La Permaculture Participative à Strasbourg : Cultiver l'Humain et le Vivant en Ville

Strasbourg, ville emblématique de l'Alsace, se positionne de plus en plus comme un véritable laboratoire pour les initiatives de permaculture et de jardins participatifs. Ces projets, souvent soutenus par une forte implication citoyenne, visent à réintégrer la nature en milieu urbain, à promouvoir l'autonomie alimentaire et à renforcer le lien social. Loin des clichés d'une agriculture traditionnelle, la permaculture strasbourgeoise se distingue par son approche innovante, pédagogique et solidaire, transformant friches urbaines et espaces verts en oasis de biodiversité.

L'Émergence d'Oasis Urbaines : EurOasis et ses Initiatives

Un exemple frappant de cette dynamique est le projet EurOasis, qui aspire à devenir un futur lieu des transitions à Strasbourg. Au sein de ce projet, l'idée est de développer un jardin-potager pédagogique en permaculture ainsi qu'un jardin partagé solidaire sur un terrain d'environ 600m2. Ce terrain, situé au début du quartier de la Robertsau et faisant partie de la ceinture verte de la ville, est en grande partie boisé.

Un Jardin Pédagogique au Cœur de la Robertsau

Le projet du jardin-potager pédagogique en permaculture a été initié dès 2019 par un groupe de bénévoles intéressé.e.s par la permaculture. Depuis juillet 2019, le collectif a accès à ce terrain. L'année 2020 a vu le jardin-potager évoluer considérablement grâce à de nombreux chantiers et ateliers. Au printemps, des bacs de culture ont été construits, posés puis remplis avec la technique des "lasagnes végétales". Plusieurs éléments et lieux-clefs du design ont été construits par la même occasion. Parmi ceux-ci, on trouve le "keyhole", un dispositif visant à récupérer le compost et à le mettre directement à disposition des plantes alentours, et la "zone maigre" en colimaçon, un autre dispositif conçu pour favoriser une plus grande biodiversité, sur les conseils de Sébastien Heim du jardin Hyménoptéra. L'année 2020 fut très bonne en termes de récoltes, témoignant du succès de ces premières implémentations.

Ce jardin-potager pédagogique en permaculture est conçu comme un projet pour tous les concitoyen.ne.s, quel que soit leur âge ou leur origine, offrant une initiation aux techniques de cultures respectueuses de l’humain et de l’environnement.

Le Rôle Crucial de la Collecte de Fonds

La pérennisation et l'expansion de ces projets dépendent souvent de financements participatifs. Les fonds collectés pour EurOasis, par exemple, serviront à acheter et à louer les matériaux et matériels nécessaires aux diverses constructions prévues pour l’année suivante, telles que de nouveaux bacs, une clôture pour sécuriser le site, un poulailler, une maison à insectes ou encore une mare écologique. De plus, ces fonds permettront d’acheter des plantes pour la plantation de haies vives et d’un verger.

Aménagements pour la Biodiversité et l'Éducation

Plusieurs aménagements sont prévus pour enrichir l'écosystème du jardin :

• Haies vives : Dans un premier temps, il est prévu de planter des haies vives pour les oiseaux et les butineurs, éléments essentiels à l'équilibre écologique.
• Clôture et Mare Écologique : Ensuite, une clôture sera construite pour sécuriser le site, et une mare écologique sera créée pour favoriser la biodiversité du site et générer un microclimat propice. Le jardin d’eau, en tant que biotope de choix pour une faune variée, devient un havre pour nombre d’animaux aquatiques, les zones humides se raréfiant. Même dans un aménagement récent, voire inachevé, on voit très rapidement apparaître insectes et batraciens, suivis par certains oiseaux.
• Le Poulailler : Le poulailler fait partie intégrante d’un jardin conduit en permaculture. Les nombreux vers de terre présents en permaculture grâce au paillage et au non travail du sol, feront la joie des cocottes. En grattant et scarifiant le sol, elles délogent ses larves et s’en délectent.
• Maison à insectes : Complétant l'ensemble, la maison à insectes offre un abri vital aux pollinisateurs et autres auxiliaires du jardin.

Ces aménagements ont également des vertus pédagogiques, permettant une observation aisée de la nature dans un milieu clos accessible.

L'Arrosoir : Végétaliser la Ville et Créer du Lien Social

Un autre projet emblématique est l'Arrosoir, né de la collaboration entre les jeunes associations strasbourgeoises Akpé et le collectif Permis de planter. Situé au croisement des rues Saint-Erhard et de Soultzmatt dans le quartier du Neudorf, ce nouvel espace vert a été pensé dans le cadre des 48h de l’Agriculture Urbaine. L'Arrosoir veut ainsi participer à la végétalisation de la ville et remettre le vert au cœur de Strasbourg.

Genèse et Soutien Municipal

L'idée de l'Arrosoir est venue de Martin, paysagiste et coordinateur du Collectif Permis de Planter, qui passait souvent devant une parcelle en friche et trouvait dommage qu’elle soit vendue et construite. Après explication du projet, la ville, propriétaire du terrain, a cédé la parcelle avec motivation. Hippolyte, de l’association Akpé, détaille que la mairie a bien soutenu le projet, qui entre dans la dynamique de végétalisation de Strasbourg. L'objectif est également que l’espace soit accessible à tous et qu’on y crée une vraie dynamique de quartier.

Le projet a été officiellement lancé sur la parcelle avec des jus bio, des activités de jardinage, de la musique et des jeux en bois, symbolisant l'approche participative et festive.

Des Espaces Diversifiés et des Objectifs Multiples

Le site de l'Arrosoir, inauguré dans le cadre des 48h de l’Agriculture Urbaine, compte plusieurs espaces distincts :

• Pépinière : Un espace de jardinage où de jeunes plants et plantes comestibles sont produits puis redistribués dans les écoles, les jardins participatifs et sur les balcons du quartier.
• Houblonnière : Destinée à fournir en houblon local les micro-brasseries strasbourgeoises, valorisant ainsi les circuits courts et l'économie locale.
• Café associatif : Un lieu de convivialité qui accueille des événements artistiques et des rencontres entre habitants, renforçant le lien social au sein du quartier.
• Jardin partagé : Un espace où les habitants peuvent mettre la main dans la terre, apprendre et partager leurs connaissances.

Pour concrétiser ces ambitions, le projet a également mis en place un financement participatif, montrant l'importance de l'engagement citoyen pour la concrétisation de telles initiatives. Des "weekends-chantier" sont également organisés pour créer les fondations du jardin et aménager la pépinière, invitant les habitants à une participation active.

Accompagnement et Pédagogie : Le Rôle des "Mains Vertes"

Le succès des projets de permaculture à Strasbourg repose en grande partie sur l'accompagnement et la transmission des savoirs. L'initiative "Les Mains Vertes" incarne parfaitement cette approche, en accompagnant les citoyens pour faire pousser des potagers dans leurs lieux de vie du quotidien, que ce soit au travail, chez soi, dans les écoles ou dans l’espace public (jardins partagés).

Simon Le Mellec : Un Pédagogue au Service du Vivant

De nombreux témoignages soulignent l'impact positif de cet accompagnement. Une personne se dit très satisfaite de l'accompagnement de Simon dans l'apprentissage de jardiner, regrettant même qu'il ne continue pas une saison de plus. Un autre habitant exprime sa joie d'habiter une résidence avec un jardin et un compost, permettant de protéger l'environnement et d'être écolo.

L'idée d'un potager en entreprise, par exemple, a commencé pendant le confinement pour prendre réellement forme au printemps 2021 grâce aux précieux conseils de Simon Le Mellec. Il a su proposer différentes choses (implantation en terre et/ou dans des bacs, choix des semis,…) et surtout accompagner au quotidien. Cette initiative a permis de créer un environnement de travail plus agréable, de promouvoir une approche durable et économique, d'apprendre les bases pour les plus novices et d'apporter un complément d'informations pour les personnes ayant déjà un potager à la maison. Après trois ans, Simon arrive toujours à étonner et à faire découvrir de nouvelles choses.

Simon est également intervenu au Vaisseau pour un événement, ravissant les petits explorateurs avec un jeu de piste végétal spécialement conçu pour leur jardin, et témoignant avec passion et grande sympathie de toutes ses connaissances botaniques. Des moments très agréables passés en famille lors de ces ateliers, jugés super instructifs et efficaces, ont permis de mettre en pratique ses conseils pour voir ensuite évoluer les légumes de la graine plantée à l'assiette.

Son approche pédagogique est saluée : il prend le temps de bien comprendre les envies, s'adapte au niveau de connaissance en jardinage naturel, sans jamais juger mais toujours en accompagnant et écoutant. Simon s'adapte au rythme de compréhension et de pratique, faisant de chaque journée un vrai moment de convivialité entre jardiniers amateurs, et une magnifique occasion d'apprendre sans s'en rendre compte vraiment. Les participants repartent boostés de nouvelles envies de retourner au jardin dès que possible.

Les Vergers et Forêts Nourricières : Vers l'Autonomie Alimentaire

Au-delà des potagers traditionnels, Strasbourg explore également des concepts plus ambitieux comme les vergers collectifs et les forêts nourricières, basés sur les principes de la permaculture.

Le Concept de Forêt Nourricière

La forêt nourricière est un jardin créé selon le modèle de la forêt naturelle. Il comporte différents étages de végétation tels que des grands arbres (noyers, pommiers, cerisiers, etc.), des arbustes ou arbrisseaux (poirier, prunier, figuier, kiwi, etc.), des buissons (framboisier, groseillier, mures), des plantes grimpantes (vigne, houblon, etc.) et des plantes herbacées (légumes vivaces, plantes aromatiques, médicinales et utiles). L'objectif est de mettre en place un écosystème avec de nombreuses plantes comestibles, tout en limitant au maximum les travaux d'entretien. La diversité végétale de cette forêt en fait un lieu propice pour de nombreux animaux : insectes, oiseaux, etc.

Une forêt nourricière répond simultanément à plusieurs besoins : nourriture fraîche et de qualité pour les riverains, augmentation de la biodiversité, lutte contre l’îlot de chaleur en été, captage du carbone par les arbres, etc. Pour ce type de projet, il est essentiel d'être nombreux pour assurer les plantations, l'entretien, et surtout les récoltes.

Défis et Opportunités

Cependant, la mise en place de tels projets n'est pas sans défis. Un des lieux proposés est inscrit dans la programmation du PLU notamment pour la création et l’élargissement d’une zone de voirie. Un autre lieu choisi est pollué et donc inapte en l’état à la culture d’arbres fruitiers ou tout autre élément destiné à la consommation. Ces contraintes soulignent la nécessité d'une planification attentive et de solutions créatives pour intégrer la permaculture dans le tissu urbain existant.

L'Orée 85 : Un Tiers-Lieu Vert et Convivial

L'Orée 85 est un tiers-lieu qui incarne la philosophie de la permaculture participative. Situé à côté d’une écluse, derrière la Grande Mosquée, cet espace de 210 m² de potager et 550 m² de jardin est un lieu d'échange et d'apprentissage.

Ateliers de Jardinage Participatif

Tous les ans, de mars à octobre, l'Orée 85 organise environ une fois par mois des rendez-vous ouverts à tous pour entretenir leur potager de 120 m2, leur serre et leur jardin de 550 m2. En fonction de la saison, il faut bricoler, semer, replanter, arroser, récolter. Un dimanche après-midi, des participants s'occupaient notamment de l'installation d'un système d'irrigation pour le potager. Baptiste, huit ans, et sa mère Alice, des habitués, s’y attellent en bavardant. Alice explique qu’ils aiment beaucoup aller dans la nature, et qu'il est très important pour un enfant d’avoir un lien avec la terre, se remémorant sa propre enfance dans le jardin de ses grands-parents. Baptiste s'exclame en croquant dans un radis : « J’apprends à connaître de nouvelles plantes, je nourris les insectes et moi ! ».

Gaby Guthmann, responsable permaculture et espaces verts de l’Orée 85, partage ses connaissances avec les participants. À quelques pas, Hakim, 30 ans, déracine quelques herbes mal placées, expliquant qu'il participe au jardin depuis l’année dernière car il aime le fait d’aider et d’apprendre en même temps. En effet, ces ateliers sont animés par Gaby Guthmann qui en connaît un rayon sur la permaculture. Elle raconte avoir grandi dans une ferme traditionnelle, avec de grands champs, de l’engrais, de grosses machines, et avoir entendu parler de cette forme plus respectueuse qu’est la permaculture il y a 15 ans. Cela lui a tout de suite parlé, car elle veut laisser une bonne terre à nos enfants et manger des produits bons pour sa santé. Elle donne un coup de main à l’Orée depuis sa création et y transmet ses connaissances, souriant que le jardinage est bénéfique pour tous, car on y apprend la patience et la satisfaction de faire quelque chose de ses mains, et que ça déstresse aussi.

Créer du Lien avec la Nature et les Autres

Maxime Billmann, l’un des co-créateurs de l’Orée 85, expose que si l’idée d’un jardin participatif a toujours fait partie du projet, les ateliers de jardinage ont mis un peu de temps à vraiment démarrer. Cependant, il s'agit d'un aspect qu'ils veulent renforcer en invitant des centres socioculturels ou des écoles notamment. Le but est que ce petit îlot de nature accessible aux citadins soit aussi l’occasion de créer du lien entre des personnes de divers horizons et âges. Maxime se réjouit que les participants commencent à jardiner côte à côte, se posent des questions pratiques, puis que ça dérive rapidement sur des discussions plus personnelles, et qu'ils ont déjà assisté à de belles rencontres.

Cette initiative, gratuite et ouverte à tous, est financée par la Ville dans le cadre du dispositif Zéro déchet, soulignant le soutien des autorités locales pour ces projets de transition écologique et sociale.

L'Oasis Multikulti en Alsace : Une Ferme Familiale Réinventée

Au-delà des frontières de la ville de Strasbourg, l'Alsace regorge d'initiatives inspirantes, telle que l'Oasis Multikulti, une ancienne ferme familiale transformée en un lieu créatif, festif et agroécologique.

Le Parcours de Stéphanie

Stéphanie, fondatrice de l’Oasis Multikulti, est fille et petite-fille d’agriculteurs alsaciens. Après des études de beaux-arts, elle s’installe à Strasbourg pour y travailler dans une association culturelle. Elle était sûre de quitter le monde agricole, ayant une très mauvaise image de celui-ci : celle d’un père absent parce qu’il travaille sans relâche. Après presque un an de woofing pour se former et confirmer son goût pour le travail de la terre, Stéphanie revient et s’installe à l’étage de la grande maison familiale de 200m2.

Pour lancer son activité, Stéphanie et son associé proposent une journée portes ouvertes. Aujourd’hui, l’association compte une cinquantaine d’adhérents dont la grande majorité habitent le village. Stéphanie explique que venant d'ici, tout le monde la connaît déjà, elle ou ses parents, ce qui facilite les choses pour se faire accepter. Sa maîtresse d’école vient souvent l’aider par exemple. Cependant, il reste encore une grosse partie du village qui ne sait trop quoi en penser de l’oasis Multikulti, et ils essaient de les attirer. C’est pour ça que Stéphanie a intégré le conseil municipal.

Diversité des Activités et Projets Futurs

Les activités ne manquent pas dans cette ancienne ferme. Le jardin est venu un peu plus tard, avec la création d’une mare, d’un jardin en forme de mandala, la rénovation du poulailler pour l’installation de l’atelier d’une artiste peintre. Pour l'été, un chantier participatif est prévu pour isoler le bâtiment en roseau, terre et paille. En 2021, un café culturel devrait voir le jour pour permettre aux gens du coin de se retrouver. En attendant, Stéphanie distribue toutes les semaines son pain et les 25 paniers de légumes de deux jeunes maraîchers en biodynamie du village d’à côté. L’activité est donc revenue dans ce lieu longtemps animé par une vie paysanne traditionnelle disparue. Toutes les personnes impliquées dans Multikulti ont repris des activités qui leur tenaient à cœur - musique, art, jardinage - ou ont pu développer celles qui les faisaient vibrer.

La Basthus et le Jardin Partagé de Vieux Cronenbourg : Optimisation de l'Espace Urbain

Le projet de jardin partagé à la Basthus, dans le square Saint Florent du Vieux Cronenbourg, illustre la manière dont la permaculture peut s'adapter aux contraintes urbaines. La Basthus est bien plus qu’un simple écolieu, avec un projet global de réaménagement de cette place en cours. Le jardin partagé a été demandé par les habitants dans le cadre d’une concertation.

Adapter la Permaculture aux Contraintes Urbaines

Ce projet de jardin partagé s'inscrit dans la continuité de l'installation d'un site de compostage en décembre 2019 dans la zone nord du square Saint Florent. Les concepteurs ont pris en compte les contraintes du lieu choisi, à savoir la surface limitée du terrain et la faible luminosité liée à son exposition au Nord.

Pour y répondre, plusieurs stratégies sont envisagées, en adoptant les principes de la permaculture :

• Culture d'espèces adaptées : La culture d’espèces adaptées à la faible luminosité ainsi que les légumes adaptés à des conditions intermédiaires (mi-ombragée) afin de les acclimater à ces contraintes.
• Culture en mandala et en hauteur : Ces deux méthodes permettent d’optimiser l’espace en limitant les espaces destinés à la circulation, et en utilisant l’espace disponible sur le plan vertical.
• Création d'une pépinière : Pour cultiver des plantes et des arbustes. Les habitants disposant d’un jardin pourront donner des tiges de leurs plantes pour les bouturer. Le jardin permettrait donc de produire de nouvelles plantes qui pourront être distribuées aux habitants du quartier. Il est également possible de solliciter les jardins partagés déjà existants à Strasbourg pour obtenir des plants.

Ateliers et Partenariats Pédagogiques

En plus de la production végétale, le projet prévoit d'organiser des ateliers thématiques pour les habitants, tels que des ateliers de bouturage, de semis et de paillage. Des partenariats avec les écoles du quartier seront également créés pour une approche pédagogique des différentes activités de jardinage, garantissant la transmission des savoirs aux jeunes générations. Ces initiatives participatives, du financement à l'entretien, en passant par les ateliers, sont la pierre angulaire de la vitalité de la permaculture à Strasbourg.

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