Le choix d’un arbre fruitier n’est pas à prendre à la légère, car il vous engage pour de nombreuses années. Avant de vous lancer, il est crucial de considérer divers critères tels que la superficie disponible, la nécessité d'un pollinisateur, la résistance au climat de votre région, et la forme à privilégier. Avec une planification attentive et nos conseils détaillés, choisir et planter un arbre fruitier deviendra une tâche enrichissante et non plus un casse-tête.
Principes Fondamentaux du Choix et de la Plantation
L’implantation d’un arbre fruitier dans votre jardin est une excellente initiative pour profiter de fruits frais tout en contribuant à la biodiversité. Que vous souhaitiez planter un pommier, un cerisier ou un poirier, il est essentiel de suivre certaines étapes pour garantir une bonne croissance et une récolte abondante.
Comprendre la Pollinisation des Arbres Fruitiers
La pollinisation est un aspect vital pour la fructification. Certains arbres fruitiers sont dits autofertiles, ce qui signifie qu’ils n’ont pas besoin de la proximité d’autres arbres de leur espèce pour fructifier. C'est le cas pour certains pêchers, bien que la présence d'une autre variété puisse favoriser une meilleure récolte. Par contre, la plupart des pommiers et poiriers ne peuvent se passer d’un pollinisateur pour fructifier. Dans un verger ou un jardin plus grand où la place ne manque pas, pensez à bien choisir vos variétés en fonction de leur relation pollinisateur-pollinisé. Une distance d'environ 100 mètres est généralement suffisante pour la pollinisation croisée. Pour stimuler la pollinisation, l'installation d'une ruche à bourdons peut être très efficace.
L'Importance du Porte-Greffe
La plupart des arbres fruitiers sont issus d’une greffe, combinant les caractéristiques du porte-greffe et de la variété greffée. Le porte-greffe détermine plusieurs aspects cruciaux :
- La quantité de feuillage de la variété greffée : Il influence la vigueur de l'arbre.
- La résistance à la maladie : Un bon porte-greffe peut améliorer la robustesse de l'arbre face aux pathogènes.
- La précocité de la mise à fruit : Un porte-greffe réputé de faible végétation produira plus rapidement des fruits, convenant bien à un petit jardin.
- La longévité de l'arbre : Les porte-greffe « francs », issus de semis, produisent des variétés greffées parmi les plus résistantes et à la longévité la plus longue. Toutefois, il faut patienter plus longtemps avant leur première fructification.
Le choix d’un porte-greffe adapté au climat et au sol local est un critère essentiel de réussite.
Les Fruits : Le Critère Principal du Choix
Le choix du fruit est un point à ne surtout pas négliger, car installer un arbre fruitier vous engage pour de nombreuses années. Il est important de considérer les qualités gustatives du fruit. N’oubliez pas de prendre en compte les périodes de récolte, le temps de conservation des fruits ou encore leurs utilisations en cuisine.
L'Impact sur la Biodiversité
Planter un arbre fruitier crée un véritable cercle de vie dans votre jardin. Les arbres et arbustes fruitiers offrent une floraison au printemps, attirant dès le début de la saison des insectes utiles comme les bourdons, les abeilles, les syrphes, les guêpes parasitoïdes et les coccinelles qui se nourrissent de pollen et de nectar. Les fruitiers sont souvent sujets aux pucerons, qui constituent une précieuse source de nourriture pour les insectes prédateurs tels que les coccinelles, les chrysopes, les guêpes parasitoïdes, les perce-oreilles et les punaises prédatrices. La vie souterraine attire à son tour de petits mammifères comme les crapauds, les taupes, les hérissons, les souris et les campagnols.
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Les Principaux Arbres Fruitiers et Leurs Exigences
Chaque espèce d'arbre fruitier a ses propres préférences en matière de sol et d'exposition. Il est important de les connaître pour assurer la bonne croissance de votre plante.
Les Pommiers
Le pommier est une variété très ancienne, qui aujourd’hui peut être cultivé dans toutes les régions de France. Ses nombreuses variétés permettent de couvrir une longue période de récolte, de juillet à octobre, et donc la possibilité de consommer des pommes plus de 10 mois de l’année. Pour les climats froids, on privilégiera des variétés comme ‘Melrose’, ‘Jonagold’, ‘Belle de Boskoop’ ou ‘Cox orange’. Les pommiers se plantent généralement par deux, la proximité d’un autre pommier étant nécessaire à la fructification.
Conditions de culture :
- Sol : Tout type (argileux, lourd, limoneux, sableux, calcaire), il doit être profond, riche et perméable.
- Exposition : Soleil direct, sans excès.
Quelques variétés : 'Malus perpetu 'Evereste' (Pommier d'ornement), 'Reinette grise du Canada', 'Golden Delicious', 'Reine des Reinettes', 'Mondial Gala®', 'Ariane®', Pommier nain Pom' Pousse.
Les Poiriers
Le poirier est un arbre fruitier de climat tempéré. Aimant la chaleur, il trouve bien sa place dans le Sud, et peut s’adapter au climat froid s’il est protégé des vents, de l’humidité stagnante et du gel. Comme les pommiers, les poiriers se plantent par deux pour fructifier.
Conditions de culture :
- Sol : Limoneux ou silico-argileux, perméable et profond. Il doit être assez riche. Évitez les terrains secs ou trop calcaires, et l’humidité stagnante.
- Exposition : Plein soleil.
Quelques variétés : 'Beurré Hardy', 'Angelys®', 'Garden Pearl'® (nain), 'Sucrée de Montluçon', Poirier colonnaire Moscou®, 'Louise Bonne d'Avranches'.
Les Pêchers, Nectariniers et Brugnoniers
Répandu à l’origine sur le pourtour méditerranéen, le pêcher s’est acclimaté aux différentes régions de France. Plusieurs variétés présentent une bonne résistance au froid, telles que ‘Reine des vergers’ et ‘Pêche de vigne jaune’. Le pêcher se plaira d’autant plus dans le Nord s'il est palissé contre un mur exposé au soleil. Il en va de même pour les nectariniers et brugnoniers, issus des mêmes porte-greffe que le pêcher, ils ont les mêmes exigences.
Conditions de culture :
- Sol : Tout type, léger, profond, bien drainé. Évitez les terres trop humides et calcaires.
- Exposition : Plein soleil.
Quelques variétés : 'Grosse Mignonne', Pêcher nain Fruit Me Peach Me Donut, 'Sanguine vineuse', 'Peach Me Donut®', 'Michelini', 'Suncrest'.
Les Abricotiers
Longtemps cultivé sur le pourtour méditerranéen, l’abricotier a besoin de chaleur. Dans les régions fraîches de la France, les variétés ‘Rouge du Roussillon’ et ‘Bergeron’ sont à privilégier, elles sont capables de résister à une température minimale de -15°C. Au-delà, il faudra les protéger durant l’hiver, ou opter pour un abricotier nain, à rentrer sous abri en hiver.
- Conditions de culture :
- Sol : Tout type, même caillouteux et légèrement calcaire. Il doit être chaud et perméable.
- Exposition : Chaude et ensoleillée, à l’abri des vents froids et des gelées printanières.
Les Pruniers
Le prunier est très accommodant, pouvant se plaire sous climat chaud comme sous climat froid. Il résiste très bien à la sécheresse et au froid hivernal. D’entretien simple, il convient parfaitement à un pré-verger.
Conditions de culture :
- Sol : Léger, profond, drainant, riche, un peu acide, sans humidité stagnante.
- Exposition : Soleil direct, à l’abri des vents forts.
Quelques variétés : 'Stanley', 'Mirabelle de Nancy', Prunier cerise 'Hollywood', 'Prune d'Ente' (Pruneau d'Agen), 'Quetsche Stanley', 'Reine Claude d'Oullins', Prunier nain Mirablue®.
Les Cerisiers
Le cerisier ne craint pas les gelées printanières, sa floraison est un peu tardive, ce qui lui permet d’être cultivé partout en France. Dans les régions froides, on lui choisira tout de même une situation ensoleillée, orientée sud et à l’abri des vents forts.
Conditions de culture :
- Sol : Léger, profond, même caillouteux ou calcaire, mais pas trop humide.
- Exposition : Ensoleillé, sans être brûlant. À l’abri des vents durant la floraison.
Quelques variétés : 'Belle Magnifique', Bigarreau 'Coeur de Pigeon', Bigarreau 'Marmotte', Bigarreau 'Van', Bigarreau 'Napoléon', 'Reverchon', Bigarreau 'Hatif Burlat'.
Les Cognassiers
Le cognassier a une floraison tardive, pour cette raison il est cultivable dans toutes les régions de France.
Conditions de culture :
- Sol : Riche, profond, léger, mais sec, jusqu’à aride. Évitez les terres calcaires et humides.
- Exposition : Plein soleil non brûlant, mi-ombre légère, à l’abri du vent.
Quelques variétés : 'Wranja'.
Les Amandiers
Très cultivé dans les régions méditerranéennes, l’amandier a une floraison précoce qui craint les gelées printanières et a besoin de chaleur pour mûrir ses fruits. La variété ‘All in one’ peut toutefois être cultivée partout en France, même dans le nord si tant est qu’elle y trouve une bonne place. Il faut la protéger des vents forts, de l’humidité et des températures inférieures à -8°C.
- Conditions de culture :
- Sol : Perméable, léger, pierreux, calcaire, sec. Évitez l’humidité stagnante.
- Exposition : Plein soleil.
Les Figuiers
Arbre méditerranéen par excellence, le figuier peut se plaire sous climat tempéré et plus frais. Il résiste bien au gel car, même si le bois est atteint, les racines sont épargnées : l’arbre repartira de plus belle à partir de nouveaux rejets. Toutefois, ses fruits ne mûrissent bien qu’avec des températures régulières et élevées. Unifère ou bifère, le figuier donne 1 ou 2 récoltes par an, toujours généreusement en automne.
Conditions de culture :
- Sol : Léger, plutôt sec, pauvre, calcaire.
- Exposition : Soleil, à l’abri du froid.
Quelques variétés : 'Brown Turkey', 'Grise De Tarascon', 'Madeleine des 2 saisons', 'Panachée', 'Carica Portogallo', 'Marseillaise', 'Violette Dauphine', 'Noir de Caromb'.
Les Kakis (Plaqueminiers)
Originaire de Chine, le kaki ou plaqueminier (Diospyros kaki) s’est bien adapté à notre climat tempéré et se révèle très rustique. Toutefois, pour fructifier il a besoin d’un été long et chaud, rendant la récolte très dépendante de la belle saison dans les régions froides.
Conditions de culture :
- Sol : Tout type, riche, profond, fertile, plutôt sableux. Évitez l’humidité stagnante.
- Exposition : Plein soleil, dans un endroit chaud et abrité des vents dominants.
Quelques variétés : 'Cioccolatino', 'Tipo', 'Nikita's Gift', 'Vanillia', 'Diospyros lotus', Kaki 'Muscat'.
Les Noisetiers
Le noisetier résiste très bien aux froids rigoureux et trouve ainsi sa place sous tous les climats de France. Ses racines restant superficielles, il redoute la sécheresse, particulièrement lors de la formation de l’amandon. Les chatons mâles sont sensibles aux grands froids ; en exposant le noisetier au nord, vous retarderez sa floraison et lui éviterez donc ces gelées.
- Conditions de culture :
- Sol : Léger, même pauvre et caillouteux, peu calcaire, silico-argileux. Évitez les sols argileux et humides.
- Exposition : Soleil direct assez doux, dans un endroit dégagé, ou à mi-ombre.
Les Châtaigniers
Le châtaignier est très résistant au froid, il se comporte bien jusqu’à 500m d’altitude. Pour une belle récolte, il aura néanmoins besoin d’un été chaud et très ensoleillé. Installez-le dans un endroit abrité du jardin.
- Conditions de culture :
- Sol : Riche, sain, acide, granitique. Le châtaignier supporte les sols pauvres, mais exige des sols profonds et perméables. Évitez les sols argileux et lourds.
- Exposition : Plein soleil, bien dégagée.
Les Noyers
Le noyer se plaira partout excepté en zone gélive, trop ventée ou à une altitude supérieure à 300 ou 400 m. Prévoyez-lui un espace conséquent : 15 à 20 m de diamètre de terrain bien dégagé. Évitez de le planter près de la maison, au risque d’assombrir votre intérieur.
- Conditions de culture :
- Sol : Profond, riche, frais, bien drainé, même calcaire. Évitez les sols très argileux, froids et humides.
- Exposition : Bien ensoleillée, protégée des vents froids et des gelées printanières.
Choisir Son Arbre Fruitier en Fonction de la Superficie du Jardin
La taille de votre jardin est un critère déterminant dans le choix de la forme de votre arbre fruitier. Un arbre fruitier peut s’étaler et occuper une place assez conséquente à maturité. Il existe des fruitiers formés qui peuvent être contenus à un espace déterminé par des tailles et des palissages. D’autre part, les fruitiers miniatures, appelés aussi fruitiers nains, se contentent d’un bac pour prospérer.
Dans un Pré-Verger ou Grand Jardin
Dans un jardin où la place ne manque pas, et où un espace leur a été spécialement réservé, les arbres fruitiers seront choisis de préférence de forme libre. Il s’agit des formes tige, demi-tige ou de plein vent. Ces fruitiers peuvent vivre jusqu’à 100 ans et produire des fruits pendant très longtemps, devenant de majestueux arbres à forte valeur paysagère. Un arbre haute-tige peut atteindre jusqu'à 8 mètres de hauteur, un demi-tige 6 mètres et un basse-tige 3 mètres.
- Distances de plantation : Respectez une distance de 8 à 10 mètres d’écart entre les arbres haute-tige. Pour les arbres demi-tige, prévoyez 4 à 6 mètres, et pour les arbres basse-tige 2 à 4 mètres. Certaines variétés fruitières, comme le cognassier, le prunier et le pêcher, prennent moins de place en haute-tige que les pommiers et les poiriers sous cette même forme.
- Temps de production : Les arbres haute-tige mettent plus de temps à porter des fruits que les demi-tige et les basse-tige. En général, ils ne produisent pas avant 5 ans minimum. Si vous souhaitez obtenir des fruits plus rapidement, vous pouvez acheter un arbre fruitier avec une couronne de trois ans. Une fois en production, les arbres haute-tige donnent un meilleur rendement.
- Emplacement : Si votre terrain est voisin d’une zone boisée, évitez de planter un arbre fruitier ou autre grand arbre à la lisière de la forêt. Laissez au moins 20 à 30 mètres d’écart avec la lisière du bois.
Dans un Petit Jardin ou en Ville
Les petits jardins se tourneront vers les formes palissées : en fuseau, cordon, gobelet ou palmette. C’est l’occasion d’exploiter un mur bien orienté avec la forme en palmette, ou la barrière qui délimite votre petit coin de verdure avec la forme en cordon, par exemple. Ces formes conduites demandent une taille régulière. Les fruitiers palissés sont des arbres fruitiers classiques dont les branches sont conduites à l’horizontale, offrant un aspect esthétique, une meilleure exposition des fruits au soleil et un gain de place.
- Avantages des fruitiers palissés : Ils prennent peu de place, leur aspect est esthétique, et les fruits bénéficient d’une meilleure exposition au soleil, ce qui favorise leur maturation.
- Mise en place : Un bon espalier commence par une bonne structure de support, comme un treillage ou un réseau de fils. Cette structure peut être indépendante ou fixée contre un mur. Pour un arbre aux branches horizontales, il faut tendre des fils horizontaux espacés de 50 cm. La hauteur du premier fil dépend de la hauteur du tronc : pour un basse-tige, commencez à 50 cm du sol ; pour un demi-tige, à 120 cm.
- Taille : Ces arbres nécessitent une taille d’hiver et une taille d’été.
- Exemple : Il existe des pommiers colonnaires, comme la variété 'Villandry', qui se développent en hauteur plutôt qu’en largeur.
Sur un Balcon ou une Terrasse
Les fruitiers nains regroupent des variétés dont le développement représente 20 à 25% de la variété standard. Leur mise en fruit est très rapide, leurs fruits aussi gros que les standards, mais leur vigueur est plus faible. Ils peuvent rester 5 ans dans un pot d’au moins 40cm de diamètre sans rempotage. Il y a quelques années, seules quelques espèces se déclinaient en variétés naines, aujourd’hui la gamme est complétée par de nombreuses autres espèces.
- Exemples : Pommier nain ‘Garden Sun Red’, poiriers nains ‘G…’, et les variétés colonnaires qui tiennent bien en bac.
Quand et Comment Planter un Arbre Fruitier
La plantation d’un arbre fruitier se réalise idéalement à l’automne pour favoriser l'enracinement avant l’hiver, ou au printemps pour les sujets en conteneur.
Période de Plantation
- Arbres en conteneur : Peuvent, en principe, être plantés toute l'année, à l'exception des périodes de sécheresse estivale ou de fortes gelées. Cependant, leur système racinaire est moins robuste que celui des arbres à racines nues ou avec motte grillagée.
- Arbres à racines nues : Sont cultivés en pleine terre et arrachés au moment où leurs feuilles sont tombées. Leur système racinaire est bien développé. Ils peuvent être plantés uniquement les jours sans gel, entre décembre et mars, et doivent être mis en terre avant l'apparition des premiers bourgeons au printemps. La période la plus favorable va de mi-novembre à mi-décembre. Il est crucial de les planter dès que possible après l’arrachage.
- Arbustes à baies : Sont généralement vendus en automne en pots ou à racines nues. L’hiver reste la meilleure saison pour planter des arbres.
- Agrumes : Pour les agrumes, le printemps est la période à privilégier.
- Conseil : En cas de grands froids, n'hésitez pas à décaler la date de plantation afin de ne pas planter dans un sol gelé.
Préparation de l'Emplacement
- Sélectionner le bon emplacement : L’emplacement est déterminant pour la croissance de votre arbre fruitier. Il a besoin d'un endroit ensoleillé, abrité du vent et assez grand pour qu'il vous assure un rendement tant qualitatif que quantitatif des fruits.
- Exposition au soleil : Les arbres fruitiers nécessitent un minimum d’heures de soleil par jour.
- Protection contre le vent : Un endroit à l’abri des vents violents favorise un développement optimal.
- Type de sol : Un sol bien drainé et riche en nutriments est idéal. Privilégiez les plantes locales qui seront vigoureuses et adaptées à nos climats. Renseignez-vous sur leur sensibilité aux maladies.
- Évitez : Ne plantez pas un fruitier juste après un autre arbre fruitier, surtout s'il est mort de maladie, car des foyers infectieux peuvent encore être présents dans le sol.
- Préparer le trou à l'avance : Le trou de plantation doit être trois fois plus large et deux fois plus profond que le système racinaire existant. Pour un arbre, un trou de 1 m³ est conseillé. Il est préférable d'ouvrir le trou 2 à 3 semaines avant la plantation, voire en été si les conditions météorologiques le permettent.
- Séparer les terres : Lors du creusement, il est recommandé de séparer en deux tas la terre extraite : la bonne terre végétale de dessus et la terre plus profonde, moins fertile.
- Drainage : Au fond du trou, vous pouvez déposer une couche de drainage (gros graviers, tessons de pots, tuiles cassées) pour optimiser l'implantation et la croissance de l'arbre, surtout si votre sol n'est pas naturellement drainant.
Plantation de l'Arbre Fruitier
- Trempage des racines ou de la motte : Que ce soit des arbres en conteneur ou à racines nues, il est recommandé de les immerger dans une bassine d’eau pendant quelques heures (minimum 30 minutes) avant la plantation, le but étant de bien humidifier la motte. Si vous n’avez pas la possibilité de planter dans l’immédiat, mettez les racines à l’abri du soleil et du vent dans un sol léger ou du sable humide.
- Préparation de l'arbre à racines nues : Juste avant la plantation, retaillez légèrement les racines avec un sécateur bien affûté et désinfecté, de façon à obtenir des coupes franches en biseau. Éliminez les racines abîmées. Pralinez les racines en les faisant tremper dans un mélange argileux (pralin) qui facilite considérablement la bonne reprise de l’arbre.
- Préparation du mélange de terre : Mélangez la terre végétale (la première extraite du trou) à parts égales avec du compost mûr, du fumier bien décomposé, ou encore avec du terreau. Vous pouvez y adjoindre un engrais organique à petite dose, sous forme de corne broyée. Si votre sol est lourd, vous pouvez alléger ce mélange avec un apport de sable ou de gravillons.
- Mise en place du tuteur : Pour les arbres haute-tige et demi-tige, il est recommandé de planter un tuteur avant de mettre l’arbre en terre. Enfoncez solidement le tuteur dans le trou de plantation et assurez-vous que son sommet arrive juste sous les premières branches de l’arbre. Placez l’arbre à environ 10 cm du tuteur, en l’orientant à l’opposé de la direction dominante du vent. Les jeunes arbres fruitiers ont besoin d’un tuteur pour les aider à pousser droit les premières années. Attachez-le à l'aide d'un lien extensible, de préférence en plastique, sans trop serrer, en laissant un peu de souplesse pour éviter d’endommager l’écorce.
- Positionnement de l'arbre : Versez dans le trou de plantation une partie du mélange préparé et formez une petite butte de terre centrale, sur laquelle viendront reposer les racines de l’arbre. Positionnez l’arbre en veillant à ce que le point de greffe (renflement cicatriciel bien visible sur le tronc) arrive juste au niveau ou légèrement au-dessus du sol (2 cm au-dessus du niveau du sol). Les racines doivent être étalées sur la butte de terre servant au drainage.
- Rebouchage et tassement : Rebouchez le trou avec le mélange de terre en tassant légèrement la terre au fur et à mesure autour des racines. Tassez le sol autour de l’arbre ou de l’arbuste nouvellement planté avec le pied, soit de manière horizontale soit en faisant une petite cuvette au niveau du tronc pour faciliter l'arrosage. Vérifiez une dernière fois le bon positionnement du point de greffe : il ne doit jamais être enterré, ce qui favoriserait le développement de maladies fongiques.
- Cuvette d'arrosage : Réalisez une cuvette d’arrosage en creusant légèrement le sol tout autour du plant ou en confectionnant un bourrelet de terre avec l'excédent de terre ou les mottes de gazon. Elle doit avoir un diamètre équivalent à la largeur de la motte et une bordure d’au moins 25 cm de hauteur. De cette façon, vous optimiserez les arrosages en évitant à l’eau de s’éparpiller.
- Arrosage initial : Achevez la plantation du fruitier par un arrosage copieux, même par temps de pluie. Versez doucement l’eau en plusieurs fois dans la cuvette d’arrosage (environ 1 à 2 arrosoirs par arbre, selon la taille du trou), en attendant à chaque fois qu’elle s’infiltre bien. Cela permet à la terre ameublie de bien se tasser et aux racines de s’implanter correctement.
- Protection : Si vous habitez dans une région où vivent de nombreux rongeurs, cerfs ou blaireaux, il est recommandé de protéger vos arbres fruitiers avec un treillis ou des manchons de protection autour du tronc. Pour un treillis, enfoncez trois poteaux à égale distance autour de l’arbre pour former un triangle, enfoncés d’au moins 50 cm dans le sol. Reliez-les avec des lattes plates.
Entretien et Suivi après la Plantation
Après la plantation, l’entretien est essentiel pour assurer une croissance optimale et une récolte fructueuse.
Arrosage
Arrosez régulièrement, surtout durant les premières années et pendant les périodes de sécheresse. Chaque plante a des besoins spécifiques en eau qu’il est nécessaire de connaître pour favoriser un enracinement optimal. Le mois suivant la plantation, continuez à arroser régulièrement. L’arbre a besoin du plus d’eau à partir du débourrement jusqu’au solstice d’été (21 juin). La quantité d’eau à fournir dépend des conditions météorologiques et de la structure du sol ; les racines doivent rester humides.
Paillage et Amendement du Sol
Ajoutez du paillis au pied de l’arbre pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes. Un bon amendement du sol, avec du compost bien mûr ou du fumier décomposé, est essentiel pour offrir à l’arbre des conditions nutritives favorables à une croissance vigoureuse. Il est recommandé de pailler chaque année le sol autour des troncs avec du compost ou du lombricompost. L’utilisation d’engrais granulés est déconseillée car elle peut perturber la structure et la vie du sol.
Taille
- Jeunes arbres fruitiers : Sont souvent taillés en pépinière avant d’être vendus. Si votre arbre fruitier n’a pas été taillé, vous devez le faire en hiver, avant que l’arbre ne commence à bourgeonner. Évitez de trop tailler les premières années afin de ne pas freiner la croissance naturelle de l’arbre ; une taille légère de formation suffit pour guider sa structure sans compromettre son développement.
- Arbres fruitiers à pépins (pommiers, poiriers) : La taille s'effectue en hiver, pendant la période de repos végétatif. Elle vise à structurer l’arbre, favoriser l'aération du centre et stimuler la production de fruits.
- Arbres fruitiers à noyaux (cerisiers, pruniers, pêchers) : La taille doit être plus légère et se pratique en fin d’été.
Protection Contre les Maladies et Ravageurs
Surveillez les parasites et appliquez des traitements naturels si nécessaire. Agissez dans les plus brefs délais pour préserver la santé de la plante et celle des plantes à proximité. Planter un mélange de fleurs autour de l’arbre fruitier attire les pollinisateurs et favorise un environnement sain. Il est important que le sol sous les arbres reste couvert, que ce soit avec des fleurs ou du paillis.
Fructification
Il est préférable de ne pas conserver les fruits durant les premières années, afin que l’arbre concentre son énergie sur l’enracinement et la croissance, plutôt que sur la production. La patience est de mise lorsqu’on plante un arbre fruitier. Selon l’espèce, il faudra attendre plusieurs années avant la première récolte. En prenant soin de votre arbre, vous profiterez de fruits délicieux et sains directement chez vous.
Les Petits Fruits Ligneux et les Haies Fruitières
Les petits fruits ligneux offrent une alternative intéressante pour les petits espaces ou pour diversifier les récoltes.
Quand Planter les Petits Fruits
Comme pour les arbres fruitiers, vous pouvez trouver des petits fruits ligneux à racines nues entre novembre et fin mars. Les petits fruits en conteneur sont disponibles plus longtemps. La meilleure période pour planter reste cependant l’hiver, lorsque les plantes sont en dormance.
Créer une Haie Fruitière
Les variétés ligneuses d’arbustes à baies sont particulièrement adaptées à la création de haies fruitières. Il existe de nombreuses options pour la structure :
- Structure entièrement en bois : Avec un toit en bois au-dessus.
- Construction simple avec poteaux et fils :
- Plantez des poteaux en bois ou en métal à une distance de 4 mètres les uns des autres. Choisissez des poteaux de 2,50 m de haut, à enfoncer à 60 cm dans le sol.
- Fixez un poteau incliné à l’un des poteaux verticaux pour pouvoir tendre les fils plus efficacement et augmenter la stabilité.
- Tendez des fils galvanisés entre les poteaux, en commençant à 50 cm du sol, puis tous les 50 cm. Ajoutez un tendeur à chaque fil pour bien les tendre. Vous pouvez également utiliser des fers à béton à la place des fils galvanisés.
- Plantez les arbustes fruitiers en ligne le long des fils.
- Structure sur mur ensoleillé :
- En lieu et place des poteaux, ancrez chimiquement dans le mur des tiges en inox avec filetage.
- Fixez ensuite des fils galvanisés avec un tendeur, ou montez un fer à béton sur les tiges inox.
Conseils Spécifiques
- Kiwis de Sibérie (kiwaï) : Doivent être conduits en ligne droite vers le haut, sans s’enrouler autour des fils de support. Veillez à les détacher régulièrement.
- Framboisiers et mûriers : Il est conseillé de conserver 5 à 7 branches par mètre linéaire.
Conclusion Partielle : Cultiver un Jardin Vivant et Gourmand
Depuis l’Antiquité, les arbres fruitiers occupent une place centrale dans nos jardins et vergers. Cultivés à l’origine pour subvenir aux besoins alimentaires des populations, ils sont aujourd’hui aussi choisis pour leur beauté, leur floraison décorative et leur capacité à créer un jardin vivant et gourmand. Les arbres fruitiers, tout comme les arbres d’ornement, présentent des silhouettes variées, du petit poirier nain aux grands noyers majestueux. Ce qui les différencie, c’est leur capacité à produire des fruits comestibles, et souvent leur floraison remarquable au printemps.
On distingue deux grandes familles principales :
- Les arbres fruitiers à pépins : comme les pommiers, poiriers et cognassiers, qui produisent des fruits contenant plusieurs pépins.
- Les arbres fruitiers à noyaux : comme les cerisiers, pruniers, pêchers ou abricotiers, dont les fruits protègent une seule graine enfermée dans un noyau dur.
En plus de leur rendement fruitier, les arbres fruitiers apportent un intérêt esthétique : fleurs parfumées, fruits colorés et feuillages lumineux en automne. Choisir un arbre fruitier, c'est combiner plaisir esthétique et gourmandise. Leur floraison printanière transforme le jardin en véritable tableau vivant. En été et en automne, la récolte de fruits savoureux apporte une grande satisfaction, qu’il s’agisse de simples dégustations ou de confitures maison. De plus, certains arbres fruitiers participent activement à la biodiversité en attirant abeilles, papillons et oiseaux. Ils peuvent être cultivés en pleine terre, en verger ou même en pot pour certaines variétés naines. La plantation d’un arbre fruitier est souvent le début d’une belle aventure au jardin.