimentation et du pain, de l'avènement de l'agriculture à nos jours. Ensuite l'auteur nous parle… Ces livres revisitent des pratiques ancestrales comme la boulangerie, en les inscrivant dans une perspective de santé et d'écologie.
La critique du "greenwashing" dans l'industrie agroalimentaire : Christophe Brusset, ancien dirigeant dans l'agroalimentaire, déjà auteur des ouvrages Vous êtes fous d'avaler ça ! et Et maintenant, on mange quoi ?, nous livre un nouvel ouvrage nous expliquant les méfaits du greenwashing. Dans cette enquête documentée, il nous montre comment les gros groupes du foodbusiness utilisent le bio à toutes les sauces pour… Ces ouvrages sont importants pour développer un regard critique sur les discours marketing et identifier les véritables démarches durables.
La dénonciation des aliments ultra-transformés : Ancien pharmacien, Vrob déjà auteur de la BD pharmacologix, a décidé de s'attaquer aux aliments ultra-transformés dans cette BD pleine d'humour. Grâce à Jean-Pierre, le cordon bleu mutant, qui nous explique la face cachée de nos aliments, vous allez apprendre avec humour comment améliorer votre alimentation et pourquoi changer son alimentation est bon… Ces livres, souvent sous forme de bande dessinée, rendent accessibles des informations cruciales sur la qualité de notre alimentation et ses impacts sur la santé.
Au-delà des Livres : Ressources Complémentaires
Il est important de noter que la recherche d'informations sur la permaculture ne s'arrête pas aux livres. Les ressources complémentaires comme les DVD, les posters pédagogiques, les jeux éducatifs, et même les t-shirts écoresponsables peuvent jouer un rôle dans la diffusion des connaissances et la sensibilisation aux enjeux environnementaux. L'inscription à des infolettres permet de rester informé des formations, publications et nouveautés dans le domaine.
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L'idée centrale derrière ces ouvrages et ces ressources est de promouvoir une approche holistique, où chaque élément est interconnecté et contribue à la santé globale de l'écosystème, qu'il s'agisse d'un jardin, d'une ferme, ou d'une communauté. La permaculture, à travers ces diverses formes de savoir, nous invite à repenser notre relation avec la nature pour construire un avenir plus résilient et abondant.
Ce panorama littéraire, bien qu'encore partiel face à l'abondance des publications, offre un aperçu des nouvelles orientations et des approfondissements dans le domaine de la permaculture. Il souligne la richesse et la diversité des approches, allant des principes fondamentaux aux applications les plus innovantes, toujours dans le but de créer des systèmes durables et en harmonie avec la nature.
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