Assiette à Potage Jetable : Caractéristiques et Matériaux Écologiques

Avec la prise de conscience mondiale de la durabilité environnementale, les matériaux écologiques pour la vaisselle deviennent de plus en plus populaires. Ce guide détaillé explore les différents matériaux utilisés dans la production de vaisselle jetable, en mettant l'accent sur leurs propriétés, leurs avantages, leurs limites et leurs applications courantes. Ces matériaux jouent un rôle essentiel dans la réduction de l'impact sur l'environnement tout en offrant des alternatives pratiques aux plastiques conventionnels. Le monde des assiettes pour la restauration et l’événementiel a beaucoup évolué ces dernières années, à tel point qu’il est logique que de nombreux clients reconnaissent qu’ils se sentent perdus lorsqu’ils doivent choisir entre les nombreux types d’assiettes jetables et réutilisables. Il est essentiel de faire le bon choix de matière en fonction de vos besoins, de votre budget et de vos convictions.

Les Matériaux Biodégradables et Compostables

La vaisselle jetable biodégradable présente plusieurs avantages pour l'environnement. Ces produits se décomposent naturellement, réduisant ainsi les déchets des décharges et la pollution. Ils sont souvent fabriqués à partir de ressources renouvelables, dont la production nécessite moins d'énergie que celle des plastiques traditionnels. En outre, ils sont exempts de produits chimiques nocifs, ce qui les rend plus sûrs pour l'environnement et la santé humaine. Le temps de décomposition varie en fonction du matériau et des conditions de compostage.

1. Bagasse (Pulpe de Canne à Sucre)

La bagasse est un déchet de biomasse cellulosique, également appelé pulpe de canne à sucre, obtenu à partir de l'industrie du raffinage du sucre. Cette ressource renouvelable sert de substitut durable aux papiers et plastiques à base d'arbres en raison de sa grande efficacité de dépulpage des restes de matériaux fibreux produits lors du pressage du jus de canne à sucre. C'est une matière totalement naturelle, 100% recyclable, biodégradable et compostable. Plus robuste que le papier, elle convient aux aliments liquides et secs. Une seule tige de canne à sucre peut produire plus de 50 assiettes, pailles, etc.

Caractéristiques :

• Apparence : La vaisselle en bagasse est proposée en blanc blanchi ou en brun non traité, d'aspect rouillé. Elle offre une esthétique soignée et une robustesse à toute épreuve pour la vente à emporter.
• Résistance aux Températures Élevées : La bagasse résiste à des températures allant jusqu'à 230 degrés Celsius, ce qui accroît son efficacité vis-à-vis des aliments et des liquides chauds. La vaisselle blanche jetable en bagasse résiste à la chaleur (jusqu’à 120°C) et au froid. On peut donc la mettre au congélateur et au micro-onde.
• Produits Sûrs lorsqu'ils sont Cuisinés au Four à Micro-ondes : Leur structure n'est pas compromise lorsqu'ils sont soumis à des micro-ondes ou à des congélateurs.
• Compostabilité : Les systèmes industriels qui impliquent le compostage peuvent utiliser ces produits comme une forme de matériau composable. Ils ont tendance à se décomposer en 90 jours dans des conditions appropriées. La vaisselle en bagasse se jette dans le composteur et se biodégrade sans pollution dans la nature, aucune substance toxique ne s’en dégage.

Avantages :

• Fabrication Durable et Respectueuse de l'Environnement : La bagasse, un déchet agricole, réduit la dépendance à l'égard des arbres pour les matières premières. Elle est un substitut écologique et chic du polystyrène, réalisée à base de fibres de canne à sucre recyclées, permettant 99% moins de carbone.
• Propriétés Anti-huile et Anti-eau : Agit comme une barrière efficace contre l'humidité et résiste aux aliments gras, ce qui la rend plus résistante à l'utilisation d'aliments humides ou huileux.
• Robuste mais Léger : Relativement léger pour une utilisation aisée, mais suffisamment solide pour remplir sa fonction. Les fibres sont reconnues pour être résistantes.
• Idéale pour les produits alimentaires : Elle est imperméable et résistante aux changements de température.

Limites :

• Disponibilité Unique : La canne à sucre étant saisonnière, les matières premières nécessaires à l'approvisionnement peuvent être instables.
• Produits Texturés : Les produits à base de bagasse peuvent ne pas être aussi doux que les produits en plastique.

Applications :

La bagasse est largement utilisée dans la vaisselle jetable ou les articles de service tels que les assiettes, les bols et les plateaux, en particulier dans les événements de restauration rapide et tout autre événement à usage unique. Elle est parfaite pour servir des repas chauds et froids dans des assiettes jetables économiques et écologiques. Nous proposons une multitude de récipients de différentes tailles pour plats chauds, dont notre gamme Gourmet au design contemporain. Des exemples incluent les bols en fibre moulée naturel, les boîtes à hamburger en fibre naturelle, les assiettes en pulpe, les bases gourmet, les lunch box carrées en fibre naturelle moulée, les couvercles bagasse, et les boîtes à frites EKO. Ces contenants sont conçus pour sublimer vos préparations et sont garantis sans aucun PFAS ajouté.

2. PLA (Acide Polylactique)

L'acide polylactique, également connu sous le nom de PLA, est un thermoplastique biodégradable 100% développé à partir d'amidons de plantes étrangères telles que le maïs ou la canne à sucre, qui constitue un bon substitut au plastique à base de pétrole. Les assiettes en PLA amidon de maïs sont fabriquées à partir d’acides polylactiques (PLA), dans ce cas extraits de l’amidon de maïs.

Caractéristiques :

• Apparence : Comme le PET et d'autres plastiques, le PLA est transparent avec un faible degré de trouble.
• Sensibilité à la Chaleur : Le PLA est généralement cassant au-dessus de 60 °C, ce qui le rend idéal pour les applications à froid.
• Polyvalence de la Transformation : L'injection, l'extrusion et d'autres méthodes de traitement conventionnelles peuvent être utilisées pour fabriquer le PLA.
• Compostabilité : Il n'est pas persistant et le compostage industriel le transforme en eau et en dioxyde de carbone.

Avantages :

• Dérivé de Ressources Renouvelables : Comme il est dérivé de plantes, il provient d'une source qui se renouvelle chaque année, tout en réduisant la dépendance à l'égard des combustibles fossiles.
• Biodégradable : Les produits en PLA éliminés correctement ne supportent qu'une pollution à court terme et se dégradent rapidement au fil du temps.
• Léger et Solide : Il possède un excellent rapport résistance/poids, ce qui lui permet d'être utilisé de multiples façons.

Limites :

• Intolérance à la Chaleur : En raison de son intolérance à la chaleur, le PLA ne peut pas être appliqué directement sur les aliments et les boissons chauds, ce qui entrave son utilisation à grande échelle.
• Exigences en Matière de Compostage : Il est nécessaire de mettre en place des installations de compostage industriel pour qu'il se dégrade, ce qui n'est pas encore très répandu.

Applications :

Le PLA trouve son application dans les gobelets pour boissons froides, les pailles, les emballages pour produits frais et les couverts à usage unique où la température n'est pas élevée. Les couvercles gourmet en PLA sont un exemple de produits adaptés à cette matière, offrant une présentation élégante tout en respectant les engagements écologiques.

3. CPLA (PLA Cristallisé)

Le CPLA est une variante du PLA qui a été modifiée par cristallisation, ce qui améliore encore ses caractéristiques mécaniques et sa tolérance à la chaleur.

Caractéristiques :

• Apparence : Les produits CPLA ont une finition mate, opaque et plus durable que les produits PLA standard.
• Propriétés Thermiques : Ils peuvent supporter des températures de 90°C Celsius, ce qui rend le CPLA idéal pour servir des boissons ou des aliments chauds.
• Respect de l'Environnement : Le CPLA préserve la capacité du PLA à servir de matériau compostable.

Avantages :

• Résistance Accrue à la Chaleur : Les matériaux CPLA sont parfaits pour les boissons et les repas chauds, ce qui était un gros inconvénient pour le PLA.
• Durable : Comparé au PLA normal, le CPLA est beaucoup plus résistant, ce qui le rend moins susceptible de se plier ou de se casser.

Limites :

• Coût Plus Élevé : Le coût des produits CPLA est relativement élevé car le processus de cristallisation rend le produit PLA normal également onéreux.

Applications :

Dans diverses applications de vaisselle résistante à la chaleur, telles que les ustensiles jetables, les couvercles pour boissons chaudes et d'autres articles de service, le CPLA est préféré.

4. Fécule de Maïs

La vaisselle à base d'amidon de maïs est fabriquée à partir de maïs transformé en matériau biodégradable. Il s'agit d'une alternative naturelle aux plastiques synthétiques.

Caractéristiques :

• Apparence : En tant que produit dérivé de l'amidon de maïs, il est opaque et présente une surface raisonnablement lisse.
• Résistance à la Chaleur : Il peut s'adapter aux aliments chauds, mais des restrictions s'appliquent aux applications à haute température telles que les micro-ondes.
• Dégradabilité : Ils sont entièrement biodégradables et compostables, mais dans certaines conditions seulement.

Avantages :

• Faible Impact sur l'Environnement : L'amidon de maïs est une ressource qui peut être recyclée en minimisant les coûts environnementaux.
• Sans Danger pour le Contact Alimentaire : Produits non toxiques et ne contenant pas de produits chimiques nocifs.
• Abordable : Facile à obtenir et bon marché lorsqu'il est fabriqué en grandes quantités.

Limites :

• Durabilité Limitée : Les produits à base d'amidon de maïs peuvent être fragiles et se casser facilement.
• Applications à Température Restreinte : Ne convient pas pour les aliments ou les liquides chauds.

Applications :

L'amidon de maïs est utilisé pour fabriquer des récipients alimentaires jetables, des assiettes, des tasses et des couverts qui doivent être biodégradables.

5. Emballage Alimentaire en Papier et Carton

Les emballages en papier, notamment les bols, les gobelets et les boîtes alimentaires en papier, sont des matériaux polyvalents et largement adoptés par les services de restauration respectueux de l'environnement. Le carton est fabriqué à partir de fibres de bois et de matières de base comme le bambou, le chanvre, le lin et le bois. C'est un assemblage de plusieurs couches de papier, et c'est grâce à cet assemblage et aux différentes caractéristiques du papier que la qualité du carton changera. La vaisselle jetable en carton et les emballages alimentaires en carton sont facilement recyclables et peuvent dans certains cas être biodégradables et compostables (si absence de pelliculage).

Caractéristiques :

• Apparence : Personnalisables grâce à l'impression et au marquage, les emballages en papier sont très adaptables. Le pot kraft est recyclable ou biodégradable et offre aussi une bonne résistance.
• Résistance à la Chaleur : Des revêtements spéciaux peuvent rendre le papier résistant à la chaleur et adapté aux aliments et boissons chauds.
• Recyclabilité et Compostabilité : Le papier non couché est recyclable et compostable, tandis que les versions couchées peuvent nécessiter un recyclage spécialisé.

Avantages :

• Matière Renouvelable : Fabriqués à partir d'arbres, avec des options pour du papier issu du développement durable.
• Personnalisable : Facilement imprimable avec des dessins et des marques, offrant une grande valeur marketing.
• Léger : Facile à transporter et à stocker.

Limites :

• Durabilité : Nécessite un revêtement ou une doublure pour les aliments liquides ou gras, ce qui peut avoir un impact sur la recyclabilité.

Applications :

Les bols, gobelets et boîtes alimentaires en papier sont courants dans les services de vente à emporter, les cafés et les chaînes de restauration rapide, où ils constituent une solution d'emballage durable et polyvalente. Le bol jetable a l’avantage d’être multifonctions pour les soupes à emporter, gaspachos, potages, bouillons, smoothies, lentilles et autres plats en sauce. Le saladier carton jetable est tout indiqué pour emballer et transporter vos salades.

6. Vaisselle en Bois Naturel

Le bois est un matériau naturel d'origine végétale. C'est une solution écologique et respectueuse de l'environnement. Lors de sa fabrication, nous privilégions des partenaires s'assurant de la récolte légale du bois, dans le respect des droits traditionnels et des droits de l'Homme. Le bois est un matériau naturel 100% biodégradable et compostable.

Caractéristiques :

• Robustesse : Grâce à des méthodes de fabrication modernes et à un traitement spécial qui empêche l'éclatement, la vaisselle jetable en bois est robuste et solide, plus que le plastique et les ustensiles classiques.
• Goût Neutre : Ne laisse aucun goût aux aliments.
• Légèreté : Naturellement légère, ce qui facilite son transport.
• Résistance à la Chaleur : Résiste à la chaleur plus qu'au froid.

Avantages :

• Esthétique : Outre son aspect pratique, elle est également très esthétique et tendance.
• Image Positive : L’utilisation des accessoires en bois demeure une solution plus pratique pour les établissements ayant comme valeur le respect de l’environnement, favorisant une image positive auprès des clients.
• Sécurité Alimentaire : Cette matière n’est pas dangereuse pour la santé, même en contact avec la chaleur.

Limites :

• Utilisation Unique : Ces ustensiles sont destinés à une utilisation unique.

Applications :

Les assiettes et couverts en bois sont parfaits pour les événements en extérieur, les dégustations et toutes les occasions où l'on souhaite un produit naturel et élégant.

7. Vaisselle en Palmier

Les assiettes en palmier sont fabriquées à partir des gaines foliaires de feuilles de palmier qui tombent au sol et qui proviennent du palmier à noix « Adaka ». Les gaines foliaires utilisées sont des résidus du palmier qui pourrissent normalement sur la terre. Elles sont rassemblées, nettoyées avec de l’eau de source fraîche, mises au bain-marie puis compressées mécaniquement dans un moule à 120°C. Le séchage final se déroule dans un four. Aucun additif n’est nécessaire pour la fabrication de la vaisselle en palmier. Ces articles de table 100 % naturels sont fabriqués à partir de feuilles séchées de palmiers Areca.

Caractéristiques :

• Matériau Solide : Offre une bonne rigidité et durabilité.
• Imperméable : Permet de contenir des aliments liquides.
• Biodégradable et Compostable : Se décompose naturellement sans impact négatif sur l'environnement.
• Destinée aux Produits Alimentaires : Sans danger pour le contact alimentaire.

Avantages :

• Aspect Naturel : Propose une esthétique unique et naturelle.
• Processus de Fabrication Simple : Ne nécessite aucun additif chimique.

Limites :

• Les résidus de palmier sont soumis à une disponibilité naturelle.

Applications :

La vaisselle en palmier est appréciée pour les événements écologiques et les traiteurs soucieux de l'environnement, offrant une alternative élégante et naturelle.

8. Vaisselle en Noyau d’Avocat

Le noyau d’avocat est biodégradable car, c’est une substance végétale. Son avantage, c’est qu’elle propose de la vaisselle révolutionnaire.

Caractéristiques :

• Résistance à la Chaleur : Ces vaisselles résistent à la chaleur.
• Imperméable : Elles sont également imperméables.
• Compostable : Les ustensiles en noyau d’avocat sont compostables.

Avantages :

• Vaisselle Révolutionnaire : Propose une approche innovante dans les matériaux biodégradables.
• Repas Sains : Étant fabriquées avec un matériau totalement neutre, les vaisselles en noyau d’avocat vous permettront de savourer des repas sains.
• Substitut aux Plastiques : Les couverts jetables conçus avec du noyau d’avocat remplacent brillamment ceux en plastique.

Limites :

• La nouveauté du matériau peut signifier une disponibilité ou un coût plus élevé.

Applications :

Principalement pour les couverts et les récipients légers, offrant une solution innovante et respectueuse de l'environnement.

9. Vaisselle en Fibres Végétales (Autres)

Les produits en fibres végétales sont fabriqués à partir de résidus organiques provenant de canne à sucre ou de bois. Jusqu’alors souvent brulées, ces fibres particulièrement résistantes constituent une précieuse biomasse qui peut aujourd’hui être transformée. C'est une matière totalement naturelle, 100% recyclable, biodégradable et compostable. Ces produits sont garantis sans aucun PFAS ajouté. Des assiettes en résidus de bagasse (pulpe de canne à sucre) plus économiques que les assiettes en bagasse normales sont aussi disponibles.

Caractéristiques :

• Robustesse : Ces fibres sont particulièrement résistantes.
• Matière Naturelle : Entièrement dérivée de la biomasse végétale.
• Biodégradabilité et Recyclabilité : Totalement recyclable, biodégradable et compostable.

Avantages :

• Valorisation des Déchets : Transforme des résidus organiques en produits utiles.
• Durabilité : Alternative très écologique aux plastiques.

Limites :

• La disponibilité des résidus peut varier.

Applications :

Utilisée pour une large gamme de vaisselle jetable, des bols aux assiettes en passant par les contenants de repas, offrant des solutions durables pour les professionnels de la restauration. Les assiettes en bambou sont réutilisables si vous les lavez avec soin, mais elles ne conviennent pas aux lave-vaisselle ni aux micro-ondes.

Les Matériaux Plastiques Jetables et Réutilisables

Certains plastiques sont solides et servent ainsi à fabriquer de la vaisselle réutilisable. C'est le cas du polypropylène (PP) et du polyester (PS). Ce sont des plastiques légers et résistants qui résistent aux chocs. Ils sont généralement aptes à la congélation et au micro-ondes. Ces plastiques durs peuvent être blancs (coloration), translucides ou transparents. Contrairement au PS, le PP est recyclable. Les produits fabriqués en plastique que nous commercialisons font l'objet d'une sélection drastique.

1. PET (Polyéthylène Téréphtalate)

Le PET est un type de plastique solide et transparent qui peut être recyclé et qui a un large éventail d'applications. Bien qu'il ne soit pas compostable, il présente de nombreux avantages en termes de fabrication de matériaux utilisables pour de nouveaux produits grâce au recyclage. Le PET est le plus utilisé dans la fabrication des assiettes jetables. Les assiettes en PET sont fabriquées en polyéthylène téréphtalate, connu pour sa rigidité et sa capacité à résister au poids et à la température sans se déformer.

Caractéristiques :

• Apparence : Une structure transparente qui permet de voir clairement la matière intérieure.
• Caractéristiques Thermiques : Efficace pour le stockage au froid, mais malléable au-delà de 70 degrés Celsius.
• Durabilité : Extrêmement résistant à la rupture et aux chocs.

Avantages :

• Recyclable : Le PET est l'un des principaux plastiques utilisés dans le monde, ce qui fait du recyclage une option viable lorsqu'il est utilisé correctement.
• Propriétés de Barrière : L'humidité et les gaz sont des barrières redoutables qui peuvent compromettre considérablement la conservation des aliments et de leurs nutriments. Ce conteneur renforce les gaz et l'humidité et protège les aliments.

Inconvénients :

• Sensibilité à la Chaleur : N'est pas efficace s'il est utilisé dans des applications chaudes.
• Les Défis du Recyclage : Pour être pleinement durable, il faut de bons systèmes de recyclage.

Applications :

Les bouteilles d'eau, les gobelets pour boissons froides et les matériaux d'emballage des produits alimentaires dépendent de la visibilité des produits et de la préservation de leur contenu. Les assiettes en PET peuvent être divisées en plusieurs compartiments, comme les assiettes de présentation à deux, trois ou plusieurs sections pour servir différents plats dans la même assiette.

2. PP (Polypropylène)

En raison de son excellente résistance thermique et chimique, le polypropylène est un type de plastique dur et adaptable, couramment utilisé pour fabriquer de la vaisselle réutilisable. Les assiettes en polypropylène sont fabriquées à partir d’un polymère plastique adapté à l’usage alimentaire et recyclable à 100 %.

Caractéristiques :

• Apparence : Il peut être semi-opaque ou transparent selon l'utilisation.
• Résistance à la Chaleur : Résiste aux micro-ondes et à la congélation.
• Stabilité Chimique : Résistant aux huiles, aux graisses et à la plupart des produits chimiques.

Avantages :

• Peut être Mis au Micro-ondes et au Congélateur : Convient à différentes gammes de températures.
• Recyclable : Permet de réduire considérablement les déchets en les transformant en nouveaux produits.

Inconvénients :

• Non Biodégradable : Bien que recyclable, il n'est pas un décomposeur naturel.

Applications :

Pour réchauffer les aliments au micro-ondes, des boîtes de rangement et de la vaisselle réutilisable. Le polypropylène est un excellent choix pour les contenants de repas à emporter et les services traiteur nécessitant des réchauffages.

3. PS (Polystyrène)

Ce type de plastique est sans doute le moins respectueux de l'environnement, mais il est disponible en abondance car il est bon marché à fabriquer. Il est également couramment utilisé pour les contenants alimentaires jetables, les gobelets et les plateaux, mais uniquement sous forme de mousse. Les assiettes en PS ou polystyrène sont fabriquées à partir d’un polymère thermoplastique. Ces assiettes jetables en plastique sont fabriquées à partir d’un matériau plastique dérivé du polystyrène, appelé polystyrène expansé (EPS).

Caractéristiques :

• Apparence : Il est transparent ou mousseux selon le type de produit.
• Résistance à la Chaleur : Peut supporter des températures élevées mais n'est pas recommandé pour des conditions de forte chaleur. Résistent aux variations de température allant de -5 °C à 80 °C.
• Durabilité : Sa structure thermoplastique le rend très fragile et facile à casser. Les produits en polystyrène sont rigides et résistants.
• Imperméable : Les produits en polystyrène sont imperméables.

Avantages :

• Rentable : Il est très facile à fabriquer et son utilisation est donc pratiquement gratuite.
• Léger : N'ajoute pas de poids supplémentaire lors du transport.
• Réutilisable : Les produits en polystyrène sont réutilisables.

Limites :

• Impact sur l'Environnement : Ils ne peuvent pas être facilement recyclés et, en raison de leur nature non biodégradable, les déchets de post-consommation restent dans les décharges et les océans. Les produits en polystyrène doivent être jetés à la poubelle de déchets ménagers.
• Problèmes de Santé : Le styrène chauffé libère dans l'environnement une substance chimique toxique qui peut être préjudiciable à la santé.
• Fragilité : Malgré sa résistance, il reste cassant par rapport à d'autres plastiques.

Applications :

Le polystyrène est très sollicité pendant la fabrication des verres, des carafes, des barquettes alimentaires, des gobelets, etc. Il se décline sous différentes couleurs : transparent, blanc, noir, etc. Il est aussi couramment utilisé pour les contenants alimentaires jetables, les gobelets et les plateaux, mais uniquement sous forme de mousse. Les assiettes thermiques, fortement recommandées pour les événements en plein air et les buffets, sont généralement fabriquées en PSE, un matériau plastique aux grandes propriétés isothermes.

4. PEHD (Polyéthylène Haute Densité)

Compte tenu de sa résistance aux produits chimiques, ce type de plastique est utilisé pour stocker le shampooing, le chlore, les détergents et certains produits alimentaires tels que le lait, le yaourt et les huiles, entre autres. Il est également utilisé pour des applications spécifiques en vaisselle jetable nécessitant une grande résistance.

5. LDPE (Polyéthylène Basse Densité)

Plastique de grande flexibilité et dureté, le LDPE est moins courant pour la vaisselle rigide mais peut être utilisé pour des films alimentaires ou des couvercles souples.

Choisir l'Assiette à Potage Jetable Idéale

Le monde de l’assiette jetable a beaucoup évolué ces dernières années, à tel point qu’il est logique que de nombreux clients se sentent perdus lorsqu’il s’agit de choisir. Quelles sont les dimensions dont vous aurez besoin ? Cela dépend directement des aliments que vous servirez dans ces récipients. Les tailles les plus courantes permettent de servir des tapas, des entrées ou des desserts dans différentes assiettes, peu profondes ou profondes, avec une grande variété de diamètres et avec ou sans couvercles ou compartiments séparés. Pour choisir le meilleur type d’assiettes jetables pour votre restaurant, vous devez vous poser une série de questions fondamentales : de quel type de service avez-vous besoin, quel type d’aliments allez-vous y servir, quelles fonctionnalités requièrent-elles ?

Compatibilité et Fonctionnalité

La compatibilité des assiettes jetables indique si elles peuvent être utilisées au four, au micro-ondes, au congélateur ou au lave-vaisselle. La vaisselle en bagasse par exemple, résiste à la chaleur jusqu’à 120°C et peut être mise au congélateur et au micro-onde. Les modèles imitant la pierre d’ardoise peuvent faire de vos entrées et de vos assiettes de véritables œuvres d’art, augmentant l’attrait des aliments.

• Réchauffage : Les récipients qui peuvent supporter des températures élevées sans perdre leurs propriétés alimentaires sont adaptés à une utilisation dans les fours à micro-ondes. De nombreuses assiettes biodégradables, en particulier celles fabriquées à partir de matériaux tels que la bagasse, passent au micro-ondes et peuvent être chauffées jusqu'à certaines températures sans se déformer.
• Conservation : Pour conserver les aliments à la bonne température, vous avez besoin d’assiettes thermiques. Les couvercles sont également essentiels pour le transport ou la préservation de la température.
• Transport : Si votre restaurant a besoin de ces assiettes pour proposer des plats à emporter ou de type food truck, vous pouvez opter pour des pièces pratiques, plus légères et de taille parfaite pour le type de plats que vous préparez. Les assiettes peuvent être munies d’un couvercle pour faciliter le transport ou préserver la température des aliments.

Design et Esthétique

Le style et le design de votre vaisselle peuvent transmettre beaucoup d’informations à vos clients sur votre entreprise. Les formes les plus populaires pour tous les types d’événements sont le rond, l’ovale, le carré et l’hexagone.

• Classiques : Traditionnellement rondes, ces assiettes peuvent être colorées et présenter un élément graphique distinctif sur les bords (sérigraphie, gaufrage).
• Enfants : Il s’agit des assiettes jetables utilisées lors des fêtes d’enfants. Elles peuvent être unicolores, avec des imprimés pour enfants ou même avec des personnages de fiction connus.
• Élégantes : Des assiettes carrées, hexagonales et même triangulaires ont été montrées. Elles sont dures, au point qu’elles peuvent être lavées pour être réutilisées. Ces modèles peuvent inclure des sous-plats pour protéger la table et ajouter une touche sophistiquée.
• Naturels : Ce groupe comprend les produits biodégradables, fabriqués à partir d’éléments présents dans l’environnement.

Réglementations et Engagement Environnemental

Depuis quelques années, les autorités nationales et européennes ont mis en place certaines restrictions afin de lutter contre l'utilisation du plastique à usage unique. Initiée par la loi n° 2015-992 du 17 août 2015 relative à la transition énergétique pour la croissance verte, cette politique de lutte s'est progressivement étendue. L'interdiction des sacs de caisse en matières plastiques à usage unique depuis 2016 est un exemple concret. La nouvelle réglementation européenne sur les produits jetables a également encouragé l’émergence de nouvelles options durables.

Il est vital de privilégier des matériaux recyclables, biodégradables ou compostables pour minimiser les déchets et surtout pour éviter de faire trop de vaisselle après le service.

tags: #assiette #a #potage #jettable