La pépinière du CAT de Bain-de-Bretagne, située en Ille-et-Vilaine, est bien plus qu'un simple fournisseur de plantes. C'est un établissement qui combine une activité économique essentielle avec une mission sociale forte, accompagnant près de 200 travailleurs handicapés. Elle propose un choix vaste et varié de végétaux, des fleurs aux arbres fruitiers, en passant par les arbustes et les plantes d'ornement, offrant des solutions pour tous les types de jardins, qu'ils soient petits ou grands, ornementaux ou productifs.
Un Vaste Choix de Végétaux pour Tous les Projets
Cet endroit regorge de fleurs, de plantes, d'arbres, d'arbustes, ce qui en fait l'endroit idéal pour concevoir ou embellir son jardin ou son parc. La pépinière est très bien entretenue et le choix des végétaux est vaste et varié. Que vous soyez à la recherche de plantes fleuries comme des Clématites, Alstroemérias ou Hostas, ou d'arbres fruitiers pour créer votre propre verger, vous y trouverez un grand choix. Les plantes sont reçues en très bon état, bien emballées et conformes à la description, ce qui garantit une excellente reprise. Les sujets arrivent directement de la pépinière, frais et en parfait état.
Arbres Fruitiers : Une Sélection Riche et Adaptée
La pépinière du CAT de Bain-de-Bretagne se distingue par son offre généreuse en arbres fruitiers. Les prix y sont très intéressants pour les arbres fruitiers et les Azalées. Cependant, il est important de noter que pour d'autres plantes, les prix peuvent être un peu plus élevés que dans d'autres pépinières.
Autonomie Alimentaire ! Comment bien choisir un arbre fruitier en pépinière ?
Abricotiers : Amateurs de Soleil
Les abricotiers apprécient particulièrement la chaleur et nécessitent une situation ensoleillée, idéalement orientée Sud/Sud-Ouest. Ils ne supportent pas les sols humides, argileux ou compacts.
Voici quelques variétés disponibles et leurs caractéristiques :
- Bergeron : Gros fruit à chair jaune orangée, très parfumée.
- Pêche de Nancy : Gros fruit à chair jaune, sucrée et musquée.
- Polonais : Gros fruit à chair juteuse et sucrée.
- Précoce de Saumur : Fruit moyen à chair tendre, juteuse et sucrée.
- Rouge du Roussillon : Fruit assez gros à chair juteuse, sucrée et parfumée.
Pêchers et Nectariniers : Protection et Ensoleillement
Ces fruitiers préfèrent une situation abritée et ensoleillée, également orientée Sud/Sud-Ouest.
Parmi les variétés de pêchers et nectariniers, on trouve :
- Morton blanc : Gros fruit à chair blanche, sucrée et parfumée.
- Nectared 6 : Fruit moyen à chair jaune, excellente et productive.
- Nectarose : Fruit moyen à chair blanche, très sucrée.
- Silver Lode : Gros fruit à chair blanche, juteuse et parfumée.
- Amsden : Gros fruit à chair blanche et sucrée.
- Dixired : Gros fruit à chair jaune, ferme, juteuse et parfumée.
- Grosse Mignonne : Gros fruit à chair blanche, juteuse et sucrée.
- Redhaven : Fruit assez gros à chair jaune, très sucrée.
- Redwing : Fruit moyen à chair blanche, douce, sucrée et parfumée.
- Reine des Vergers : Gros fruit à chair blanche, juteuse et sucrée.
- Sanguine : Fruit moyen à chair rouge, juteuse et parfumée.
- Flatpretty : Pêche plate à chair blanche, parfumée et juteuse.
- Flatqueen : Pêche plate à chair blanche, parfumée et juteuse.
Cerisiers : Adaptabilité et Pollinisation
Les cerisiers s'adaptent et sont productifs dans toutes les régions, mais n'apprécient pas les terrains trop argileux et humides. Il est préférable de privilégier une situation ensoleillée. Ils ont également besoin d'être pollinisés pour fructifier.
Quelques variétés de cerisiers :
- Bigarreau d’Or : Fruit blanc jaune, très sucré et délicieux.
- Cœur de Marmotte : Gros fruit rouge foncé à chair ferme, croquante, sucrée et acidulée.
- Cœur de Pigeon : Gros fruit, jaune vif passant au rouge clair à chair ferme, sucrée et acidulée.
- Géant Hedelfingen : Gros fruit rouge violacé à chair croquante, juteuse et sucrée.
- Hâtif de Burlat : Gros fruit rouge foncé à chair mi-croquante et sucrée.
- Moreau : Gros fruit rouge foncé à chair ferme, colorée, juteuse et sucrée.
- Napoléon : Gros fruit, jaune coloré de rose et de rouge à chair ferme, croquante et sucrée.
- Reverchon : Gros fruit pourpre foncé à chair croquante, sucrée et acidulée.
- Van : Très gros fruit rouge foncé à chair ferme et sucrée.
Poiriers : Exigences du Sol
Les poiriers apprécient les terres fraîches, profondes, perméables et riches, mais n'aiment pas les sols sableux ou trop argileux.
Parmi les variétés de poiriers, on trouve :
- André Desportes : Fruit moyen, jaune brun à chair juteuse et sucrée.
- Beurré Clairgeau : Gros fruit, jaune panaché de gris et de rouge à chair juteuse et sucrée.
- Beurré Giffard : Fruit moyen, jaune verdâtre à chair fondante, juteuse et sucrée.
- Beurré Hardy : Gros fruit, vert bronze à chair sucrée et fondante.
- Comtesse de Paris : Fruit moyen, jaune verdâtre à chair fondante, sucrée et parfumée.
- Conférence : Gros fruit allongé à chair parfumée et juteuse.
- Curé : Gros fruit, idéal pour la cuisine.
- Doyenné du Comice : Gros fruit jaune et rouge à chair exquise.
- Duc de Bordeaux : Fruit moyen, jaune rosé à chair fine, très juteuse et sucrée.
- Duchesse d’Angoulême : Gros fruit jaune à chair sucrée.
- Général Leclerc : Fruit moyen à chair fine, fondante, sucrée et parfumée.
- Jules Guyot : Gros fruit jaune à chair juteuse et sucrée.
- Louise Bonne d’Avranches : Gros fruit vert jaunâtre à chair sucrée, juteuse et parfumée.
- Marguerite Marillat : Gros fruit jaune paille à chair fine, fondante et sucrée.
- Williams Jaune : Gros fruit jaune doré à chair fine, fondante, parfumée et sucrée.
- Williams Rouge : Gros fruit rouge à chair fine, juteuse et sucrée.
Pommiers : Attention aux Sols Humides
Les pommiers apprécient les terres fraîches, profondes, perméables et riches. Cependant, en terre trop humide, certaines variétés sont exposées à la maladie du chancre.
Une sélection de variétés de pommiers :
- Belchard : Fruit moyen à chair sucrée et acidulée.
- Belle de Boskoop : Gros fruit jaune et rouge à chair juteuse, sucrée et parfumée.
- Boskoop Rouge : Gros fruit jaune et rouge à chair ferme, légèrement sucrée et acidulée.
- Calville Blanc : Gros fruit conique jaune pâle à chair exquise.
- Calville Rouge : Gros fruit rouge dont la chair est fondante, très peu acidulée et parfumée.
- Cox Orange : Fruit moyen jaune strié de rouge à chair fine, juteuse et sucrée.
- Drap d’Or- Chailleux : Fruit moyen jaune lavé de rouge à chair juteuse, fine, sucrée et acidulée.
- Elstar : Fruit jaune strié de rouge à chair juteuse et sucrée.
- Gala : Fruit moyen de couleur rouge à chair juteuse, ferme et croquante.
- Golden Delicious : Gros fruit jaune paille à chair parfumée et sucrée.
- Grand Alexandre : Gros fruit jaune strié de rouge à chair tendre, acidulée et sucrée.
- Granny Smith : Fruit moyen de couleur verte à chair croquante, acidulée et peu sucrée.
- Idared : Gros fruit rouge orangé à chair croquante, juteuse, sucrée et acidulée.
- Jonagold : Gros fruit jaune et rouge à chair croquante, juteuse, sucrée et légèrement acidulée.
- Melrose : Gros fruit jaune strié de rouge à chair juteuse, sucrée et parfumée.
- Reinette d’Armorique : Fruit moyen jaune teinté de rouge à chair fine, acidulée et parfumée.
- Reinette Blanche Canada : Gros fruit jaune mat à chair fine, mi-tendre et parfumée.
- Reinette Grise Canada : Gros fruit gris bronze à chair juteuse et ferme.
- Reinette de Caux : Gros fruit jaune strié de rouge, sucré et parfumé, parfait pour la pâtisserie.
- Reinette du Mans : Fruit moyen jaune clair à chair ferme, croquante et parfumée.
- Reine des Reinettes : Fruit moyen jaune strié de rouge à chair fine, sucrée et parfumée.
Pruniers : Les Moins Exigeants
Les pruniers sont parmi les moins exigeants des arbres fruitiers.
Quelques variétés de pruniers :
- Prune d’Ente : Gros fruit violet, idéal pour le séchage (Pruneau).
- Mirabelle de Nancy : Petit fruit jaune d’or à chair sucrée très aromatique.
- Quetsche d’Alsace : Fruit moyen ovoïde pourpre violacé à chair ferme et sucrée.
- Reine Claude de Bavay : Gros fruit jaune verdâtre à chair juteuse, sucrée et parfumée.
- Reine Claude Dorée : Gros fruit vert doré à chair fondante, parfumée et sucrée.
- Reine Claude d’Oullins : Gros fruit jaune doré à chair juteuse.
- Reine Claude Violette : Fruit moyen rouge violacé à chair juteuse et sucrée.
- Stanley : Gros fruit ovoïde violet foncé à chair ferme et sucrée.
- Ste Catherine : Fruit moyen jaune doré tâché de rouge à chair légèrement acidulée et parfumée.
Petits Fruits : Baies et Lianes
La pépinière propose également une belle gamme de petits fruits pour diversifier votre jardin.
- Cassissiers : Ils poussent en tous sols mais redoutent la sécheresse.
- Fraisiers : Nécessitent un sol plutôt léger et riche en humus. Il existe deux types de fraisiers.
- Framboisiers : Rustique et peu exigeant, le framboisier s’accommode de tout type de terre, avec une préférence pour les sols légers et riches en humus, et supporte une ombre légère. Il existe également deux types de framboisiers.
- Groseilliers à maquereaux : Arbuste aux rameaux épineux produisant des fruits globuleux et juteux de couleur verdâtre ou rouge en Juillet-Août selon les variétés. Il est rustique et peu exigeant.
- Groseilliers à grappes : Les fruits, réunis en grappes de baies juteuses, mûrissent de fin juin à août selon les variétés.
- Kiwis : Les kiwis préfèrent les sols légers à profonds, bien drainés en hiver, frais en été et assez riches. La vigueur de cette liane nécessite d’être palissée. La récolte a lieu en octobre-novembre. Il est important de prévoir un pied mâle pour 4 à 5 pieds femelles.
- Mûres : Le mûrier n’apprécie pas les sols trop secs. Au contraire, celui-ci doit être avant tout riche, frais et humifère.
- Myrtilles : Les myrtilles poussent dans des sols légers et acides en situation mi-ombragée. Elles fournissent des baies à la peau bleue et à la chair claire.
- Vignes : La vigne a besoin d’une situation ensoleillée. Elle aime les sols bien drainés et redoute l’eau stagnante.
Un Service Client et une Approche Familiale
La pépinière est appréciée pour son accueil très agréable et souriant. Les clients soulignent l'écoute et les conseils prodigués, ainsi que le large choix de produits variés et rares. L'établissement cultive un esprit familial, axé sur le naturel et le bio. C'est local, économique, solidaire, ce qui en fait un choix d'autant plus pertinent. Les produits sont conformes à la demande des clients, sans surprise à la livraison.
Cependant, il est important de noter que l'expérience client peut varier. Un témoignage fait état d'une mésaventure lors de la récupération d'une commande, où un client a dû faire un long trajet sans pouvoir récupérer son pommier en raison d'un problème de chargement, sans que des excuses ne soient présentées. Cela souligne l'importance d'une communication claire et d'une gestion des stocks irréprochable. De plus, bien que la plupart des plantes reprennent à 100%, il arrive que certains sujets, comme un poirier mentionné, ne prennent pas racine et meurent au bout de quelques mois.
La Pépinière et son Engagement Social : L'ESAT du CAT de Bain-de-Bretagne
La pépinière du CAT de Bain-de-Bretagne est un Établissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT). Au-delà de l’activité économique qui assure la vie et le développement de l’ESAT, l’urgence est aussi de pouvoir proposer au public le fruit de plusieurs mois de travail de tous pour ne pas devoir le détruire. Cet établissement accompagne près de 200 travailleurs handicapés et un personnel d’encadrement dévoué. Les salaires des travailleurs sont maintenus, et la pépinière est fière de pouvoir subvenir à ses besoins grâce au travail de ses différentes activités, notamment la pépinière, le restaurant et l'activité café.
Une Réouverture Post-Confinement et des Mesures Sanitaires Rigoureuses
La pépinière du CAT de Bain-de-Bretagne a rouvert ses portes au public depuis le mercredi 22 avril 2020, après une période d'interdiction surprise. Initialement prévue pour le 7 avril, suite aux propos de la secrétaire d’État Agnès Pannier-Runacher indiquant que les plants potagers étaient considérés comme des achats de première nécessité, la réouverture avait été reportée.
Les responsables avaient déjà pris de grandes précautions sanitaires pour rassurer le public et la gendarmerie. La gendarmerie avait même vérifié la conformité des mesures mises en place, avec un nombre limité de véhicules sur le parking et dans l’espace de 300 m² ouvert à la vente. Cependant, l'interdiction de rouvrir le lendemain a été communiquée le soir même. Si les mesures sanitaires étaient conformes aux directives et recommandations gouvernementales, les propos de Mme Pannier-Runacher ne faisaient pas force de loi. La préfecture se référait alors uniquement aux textes écrits officiellement, à savoir le décret du 23 mars 2020. Pour pouvoir ouvrir, la pépinière devait proposer aussi des aliments et fournitures pour animaux, les plants seuls ne suffisant pas à permettre la reprise d’activité.
Le sous-préfet, Jacques Ranchère, s’est montré très ouvert et soucieux de trouver une solution face aux pertes financières très importantes qui allaient impacter la structure. Une solution a été trouvée et validée par le sous-préfet. Dans les allées de la pépinière, du gel hydroalcoolique est disponible. Des distances de sécurité et du gel hydroalcoolique sont mis en place pour un nombre de clients limités à 15, et il n’y a pas de personnel sur le site pour les conseils afin de maintenir l'autorisation d'ouverture. Les voitures sont mises en attente dans la rue dès que le quota de clients est atteint.
Heures d'Ouverture et Affluence
Les heures d’ouverture sont de 9h à 12h et de 14h30 à 17h. L’affluence est généralement moins forte en fin de journée, vers 16h30, ce qui peut rassurer ceux qui ne souhaitent pas trop attendre dans la rue.
L'Impact sur les Travailleurs Handicapés
Cette réouverture permet à toute l’équipe de professionnels de la pépinière de retrouver l’intérêt de leur travail et de leur engagement à la réussite de la structure et de l’accompagnement des personnes en situation de handicap. Les travailleurs du CAT n’ont pas repris leur activité professionnelle pour le moment, étant maintenus en confinement dans leur famille ou leur résidence. Cependant, le fait de savoir que les plants repiqués par leurs soins avant le 17 mars vont pouvoir être vendus, leur fait énormément plaisir.
Seuls les salariés d’encadrement assurent le quotidien de la pépinière. Il en est de même pour l’activité de torréfaction, qui est en activité réduite, avec quelques jeunes en CDD en plus. La partie restauration reste fermée. Le directeur assure qu’il n’y a eu aucun cas de Covid-19, que ce soit chez les jeunes handicapés ou dans son personnel d’encadrement. Chaque semaine, tous sont contactés pour maintenir un suivi, avec un appel quotidien pour certains plus fragilisés par la situation.