Le printemps et le début de l'été sont les moments idéaux pour exploiter le potentiel de deux alliées précieuses du jardinier bio : la consoude et l'ortie. Leurs "purins", obtenus par macération, sont de véritables concentrés de nutriments et d'activateurs de vie du sol, offrant une alternative naturelle et économique aux engrais chimiques. Loin d'être de simples recettes de grands-mères, ces préparations végétales bénéficient d'une reconnaissance croissante, tant auprès des jardiniers amateurs que des professionnels de l'agriculture biologique. Cet article vous guidera à travers la fabrication, les bienfaits et l'utilisation optimale de ces engrais organiques révolutionnaires.
La Consoude : Une Pompe Biologique au Service de la Floraison et de la Fructification
La consoude, plante vivace à la croissance vigoureuse, est une véritable merveille de la nature. Ses racines profondes lui permettent de puiser dans les couches du sol des éléments nutritifs inaccessibles à la plupart des autres plantes. Ces nutriments, accumulés dans ses grandes feuilles, sont ensuite restitués au sol lors de leur décomposition ou, plus efficacement, sous forme d'extrait fermenté, le purin de consoude.
Identification de la Consoude :Pour ceux qui souhaitent récolter la consoude sauvage, il est essentiel de savoir l'identifier avec certitude. Il faudra attendre qu'elle produise des fleurs, généralement à partir de juin. Les fleurs de la consoude officinale (ou grande consoude) sont caractéristiques : elles ressemblent à des clochettes, de couleur bleue, rose ou mauve, et sont disposées de manière scorpioïde, rappelant la forme d'une queue de scorpion. Les feuilles sont légèrement rugueuses au toucher en raison de la présence de poils. Une astuce pour vérifier : posez une feuille à la verticale sur votre t-shirt ; si elle tient, c'est probablement de la consoude.
Variétés de Consoude :Il existe plusieurs variétés de consoudes. La variété Symphytum officinale se trouve dans la nature et se reproduit facilement une fois implantée. Si elle se plaît, son développement foliaire peut surpasser celui de la variété Bocking 14. La Bocking 14, également connue sous le nom de consoude de Russie, est une variété hybride qui ne se reproduit que par ses racines. Elle est un peu plus longue à installer et peut être plus coûteuse à l'achat, nécessitant l'acquisition de racines.
Où trouver de la Consoude ?La consoude sauvage est plus facile à trouver dans les régions humides, fraîches, et sur des terres fertiles et riches, comme les bords de ruisseaux, de talus ou les lisières de forêts. Elle est cependant difficile à dénicher, surtout dans les régions chaudes. Il est aussi possible d'en trouver en grande quantité dans certains jardins et potagers. Une grande consoude plantée il y a plusieurs décennies et régulièrement travaillée au sol peut se multiplier considérément. N'hésitez pas à demander poliment l'autorisation à son propriétaire pour en prélever une partie. Les plants de consoude sont également disponibles à la vente dans les jardineries.
Fabrication du Purin de Consoude : Une Simplicité ÉtonnanteLa fabrication du purin de consoude est remarquablement facile et accessible à tous.
- Récolte : Privilégiez les grosses feuilles jeunes situées à la base de la plante. Pincez-les sans altérer la tige principale. Les vieilles feuilles sont considérées comme moins efficaces et moins riches en principes actifs. La récolte se fait idéalement dès le printemps et au début de l'été.
- Macération : Recouvrez les feuilles et les tiges coupées d'eau. L'utilisation d'eau de pluie est primordiale pour éviter le chlore présent dans l'eau du robinet.
- Fermentation : Laissez macérer le mélange. Il est recommandé de brasser la préparation une à deux fois par semaine. Pour limiter les odeurs et la prolifération d'insectes, vous pouvez recouvrir le récipient sans le fermer hermétiquement. La fermentation dure généralement entre 15 et 20 jours, selon la température ambiante. La fermentation est terminée lorsque les bulles cessent de remonter à la surface.
- Filtration : Une fois la fermentation achevée, filtrez le purin à travers un tissu fin ou un bas nylon. Cette étape est cruciale pour une bonne conservation.
Conservation et Durée de Vie :Le purin de consoude non filtré doit être utilisé dans le mois suivant sa fabrication. S'il est bien filtré, il peut se conserver 6 mois, voire un an. Stockez-le dans des récipients opaques, de préférence noirs, à l'abri de la lumière et dans un endroit frais.
Le Secret d'une Bonne Fabrication :Comme pour le vin, une bonne fabrication est essentielle. Cela implique une bonne recette, une filtration soignée, l'ajout d'un conservateur (comme la vitamine C ou des sulfites) et un lieu de stockage adéquat. La vitamine C, présente en abondance dans l'acérola (30g d'acérola apportent 500mg de vitamine C), est un excellent conservateur naturel. Le dosage est d'environ 0,5 g par litre de purin, soit 5 g pour 10 litres.
Bienfaits du Purin de Consoude :Le purin de consoude est un engrais organique exceptionnel, surnommé le "tonique des plantes". Il est particulièrement riche en potasse et en phosphore, mais aussi en bore, un oligo-élément essentiel favorable à la floraison. Sa composition unique, incluant de l'allantoïne, une substance qui favorise la multiplication cellulaire, stimule la croissance, mais surtout la floraison et la fructification. C'est pourquoi il est indispensable pour les plantes à fleurs et les légumes fruits comme les tomates, les courgettes et les aubergines. Il améliore également la vie microbienne du sol et renforce la cuticule foliaire, une barrière mécanique naturelle contre les agressions.
L'Ortie : L'Engrais Azoté Indispensable pour la Croissance Végétative
L'ortie, souvent perçue comme une mauvaise herbe, est en réalité une plante aux multiples vertus pour le jardin. Riche en azote, elle est l'engrais de choix pour stimuler la croissance des parties vertes des plantes (feuilles, tiges) et leur vigueur générale.
Identification et Récolte de l'Ortie :L'ortie pousse naturellement dans les zones riches en azote, telles que les lisières de forêts, les haies, les bords de chemins ou les terrains en friche. Elle apprécie les sols frais, riches en matière organique, et les zones semi-ombragées. Pour la récolte, munissez-vous impérativement de gants épais et de vêtements à manches longues, car l'ortie est urticante. Privilégiez les jeunes feuilles situées en bout de tige, elles sont les plus riches en nutriments. Évitez les tiges montées en graines.
Fabrication du Purin d'Ortie :La fabrication du purin d'ortie est tout aussi simple que celle du purin de consoude.
- Récolte et Préparation : Cueillez environ 1 kg de feuilles d'orties fraîches. Hachez-les finement à l'aide d'un sécateur ou d'une tondeuse pour accélérer la fermentation.
- Macération : Placez les orties hachées dans un récipient non métallique (seau, poubelle) et recouvrez-les de 10 litres d'eau. Préférez l'eau de pluie, de source, de puits ou de ruisseau à l'eau du robinet, souvent traitée chimiquement.
- Fermentation : Laissez macérer le mélange. Remuez la préparation une à deux fois par jour. La fermentation dure entre 5 et 20 jours, selon la température ambiante (plus rapide par temps chaud). Elle est terminée lorsque les bulles cessent de remonter à la surface et que l'odeur, initialement forte et désagréable, devient moins agressive, rappelant celle du purin de vache.
- Filtration : Filtrez le purin à travers un tissu fin ou une passoire. Les résidus végétaux peuvent être compostés ou utilisés comme paillis nutritif.
Conservation du Purin d'Ortie :Comme pour le purin de consoude, le purin d'ortie non filtré doit être utilisé rapidement (dans le mois). Filtré et stocké dans des récipients opaques, à l'abri de la lumière et dans un endroit frais, il se conserve de 3 à 6 mois, voire jusqu'à un an.
Bienfaits du Purin d'Ortie :Le purin d'ortie est un engrais azoté naturel, idéal pour stimuler la croissance des jeunes plants et des cultures qui demandent beaucoup d'azote, comme les légumes feuilles (salades, épinards). Il apporte également d'autres éléments nutritifs essentiels comme la potasse, le fer, le magnésium et divers oligo-éléments. Au-delà de son rôle fertilisant, le purin d'ortie est reconnu pour renforcer les défenses naturelles des plantes. Appliqué en pulvérisation foliaire, il agit comme un répulsif contre les pucerons et autres insectes ravageurs, et renforce la résistance des plantes aux maladies fongiques comme le mildiou et l'oïdium.
Utilisation Combinée : Le Duo Consoude-Ortie pour une Fertilisation Complète
L'association du purin de consoude et du purin d'ortie offre une synergie remarquable pour une fertilisation complète et équilibrée du jardin.
Quand utiliser quel Purin ?Le purin d'ortie, riche en azote, est idéal en début de végétation pour stimuler la croissance des jeunes plants et le développement du feuillage. Il est particulièrement bénéfique pour les légumes feuilles, les fraisiers, les arbres et arbustes fruitiers avant la floraison.
Le purin de consoude, quant à lui, prend le relais à partir de la floraison. Sa richesse en potasse et en bore favorise la formation des fleurs, la nouaison (formation des fruits) et leur mûrissement. Il est donc à privilégier pour les légumes fruits (tomates, courgettes, aubergines), les plantes à fleurs et les arbres fruitiers en période de production.
Mélange des Purins : Une Solution PuissanteIl est tout à fait possible de réaliser un purin mixte en mélangeant moitié-moitié des feuilles d'ortie et de consoude lors de la fabrication. Ce mélange offre un véritable engrais complet, l'azote provenant de l'ortie et la potasse, le bore et l'allantoïne de la consoude.
Dosages et Modes d'Application :Il est crucial de ne jamais utiliser les purins purs. Ils doivent être dilués dans de l'eau.
- Arrosage au pied : Dilution à 10% (1 litre de purin pour 9 litres d'eau). Cette méthode est idéale pour apporter les nutriments directement aux racines. Elle peut être réalisée chaque semaine ou tous les 10 jours.
- Pulvérisation foliaire : Dilution à 5% (0,5 litre de purin pour 10 litres d'eau). Cette application permet de traiter préventivement contre les parasites et les maladies. Elle est recommandée toutes les une à deux semaines.
Important : Arrosez le sol avant d'appliquer le purin si celui-ci est sec. Évitez de pulvériser en plein soleil pour prévenir les brûlures foliaires.
Au-delà de la Fertilisation : Autres Usages et Considérations
Activateur de Compost : Les purins d'ortie et de consoude sont d'excellents activateurs de compost. Leur ajout accélère la décomposition des matières organiques et stimule l'activité microbienne du tas de compost.
Protection des Cultures : Bien que leur rôle principal soit la fertilisation, de nombreux jardiniers attribuent aux purins des propriétés protectrices contre les maladies et les ravageurs. Si les purins ne sont pas des fongicides ou insecticides curatifs, des plantes bien nourries et renforcées sont naturellement plus résistantes aux agressions.
Alternatives aux Engrais Chimiques : L'utilisation de purins permet de se passer totalement d'engrais chimiques, qui sont d'ailleurs interdits en agriculture biologique. Cette démarche s'inscrit dans une volonté de jardinage plus respectueux de l'environnement et de la santé.
Conseils Pratiques :
- Eau de pluie : Privilégiez l'eau de pluie pour la fabrication des purins.
- Récipients : Utilisez des récipients non métalliques.
- Odeur : L'odeur forte des purins est un inconvénient, mais elle est le signe d'une fermentation réussie. Installez votre zone de fabrication loin des habitations.
- Variété de Tomates : L'expérimentation a montré que les plants de tomates arrosés avec un mélange d'ortie et de consoude produisent davantage de fleurs et de fruits que ceux traités uniquement à l'ortie ou n'ayant reçu aucun apport de purin. L'intérêt de combiner ortie et consoude est ainsi confirmé.
Comment fabriquer un purin de consoude pour fertiliser naturellement son jardin 🌿
En résumé, le purin de consoude et le purin d'ortie sont des outils précieux pour tout jardinier soucieux de cultiver de manière écologique. Leur fabrication simple, leur coût nul et leurs nombreux bienfaits en font des alliés incontournables pour obtenir un jardin plus sain, plus beau et plus productif. La consoude, pompe à nutriments, favorise la floraison et la fructification, tandis que l'ortie, riche en azote, stimule la croissance. Ensemble, ils forment un duo gagnant pour nourrir vos plantes, améliorer la vie de votre sol et vous permettre de récolter des fruits et légumes abondants et savoureux.