Le fraisier existe dans nos jardins depuis le 15e siècle ! C'est une plante si facile à installer chez soi et qui nous régale assez rapidement de ses bons fruits rouges grenat qu'on aurait tort de s'en priver. Le fraisier provient autant d'Europe que d'Amérique en passant par l'Asie. De la famille des rosacées, il s'est développé dans des régions très diverses et a donc fait preuve d'une grande capacité d'adaptation. Le genre Fragaria (fraisier) est particulièrement apprécié et n'a eu de cesse d'être modifié par l'homme.
Les fondamentaux de la biologie du fraisier
Il est essentiel de comprendre la nature et ses mécanismes pour adopter des pratiques respectueuses et efficaces. Les fraises sont un faux fruit : c'est le support de la fleur qui se gonfle et qui rougit. Le fraisier est une plante de sous-bois. Il apprécie donc les sols riches, meubles, frais et bien drainés. En termes d'exposition, le fraisier préfère le soleil, surtout pour les variétés à gros fruits, afin d'obtenir des fraises dodues et bien rouges.
Chez SOBAC, nous croyons fermement en l'importance de sensibiliser et d'informer les jardiniers. Parce que nous sommes convaincus qu’il est primordial de rendre un sol fertile plutôt que de perfuser une plante avec de l’engrais, nous aidons à enrichir les sols naturellement, à économiser l'eau et à réduire l'utilisation de produits chimiques.
Choisir ses variétés pour une récolte étalée
Il existe de nombreuses variétés de fraisiers et on distingue deux catégories : les remontants et les non remontants.
Les fraisiers remontants produisent plusieurs fois dans la saison. Leur floraison se renouvelle au fil des mois, permettant de savourer des fruits jusqu’en automne. À l’inverse, les variétés non-remontantes offrent une récolte abondante, mais concentrée sur une courte période, en début d’été (juin et début juillet). Planter des fraisiers ouvre la voie à des récoltes généreuses, parfumées et colorées, à condition de bien sélectionner ses variétés en fonction de vos préférences.
La plantation : le socle de la réussite
Pour la plantation en pleine terre, installez votre fraisier idéalement à l'automne (entre la mi-août et la mi-octobre). À la fin de l’été ou au début de l’automne, le sol est encore chaud, ce qui favorise l’enracinement. Peut-on planter les fraisiers au printemps ? Oui, c’est tout à fait possible. La plantation des fraisiers au printemps permet aux plants de repartir rapidement, mais les premières récoltes seront parfois moins abondantes la première année.
Avant de l'installer, aérez la terre en la remuant bien. Les fraisiers apprécient un sol léger, bien drainé et enrichi en matière organique. Sur une terre argileuse, il est conseillé de planter vos fraisiers sur buttes pour améliorer le drainage. Pour la plantation en pot, choisissez un contenant d'au moins 25 cm de profondeur, étalez une couche de drainage au fond et installez vos fraisiers en les espaçant de 15 cm. En pleine terre, espacez les plants d’environ 30 à 40 cm. Pour les plants en racines nues, un trempage de quelques minutes facilite la reprise.
Fertilisation et soin du sol : une approche naturelle
Pourquoi utiliser Bactériosol® Fraises au moment de planter vos fraisiers ? Ce produit enrichit naturellement le sol en matière organique et en micro-organismes utiles. En stimulant l’activité biologique du sol, le produit permet une libération progressive des nutriments. Grâce à une nutrition douce et continue, les fruits gagnent en parfum, en couleur et en teneur en sucre. Utilisable en Agriculture Biologique et fabriqué en France, Bactériosol® Fraises s’inscrit dans une approche respectueuse des sols, de l’eau et de l’écosystème.
[TUTO] Comment entretenir les fraisiers - Jardinerie Gamm vert
L'entretien au fil des saisons
Le fraisier apprécie les sols toujours frais. Au début du printemps et chaque année, apportez un engrais organique. Planter ses fraisiers avec ou sans paillage ? Le paillage limite l’évaporation, garde les fruits propres et réduit la pousse des herbes concurrentes.
À l’automne, vous pouvez supprimer les feuilles sèches, abîmées ou celles qui présentent des taches. C’est également le moment d’éliminer les stolons (si vous ne comptez pas multiplier vos fraisiers car ils épuisent la plante au détriment des fruits). La plupart des fraisiers ont la particularité de produire des stolons qui vont produire de nouveaux pieds. Il s'agit d'un marcottage spontané. Le repiquage intervient souvent au début du printemps ou en fin d’été, lorsque les stolons sont suffisamment développés. Certaines variétés se reproduisent par semis ou par division de touffe. Vous devrez renouveler vos fraisiers au bout de quatre années pour garantir une bonne production.
Protection et récolte : préserver la qualité
Peu de maladies sont à déplorer sur le fraisier, mais soyez vigilant face à certains prédateurs. L'iule des fraises, un insecte qui ressemble à un mille-pattes, vient parfois dévorer les fruits. Surveillez également la présence des oiseaux.
Les fraises sont à récolter lorsqu'elles sont bien mûres car elles ne mûrissent plus après la cueillette. Pour conserver les fraises, nettoyez-les avant de les équeuter, sinon elles se gorgent d'eau. Elles sont très fragiles et ne supportent pas le moindre choc. Pauline, une passionnée qui est entrée dans le monde du jardin en achetant sa toute première plante, une dionée, a appris avec le temps que cultiver ses propres fraises est un geste accessible à tous. Chaque étape, de la préparation du sol à la récolte, contribue à la générosité de la production. En choisissant les bonnes variétés, la bonne période et un sol vivant enrichi naturellement, vous vous offrez des plants vigoureux et des fruits savoureux. Avec des solutions naturelles comme Bactériosol® Fraises, il devient possible de cultiver un jardin productif tout en respectant les équilibres naturels.