Les plantes à stolons et à fleurs blanches représentent une catégorie fascinante du règne végétal, alliant des stratégies de reproduction efficaces à une esthétique pure et intemporelle. Que ce soit dans la nature sauvage ou dans nos jardins, ces plantes offrent une diversité remarquable, symbolisant souvent la pureté, la sérénité et l'innocence.
Qu'est-ce qu'un Stolon ? Un Mécanisme de Reproduction Végétative
Les plantes dites stolonifères possèdent un mode de reproduction asexuée particulier. Elles produisent des stolons, qui sont des tiges aériennes poussant généralement à l'horizontale à la surface du sol. Ces tiges, reliées au pied-mère, portent un ou plusieurs bourgeons. Ces bourgeons sont capables de produire une ou plusieurs nouvelles plantes, identiques en tous points au pied-mère et aptes à s'enraciner dans la périphérie de celui-ci. Ces véritables clones du pied-mère présentent exactement les mêmes caractéristiques que ce dernier. Ils se détacheront naturellement avec le temps, la tige les reliant se désolidarisant d'elle-même lorsque les plantules n'auront plus besoin de son apport nutritif.
Intérêt des Stolons dans la Nature et au Jardin
La production de stolons est une stratégie évolutive ingénieuse. Chacune des nouvelles plantules pourra produire à son tour des stolons, permettant à la plante de gagner peu à peu du terrain dans toutes les directions. Cette technique de reproduction végétative assure à la plante une meilleure exploitation de l'environnement immédiat et plus de chances de réussite que le semis spontané, notamment en zone hostile, rocheuse ou très pentue.
Les tiges reliant la plante-mère à ses plantules sont plus ou moins chargées en nutriments selon la nature du sol dans lequel elles doivent s'implanter. Des études ont démontré que si les plantules ont le choix, elles s'enracineront de préférence dans un substrat adapté et fertile. Dans le cas contraire, la plante mère va se modifier (feuilles plus grandes, tige des stolons plus épais) afin de nourrir la plantule plus longtemps. Cela peut, à terme, l'épuiser, mais permet la survie de l'espèce par propagation.
La multiplication par stolons est très intéressante pour le jardinier désirant couvrir une zone du jardin de manière naturelle sans investir dans des centaines de pieds. On peut aussi utiliser la reproduction par stolons pour les plantes ornementales installées en potées, ou pour certaines plantes du potager comme les fraisiers.
Comment multiplier les fraisiers ? Grâce aux stolons !
Plantes Stolonifères Communes
Parmi les plantes stolonifères les plus connues, on retrouve :
- Le fraisier, très facile à multiplier en prélevant les plantules.
- Le chlorophytum, une plante d'intérieur robuste et increvable.
- Les bugles rampants (Ajuga reptans) aux beaux épis bleutés.
- Le lierre terrestre (Glechoma hederacea).
- La violette qui forme des touffes délicatement odorantes.
- La pervenche (Vinca major), idéale pour couvrir le sol de ses fleurs bleues sous de grands arbres en zone ombragée.
- La pâquerette des murailles (Erigeron karvinskianus), la potentille de printemps (Potentilla verna) et la saxifrage jaune (Saxifraga aizoides), qui habilleront rapidement un muret ensoleillé ou une rocaille.
- De nombreuses plantes alpines (adaptées à un milieu rocheux plutôt hostile) : l'alchémille de Hoppe (Alchemilla alpigena), la benoîte rampante (Geum reptans) qui pousse entre 2000 et 3000 m d'altitude dans les éboulis, la joubarbe des montagnes (Sempervivum montanum) ou sa cousine la joubarbe d'Allioni (Sempervivum globiferum s. alionii), la saxifrage paniculée (Saxifraga paniculata).
- Certaines plantes poussant en zones humides comme l'hépatique, la renoncule aquatique (Ranunculus aquatilis), la germandrée d'eau (Teucrium scordium), le myosotis queue de scorpion (Myosotis scorpioides) ou le millepertuis des marais.
Comment Multiplier les Plantes à Stolons ?
Si la plante mère se trouve en pleine terre, il suffit de laisser faire la nature et d'attendre tout simplement que les plantules s'enracinent et donnent des signes de reprise pour les prélever. Il faut alors couper les tiges qui les relient au pied-mère avant de les extraire délicatement du sol avec leur motte et de les replanter en pots individuels ou dans une autre partie du jardin.
Si la plante mère est en pot, il est nécessaire d'attendre qu'elle émette des stolons. Il faut ensuite remplir des petits pots individuels d'un terreau humide "spécial semis" ou d'un mélange composé d'une part de terreau pour deux parts de sable de rivière très fin. On place chaque pot sous une plantule produite par le stolon, afin qu'elle s'y enracine. Lorsque le système racinaire est bien établi et que les signes de reprise sont évidents, on coupe la tige reliant la plantule au pied-mère et on attend encore un peu avant de l'installer dans un plus grand pot contenant un mélange adapté à l'espèce.
Le cas du chlorophytum est un peu particulier. Dès l'apparition de bourgeons de racines sur les plantules, on peut désolidariser ces dernières de la plante-mère et les mettre à raciner dans un récipient rempli d'eau. Il suffit ensuite de les replanter dans un pot contenant du bon terreau.
Plantes Sauvages à Fleurs Blanches et à Stolons
Aujourd’hui, on parle de plantes sauvages à fleurs blanches, et bien sûr, il existe une multitude d'espèces en France. Les plantes sauvages à fleurs blanches sont très courantes et souvent stolonifères, contribuant à leur propagation rapide.
L'Achillée Millefeuille (Achillea millefolium)
L'Achillée millefeuille est une des plantes sauvages les plus communes de l'Hémisphère Nord. Il suffit d'observer ses feuilles très largement découpées pour l'identifier rapidement. Une fois qu'elle est en fleur, une multitude de petites fleurs blanches la dévoilent tout de suite. Ses fleurs sont la plupart du temps blanches, mais peuvent être roses ou même rouges selon les variétés. L'Achillée millefeuille est également une plante sauvage comestible et médicinale, possédant de nombreuses propriétés et vertus.
L'Ail aux Ours (Allium ursinum)
Poursuivons notre aventure au sein des plantes sauvages à fleurs blanches avec l'Ail aux Ours. Ses fleurs blanches ainsi que l'odeur d'ail caractéristique de son feuillage le rendent identifiable même par des débutants. L'Ail aux Ours pousse dans les lieux frais, dans les bois, les haies, les clairières ou encore dans les lisières de forêt. C'est un cousin proche de l'Ail cultivé, comestible et médicinal, fleurissant d'avril à juin.
Le Cresson de Fontaine (Nasturtium officinale)
Le Cresson de Fontaine est une plante sauvage à fleur blanche consommée depuis l'Antiquité. On utilise le Cresson de Fontaine cru en salade. Toutes les parties de la plante sont comestibles, mais ce sont ses feuilles qu'on utilise le plus. Les fleurs blanches du Cresson officinal peuvent aussi se consommer crues. En effet, le Cresson de Fontaine pousse dans les lieux humides, près des berges de rivières. Ses petites fleurs blanches apparaissent en grappes terminales tout l'été. Le Cresson de Fontaine est une plante sauvage contenant beaucoup de calcium ainsi que de vitamines.
Le Fraisier des Bois (Fragaria vesca)
Le Fraisier des Bois est beaucoup plus intéressant que le Datura dont nous venons tout juste de parler. Les Fraisiers des Bois donnent des fruits comestibles : de petites fraises. Le Fraisier des Bois se reconnaît facilement avec son port rampant et ses feuilles à trois lobes. Ainsi, les Potentilles, des plantes cousines des Fraisiers, appartiennent à la même famille : celle des Rosacées. La fleur du Fraisier n'est pas entièrement blanche, seuls ses pétales sont blancs. On trouve le Fraisier des Bois, comme son nom l'indique, dans les bois.
Le Liseron des Haies (Calystegia sepium)
Le Liseron des haies est le cauchemar des jardiniers, mais ce n'est pas qu'une mauvaise herbe des jardins. Cette plante sauvage grimpante aux fleurs blanches appartient à la famille des Convolvulacées. Ses fleurs blanches sont d'ailleurs caractéristiques. Les fleurs du Liseron des haies possèdent des pétales soudés qui constituent une corolle en forme d'entonnoir. Il fleurit de mai à septembre. Cependant, il n'est pas conseillé de consommer le Liseron des Haies car c'est une plante sauvage toxique, bien qu'il puisse être utilisé comme plante médicinale pour ses propriétés purgatives et pour soigner l'insuffisance hépatique.
Le Trèfle Blanc (Trifolium repens)
Le Trèfle Blanc est très commun dans les pelouses, prairies et champs, jusqu'à 2800 mètres d'altitude. C'est une plante sauvage comestible de la Famille des Fabacées, bien que consommé en excès, il puisse devenir toxique. Le Trèfle Blanc est une plante stolonifère bien connue, ce qui contribue à sa prolifération rapide.
Plantes Ornementales à Fleurs Blanches et à Stolons pour le Jardin
Les fleurs blanches ont une place de choix dans nos jardins. Symboles de pureté, de sérénité et d'innocence, elles sont capables à elles seules de mettre en valeur toutes les autres plantes colorées. Elles sont particulièrement appréciées des jardiniers professionnels et amateurs. Reines des mariages, elles sont également le symbole de la virginité et de l'amour pur.
Où Disposer Vos Fleurs Blanches ?
Il existe une quantité impressionnante de variétés de fleurs blanches. Qu'elles soient parfumées, au feuillage persistant ou caduc, hautes, parfaites en couvre-sol, grimpantes, rustiques ou plutôt fragiles, vivaces ou non, aimant les expositions en plein soleil, à l'ombre ou à la mi-ombre… il y en a pour tous les goûts et pour tous les jardiniers. Certaines sont très connues comme le muguet, les lys, le chèvrefeuille, les pivoines ou encore les marguerites, alors que d'autres cachent secrètement leur beauté et ne l'affichent qu'aux fins connaisseurs.
Vous les associerez avec aisance à d'autres fleurs aux couleurs plus marquées comme les roses, les tulipes, les agapanthes qui seront mises en valeur par le charme discret des pétales blancs comme toile de fond. Selon les variétés sur lesquelles se portera votre choix, vous pourrez les planter en pleine terre dans un sol bien drainé ou bien en pot (ou jardinière) en veillant à leur apporter un arrosage suffisant.
Les Plantes Vivaces à Fleurs Blanches
De nombreuses plantes vivaces à fleurs blanches sont stolonifères ou développent des habitudes de croissance similaires, les rendant excellentes pour couvrir le sol ou remplir des espaces.
Les Anémones
L'anémone est une plante vivace aux fins pétales délicats. Sa floraison est assez longue, car elle peut s'étendre de la fin du printemps aux premières gelées. Elle apprécie le soleil et la mi-ombre pour s'épanouir et blanchir au fil de la saison. Parmi les plus beaux cultivars, on trouvera : l'Anémone Japonica Dreaming Swan, l'Anémone Japonica Wild Swan, l'Anémone Leveillei, l'Anémone Sylvestris, l'Anémone x hybrida Honorine Jobert, l'Anémone hybrida Whirlwind. L'Anémone Sylvie (Anemone nemorosa), qu'on appelle aussi Anémone des Bois, est une autre plante sauvage à fleur blanche qu'on peut rencontrer dans les lieux frais et ombragés de France. Pour reconnaître l'Anémone Sylvie, rien de plus simple : des feuilles palmatiséquées de 3-5 segments pétiolulés et des fleurs blanches. L'Anémone Sylvie fleurit au début du printemps, entre mars et avril. Elle sert aussi de bio indicateur quant à la qualité d'une forêt.
Les Aruncus
Les aruncus sont des plantes vivaces dont l'inflorescence s'épanouit en un très bel épi blanc en été. Elle atteint les 30 cm et s'accommode d'à peu près tous les sols. Parmi notre sélection, vous pouvez retrouver : l'Aruncus aethusifolius, l'Aruncus Misty Lace, l'Aruncus dioicus Kneiffii.
Les Asters
Il existe une multitude de variétés d'asters, tous plus jolis les uns que les autres. Leurs petites fleurs, un peu semblables à celles des marguerites, offrent un aspect bucolique au jardin. Voici quelques jolis spécimens qui pourraient vous plaire : Aster cordifolius Silver Spray, Aster divaricatus, Aster dumosis Apollo, Aster ericoides Golden Spray, Aster lateriflorus Chloe, Aster lateriflorus Lady in Black, Aster novi-belgii White ladies.
Les Astrantia major
Les fleurs d'Astrantia sont des œuvres d'art à elles seules. Parfaitement découpée en longs pétales à l'extérieur de la corolle et en fleurs blanches un peu plus petites à l'intérieur, cette plante vivace est très florifère et sera un vrai bonheur pour les yeux dans votre jardin. Selon ses goûts, le jardinier pourra planter : l'Astrantia major Madeleine, l'Astrantia major Shaggy, l'Astrantia major Sunningdale Variegated.
Les Campanules
Les délicates petites clochettes des campanules ne laisseront personne indifférent. Elles semblent déclamer un poème à chaque floraison. Apportez de la douceur à votre jardin avec : la Campanula Milky Way, la Campanula persicifolia Alba, la Campanula poscharskyana E.H Frost, la Campanula punctata Wedding Bells.
Les Echinaceas
À l'image des marguerites, les échinacées offrent de grands pétales autour d'un cœur jaune. Parmi les plus belles variétés disponibles, vous trouverez : l'Echinacea purpura Virgin, l'Echinacea purpura Avalanche, l'Echinacea purpura Fragrant Angel, l'Echinacea purpura Meringue.
Les Géraniums
On trouvera également de très nombreuses variétés de géraniums blancs comme : le Géranium Coombland White, le Géranium himalayense Derrick Cook, le Géranium oxonianum Katherine Adele, le Géranium partense Purple Gost, le Géranium sanguineum Album.
Les Phlox
Parés de nombreuses petites inflorescences, les phlox sont des incontournables du jardin si vous recherchez des fleurs blanches. Vous trouverez ainsi : le Phlox divaricata White Perfume, le Phlox maculata Delta, le Phlox paniculata David.
Les Véroniques
La majesté et la beauté des longs épis de Véronique n'est plus à prouver. Nous vous proposons : la Véronique longifolia Charlotte, la Véronique longifolia Schneeriesin, la Véronique prostrata Alba, la Véronique White Jolanda.
Où, Quand, Comment Planter les Vivaces à Fleurs Blanches ?
Où les planter ?
Les plantes vivaces à fleurs blanches se plantent au soleil ou à l'ombre en fonction des espèces que vous utilisez. Les myosotis du Caucase, les campanules, les astrances ou les cierges d'argent demanderont plutôt une exposition mi-ombre, alors que les véroniques, les agapanthes, les hélianthèmes demanderont le plein soleil. Il est important d'adapter l'espèce qui sera la plus adaptée à votre exposition et à votre sol.
Quand les planter ?
Comme toutes les plantes vivaces, les vivaces à fleurs blanches se plantent au jardin de mars à mai et de septembre à novembre.
Comment planter les vivaces à fleurs blanches ?
Il faut tremper le godet dans un seau d'eau. Pendant ce temps, creuser un trou équivalent à deux fois la grosseur de la motte. Ajouter un peu de terreau de plantation dans le trou et planter la vivace. Tasser légèrement la terre autour de la plante et arroser copieusement.
Comment bien entretenir ses plantes vivaces à fleurs blanches ?
Chaque début de printemps, les vivaces blanches demanderont un nettoyage. Il faut couper toutes les tiges fanées ou mortes afin de laisser les nouvelles pousses se développer. Il est bénéfique d'apporter un peu de compost pour bien les nourrir et qu'elles fournissent une belle floraison. Il faut également tailler les fleurs au fur et à mesure qu'elles fanent pour une floraison plus longue. Désherbez régulièrement vos massifs et n'hésitez pas à mettre un paillage au pied de ces belles.
Plantes à Feuillage Panaché avec des Fleurs Blanches
Les plantes au feuillage panaché, avec des feuilles qui ont deux couleurs minimum, apportent une touche d'originalité et de luminosité à tout espace. Certaines d'entre elles produisent également de charmantes fleurs blanches. Il est crucial de placer toujours une plante d'intérieur au feuillage panaché près d'une source lumineuse, à l'abri du soleil direct, pour préserver sa panachure.
Le Sansevieria
Appelé parfois également « Langue de belle-mère », le Sansevieria apprécie les endroits à luminosité moyenne. Avec ses feuilles hautes et étroites, il est parfait pour les petits espaces. Son feuillage graphique est dessiné par des rayures transversales vert foncé, vert clair ou jaune selon les variétés comme ‘Gold Flame’, ‘Golden Hahnii’ ou ‘Laurentii’. Pour conserver les feuillages colorés, une bonne luminosité est directe pour conserver les feuillages colorés.
Le Chlorophytum (Plante Araignée)
Aussi connue sous le nom de « Plante araignée », cette plante offre de longues feuilles étroites lignées de vert ou de jaune (variétés ‘Vittatum’, ‘Variegatum’ ou ‘Bonnie’) avec des stolons pour se multiplier. À cultiver en pot ou en suspension pour son allure décorative, elle est un exemple parfait de plante à stolons et au feuillage panaché.
Les Calathea
Les Calathea séduisent avec leurs grandes et belles feuilles tachées de vert émeraude et de vert tendre. Il en existe de nombreuses variétés ! Pour le côté graphique, osez la variété ‘White Fusion’ aux feuilles tachées de vert et blanc au-dessus et de lilas sur le verso. Conservez le substrat humide mais pas détrempé et vaporisez le feuillage régulièrement.
Le Spathiphyllum (Faux Arum ou Fleur de Lune)
Bien plus joli que son appellation de "faux arum" ou "fleur de lune", le spathiphyllum est une plante tropicale que l'on trouve communément dans nos intérieurs. Ses longues et grandes feuilles lancéolées, d'un vert lumineux et brillant, sont coriaces, et présentent un bord légèrement ondulé. Ses grandes inflorescences blanches et odorantes, presque cireuses, très spécifiques à cette famille (et à celle des palmiers), sont formées d'une spathe (feuille membraneuse qui entoure une inflorescence), au creux de laquelle se dresse un épi blanc crème. La spathe peut présenter des touches légères de crème ou de vert. La floraison est longue, du printemps à l'automne, et peut même durer toute l'année dans de bonnes conditions de culture. Cette plante peut mesurer de 30 cm à presque 1 m de hauteur lorsqu'elle est cultivée en intérieur, pour 50 cm de large. Parmi les variétés, on trouve :
wallisii ‘Mauna Loa’: hybride, 60 cm de hauteur, spathe blanche parfumée, longue tige, épi crème puis vert.‘Sensation’: spathes effilées, qui deviennent vertes quand elles sont adultes.
Vous pouvez en faire des compositions avec des fougères, des lierres, des kalanchoes, ou bien un tableau végétal. Seul en pot, installez-le dans un pot en alu ou noir graphique pour lui donner un aspect plus contemporain. Le spathiphyllum est de la famille des Aracées, comme l'arum. Ce genre compte 27 espèces, principalement originaires des forêts tropicales humides de Malaisie, Philippines, Guatemala, Guyane, Mexique, Salvador, mais certaines proviennent d'Asie tropicale. L'espèce que nous trouvons dans nos maisons est S. wallisii. Ce végétal est réputé pour être une plante dépolluante, suite à des études en laboratoire. En situation réelle, toutefois, sa capacité à assainir l'air ambiant n'a pas été prouvée.
Pour la multiplication, divisez la touffe au printemps en séparant des rhizomes. Chaque morceau doit avoir au moins 4 feuilles et 1 rhizome. Vous placerez chacun séparément dans un petit pot, dans le même mélange que les plantes adultes. Arrosez au moins 2 fois par semaine et laissez la terre sécher sur 2 centimètres entre 2 arrosages. Si vous le pouvez, installez-le dans un endroit plus frais, 16 à 17°, sinon près d'une fenêtre orientée au nord. Les pucerons déforment les feuilles, qui deviennent gluantes. Les araignées rouges peuvent attaquer quand l'air est trop sec. Des vaporisations quotidiennes d'eau non calcaire, lorsque l'atmosphère est trop chaude et sèche l'été, ou l'hiver à cause des radiateurs, réussit normalement à prévenir ou à guérir.
Alsobia dianthiflora (Fleur de Dentelle)
Alsobia dianthiflora, surnommée « fleur de dentelle », est une espèce stolonifère originaire du Mexique, du Guatemala et du Costa Rica. Cette plante compacte à petites feuilles produit des fleurs blanches de 2-3 cm avec des pétales frangés. Sa culture est similaire à celle du Saint-Paulia. Elle demande un substrat bien drainant maintenu légèrement humide. Il est conseillé de couper les stolons pour stimuler la floraison et donner une forme plus compacte à la plante. Le bouturage est très facile : il suffit de déposer un stolon sur du terreau et il s'enracine au chaud. La première année peut ne pas produire de fleurs, demandant un peu de patience.
Plantes Couvre-Sol à Fleurs Blanches et Stolons
Les plantes couvre-sol sont excellentes pour habiller rapidement des surfaces, et la présence de stolons accélère encore ce processus.
Saxifrage à stolons Cuscutiformis
La Saxifrage à stolons Cuscutiformis est un couvre-sol graphique pour les coins frais. Elle forme des rosettes persistantes, arrondies et finement veinées, reliées par de longs stolons. Son port tapissant couvre peu à peu le sol sans devenir envahissant. À maturité, il atteint environ 30 à 40 cm en fleurs pour 30 à 50 cm d'étalement, selon la fraîcheur du terrain. Sa floraison blanche apparaît surtout en avril et mai, portée au-dessus du feuillage. Mellifère, elle anime les zones de mi-ombre au printemps. Cette plante se distingue par sa capacité à habiller les endroits frais où beaucoup de végétaux peinent à s'installer durablement.
Où installer Saxifraga stolonifera cuscutiformis au jardin ?
Parmi les plantes vivaces adaptées aux situations lumineuses sans soleil brûlant, cette variété convient aux massifs ombragés, bordures fraîches, bacs, rocailles humides et pieds d'arbustes non desséchants. Elle préfère un sol neutre à acide, humifère, humide mais bien drainé. Associez-la à des fougères, hostas, heuchères ou petites graminées d'ombre. En bac, prévoyez un contenant percé et un substrat qui reste frais sans retenir l'eau en excès.
Planter Saxifraga stolonifera cuscutiformis avec les bons gestes
La plantation se fait de préférence de septembre à novembre, lorsque le sol est encore souple et naturellement humide. Un bon départ favorise l'enracinement avant l'hiver et une reprise régulière au printemps suivant. Installez-la à mi-ombre, en évitant le soleil direct de l'après-midi, surtout en climat sec. Ameublissez la terre sur 20 cm et ajoutez du compost mûr si le sol est pauvre ou trop compact. Arrosez copieusement après plantation, puis maintenez le sol frais les premières semaines. Espacez les plants d'environ 30 cm pour obtenir un tapis homogène en 2 à 3 saisons.
Entretenir Saxifraga stolonifera cuscutiformis saison après saison
Au printemps, retirez les feuilles abîmées et accompagnez la floraison par un arrosage modéré si le temps devient sec. En été, sa résistance à la sécheresse reste limitée : elle supporte de courts oublis une fois installée, mais apprécie un sol frais et paillé. Rustique jusqu'à environ -19 °C en sol drainé, elle peut voir son feuillage marqué par de fortes gelées, sans compromettre la reprise. Peu sensible aux maladies, elle demande surtout d'éviter l'eau stagnante.
Le Lippia Nodiflora (Phyla nodiflora)
Le lippia nodiflora, également connu sous le nom de Phyla nodiflora, est une plante vivace considérée comme une alternative au gazon. En effet, ses propriétés couvre-sol, sa croissance rapide, et surtout sa résistance au piétinement et à la sécheresse sont des atouts de poids pour les jardiniers qui ne veulent pas créer, arroser et entretenir une pelouse. Proche cousine de la verveine, le lippia se propage très rapidement (à la limite de l'envahissement !) grâce à ses stolons. C'est pourquoi il est essentiel de contrôler sa croissance. Mais il compense ce désagrément par ses qualités. Le lippia est en effet peu exigeant car, naturellement ras, il n'a pas besoin d'être tondu régulièrement comme un gazon. Il est en outre très résistant à la sécheresse, aux embruns et aux sols calcaires. Sa rusticité limitée à - 10 à - 12 °C oblige à le cultiver dans les régions aux hivers relativement cléments.
Autres Plantes à Fleurs Blanches Remarquables
Au-delà des plantes stolonifères, de nombreuses autres espèces à fleurs blanches méritent d'être mentionnées pour leur beauté et leurs caractéristiques uniques.
Le Compagnon Blanc (Silene latifolia)
Le Compagnon Blanc est assez commun. On l'appelle aussi Lychnis à grosses graines ou encore Silène à larges feuilles. Le Compagnon blanc pousse principalement sur les bords de chemins, dans les champs ou encore les haies. Lorsqu'il n'est pas en fleur, il est assez difficile à observer. Ses fleurs sont blanches, quelques fois roses. Bien qu'on puisse confondre le Compagnon Blanc avec d'autres espèces de Silènes à fleurs blanches, ses feuilles permettent de faire la différence facilement.
La Camomille Romaine (Chamaemelum nobile)
La Camomille Romaine est une plante herbacée vivace qu'on utilise souvent dans des tisanes et infusions pour ses propriétés digestives et calmantes. Mais pour revenir sur ses fleurs, petite particularité : ce qu'on prend en réalité pour des pétales blancs n'en sont pas. Chaque point jaune au milieu de ses « fleurs » est en réalité une petite fleur.
Le Datura
Appartenant à la famille des Solanacées, le Datura est toxique comme la Morelle Noire, mais en beaucoup plus dangereuse. De nombreux symptômes apparaissent à cause des hyoscyamines et atropines qu'elle contient. Mais il est tout de même facile de la reconnaître lorsqu'il est en fleur. Chaque fleur est solitaire et mesure 7 à 12 cm de long.
Le Lamier Blanc (Lamium album)
À première vue, le Lamier Blanc ressemble beaucoup à l'ortie. Et en effet, pour les débutants, le Lamier Blanc est une ortie à fleurs blanches. Pourtant, il n'appartient ni à la famille des Urticacées, ni même au genre Urtica (ortie). Son inflorescence est d'ailleurs caractéristique de cette famille : des fleurs groupées en glomérules. Ce sont aussi des fleurs zygomorphes. Enfin, le Lamier Blanc se trouve un peu partout en France.
Le Mouron Blanc
Je vous présente une petite plante sauvage à fleur blanche que vous risquerez d'apprécier. Un autre avantage, c'est sa disponibilité. On peut en effet le récolter toute l'année et profiter de ses feuilles, ses tiges ou même ses fleurs. D'ailleurs, en parlant de ses fleurs, elles sont particulièrement discrètes. En effet, ses fleurs blanches sont seules, mesurent 4 à 6 mm et possèdent 5 pétales blancs. Le Mouron Blanc fleurit donc presque toute l'année. Enfin, le Mouron Blanc se trouve dans toutes les régions de France.
La Pâquerette (Bellis perennis)
Comment parler de plantes sauvages à fleurs blanches sans parler de la Pâquerette ? La Pâquerette (Bellis perennis) est une des plantes les plus communes de France. Appartenant à la famille des Astéracées, on la reconnaît facilement avec ses petites fleurs blanches et jaunes. Mais ce qu'on prend pour des pétales sont en réalité des fleurs ligulées assurant un rôle de pétale. Aussi, la Pâquerette est une plante sauvage comestible disponible presque toute l'année. Une autre espèce, elle aussi comestible lui ressemble : la Fausse Pâquerette (Bellidiastrum michelii).
Le Perce-Neige (Galanthus nivalis)
Le Perce-Neige est une des premières plantes sauvages à fleurir dans l'année. Ses fleurs blanches se développent même lorsque la neige repose encore sur le sol. On trouve le Perce-Neige principalement dans les bois, les clairières un peu partout en Europe. Mais il reste assez rare en France. D'ailleurs, il ne faut pas le récolter, car c'est une plante sauvage rare et protégée. Les risques de confusions sont très limités puisque ses fleurs blanches sont caractéristiques. Chaque fleur ne comporte que 3 pétales.
La Reine des Prés (Filipendula ulmaria)
Continuons notre expédition dans le Monde des plantes sauvages à fleurs blanches avec la Reine des Prés. La Reine des Prés est une plante sauvage assez commune en France. Elle possède de nombreuses propriétés médicinales intéressantes. C'est d'ailleurs avec cette plante et le Saule Blanc qu'on obtient l'Acide salicylique qui sert à créer l'Aspirine. La Reine des Prés est assez discrète lorsqu'elle n'est pas en fleurs. Sa floraison se développe en multiples fausses ombelles ramifiées, très odorantes de couleur blanc jaune. Les fleurs blanches de la Reine des Prés poussent en corymbes à branches très inégales, le tout avec des étamines plus longues que les pétales. Enfin, ce sont les sommités fleuries qu'on récolte afin d'en faire des tisanes et des infusions au goût agréable.
Le Sceau de Salomon
Le Sceau de Salomon est une plante sauvage appartenant à la famille des Asparagacées. C'est donc un cousin de l'Asperge Sauvage et du Muguet. Comme le Muguet, le Sceau de Salomon produit des fleurs blanches en forme de clochettes. Ce sont des espèces encore relativement mal comprises, mais assez communes. On distingue le Sceau de Salomon odorant, le Sceau de Salomon verticillé et le Sceau de Salomon dit hybride.
Le Sureau Yèble (Sambucus ebulus)
Le Sureau Yèble ne doit pas être confondu avec le Sureau Noir ou le Sureau Rouge qui produisent aussi des fleurs blanches. Il est aussi toxique, il n'est donc pas conseillé de le consommer. Enfin, le Sureau Yèble est beaucoup moins commun dans les bois que les autres Sureaux.
Le Lis ou Lys (Lilium)
Le lis ou lys est une bulbeuse d'une très grande élégance facile à cultiver et très rustique, idéale pour garnir vos massifs de vivaces. L'odeur dégagée par ses fleurs en trompettes est presque entêtante en fin de journée, mais très agréable avec cette touche poivrée et suave à la fois.
L'Arum des Fleuristes (Zantedeschia aethiopica)
L'arum des fleuristes, avec ses grandes fleurs d'un blanc pur, est également appelé Arum d'Éthiopie. Sa fleur est très caractéristique puisqu'il s'agit d'une spathe en entonnoir évasé qui entoure et cache un spadice jaune ou orangé légèrement parfumé.
La Marguerite (Leucanthemum vulgare)
Voici la fleur blanche, simple et qui s'adapte à toutes les conditions de culture, avec son aspect champêtre qui séduit par-dessus tout : c'est la marguerite. Avec ses fleurs en grands capitules aux ligules blanches autour du centre jaune, tout le monde connaît le jeu de l'effeuillage qui décide des sentiments entre les amoureux, en enlevant un pétale à chaque degré d'amour défini : « il m'aime, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, pas du tout ».
La Corbeille d'Argent ou Thlaspi (Iberis)
La corbeille d'argent ou thlaspi forme un coussin dense de bouquets de petites fleurs blanches à quatre pétales, qui garnit souvent les rocailles, les bordures et autres potées de style un peu « grand-mère ».
Cleome hassleriana ‘Blanca’
Vous allez craquer pour Cleome hassleriana ‘Blanca’ aux fleurs d'un blanc pur, venant alléger un massif chargé en couleurs.
Le Cosmos (Cosmos bipinnatus)
Avec le cosmos, voici également une autre annuelle souple et élégante au port dressé très élégant.
Le Fragon Petit-Houx (Ruscus aculeatus)
Le Fragon Petit-Houx est une plante à la fois médicinale, toxique et comestible.