Le choix du porte-greffe (PG) est un facteur déterminant du développement de l’arbre fruitier. Cette page donne des éléments à titre informatif sur les porte-greffes avec lesquels je travaille ou j’ai travaillé, afin d’aider au choix du PG pour vos projets. Au fil des années, j’ai restreint la liste des PG qui me semblent les plus intéressants dans un contexte agroécologique breton, sous la contrainte du changement climatique. Le porte-greffe définit le système racinaire, la vigueur, la mise à fruit, la longévité et l’adaptation au sol. Pour assurer son rôle, le point de greffe doit impérativement être situé au-dessus du sol.
La gestion de la vigueur : un compromis nécessaire
Dans un contexte climatique où les événements extrêmes deviennent la norme (périodes sèches, tempêtes plus fréquentes, impact accru des gels tardifs), le choix de la vigueur est crucial.
Les porte-greffes de faible vigueur produisent des fruits rapidement et sont faciles à cueillir sans échelles, à condition d’assurer des interventions régulières (taille, arcures, palissage). Leur usage en bio est possible sur sol vivant, riche en matière organique et sans carence. Ils nécessitent un suivi rigoureux, surtout en besoins en eau, et ne supportent pas la concurrence de l’herbe.
Les porte-greffes de moyenne vigueur et semi-nanifiants constituent un compromis intéressant. Leur mise à fruit est rapide (généralement 4 ans) et ils ne nécessitent pas toujours de tuteurs, sauf en zone très venteuse. Leur vigueur assure un bon niveau de résilience face aux pathogènes, les rendant particulièrement adaptés à la production en bio.
Les porte-greffes de forte vigueur ont des délais de mise à fruit plus longs (6-8 ans), mais ils sont très robustes face aux accidents climatiques, à la sécheresse et aux pathogènes. Ces arbres peuvent produire des quantités énormes de fruits avec une maintenance minimale.
Panorama des porte-greffes du prunier
Le prunier peut être greffé sur un arbre de la même espèce, mais pour lui offrir des caractéristiques plus appropriées au sol ou au climat, un greffage sur une autre espèce peut être judicieux. Le prunier se greffe exclusivement sur des espèces de la famille Prunus.
Le Saint Julien : La référence polyvalente
Le Saint Julien INRA 2 est une sélection clonale du Saint Julien A, développée pour améliorer l’homogénéité et les performances agronomiques. C’est le porte-greffe que je propose désormais comme référence principale.
- Vigueur : Moyenne, légèrement réduite par rapport au Saint Julien A.
- Adaptation : Excellente polyvalence ; tolère les sols lourds, frais, calcaires et supporte les sols acides.
- Résistance : Bonne résistance à l’asphyxie racinaire.
- Drageonnage : Modéré, bien inférieur au Myrobolan.
- Usage : Idéal pour les jardins de taille moyenne et les vergers où l’on cherche un arbre gérable. Distance de plantation conseillée : 3m.
Le Saint Julien A reste un classique éprouvé, bien que moins homogène. Le Saint Julien 655-2 offre une mise à fruit très rapide pour une vigueur moyenne.
Le Myrobolan : Le choix de la résilience
Le prunier Myrobolan (Prunus cerasifera) est le porte-greffe le plus courant. C’est un sujet tout-terrain, vigoureux et rustique.
- Vigueur : Forte à très forte. Croissance très rapide.
- Adaptation : Convient à tout type de sol, même argileux, humides, secs, sableux ou calcaires.
- Résistance : Excellente tolérance aux sols dégradés et aux épisodes de sécheresse.
- Points de vigilance : Forte tendance au drageonnement. Craint le gel printanier et la sécheresse excessive en jeune âge.
- Usage : Idéal pour les prés-vergers, les systèmes agroforestiers et les terrains difficiles. Distance de plantation : 5m avec taille d’été.
Parmi les sélections, le Myrobolan B est idéal pour les terres bien drainées, tandis que le Myrobolan GF 31 et le GR 31-6 offrent une grande vigueur adaptée aux sols caillouteux et secs.
Autres porte-greffes notables
- Jaspi : Vigueur moyenne à faible. Très bon ancrage, ne drageonne pas. Résiste à l’asphyxie racinaire. Préfère les sols bien drainés.
- Mariana GF 8-1 : Hybride très polyvalent, peu exigeant pour le sol. Pas de problèmes d’asphyxie racinaire ni de drageonnement. Sensible au gel.
- Ishtara : Vigueur moyenne à faible. Très productif, aucune tendance au drageonnement. Tolère tout type de sol mais demande une attention particulière.
- Franc de prunier : Très grande vigueur. Idéal pour les vergers extensifs, mais mise à fruit très lente.
COMMENT GREFFER UN ARBRE FRUITIER EN ÉCUSSON
Techniques de greffe et entretien
Le greffage répond à plusieurs objectifs : multiplier des variétés fidèles (contrairement au semis) et adapter l'arbre au sol. La période de greffe varie selon la technique :
- Greffe en écusson : De fin juillet à début septembre, lorsque l’écorce se décolle. C’est la méthode la plus accessible.
- Greffes de printemps : De mars à avril, avant la reprise de végétation.
- Greffe en fente ou incrustation : Pratiques pour les branches de 3 à 8 cm de diamètre.
La netteté de la coupe favorise la cicatrisation et limite les risques d’infection. L’utilisation d’un mastic à greffer souple (type Lac Balsam) protège les plaies contre l’eau et les champignons. Il est conseillé d'arroser régulièrement le porte-greffe les quinze jours précédant la greffe pour favoriser la montée de sève.
Erreurs fréquentes et conseils de plantation
- L’incompatibilité : Un prunier ne peut pas être greffé sur un cerisier, ni sur des arbres à pépins comme les pommiers.
- Le drageonnage : Les rejets sauvages à la base du porte-greffe doivent être supprimés régulièrement, car ils épuisent l’arbre.
- Le choix du site : Ne choisissez pas le Myrobolan pour un petit jardin sans anticiper le drageonnement. À l'inverse, ne plantez pas un porte-greffe nanisant sur un sol pauvre ou sec, car il y dépérira.
- La sharka : Dans les régions à forte pression, privilégiez des porte-greffes tolérants aux viroses.
Le choix du porte-greffe est un investissement pour les 20 à 40 prochaines années. Il est important de bien faire coïncider la force du porte-greffe avec les caractéristiques de votre sol et les objectifs de votre projet.
