Le compostage, pratique ancestrale de valorisation des matières organiques, connaît aujourd'hui un essor considérable, notamment en milieu urbain et industriel. La société RACINE, héritière d'une longue histoire dans le domaine du paysage, se positionne comme un acteur majeur de cette transformation, offrant des solutions innovantes pour la gestion et la valorisation des biodéchets. Son engagement en faveur du développement durable et son expertise en font une référence dans le compostage industriel et la production de compost de qualité.
L'Impératif du Tri à la Source des Biodéchets : Une Évolution Réglementaire
À compter du 1er janvier 2024, toutes les collectivités sont confrontées à une nouvelle obligation : celle de proposer le tri à la source des biodéchets. Cette mesure, loin d'être une simple contrainte, représente une opportunité majeure de réduire la taille de nos poubelles et de proposer aux agriculteurs une terre enrichie en bout de ligne. De plus en plus de points de collecte de déchets alimentaires se développent ainsi au sein des collectivités, facilitant l'adoption de cette pratique par les habitants.
La Métropole de Lyon, par exemple, a déjà pris les devants en déployant un réseau dense de bornes marron dédiées aux biodéchets. Ces bornes, installées tous les 150 mètres, totalisent déjà 1 300 unités à l'échelle de l'agglomération. Elles permettent aux familles, comme celle de Florent en centre-ville, de déposer leurs déchets alimentaires une fois par semaine en moyenne. Isabelle Petiot, vice-présidente écologiste à la réduction des déchets pour la métropole de Lyon, souligne l'importance de cette initiative : "La grande priorité, c'est vraiment de permettre aux habitants de réduire leurs déchets vu que les déchets alimentaires concernent quasiment un tiers des poubelles d'ordures ménagères. L'idée c'était aussi de valoriser ces déchets puisqu'actuellement ils sont envoyés en incinération. C'est quasiment que de l'eau donc c'est une aberration."
Ces bornes acceptent une grande variété de déchets alimentaires : viande, os, épluchures de légumes, et même les restes des assiettes. "Ici on accepte tous les déchets alimentaires," confirme Isabelle Petiot. L'opération a déjà dépassé les 100 tonnes collectées par semaine, témoignant de l'adhésion croissante des citoyens à cette démarche écoresponsable.
Le Processus de Compostage Industriel chez RACINE : De la Collecte à la Valorisation
La plateforme industrielle de la société RACINE, située à Ternay à 10 km au sud de Lyon, est le lieu où s'opère la transformation des biodéchets en compost de qualité. Florian Delorme, responsable du site, explique le processus qui, bien que légèrement odorant en raison de la fermentation naturelle, est "purement naturel".
Le processus de compostage chez RACINE se déroule en plusieurs étapes rigoureusement contrôlées :
Pesée, Traçabilité et Contrôle des Entrées : Chaque entrée de déchets végétaux et de déchets alimentaires est pesée, tracée et contrôlée avec précision. Cette étape est cruciale pour assurer la qualité du compost final et le respect des normes en vigueur.
Préparation des Déchets Végétaux : Les déchets végétaux sont broyés, déferraillés et, si nécessaire, arrosés pour optimiser leur préparation au compostage. Une granulométrie et une humidité spécifiques sont en effet indispensables pour garantir un bon processus de compostage. Un camion dépose les biodéchets qui sont ensuite vidés à même le sol et recouverts immédiatement avec du broyat de déchets verts.
Phase de Fermentation Cruciale : Après une étape de mélange des différents entrants, les déchets subissent la phase cruciale de fermentation. Avec un apport d'oxygène suffisant, assuré par un retournement mécanique ou une insufflation d'air pilotée, cette phase accélère la décomposition des déchets organiques. Cette décomposition est rendue possible grâce à l'activité des micro-organismes naturellement présents, qui génèrent de la chaleur, permettant aux andains (petites formes de collines) d'atteindre naturellement des températures de 75 à 80 degrés. C'est lors de cette étape que l'on peut sentir les odeurs des fruits et légumes en décomposition.
Maturation pour la Stabilisation : La maturation est une étape essentielle qui stabilise le compost en finalisant sa dégradation. Elle assure la qualité et la stabilité du produit final.
Criblage et Homogénéisation : Le criblage est l'étape où les morceaux non décomposés, tels que les bois résiduels, sont séparés du compost mûr. Cette opération garantit la production d'un compost homogène, dont la granulométrie est parfaitement adaptée à l'usage auquel il est destiné.
Analyse et Conformité : Enfin, le compost est analysé par un laboratoire indépendant pour vérifier sa conformité à la norme NFU 44 051. Cette rigueur assure aux utilisateurs un produit fiable et de haute qualité.
Le processus complet, entre le moment où une épluchure est jetée dans la borne de collecte et sa transformation en compost réutilisable et commercialisable, ne dure que quatre mois. Ce cycle court et localisé est un atout majeur de la démarche de RACINE.
Les Indésirables : Un Défi Constant pour la Qualité du Compost
Malgré les efforts de tri à la source, des "indésirables" peuvent malheureusement se retrouver parmi les biodéchets collectés. Florian Delorme en témoigne : "On voit du jus de fruits, jus de légumes. On aperçoit des potimarrons, des salades, des bouteilles en verre malheureusement, quelques bouteilles en plastique, des chaussures." Ces éléments non biodégradables représentent environ 10% de la masse qui arrive sur la plateforme. Pour y remédier, une machine est dédiée à leur extraction de la masse avant le début du processus de compostage, garantissant ainsi la pureté du compost final.
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Le Compost RACINE : Une Richese pour l'Agriculture Locale
Le compost produit par RACINE est une terre riche en éléments essentiels pour la croissance des plantes : azote, phosphore et potasse. Il représente une alternative écologique et économique aux engrais chimiques, souvent produits à l'étranger et dont le coût est plus élevé.
Le circuit de distribution du compost RACINE est remarquablement court et local. Les clients de RACINE, principalement des maraîchers et viticulteurs (80% d'entre eux), travaillent dans un rayon de 80 km maximum autour de la plateforme. Les 20% restants sont des paysagistes ou des particuliers.
Mathieu Subrin, viticulteur dans le Beaujolais à Sarcey et acheteur du compost de RACINE, souligne les avantages de cette approche locale : "L'avantage c'est que ce sont des produits locaux qui ont un coût de transport minimum. On n'a pas besoin de faire venir du fumier composté de plus loin." Il ajoute également une perspective essentielle sur l'évolution des pratiques agricoles : "On dit beaucoup que l'agriculture pollue et bien on est de plus en plus vertueux, on fait attention à nos pratiques on a plein de solutions à portée de main. Il faut juste y prêter attention." Le compost RACINE incarne parfaitement cette vision d'une agriculture plus respectueuse de l'environnement.
RACINE : Une Histoire Familiale au Service du Développement Durable
L'histoire de RACINE est intrinsèquement liée à celle de Tarvel, une entreprise familiale créée en 1963 par Xavier Levrat dans la région Lyonnaise, spécialisée dans le domaine du paysage. Dès 1999, l'entreprise ouvre sa première plateforme à Décines, à l'est de Lyon, démontrant une vision précurseur en matière de valorisation. Dans les années 2000, avec 400 collaborateurs, Tarvel s'impose comme la première entreprise française indépendante de son secteur.
En 2013, la famille Levrat opère un tournant stratégique : elle cède la partie Espaces Verts et conserve la partie Tarvel Biomasse, dédiée à la valorisation des matières. C'est le 19 décembre 2013 que Tarvel Biomasse change de nom pour devenir RACINE. Ce nom n'est pas anodin ; il "confirme l'image de l'entreprise dans la philosophie qui est la sienne depuis l'origine, celle du développement durable." Le compost, produit phare de RACINE, est un symbole puissant de cette démarche, représentant "une gestion respectueuse de la terre et d'une vision responsable de long terme."
Au-delà du Compost : La Valorisation du Bois-Énergie
En plus du compost, RACINE s'engage également dans la valorisation du bois-énergie. La commercialisation de ce bois se fait en direct vers les petites chaufferies situées dans un rayon de 20 km autour des plateformes. Pour les grosses chaufferies, ce sont les sociétés d'approvisionnement des exploitants de chauffage qui se chargent de cette distribution, assurant ainsi un circuit optimisé et une valorisation complète des ressources.
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