Découvrir la Permaculture dans le 64 : Un Voyage au Cœur du Vivant

Le département des Pyrénées-Atlantiques (64), terre de contrastes entre montagnes et océan, offre un cadre idéal pour la découverte et la pratique de la permaculture. Cette approche holistique de conception d'écosystèmes durables et résilients gagne en popularité, invitant à repenser notre rapport à la nature, à la production alimentaire et au vivant. Visiter un jardin en permaculture dans le 64, c'est s'immerger dans des lieux où la biodiversité est célébrée, où les sols sont choyés et où l'harmonie entre l'être humain, les animaux et la flore est une réalité quotidienne.

La Forêt Nourricière à Oneix : Un Modèle d'Agroécologie au Pays Basque

Installés depuis novembre 2015 à Oneix, au cœur du Pays Basque, les créateurs de La Forêt Nourricière ont pour ambition, dans la sobriété, de sensibiliser, favoriser et développer l'agroécologie sur un terrain de 5 hectares. Ce projet incarne une vision où l'impact humain sur la planète est minimisé, et où la biodiversité et l'abondance sont ramenées autour de nous.

Une Production Diversifiée et Éthique

Le site est presque en pleine production en maraichage, fleurs comestibles et aromatiques. La diversité est un pilier de leur approche, et cela se reflète dans la description rapide des espèces : des arbres fruitiers de variétés locales ont été implantés, et les variétés de légumes sont choisies en fonction de leur valeur gustative. Cette recherche de qualité gustative s'inscrit dans une démarche plus large de valorisation du patrimoine végétal local.

Le principe du travail minimum du sol est appliqué rigoureusement, avec une absence totale de labour, même au départ. Cela favorise la régénération du sol et la vie microbienne essentielle à sa fertilité. Une serre mobile est utilisée, permettant une régénération continue des sols. L'emploi d'intrants est très limité ; la philosophie est de produire sur place : les purins sont confectionnés avec les plantes du jardin, une partie des plants est produite localement, les graines de tomates et de fleurs sont souvent issues de leur propre récolte, et le fumier provient des animaux élevés sur place. Cette autonomie est renforcée par l'utilisation majoritaire de semences paysannes, garantissant la préservation de la biodiversité génétique.

Des Écosystèmes en Harmonie avec le Vivant

La Forêt Nourricière ne se contente pas de cultiver ; elle crée et entretient des écosystèmes en harmonie avec le vivant, où la nature se régénère. Un plan d'assolement complexe a été organisé, garantissant que chaque légume ne revient pas au même endroit avant 8 ans, une pratique essentielle pour la santé du sol et la prévention des maladies.

L'élevage joue un rôle crucial dans le développement d'une harmonie naturelle entre l'être humain, les animaux et la flore. Les vaches sont employées pour l'entretien du terrain et leur fumier est valorisé. Les brebis, en plus de fournir du fumier, contribuent à chauffer la serre à semis, créant un cycle vertueux. Des poules et des canards indiens sont mis à contribution pour nettoyer les parcelles des cultures des graines indésirables et des limaces, tout en fumant la terre, agissant comme des auxiliaires naturels de culture.

De l'Abandon à l'Abondance

Le jardin a une histoire de transformation remarquable. L'emménagement en novembre 2015 s'est fait sur un champ de ronces abandonné depuis plus de 10 ans. Les premières plantations d'arbres fruitiers ont débuté à l'automne 2016, marquant le début d'une lente mais sûre restauration écologique.

Modalités de Visite et Sensibilisation

Des visites gratuites accompagnées sont proposées le samedi matin entre 10h et 12h, sur rendez-vous. Pour les groupes, jusqu'à 40 personnes peuvent être accueillies, également sur rendez-vous, avec une participation demandée.

La Forêt Nourricière participe activement à la sensibilisation à travers ses recherches et ses publications. Des t-shirts écoresponsables sont également proposés, avec pour but de participer à changer le monde en sensibilisant à l'impact que nous avons tous sur la planète et à la manière de ramener la biodiversité et l'abondance autour de nous, souvent avec une touche d'humour. Bien que la recherche de fournisseurs français de t-shirts en lin, chanvre ou coton biologique garantissant une production bio à des prix acceptables se soit avérée difficile, la démarche de fond persiste. Pour rester informé des formations, publications et nouveautés, l'inscription à leur infolettre est possible.

Le Château de Viven : Quand Patrimoine et Permaculture se Rencontrent

À 20 km au nord de Pau, en Béarn, le château de Viven offre une escale idéale pour combiner patrimoine et nature dans un cadre élégant et préservé. Inscrit à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques, il accueille un jardin labellisé « Jardin remarquable », où le potager en permaculture s'intègre harmonieusement à des ambiances plus classiques.

Une Palette Variée d'Ambiences et d'Innovations

Le jardin du Château de Viven propose une palette variée d’ambiances : roseraies parfumées, un potager en permaculture qui démontre l'intégration de cette pratique dans un cadre historique, un arboretum numérisé géolocalisé, un jardin régulier, un bassin de nymphéas et lotus, ainsi qu'un théâtre de verdure. Chaque espace dialogue harmonieusement avec le domaine, créant des perspectives et des surprises à chaque pas.

Parmi les alignements de tilleuls, les bougainvilliers et les glycines, le visiteur découvre la richesse et la diversité de la flore, dans un cadre propice à la promenade, à l’observation et à la détente. Cette diversité florale s'accompagne d'une attention particulière à l'équilibre des écosystèmes, même au sein de zones plus formelles.

Modalités de Visite

La visite des jardins est possible uniquement pour un minimum de 10 personnes, sur rendez-vous. Le site est fermé le dimanche et les jours fériés. Pour s'y rendre en provenance de Pau, il faut prendre la route de Bordeaux, puis la direction d'Arzacq, et après Doumy, suivre Viven-Thèze.

Le Jardin-Forêt Urbain de Pau : Un Refuge de Biodiversité en Cœur de Ville

Depuis 2020, un jardin-forêt s’épanouit sur un terrain de 3500m² niché en plein cœur de Pau, face aux Pyrénées. Ce projet démontre que même en milieu urbain, il est possible de créer des espaces vivants et productifs inspirés par la permaculture. Façonné par l’ensemble des bénévoles, de l’équipe et des personnes impliquées au quotidien, cette ferme urbaine offre un havre de paix à la biodiversité.

Reconstruire la Vie du Sol et Accueillir la Faune

Au cœur de la ville, cette ferme urbaine s'engage à n'utiliser aucuns produits chimiques, garantissant ainsi un environnement sûr pour les abeilles et autres pollinisateurs, qui peuvent y butiner en toute sécurité. Dès le lancement du projet, de nombreux bénévoles ont rejoint l'initiative, témoignant d'un fort engagement citoyen.

Le terrain, historiquement tondu régulièrement, a d’abord été laissé à l’enherbement naturel afin de régénérer le sol et de permettre à la faune d’y trouver refuge. Cette étape est cruciale pour restaurer la vie du sol et favoriser le retour de la biodiversité. Des mares y ont ensuite été créées, véritables réservoirs de biodiversité. Ces mares, de 15m de long par 1,20m de large, ont été réalisées avec un coffrage en bois non traité, sans labour, et en apportant beaucoup de matière organique saine pour enrichir et restructurer le sol. Ces aménagements favorisent une diversité d'habitats pour la faune et la flore aquatique et terrestre.

Un Projet Porté par la Mobilisation Citoyenne

Fin 2020, l’association à l'origine de ce jardin remporte le concours du budgetparticipatif64 lancé par le département des Pyrénées-Atlantiques, grâce à une importante mobilisation citoyenne. Cela souligne l'intérêt et le soutien de la communauté pour de telles initiatives.

Les visiteurs sont unanimes : l'accueil est très bon, les activités intéressantes et le cadre reposant. C'est un lieu fort agréable et accueillant où l'on apprend à prendre soin de la nature, à planter, tailler, greffer, rendre le sol vivant, et transformer les récoltes. Le jardin invite également à lever un coin du voile du passé pour mieux comprendre le présent, l'histoire des potagers, celle des "apatrides de plantes sauvages" qui ont parfois fini sur le bûcher, soulignant l'importance de préserver les variétés non-standardisées.

Le jardin est décrit comme une "super sympathetic initiative to preserve non-standardized vegetables and fruits run by volunteers". Les visites sont une "belle visite colorée et odorante" avec des "contes, sorcières et géants au coin des allées". C'est un lieu authentique qui évolue au gré des saisons et ne cherche pas à "s’embellir pour plaire au public". La vie y est présente telle qu'elle est et perdure dans sa réalité, un témoignage que "heureusement, il y a toujours des gens qui ont envie de mettre des graines dans la Terre Sacrée". C'est un superbe jardin, beaucoup d'espèces. La visite en groupe nécessite une réservation.

Le Jardin-Forêt Inspiré par les Traditions du Monde

Ce jardin-forêt, conçu à partir de 2013, s'appuie sur les bases de la permaculture et des découvertes faites lors de différents voyages. Il est en évolution permanente et compte actuellement une grande diversité de plantes, d'animaux, de microorganismes, d'habitats et de ressources.

Une Approche Systémique et Interdépendante

La philosophie de ce jardin est profondément ancrée dans la compréhension que toute vie sur la terre ferme vient du sol et dépend du sol, de son bon fonctionnement et de son équilibre. Face aux graves conséquences de notre mode de vie, ce jardin invite à remettre en question notre approche "disséquante" envers la nature, et à prendre en compte que la vie dans son ensemble fonctionne de manière systémique et interdépendante.

Les visiteurs découvriront de près les caractéristiques d'un tel jardin, mais aussi son fonctionnement, sa fertilité et sa résilience. La productivité d’un tel système peut être exceptionnellement élevée. Il y a toujours quelque chose à récolter, même si l'année a été « mauvaise », démontrant la résilience inhérente à ces systèmes diversifiés.

Influences et Expériences Mondiales

Les voyages du concepteur ont permis de découvrir des forêts cultivées traditionnelles d'Asie et d'Amérique du Sud, des expériences qui ont profondément influencé la création de ce jardin. Fort de ces expériences, il a également participé pendant 18 ans à la création et à l’entretien d'un domaine écologique, en autarcie, de 20 ha dans les Cévennes. Cette riche expérience se retrouve dans la conception et l'évolution de ce jardin-forêt.

Un autre produit non négligeable d'un jardin naturel est sa beauté et ses effets bienfaisants, invitant à la contemplation et à la reconnexion avec le vivant.

Comprendre les Principes de la Permaculture

La permaculture est bien plus qu'une simple technique de jardinage ; c'est une philosophie de conception qui vise à créer des habitats humains durables en imitant les modèles et les relations observées dans la nature.

Éthique de la Permaculture

Trois éthiques fondamentales guident la permaculture :

• Prendre soin de la Terre : Cela inclut tous les systèmes vivants et non vivants - le sol, les forêts, l'eau, l'air, et les animaux. C'est la reconnaissance que nous dépendons tous de la santé de la planète.
• Prendre soin des humains : Assurer que les besoins humains fondamentaux (nourriture, abri, éducation, emploi sain) sont satisfaits de manière équitable. C'est promouvoir le bien-être individuel et collectif.
• Partager équitablement : Limiter la consommation et la reproduction, et redistribuer les surplus. Cela implique une prise de conscience de nos propres limites et de la nécessité de partager les ressources pour le bien de tous.

Principes de Conception de la Permaculture

Au-delà de l'éthique, la permaculture s'appuie sur une série de principes de conception, développés par Bill Mollison et David Holmgren, qui peuvent être appliqués à diverses échelles, du jardin au paysage entier, voire à la société.

• Observer et interagir : Observer attentivement la nature pour comprendre ses dynamiques et interagir de manière appropriée. C'est la base de toute conception permaculturelle.
• Collecter et stocker l'énergie : Utiliser les ressources renouvelables, comme l'énergie solaire, éolienne, et l'eau de pluie, et les stocker pour une utilisation future. Par exemple, la récupération d'eau de pluie ou la création de bassins.
• Obtenir un rendement : S'assurer que chaque système ou élément produit des ressources utiles. Il ne s'agit pas seulement de nourriture, mais aussi d'énergie, de matériaux, etc.
• Appliquer l'autorégulation et accepter la rétroaction : Concevoir des systèmes qui s'équilibrent naturellement et être ouvert aux ajustements basés sur les résultats observés.
• Utiliser et valoriser les services et ressources renouvelables : Minimiser la dépendance aux ressources non renouvelables et maximiser l'utilisation de ce qui est naturellement renouvelable.
• Ne pas produire de déchets : Valoriser chaque élément comme une ressource potentielle pour un autre. Le concept de "déchets" n'existe pas dans les écosystèmes naturels.
• Concevoir depuis les modèles jusqu'aux détails : Commencer par une vision d'ensemble du site et des relations entre les éléments, puis affiner les détails.
• Intégrer plutôt que séparer : Créer des relations bénéfiques entre les différents composants du système. Par exemple, la polyculture ou l'association de cultures.
• Utiliser des solutions à petite échelle et lentes : Privilégier des interventions modestes et progressives qui permettent une meilleure adaptation et une meilleure résilience.
• Utiliser et valoriser la diversité : Augmenter la variété des espèces végétales et animales pour renforcer la résilience du système face aux maladies, ravageurs et changements climatiques. C'est aussi la base de la synergie végétale.
• Utiliser les lisières et valoriser les éléments de transition : Les zones de transition entre différents écosystèmes (comme la lisière d'une forêt ou le bord d'une mare) sont souvent les plus productives et les plus riches en biodiversité.
• Utiliser de manière créative et réagir au changement : Être adaptable et trouver des solutions innovantes face aux défis et aux évolutions de l'environnement.

Applications Concrètes

Ces principes se traduisent par des pratiques concrètes dans les jardins en permaculture du 64 :

• Polyculture et associations de cultures : Plutôt que la monoculture, on privilégie la culture de plusieurs espèces ensemble, favorisant des synergies et une meilleure résistance aux maladies.
• Création de buttes de culture : Ces buttes améliorent le drainage, la structure du sol et la rétention d'eau.
• Utilisation du paillage : Couvrir le sol avec de la matière organique protège le sol, maintient son humidité, réduit la croissance des "mauvaises herbes" et nourrit la vie du sol.
• Récupération de l'eau de pluie : Minimiser l'utilisation de l'eau potable pour l'arrosage.
• Intégration d'animaux : Les animaux jouent un rôle essentiel dans le cycle des nutriments et le contrôle des ravageurs, comme l'exemple des poules et canards pour les limaces.
• Semences paysannes et variétés locales : Préserver la biodiversité et l'adaptation des plantes au terroir local.
• Design en zones : Organiser le jardin en fonction de la fréquence de visite et de l'intensité du travail nécessaire, les zones les plus souvent visitées étant les plus proches de l'habitation.

Visiter ces lieux dans le 64 offre une occasion unique de voir ces principes en action et de comprendre comment ils contribuent à créer des écosystèmes productifs, résilients et respectueux de l'environnement.

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