Nuits-Saint-Georges : Une Plateforme de Compostage au Cœur d'une Démarche Écologique

La communauté de communes de Nuits-Saint-Georges s'engage résolument dans une gestion plus vertueuse des ressources, mettant l'accent sur la réduction de l'enfouissement et de l'incinération des déchets, la promotion du recyclage organique, et l'encouragement d'une gestion durable. Conformément à la réglementation applicable depuis le 1er janvier 2024, chaque foyer doit désormais avoir la possibilité de trier ses déchets alimentaires et de jardin, si tel est son souhait. Cette obligation vise à réduire l’enfouissement et l’incinération des déchets, favoriser le recyclage organique et encourager une gestion plus vertueuse des ressources.

L'Impulsion du Compostage Individuel et Collectif

Depuis 2017, la Communauté de communes propose à la vente des composteurs individuels pour tous les habitants du territoire souhaitant composter leurs déchets alimentaires. Cette initiative s'inscrit dans une démarche volontaire où, si le compostage est un choix personnel, l'obligation revient à la collectivité de proposer à chaque foyer un moyen de composter.

Parallèlement, des actions de compostage collectif ont vu le jour. Trivalis et la commune déléguée des Clouzeaux ont mis en place une plateforme de compostage collectif dans le bourg, près du sentier d’interprétation. Chacun peut y apporter la fraction fermentescible de ses ordures ménagères, qui représente environ 30 % de la masse, soit 60 kg. Les déchets ménagers sont ainsi soustraits à l'enfouissement ou au tri mécano-biologique. Les deux restaurants scolaires de la commune sont également engagés dans une démarche de compostage des biodéchets, avec une unité installée à proximité du restaurant scolaire d'Aubigny. Les bacs de compostage collectifs, installés en 2015 pour favoriser la réduction des déchets, produisent chaque année 1,5 tonne de compost.

L'Expansion du Compostage en Points d'Apport Volontaire

À compter de janvier 2026, une collecte séparée en point d’apport volontaire est mise en place par l’intercommunalité. Dans un premier temps, cette initiative concernera les deux plus grandes communes du territoire : Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin. Si les résultats sont jugés satisfaisants, les bornes pourront être multipliées à l'avenir sur l'ensemble du territoire. Les déchets doivent être déposés en vrac, ou dans un sac en papier kraft issus des commerçants. Ces bornes sont collectées chaque semaine par Bourgogne Recyclage, puis les déchets sont acheminés vers un site de sa filiale compostage : Leledy Compost 71.

Le Compostage : Une Démarche Simple et Bénéfique

Composter, c'est trier et recycler, chez soi, tous les déchets biodégradables de la maison et une partie des déchets verts. C'est un procédé de décomposition des déchets organiques grâce à l’intervention de micro-organismes qui se nourrissent des sucres et protéines contenues dans les détritus. Vous pouvez ainsi transformer simplement et efficacement vos déchets de cuisine et de jardin en un excellent terreau naturel.

Comment composter ?

Dès lors que vous disposez d'un petit espace vert à l'extérieur de la maison, vous pouvez composter. Il est conseillé de choisir un endroit plat, ombragé et à l'abri du vent. Le compostage en bac (plastique ou bois) offre des avantages en termes d’esthétisme, de gain de place, de propreté et de protection contre les animaux. Cependant, il est important de noter que certains éléments ne sont pas recommandés dans le compost, comme la viande ou une quantité excessive de fruits, qui peuvent attirer des insectes indésirables. Pour faire disparaître ces insectes, il est recommandé de recouvrir les résidus avec du vieux compost ou des branches broyées.

Produire un amendement naturel et l’utiliser directement dans son jardin, sur son balcon ou sa terrasse n'est pas réservé aux seuls jardiniers avertis et procure une vraie satisfaction personnelle.

Modèles de composteurs disponibles

Dans la limite des stocks disponibles, la communauté de communes propose à la vente :

• Modèle 400 L en bois : à 60€ TTC l’unité. Distribué en 3 colis de 40 x 80 cm de côtés et 20 cm d’épaisseur. Livré avec un bioseau.
• Modèle 400 L en plastique : à 40€ TTC l’unité. Distribué en 1 colis de 90 cm de côtés et 20 cm d’épaisseur. Livré avec un bioseau.

L'Exemple des Jardins Familiaux de Nuits-Saint-Georges

Initialement issus de friches, les jardins familiaux de Nuits-Saint-Georges sont des parcelles de terre ayant été proposées à l’exploitation dans les années 1990 par le maire de l’époque, Xavier Dufouleur. Aujourd'hui, dix-huit parcelles au total, réparties sur deux sites implantés aux abords des voies ferrées, sont mises à disposition de jardiniers. Il y a, d’une part, celui de la Corvée Mère-Grand qui en compte six et, d’autre part, celui de la Berchère, installé au bout de la rue éponyme, qui regroupe les douze autres. Ces terrains constituent un excellent cadre pour l'application directe du compost produit.

L'Initiative du Compostage Partagé à Nuits-Saint-Georges : Le Projet Crébillon

Cela fait déjà bientôt quatre ans que des bacs de compostage partagés ont été installés à l’arrière du parking Crébillon à Nuits. Ce projet a en effet vu le jour en mars 2015 grâce à Michel Cagnard, en collaboration avec le service déchets du pôle environnement de la communauté de communes de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges. Michel Gagnard, initiateur et référent du projet de compostage en ville, mélange et aère les déchets verts avec sa fourche à ressort.

Le projet a démarré à l’origine avec quatorze familles ; elles sont aujourd’hui vingt-trois à participer au cycle de transformation de leurs déchets en compost. Ce système fonctionne en libre-service, sept jours sur sept et vingt-quatre heures sur vingt-quatre.

Michel Cagnard explique : « Nous avons mis cette initiative en place avec l’arrivée de la redevance incitative. J’ai intégré la protection de la planète à mon mode de vie. Je remplis mon cabas de produits frais achetés sur les marchés, réduisant ainsi, avec l’achat en vrac, à zéro les emballages. Mes déchets allant au compostage, ma production de purs déchets ménagers (poubelles) est de l’ordre d’un petit sac par mois. » La redevance incitative est un mode de facturation du ramassage des ordures ménagères qui tient compte de la production de déchets de chacun.

« De plus, depuis que nous occupons cet emplacement, le lieu est propre et les gens le respectent », ajoute Michel Cagnard. Les participants disposent désormais d'un bac d’apport des déchets verts que Michel Gagnard contrôle, brasse et aère avec un outil adapté, un bac de structurant constitué de matière sèche (broyat de bois approvisionné par la communauté de communes) pour amender le mélange, et trois bacs de maturation.

Après six à huit mois dans ce dernier bac, les déchets se sont transformés en un compost prêt à l’emploi. La récolte annuelle est de l'ordre de 2 à 3 tonnes de déchets, pour une production de compost de 1 à 1,5 tonne. Celui-ci est mis gratuitement à la disposition de ceux qui en font la demande auprès du service déchets du pôle environnement de la communauté de communes au 03.80.61.19.98. Ce projet démontre l'impact positif du compostage sur la réduction des déchets et l'implication citoyenne.

Sensibilisation et Réduction des Déchets à la Source

Pour ceux qui ne lisent pas les publicités qui inondent leur boîte aux lettres, il existe un moyen très simple : adopter l’autocollant STOP PUB. Cette petite action contribue également à la réduction des déchets à la source, en complément des efforts de compostage. L'ensemble de ces initiatives participe à un objectif commun : faire un geste pour l'environnement, à son niveau, et contribuer à une gestion plus responsable de nos ressources.

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