Situé dans le charmant village de Cabrières, L’Enclos des Lauriers Roses se présente comme un havre de paix, une véritable invitation à la détente dans un cadre qui rappelle la douceur de vivre du Sud de la France. Cet établissement atypique, souvent décrit comme un « village dans le village », offre une expérience immersive où l’architecture en pierre se mêle harmonieusement à un environnement paysager parfumé.
Un concept hôtelier au cœur de la Provence
L’Enclos des Lauriers Roses offre un concept original au cœur de la Provence. Notre établissement occupe en effet un petit village au cœur du village de Cabrières. Les maisonnettes en pierres qui composent l’hôtel sont distribuées autour de quatre piscines dans un espace paysagé aux senteurs provençales. Ces piscines, dispersées entre les différents corps de bâtiment, permettent à chacun de s’amuser ou de se détendre sous l’azur provençal en profitant du chant des cigales et la brise qui vient parfois faire bruisser les lauriers roses.
L’hôtel est réparti sur plusieurs chambres dans un ensemble de vieilles maisons de village. Chaque chambre est différente, à la fois au niveau de sa surface, de sa disposition et de sa décoration. Nous avons souhaité offrir des ambiances différentes pour vous permettre de vivre un séjour renouvelé à chaque fois que vous reviendrez nous rendre visite. Décoration classique ou contemporaine, cosy et élégante, vous vous sentirez comme dans une petite bastide provençale. Dans le jardin, vous sentirez souvent le souffle du mistral, parfois caresse, parfois joueur.
Chaque hébergement est équipé pour assurer un confort moderne : accès internet WiFi gratuit, mini-bar, sèche-cheveux, écran plat et climatisation. Que vous veniez pour passer le week-end ou dans le cadre d’un séjour plus long, seul, en amoureux ou en famille, soyez assuré que tout est mis en œuvre pour garantir une expérience agréable.
L’expérience culinaire : L’Enclos des Saveurs
Après avoir joyeusement barboté dans l'une des 3 piscines extérieures, vous pourrez reprendre des forces à la table de l'établissement L’Enclos des Saveurs, qui vous concocte des spécialités de cuisine régionale et vous invite pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Notre restaurant, rénové et redécoré en 2017, vous accueillera avec une cuisine traditionnelle et authentique. Sa gastronomie, provençale mais pas uniquement, se veut fraîche, simple et originale.
John Spadaro, chef de cuisine et gérant de l’établissement, retrouve ses fidèles fourneaux pour une 8ème saison. Régularité et amour du travail bien fait sont une des nombreuses qualités de John. Il continuera de vous régaler les papilles avec une cuisine qu’il souhaite toujours traditionnelle et raffinée, faisant la part belle aux produits frais et locaux. Il est important de préciser que John propose une cuisine entièrement maison, c’est pourquoi le choix à la carte est assez minimaliste.
Dès l’arrivée des beaux jours, il sera comme toujours possible de déjeuner ou dîner en terrasse. Le sourire du personnel et la qualité des produits du terroir contribuent à laisser le souvenir de vacances inoubliables. Lors d’un séjour en demi-pension, les clients de l’hôtel pourront déguster chaque jour un menu différent. Ce dernier peut être remplacé par le repas du midi lorsque le restaurant est ouvert 7J/7 midi et soir de mi-juin à mi-septembre. La demi-pension est obligatoire en été.
Saveurs inégalées : ils en font des tables de prestige | 750GTV
Une cave à vins historique et passionnée
La cave à vins de L’Enclos a vu le jour en 1992, année de l’ouverture du restaurant. Créée par feu William Bargeton, bâtisseur des lieux et grand passionné de vins, elle s’est enrichie d’années en années avec des vins de la France entière, n'ayant rien à envier à des tables prestigieuses. Jonathan Spadaro, le nouveau gérant des lieux depuis 2025, a souhaité poursuivre sur la même voie que ses prédécesseurs.
La carte des vins se divise en deux parties. La première référence les vins d’un grand quart Sud de la France, des Côtes-du-Rhône Nord au Roussillon en passant par la Provence, avec une sélection variée allant des vins locaux aux appellations et domaines plus réputés. La seconde partie, intitulée « Les Trésors de L’Enclos », présente des crus exceptionnels tels que Trévallon, Grange des Pères, Gangloff, Dauvissat, Raveneau, Clos Rougeard ou encore la Romanée-Conti.
Une situation géographique privilégiée
L’hôtel est situé à une quarantaine de kilomètres de Saint-Rémy-de-Provence, une bourgade adorable située au cœur du parc naturel régional des Alpilles. Nous sommes ici dans des paysages que Vincent Van Gogh affectionnait tout particulièrement. Idéalement situé au cœur de la Provence, notre hôtel est tout proche de lieux magnifiques et historiques, tels qu’Uzès, Nîmes, Avignon, le Pont-du-Gard, les Baux-de-Provence, Arles, la Camargue et tant d’autres endroits à voir absolument !
Le Pont du Gard est à moins de 15 kilomètres, la gare TGV d’Avignon à 35 kilomètres, celle de Nîmes à 10 km. Vous pourrez, au détour de vos escapades en Provence, admirer la montagne Sainte-Victoire ou le Mont Ventoux, chers aux provençaux. La Sainte-Victoire est située à l’est d’Aix-en-Provence, ville magnifique où il est conseillé de se balader sur le cours Mirabeau. La Provence s’admire, s’écoute, se respire et se vit.
Informations pratiques pour votre séjour
Notre hôtel propose 23 chambres, de la chambre double à la suite appartement pouvant accueillir 6 personnes. Pour réserver, il est conseillé de privilégier les réservations en direct plutôt que par le biais d’une centrale de réservations, afin de bénéficier du meilleur prix, quelle que soit la date du séjour, et d'accéder aux offres spéciales disponibles à certaines périodes de l’année.
Il est important de noter que l’agencement de notre établissement sur différents niveaux avec de nombreuses marches et des pavements en pierre ne le rend malheureusement pas très accessible aux personnes à mobilité réduite. Les animaux de compagnie sont acceptés avec un supplément. Notre hôtel fait partie du réseau Logis depuis de nombreuses années. Pour ceux qui souhaitent agrémenter leur séjour, des excursions en 4×4 dans le Gard, encadrées, sont proposées dans un espace spécialement aménagé au milieu de la garrigue.
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