L’agriculture biologique représente aujourd’hui un choix de carrière exigeant, nécessitant une solide préparation technique et une capacité d’adaptation réelle aux aléas du terrain. Pour réussir une reconversion ou une installation, deux piliers majeurs se distinguent dans le paysage français : la formation diplômante, telle que le Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole (BPREA), et les dispositifs d’immersion en situation réelle, comme l’Espace-Test Agricole (ETA).
L’Espace-Test Agricole : Une immersion encadrée à Saint-Affrique
L'espace-test agricole La Combe de St-Affrique est un dispositif qui offre un service de test d'activités agricoles à des personnes qui s'interrogent sur une potentielle activité agricole et qui souhaite approfondir leur projet individuel ou collectif en le testant et en se testant. En 2009, la communauté de communes du Saint-Affricain est à l'initiative de la réflexion et des échanges entre acteurs sur l'idée de créer un espace-test maraicher. Des échanges ont lieu avec d’autres territoires, notamment dans le cadre des Rencontres du Réseau national des espaces test agricoles (RENETA).
Le statut utilisé est le "CAPE", contrat d'appui au projet d'entreprise. L'accès au foncier maraichable est un frein important au déploiement du projet. L'ETA est composé de 3 parcelles irrigables de 6000 m² chacune certifiées en "Agriculture Biologique" ; il est équipé de serres (400 m²/parcelle) et d'un système d'irrigation primaire. Il s'agit d'un lieu-test pérenne qui a vocation à accueillir du test dans la durée et non pas à devenir un lieu d'installation. Il est situé sur un site unique à proximité de Saint-Affrique.
L’accompagnement multidimensionnel au cœur du dispositif
L'accompagnement multidimensionnel des EAE (Entrepreneurs à l'Essai) est une composante du dispositif : la communauté de communes, le CFPPA La Cazotte et BGE Aveyron assurent le cœur de l’accompagnement. L’accompagnement dans la gestion du système de production et les problématiques rencontrées est assuré par le CFPPA La Cazotte : un personnel expérimenté dans le maraichage bio et le développement d’un projet professionnel agricole accompagne les porteurs de projet.
L’accompagnement dans développement du projet agricole et du projet de vie est réalisé conjointement par les 3 structures : chiffrage, choix techniques, recherche de foncier etc. Appui, conseil, orientation, soutien : le rôle d’accompagnant en espace-test est différent de celui d’un enseignant ou d’un formateur agricole. L’accompagnant doit trouver le juste équilibre dans ses réponses : entre rigueur et souplesse, entre informer et intervenir. En phase de test il est essentiel que l'EAE puisse être confronté, tout en étant encadré, à ses erreurs. L’enjeu pour l’espace-test est permettre la confrontation de l'EAE avec différentes techniques, outils, difficultés pédo-climatiques, techniques etc.
Parcours de réussite : Témoignages et trajectoires
L'ADDEAR 12 oriente des porteurs et porteuses de projet agricoles vers le dispositif de test d'activités. Elle propose des formations et des accompagnements collectifs et individuels auxquels les EAE peuvent participer selon leurs besoins. La chambre d'agriculture et l'Adasea d'Oc orientent également des porteuses et porteurs de projet à l'installation vers le dispositif de test d'activités agricoles.
Des parcours variés vers l'installation
Les trajectoires des entrepreneurs sont diverses. Par exemple, Léna est en reconversion professionnelle et entre en test en septembre 2024 après avoir obtenu un BPREA maraichage bio à la Cazotte. Après plusieurs années de pratique du maraichage à travers du salariat, du woofing et des stages, Adeline et Etienne entrent en test en mai 2022. Julie et Sylvestre sont entrés en test en mars 2021. Aurélien a souhaité passer un diplôme agricole en Maraichage bio au CFPPA de La Cazotte à St-Affrique en vue d'une reconversion professionnelle ; il est entré en test d'activités en mai 2020. Madeleine est également entrée en test d'activités de cultures de fleurs. Confortés dans leur choix et leurs compétences, ils sont sortis de test en janvier 2021 en vue d'une installation.
Lorsqu'ils souhaitent changer d'activités professionnelles et de vie, Margot et Mathieu se tournent vers le sud-Aveyron. Mathieu suit une formation de paysagiste puis il réalise son test d'activité en maraichage de mi-2017 à fin 2019. Margot suit et réussit la formation BPREA maraichage bio à La Cazotte avant d'entrer en test en août 2019. Ce parcours leur a permis de conforter leurs compétences et leur légitimité auprès d'un couple de maraîchers qui a décidé de transmettre sur la commune du Viala-du-Tarn.
Hélène travaillait dans le secteur médical lorsqu'elle décide de se reconvertir dans le maraichage ; Chanelle était microbiologiste et passionnée par la terre, les champignons, les micro-organismes et les plantes. Hélène entre en formation BPREA au CFPPA de La Cazotte, puis elles testent leur projet pendant 2 ans (2018-2019). Leur travail entièrement manuel a porté ses fruits. Depuis, elles ont activement cherché du foncier et sont installées dans le Gers : débrousaillage, élagage, montage de serres, gestion de l'eau et démarrage en 2022 suivie par une encore plus belle en 2023 ! Thibaut entre en test en juillet 2016 après avoir travaillé comme technicien dans un bureau d'études. En 2018, il s'installe maraicher à Montlaur dans le Rougier.
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Le BPREA : Socle de compétences pour l'exploitant agricole
Le BPREA vise à former un exploitant agricole capable de gérer des cycles de productions, végétales ou animales grâce à sa connaissance fine de l’écosystème de l’agriculture. Il peut être mené à gérer une équipe de salariés. Il doit non seulement savoir prendre des décisions mais aussi anticiper et s’adapter dans un contexte en rapide évolution.
Structure de la formation et unités capitalisables
La formation est structurée autour de 7 Unités Capitalisables (UC) :
- UC 1 : Se situer en tant que professionnel.
- UC 2 : Piloter le système de production.
- UC 3 : Conduire le processus de production dans l’agroécosystème.
- UC 4 : Assurer la gestion technico-économique, financière et administrative de l’entreprise.
- UC 5 : Valoriser les produits ou services de l’entreprise.
À cela s'ajoutent des UCARE (Unités Capitalisables d'Adaptation Régionale à l'Emploi) au choix, comme la réalisation de travaux mécanisés, la mise en œuvre d'une activité agritouristique, la production de plantes aromatiques et médicinales, de petits fruits, ou la valorisation de l'arbre au sein d'un système agricole.
Modalités pédagogiques et accès
Le BPREA est obtenu en contrôle continu après validation de chacune des 7 Unités Capitalisables. Les cours théoriques se font en présentiel, complétés par des travaux pratiques sur des plateformes pédagogiques, des visites pédagogiques et des périodes en entreprise. La multimodalité est privilégiée avec des apports théoriques, des études de cas concrets, des enquêtes terrain et la digitalisation (plateforme numérique, classe virtuelle).
Le réseau Chambre d’agriculture permet un contact privilégié avec les équipes de conseillers accompagnant les projets d’installation. La formation dure environ 34 semaines au centre et 66 semaines en entreprise. Pour y accéder, il faut être titulaire d’un diplôme de niveau CAP/BEP ou justifier de 3 ans d’expérience dans un secteur non agricole, ou d’1 an dans le secteur agricole. Il existe également une possibilité d’entrée en formation dérogatoire sous réserve de l’accord de la DRAAF.
Cadre réglementaire et accompagnement professionnel
La certification est obtenue une fois la totalité des unités capitalisables (UC) acquises. Chaque UC a une durée de validité de 5 ans. Les évaluations sont basées sur un entretien d’explicitation oral, avec pour support de présentation un document de synthèse ou un dossier écrit et structuré obligatoire. La validation des capacités s’appuie sur les situations professionnelles et la pratique en entreprise.
Des passerelles et suites de parcours sont possibles vers d’autres formations comme le CS, le BTSA ou un autre BP. Les équivalences au diplôme BPREA sont consultables selon l'arrêté du 18 février 2022. L'entrée en formation est conditionnée par l’accord de financement. À la suite de la phase de test, le candidat pourra travailler son projet professionnel avec l'équipe accompagnante sur les volets de la motivation, des freins, sur les plans technique et économique pendant une phase de 2 à 3 mois.
Le maillage territorial de formation est vaste, incluant des établissements comme le Lycée agricole La Cazotte, le Lycée La Ville Davy, le CFPPA Die, le CFA-CFPPA de Kerliver, le CFPPA Ondes, le Campus Théodore Monod, le CFPPA - Campus Métiers Nature, le Lycée du Paysage et de l’Horticulture de Fayl-Billot, le CFAA des Pyrénées-Atlantiques et l’Agrocampus de Saint-Germain-en-Laye. Jérôme V., formé en écologie et en aménagement du territoire, anime également Orientation-Environnement.fr depuis 2005, un portail indépendant consacré aux formations et recrutements dans les métiers de l'environnement.
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