Le compostage domestique est devenu une pratique incontournable dans le paysage environnemental français. À partir du 1er janvier 2024, chaque foyer français devra disposer d’une solution pour gérer ses biodéchets, conformément à la loi du 10 février 2020 relative à la lutte anti-gaspillage pour une économie circulaire (loi AGEC). Cette transition vise à valoriser une ressource jusqu'ici gaspillée : on estime qu'en moyenne, chaque habitant jette 83 kilos de biodéchets par an. Or, en étant collectés à part, ils peuvent avoir une deuxième vie en étant valorisés.
Les enjeux du tri à la source des biodéchets
"En France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros", rappelle le ministère de l’Écologie sur son site internet. Le compostage domestique est une imitation du procédé de dégradation de la matière organique qui se déroule seul dans la nature. Dans un bac à compost, vous jetez des déchets biodégradables et des micro-organismes se chargent de les décomposer.
L’obligation du compost à partir du 1er janvier ne concerne évidemment pas les particuliers mais seulement les collectivités. Elles devront, au minimum, proposer à leurs habitants une solution pour trier leurs biodéchets, soit par la distribution de bacs à compost, soit par la mise en place de containers collectifs. Aucune sanction n’est mentionnée dans la loi en cas d’absence de bac à compost à son domicile. Toutefois, si vous vivez dans une commune qui taxe le ramassage de déchets, composter permet de réduire aussi la facture, car vous diminuez de 30% vos ordures ménagères.
Comprendre le processus biologique du compostage
Le compostage est un processus naturel de décomposition des matières organiques en un produit riche en nutriments appelé compost. Des micro-organismes, des petits champignons ou encore des petits invertébrés vont se mettre au travail et vont transformer ces déchets en humus, similaire au terreau qui peut servir d’engrais pour des plantations.
Pour garantir une bonne humidité dans le compost, nous vous conseillons de choisir un emplacement qui pourra bénéficier à la fois d’ombre et de soleil. Un compost laissé en plein soleil tout l’été risque de s’assécher assez vite. Les micro-organismes utiles au compostage ont besoin d’oxygène. Trop d’humidité empêche l’aération : le compostage est freiné et des odeurs désagréables se dégagent. Si c’est le cas, on peut étaler le compost quelques heures au soleil ou le mélanger avec du compost sec ou de la terre sèche. Si le compost n’est pas assez humide, les déchets deviennent secs, les micro-organismes meurent et le processus de décomposition s’arrête. Vous pouvez remédier facilement à ce problème en arrosant un peu le compost.
La règle d’or du compostage est de respecter un bon équilibre : 2/3 de déchets secs (matières brunes riches en carbone) pour 1/3 de déchets humides (matières vertes riches en azote). Pour assurer une oxygénation optimale, pensez aussi à déposer dans votre bac des déchets de différentes tailles (grossiers ou fins).
Choisir son équipement selon ses besoins
Les bacs à compost sont réservés aux particuliers qui possèdent un jardin. En effet, le bac doit être installé en extérieur à l’ombre et à l’abri du vent. Pour un logement de 4 personnes avec un terrain de 500 m2, on recommande l’achat d’un bac à compost de 400 litres. Côté matière, vous trouverez sur le marché des bacs à compost en plastique ou en bois. Ces derniers sont plus esthétiques et plus solides. La matière plastique, quant à elle, conserve mieux la chaleur, ce qui permet une dégradation de la matière organique plus rapide.
Pour ceux qui n'ont pas de jardin ou qui vivent en appartement, deux solutions existent :
- Le lombricomposteur : C’est un bac avec plusieurs étages où vivent des vers qui vont transformer les déchets en un engrais liquide et solide.
- Le bokashi (compost japonais) : C’est un récipient étanche où l’on ajoute un activateur de compost. Il est parfait pour les cuisines d’appartement, car il est discret, compact et sans odeurs.
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Ce qu'il faut mettre (ou ne pas mettre) au compost
Pour réussir son compost, il est crucial de savoir trier. Les épluchures de fruits et légumes, coquilles d’œufs, marc de café et filtres sont idéaux. En revanche, certains déchets sont à proscrire ou à limiter :
- Les produits synthétiques non biodégradables : verre, métaux, plastiques, tissus synthétiques.
- Les couches-culottes : elles ne sont pas entièrement biodégradables.
- Les bois vernis ou peints : presque toujours traités chimiquement.
- Les produits chimiques : huiles de vidange, etc.
- Les mauvaises herbes : leurs graines résistent au compostage et peuvent germer.
- Les végétaux malades : on ne peut pas garantir une hygiénisation totale et la destruction des graines.
Les coquillages et les coquilles d’œufs peuvent être placés dans le compost en petite quantité car en se désagrégeant en petits morceaux, cela apporte des éléments minéraux au compost et cela facilite l’aération.
Fabrication maison : le "Do It Yourself" pour le compostage
Si vous souhaitez fabriquer votre propre composteur, de nombreuses options s'offrent à vous. Pour un composteur de jardin en grillage, il suffit de planter 3 ou 4 poteaux dans le sol pour maintenir le grillage à poules. Pour un modèle en bois, privilégiez le pin Douglas, le mélèze ou le cèdre. Si vous utilisez des palettes, assurez-vous qu'elles portent la mention EUR ou EPAL (traitées à la chaleur), et évitez absolument celles marquées "MB" (bromure de méthyle), un produit très toxique.
Pour fabriquer un bokashi d'appartement, munissez-vous de deux seaux identiques avec un couvercle hermétique et un robinet. Percez le fond du premier seau pour laisser s'écouler le jus de fermentation vers le second seau équipé du robinet. Ce système permet une gestion propre et rapide des biodéchets en intérieur.
L'impact du compostage sur le long terme
Le compostage contribue à réduire les émissions de gaz à effet de serre en valorisant les déchets organiques. Plutôt que de faire détruire ces restes de notre alimentation par des pratiques assez polluantes, toutes ces matières vont être compostées pour un retour à la terre, améliorant le sol et nourrissant les plantes.
Il est important de garder à l'esprit que le compostage domestique fonctionne mieux lorsqu’il reste simple : un contenant pratique, des consignes claires et des gestes réguliers. Que vous soyez un passionné de jardinage cherchant à booster la croissance de vos plantes ou un citadin souhaitant réduire son empreinte écologique, chaque geste compte pour transformer nos restes en ressources locales. En suivant ces principes, vous contribuerez activement à la réussite de la transition écologique imposée par la loi AGEC, tout en enrichissant votre propre jardin ou vos plantes d'intérieur avec un engrais naturel de haute qualité.