L'installation d'un verger est une aventure gratifiante qui demande une compréhension fine des interactions entre la nature, la génétique végétale et les techniques de conduite. Que vous soyez un jardinier amateur cherchant à récolter quelques pommes pour vos desserts ou un passionné souhaitant structurer un espace paysager, le choix de la forme de l'arbre et de son identification est crucial.
Les fondamentaux de la morphologie fruitière
Les principales variétés rustiques d'arbres fruitiers en Hauts-de-France sont des pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers. En fonction du porte-greffe, les arbres fruitiers seront de taille différente. Soyez donc vigilant dans le choix du porte-greffe afin que la croissance de l'arbre et son ampleur soient adaptées à votre jardin. Les 3 formes principales sont : basse-tige, haute-tige et palissé.
Les arbres fruitiers en forme basse
Ils sont greffés sur des porte-greffes moins vigoureux. Pour les pommiers, par exemple, le porte-greffe le plus souvent utilisé est le EM9. Les arbres sont de plus petite taille, 3 à 5 m de haut maximum. Ils sont bien adaptés aux petits jardins et autorisent des distances de plantation de 3 mètres entre les arbres. Cependant, leur tuteurage et le désherbage seront permanents. La durée de vie est d'environ 25 ans.
A NOTER : La mise à fruit est rapide : dès deux ans après la plantation. À l'âge adulte, un arbre pourra produire entre 30 à 60 kg de fruits.
Les arbres hautes-tiges ou de plein vent
Ce sont des arbres qui ont une valeur paysagère remarquable. Ils constituent le pré-verger autrefois pâturé par les bovins. Quelques pré-vergers subsistent aujourd'hui et sont caractéristiques des paysages des grandes régions fruitières historiques, notamment l'Avesnois-Thiérache, le Pévèle et le Boulonnais. Ces arbres à grand développement ont une durée de vie importante (jusqu'à 200 ans pour le poirier) et ont besoin de place pour se développer. L'espacement entre chaque arbre varie de 6 m pour les pruniers et jusqu'à 12 m pour les cerisiers. Les fruits apparaissent au-delà de 2 m de hauteur, la cueillette s'effectuera à l'aide d'une échelle.
Remarque : Le pommier pourra être greffé sur M111 afin d'obtenir un arbre dit "de moyenne-tige" avec une durée de vie de plus ou moins 50 ans. Ils sont plantés à 5 m au minimum des uns et des autres. Ces arbres sont bien adaptés pour le pâturage de petits animaux (moutons, oies) ou pour faciliter la tonte du jardin. Les arbres atteignent 5 à 7 m de haut selon la vigueur. Les branches étant moins hautes, la cueillette sera plus facile. À l'âge adulte, un arbre pourra produire entre 50 et 200 kg de fruits.
A NOTER : Les premiers fruits sont récoltés 6 à 8 ans après la plantation quel que soit le fruitier. À l'âge adulte, un pommier, par exemple, pourra produire jusqu'à 500 kg de pommes.
Choix de porte-greffe et de variété en production fruitière bio
Analyse technique des porte-greffes et distances
La réussite de votre plantation dépend du couple porte-greffe/variété. Voici un tableau de synthèse basé sur les caractéristiques observées :
| Type d'arbre | Porte-greffe | Hauteur adulte | Distance de plantation | Maintien (tuteurage) |
|---|---|---|---|---|
| POMMIERS | Franc (Haute-tige) | 7 à 10 m | 10 à 12 m | 5 premières années |
| M111 (Basse-tige) | 5 à 7 m | 4 à 6 m | 5 premières années | |
| EM9 (Basse-tige) | 3 à 5 m | 3 m | Toute la vie | |
| POIRIERS | Franc (Haute-tige) | 7 à 10 m | 10 m | 5 premières années |
| Cognassier (Basse-tige) | 4 à 6 m | 3 m | 5 ans ou vie entière | |
| PRUNIERS | Myrobolan (Haute-tige) | 5 à 7 m | 6 à 9 m | 3 premières années |
| Saint-Julien (Basse-tige) | 3 à 5 m | 5 m | 3 premières années | |
| CERISIERS | Merisier (Haute-tige) | 7 à 12 m | 12 à 15 m | 3 premières années |
| Sainte-Lucie (Basse-tige) | 3 à 5 m | 5 m | 3 premières années |
Les formes palissées et architecturées
Elles sont essentiellement composées de poiriers ou de pommiers. Ces derniers sont greffés sur des porte-greffes peu vigoureux. Ils ont des formes architecturées nécessitant une technique de taille spécifique afin d'obtenir l'effet recherché. Il est possible de créer différentes formes qui trouvent leur place dans les jardins de petite superficie. La distance de plantation est déterminée en fonction de la forme plantée : elle peut varier de 80 cm, quand il s'agit d'un U simple, à 4 mètres pour une palmette horizontale.
A NOTER : Vous pouvez les planter en ligne pour constituer une véritable haie qui peut être utilisée pour délimiter des allées de potager (contre-espalier) ou le long d'un grillage ou d'un mur (espalier). Une originalité : les pignons et façades plantés. Autrefois, nombreux étaient les arbres fruitiers plantés et conduits sous forme palissée contre les murs d'habitation. Outre la production de fruits, ils avaient une fonction ornementale. Cette pratique était très répandue dans l'Avesnois. Ces arbres étaient souvent greffés sur porte-greffe franc issu de semis de pépins. Il en reste très peu de nos jours, car beaucoup ont disparu lors des rénovations de façades.
Terminologie et sélection du sujet
Envie de croquer les fruits de votre propre jardin ? Envie de planter, voir pousser, se développer un arbre fruitier auprès de vous ? Pommes, poires, cerises, prunes, … et tant d’autres vous tentent mais … vous avez du mal à vous y retrouver dans le jargon des formes proposées : palmette, gobelet, demi-tige, fuseau, scion … quelles différences et quelle est la forme la plus adaptée à vos besoins ?
Le scion
Le scion est un jeune sujet de fruitier qui n’a pas encore subi de taille de formation. Ils ont 1 an après greffage et se présentent comme une tige érigée. Le point faible : plus jeune, ils mettront 1 ou 2 années de plus avant de produire.
Le gobelet et/ou le fuseau
Ce sont des arbres fruitiers présentant un « mini-tronc » et dont les tiges se charpentent à 30-50 cm du sol. Votre fruitier sera plus compact et ne fera pas de haut tronc formant plutôt un arbuste qu’un arbre d’ombrage. Le point faible : les tiges sont basses bloquant la vue et encombrant la surface au sol, gênant ainsi le passage de la tondeuse par exemple.
Les demi-tiges
Ici le tronc s’élève à 1m20 permettant de passer plus facilement en dessous de l’arbre. Les palmettes sont faites pour vous ! Les palmettes sont des fruitiers à pépins (pommes et poires) façonnés de telle sorte que les rameaux à fruits soient le plus proches possibles des 2 ou 4 branches principales parallèles.
Une demi-tige est un arbre greffé de 3 ou 4 ans. Chez Georges Delbard, chaque arbre fruitier en demi-tige (sauf cerisier) est formé de trois éléments : le porte-greffe, le tronc intermédiaire et la variété greffée en tête. Il fructifie l’année suivant la plantation.
Le cordon
U simple : 60 cm. Nos cordons de poiriers font 1 m de haut et le bras horizontal mesure mesure environ 60 cm. Soutenus par un palissage, ils permettent la production de fruits dans un espace restreint et sont utiles pour délimiter une allée ou un carré, entourer le potager ou la pelouse.
Organisation et identification : L'usage de l'étiquette arbre
Pour gérer un verger, qu'il soit petit ou grand, l'identification est essentielle. Une étiquette arbre est une solution écologique pour identifier les plantes. Utilisée en bois ou bambou, elle permet de noter le nom et la date de plantation. Idéale pour jardins et pots, elle est durable et facile à utiliser.
Définitions et utilité
- Étiquette arbre : Un support utilisé pour identifier une plante, généralement en bois, en bambou ou en matériau recyclé, et qui peut être inséré dans le sol ou fixé à un pot.
- Étiquette de plantation : Un type d’étiquette utilisée pour marquer les plantes dans un jardin ou un pot, souvent accompagnée d’un stylo pour noter des informations.
- Matériau écologique : Un matériau qui a un impact réduit sur l’environnement, comme le bambou, le bois naturel ou le papier recyclé.
Scénarios d'usage et retours d'utilisateurs
Marie, qui possède un petit jardin, utilise des étiquettes en bambou pour ses herbes aromatiques. Thomas, avec un grand jardin, préfère le bambou pour sa durabilité. Sophie, quant à elle, souligne que ces étiquettes ne se déforment pas avec le temps. Julien, enfin, recommande une installation verticale à 5 cm de profondeur pour une stabilité optimale.
Parmi les avantages, on note :
- Durabilité : Le bambou est un matériau naturel et résistant, qui peut durer plusieurs années.
- Légèreté : Les étiquettes en bambou sont légères, ce qui facilite leur insertion dans le sol ou leur fixation aux pots.
- Écologie : Le bambou est un matériau recyclable et écologique, ce qui en fait une bonne alternative aux étiquettes en plastique.
- Facilité d’utilisation : Elles sont faciles à écrire avec un stylo et peuvent être insérées directement dans le sol.
Conseils pour une pérennité optimale de vos marquages
Certains utilisateurs mentionnent que les étiquettes peuvent se décolorer avec le temps, surtout si elles sont exposées au soleil ou à l'humidité. Pour optimiser l'utilisation des étiquettes en bambou, suivez ces recommandations d'experts :
- Choisissez un emplacement ombragé : Cela réduit la décoloration et prolonge la durée de vie des étiquettes.
- Utilisez un stylo résistant à l’eau : Cela évite que les écritures soient effacées par la pluie ou l’humidité.
- Remplacez les étiquettes régulièrement : Si les écritures deviennent illisibles, remplacez-les pour garder une bonne organisation.
- Évitez les zones humides : Les étiquettes en bambou peuvent se dégrader plus rapidement dans les sols très détrempés.
En résumé, l'installation d'une étiquette arbre dans le sol est simple et efficace. Il suffit de la placer verticalement, à une profondeur d’environ 5 cm, et de l’écrire avec un stylo résistant à l’eau pour qu’elle reste lisible et stable. Forme libre ou architecturale, les arbres fruitiers peuvent prendre plusieurs formes. Planter un scion nécessite cependant quelques connaissances pour conduire la forme désirée et est donc à réserver aux initiés ou aux jardiniers curieux de former leur arbre fruitier eux-mêmes. Grâce à son faible encombrement, la taille, les traitements et la récolte des fruits sont facilités. La fructification est rapide (comptez 2 à 3 ans après la plantation) et la production est importante à l’âge adulte. Vous connaissez maintenant les différentes formes d’arbres qui existent chez Georges Delbard mais vous hésitez encore et ne savez pas quel arbre fruitier choisir ? Prenez le temps d'observer votre sol, l'exposition de votre jardin et le temps que vous souhaitez consacrer à la taille et à l'entretien de vos sujets.