La taille des arbres fruitiers est une pratique essentielle pour garantir une récolte abondante et savoureuse. Elle contribue à la santé, à la productivité et à la longévité de l'arbre. En tant que jardinier passionné, il est essentiel de maîtriser la taille des arbres fruitiers. La taille des arbres fruitiers est d'une grande importance car elle favorise la santé et la croissance de l'arbre. Une taille régulière des arbres fruitiers présente de nombreux avantages. En éliminant les branches et les rameaux superflus, la circulation de l'air dans l'arbre est améliorée, ce qui réduit le risque d'infestation par des parasites et de maladies. En taillant de manière ciblée, on élimine les branches inutiles, permettant ainsi à l'énergie de l'arbre de se concentrer sur le développement de nouvelles branches et la production de fruits. La taille appropriée permet également de rajeunir l'arbre. En éliminant les branches anciennes, malades ou endommagées, on crée de l'espace pour une nouvelle croissance.
Le choix de la forme de l'arbre et du porte-greffe
Avant tout, il vous faudra réfléchir et choisir la forme désirée. Différentes formes peuvent être réalisées quand on possède un jeune arbre fruitier. Les cordons sont utilisés pour marquer des délimitations basses. Les palmettes sont à planter contre un mur, un grillage, même en verger mais dans tous les cas ils ont besoin d’un support. Les gobelets et arbres sur tige seront à planter plutôt isolé.
Selon la forme souhaitée, le choix du porte-greffe sera déterminant ! C’est pour cela que choisir son arbre fruitier directement chez le producteur donne souvent de bien meilleurs résultats car le porte-greffe donne la vigueur plus ou moins forte à l’arbre. Pour votre acquisition, vous devrez d’abord choisir la forme de votre arbre, puis vous pourrez choisir la variété souhaitée avec un porte-greffe adapté. Les arbres fruitiers sont souvent greffés sur un porte-greffe pour obtenir une croissance plus vigoureuse que celle de la variété d’origine. Après avoir taillé un fruitier greffé, vous verrez peut-être apparaître de nombreuses pousses à la base de l’arbre : ce sont les drageons. Supprimez les drageons au début de l’été.
Les principes fondamentaux de la physiologie végétale
La plante se développe au niveau du bourgeon terminal, qui produit un développement vertical du rameau. Il existe deux types de bourgeons : les bourgeons à fleurs (qui donneront du fruit) : ils sont renflés, et ronds, perpendiculaire au bois - à privilégier pour la mise à fruits ; les bourgeons à bois (qui donneront une branche) : ils sont longs et pointus, ou collés contre le bois. Durant la taille, vous privilégierez les bourgeons à bois si votre arbre est encore jeune. Sur les arbres vigoureux de plusieurs années, on privilégiera les bourgeons à fleurs principalement.
L’action de tailler consiste à orienter les rameaux pour un meilleur ensoleillement (rameaux à l'horizontale plutôt qu'à la verticale), supprimer le bois mort, équilibrer le poids des fruits sur l'arbre, raccourcir les branches pour supprimer du bois, qui épuise l'arbre et diminue la fructification.
TOUT POUR BIEN COMPRENDRE LA TAILLE DES ARBRES FRUITIERS
Calendrier et périodes de taille
Pour que la taille des arbres fruitiers soit réussie, il est important de choisir le bon moment. La taille estivale se fait au début de l’été, après la période de floraison de l’arbre. Cette taille permet principalement d’éclaircir la couronne et d’éliminer les pousses superflues. La taille hivernale se fait pendant la période de repos de l’arbre, généralement entre décembre et février. Les mois exacts pour la taille des arbres fruitiers dépendent de l’espèce d’arbre et des conditions locales.
Si vous possédez un arbre fruitier, vous souhaitez probablement qu’il donne beaucoup de fruits. Un calendrier de taille fera toute la différence pour la santé de l’arbre et son rendement. Tailler tous les ans stimule une nouvelle croissance et conserve la vitalité de vos arbres fruitiers, ce qui se traduit par une meilleure santé et des fruits de qualité.
- La taille de formation : Pratiquée dans les premières années après la plantation, elle s’effectue pour tous les jeunes arbres fruitiers (à pépins ou à noyaux) en hiver, de novembre à mars.
- La taille d’entretien : Elle se pratique tout au long de la vie de votre arbre, plus ou moins fréquemment selon la variété.
- La taille de fructification : Elle ne survient pas forcément tous les ans et seulement sur des arbres bien vigoureux. On procédera ainsi, généralement entre juillet et septembre, pour les arbres à noyaux comme les pruniers mais également pour tailler les arbres fruitiers en espalier.
Équipement nécessaire et entretien des outils
Pour réussir la taille des arbres fruitiers, il est nécessaire d’avoir les bons outils. S'équiper des outils de coupe correspondant aux différents diamètres des branches de l’arbre est primordial :
- Un sécateur, bien aiguisé et désinfecté, pour les brindilles et autres rameaux fins.
- Un coupe-branche pour les rameaux de plus gros diamètres, voire une scie.
- Une double échelle montée en A pour atteindre les branches les plus hautes.
- Des gants pour éviter toute écorchure.
Pour enlever les branches plus grandes et couper le bois dur, je recommande l’utilisation de scies à élagage. Une cisaille de jardin est idéale pour couper les branches fines et éclaircir la couronne de l’arbre. NB : Si vous avez plusieurs arbres à tailler consécutivement, désinfectez entre chaque arbre votre sécateur à l’alcool, et au besoin ré-affutez-le. Les coupes doivent être droites et nettes pour avoir une surface de cicatrisation minime et réduire l’entrée des possibles infections. Il est nécessaire de couvrir ensuite les parties à vif avec un produit cicatrisant, ex : Goudron de Norvège ou mastic à cicatriser.
Techniques de taille selon les espèces et la structure
La première étape de la taille des arbres fruitiers consiste à éliminer les branches mortes, malades ou endommagées. L’éclaircissement de la couronne est une étape importante. Cela consiste à éliminer les branches superflues pour obtenir une structure ouverte de l’arbre.
Pour obtenir une forme de croissance optimale, il est important de supprimer les pousses concurrentes. Cela implique de retirer les pousses qui poussent dans la mauvaise direction ou se croisent avec d’autres branches. Cela permet à l’arbre de concentrer son énergie sur les branches saines. Coupez toujours près d’un bourgeon. Les bourgeons sont le point de départ de la nouvelle croissance de votre arbre et se situent là où la sève est la plus concentrée. Si vous coupez trop loin des bourgeons, vous risquez de provoquer une plaie qui séchera et bloquera le prochain point de végétation.
Spécificités par type d'arbre
Les pommiers doivent être taillés en hiver, avant que les bourgeons ne commencent à bourgeonner. Les poiriers doivent également être taillés en hiver. Les cerisiers doivent être taillés en été après la récolte. Les pêchers doivent être taillés à la fin de l’été ou au début de l’automne. Le figuier demande une taille plus sévère (la moitié des branches du fruitier est retirée) dans les 2 premières années pour être productif et bien se développer. Les agrumes comme l’oranger et le citronnier se taillent également, différemment selon qu’ils soient cultivés en pleine terre ou en pot.
Prévenir les erreurs courantes et assurer le suivi
Une erreur courante est de tailler excessivement ou de surtailler. Cela peut affaiblir l’arbre et provoquer une croissance excessive indésirable. Des coupes inappropriées peuvent entraîner des infections et des maladies. Une hygiène négligée de l’arbre peut entraîner l’accumulation de matériaux morts et de parasites. Les arbres fruitiers doivent être taillés régulièrement pour rester productifs ; mal s’y prendre peut être, en effet, plus nocif que bénéfique.
Veillez à ne pas laisser de petits moignons lorsque vous coupez les branches, car le bois mort favorise la pourriture et les moisissures. Si vous devez supprimer une grosse branche, procédez par étapes pour éviter d’abîmer l’écorce ou de déchirer le bois. Après la taille, éliminez enfin tous les déchets de taille restés au sol, en les broyant pour les réutiliser au jardin. Une vérification régulière de la santé de l’arbre et des besoins en taille est essentielle. Veillez à inspecter régulièrement l’arbre et à prendre les mesures appropriées si nécessaire. Ce guide pratique de la taille des arbres fruitiers vise à vous aider à maîtriser l’art de la taille des arbres fruitiers. Suivez les bonnes techniques de taille et les conseils d’entretien pour obtenir un arbre sain et productif. Avec un peu de pratique et d’expérience, vous deviendrez bientôt un expert en taille des arbres fruitiers.