Le purin de tanaisie peut être préparé par tous les jardiniers qui souhaitent protéger naturellement leurs végétaux, que ce soit au jardin d'ornement, au potager et même au verger. Il peut remplacer les produits chimiques permettant de prévenir les attaques de parasites et certaines maladies fongiques. Découvrons tout d'abord cette plante puis voyons comment préparer un extrait fermenté de tanaisie, quels sont ses principaux atouts et comment l'utiliser au jardin.
Comprendre la Tanaisie commune : une alliée précieuse
La Tanaisie commune (Tanacetum vulgare), de la famille des Asteraceae, est une herbacée vivace qui aime les sols argileux. On la trouve un peu partout à l'état sauvage, notamment au bord des cours d'eau, dans les champs et le long des chemins de campagne. Mais il n'est pas rare de voir se développer spontanément cette plante sauvage au jardin. Il s'agit d'une plante herbacée touffue et de haute taille, jusqu'à 1m50. Les longues tiges peu ramifiées portent au mois d'août de belles inflorescences composées de boutons jaune vif.
Elle est reconnaissable à ses feuilles très découpées et à ses capitules jaune vif disposés en corymbes, portés par de longues tiges. Les inflorescences de la Tanaisie sont très abondantes et s'épanouissent de juin à septembre. La plante est donc ornementale, mais ce n'est pas tout. Elle est aussi aromatique. Son puissant parfum de camphre ou de citron ponctué de subtiles notes poivrées, exhalé par le feuillage, attire les insectes utiles comme les coccinelles ainsi que les pollinisateurs (notamment les abeilles).
Notons aussi que la Tanaisie est utilisée comme plante médicinale depuis le Moyen-Âge. Elle permettait d'atténuer les douleurs inflammatoires, les rages de dents, de lutter contre les parasites internes (vers de type oxyures et ascaris) d'où son surnom d'Herbe aux vers. Toutefois, en cas de surdosage ou d'usage prolongé, elle est fortement toxique. Les remèdes à base de Tanaisie sont d'ailleurs interdits à la vente libre.
Périodes et techniques de récolte
Pour préparer un extrait fermenté de tanaisie, il faut commencer par la cueillette ! La réussite de votre préparation dépend en grande partie de la qualité et de la fraîcheur des végétaux récoltés.
Les feuilles sont récoltées en mai-juin en coupant des tiges entières garnies de feuillage. Quant aux fleurs, la récolte a lieu en septembre. À l'automne, coupez alors la touffe à ras, elle repartira de plus belle au printemps. Il est possible aussi de préparer du purin de tanaisie séchée, c'est-à-dire celle que l'on récolte en automne en suivant le même procédé. Cependant, la concentration en actifs est alors extrêmement importante. Il est donc crucial d'en tenir compte et de diviser la quantité de plantes par 10 pour la même quantité d'eau.
Préparation de l'extrait fermenté (Purin)
La préparation de cet extrait fermenté ne pose aucune difficulté particulière. Vous aurez besoin d’un kilo de plante fraîche ou de 100g de plante sèche pour 10L d’eau de pluie ou d'eau non calcaire et non chlorée.
Le matériel nécessaire
- 1 contenant non métallique de 10 litres (la fermentation fait rouiller le métal).
- Un sécateur et des gants (la plante fraîche peut provoquer des réactions cutanées).
- Un tissu pour couvrir et filtrer, ou bien un tamis fin.
- Deux bidons opaques pour le stockage.
Les étapes de fabrication
- Hachez la tanaisie en petits morceaux pour permettre une meilleure extraction de ses principes actifs et nutriments.
- Mettez-les dans le récipient contenant les 10L d'eau.
- Recouvrez le seau avec un linge pour éviter que les insectes ne tombent dans la préparation.
- Déposez le récipient dans un coin bien ombragé et à l'abri de la pluie.
- Brassez le mélange tous les jours à l'aide d'un bâton. Dès que la préparation ne fait plus remonter de bulles lors du mélange, c'est qu'elle est prête (comptez environ 10 jours).
- Filtrez avec le chinois ou le tamis dans le deuxième seau, puis transvasez dans des bidons opaques.
Une fois stocké dans un ou plusieurs bidons opaques, le purin de tanaisie se conserve jusqu'à 18 mois dans un local frais et obscur. Les résidus de tanaisie récupérés lors du filtrage doivent être jetés et ne doivent en aucun cas être incorporés au compost car cela n'aurait comme effet que d'interrompre le processus de décomposition des végétaux.
Autres préparations : Infusions, macérations et décoctions
La tanaisie au jardin a de nombreuses vertus qui se déclinent en plusieurs préparations :
- L'infusion : Faites bouillir un litre d'eau de pluie, puis ramassez 300g de tanaisie (toute la plante) que vous hachez en petits morceaux. Placez la tanaisie dans un récipient non métallique, recouvrez d'eau bouillante, couvrez et laissez infuser une journée. Filtrez et utilisez dilué à 10%.
- La macération de fleurs séchées : Hachez finement 30 g de fleurs et placez cette poudre dans 1 litre d'eau de pluie durant 3 jours au soleil. Cette préparation s'utilise pure, en prévention contre le mildiou et la rouille.
- La décoction : Hachez finement 300g de plante fraîche ou 30g de fleurs, versez dans 1 litre d'eau de pluie, laissez macérer une journée, puis faites bouillir 40 minutes à découvert. Laissez reposer une journée avant de filtrer.
Comment fabriquer un purin de consoude pour fertiliser naturellement son jardin 🌿
Utilisation et dosage au jardin
Le purin de tanaisie est très sensible à la lumière. Pulvérisez le purin dilué à 20% sur toutes les parties aériennes (n'oubliez pas le revers des feuilles) des plantes que vous désirez protéger. Si l'extrait sert à arroser les végétaux, il faut le diluer à 10%.
Insecticide naturel
Le purin de Tanaisie a un pouvoir insecticide sur quelques ravageurs. Il agit comme un répulsif puissant contre les fourmis, les pucerons, les mouches, les piérides, les tenthrèdes, les acariens, les aleurodes, les altises, le ver du poireau et les limaces. La mouche du chou sera repoussée par le purin de tanaisie ; ce ravageur est difficile à éliminer une fois qu'il est installé, il faut donc agir en préventif.
Lutte contre les maladies cryptogamiques
Le purin de tanaisie aide à protéger les plantes contre le mildiou et la rouille, des maladies cryptogamiques redoutées des jardiniers. Il sera utilisé en prévention sur toutes les plantations sensibles, en arrosages. Le mildiou et la rouille évoluent rapidement lorsque certaines conditions sont réunies (température entre 12 et 25°, hygrométrie élevée).
Conseils de culture et précautions
La tanaisie est une plante robuste qui trouvera facilement sa place au jardin. Facile de culture, elle pousse dans tout type de sol drainé, même pauvre ou calcaire. Cette vivace préfère toutefois les sols frais et redoute les terrains acides. La plantation a lieu au printemps ou à l'automne, en respectant un espacement de 50cm entre chaque.
Attention : Respectez bien les dosages indiqués pour toute utilisation car la tanaisie contient de la thuyone, une substance toxique. Employée à petites doses, elle prodigue ses bienfaits. En grande quantité ou trop fréquemment, elle devient toxique et même abortive.
Enfin, le jardinier doit aussi utiliser des outils préalablement désinfectés, couper et brûler les parties infectées des végétaux, et lorsque cela s'impose, pratiquer la rotation des cultures. Le purin de tanaisie n'est pas magique. Chaque jardinier bien inspiré devrait cultiver de la tanaisie dans son jardin afin d'en faire du purin pour soigner ses plantes de manière naturelle. La tanaisie possède de nombreuses propriétés notamment insectifuges et fongicides, son purin remplacera donc de nombreux produits phytosanitaires chimiques.