Le jardinage est une activité rythmée par les saisons, et bien que le froid soit encore bien présent en février, ce mois marque le début d'une nouvelle saison pour nous tous, jardiniers. C'est le moment idéal pour anticiper les récoltes du printemps et de l'été. S’activer au jardin assez tôt vous permet de préparer un potager généreux dès le retour du printemps. Semer tôt, protéger, anticiper ainsi que préparer chaque parcelle pour accélérer le retour de la vie au jardin et la venue du printemps sont les maîtres-mots de cette période charnière.
Anticiper la saison : pourquoi semer dès février ?
Semer en février au potager peut paraître prématuré pour certains, mais cela permet d'anticiper le printemps et de prolonger la saison. Le secret réside dans la protection des semis contre le froid persistant, en utilisant des cloches, des tunnels, ou même en démarrant les cultures en intérieur. Sous abri ou en pleine terre selon les régions, c’est le moment idéal pour anticiper les récoltes du printemps et de l’été.
Il est important de noter que malgré l’hiver encore bien présent, février offre encore plus de possibilités de prendre les devants sur le printemps. Les rebords de fenêtre sont parfaits pour démarrer vos semis mais n’oubliez pas de les rentrer s’il risque de geler. En février, privilégier les semis en intérieur permet de démarrer précocement les cultures frileuses ou à cycle long comme la tomate, l’aubergine, le poivron ou certaines fleurs, qui ont besoin de chaleur et de lumière pour germer et bien se développer.
Les précautions à prendre : ce qu'il ne faut pas semer
Mais attention, il ne faudra pas semer n’importe quoi au risque d’avoir de fortes déconvenues. Qu’on soit clair et précis, il est trop tôt pour semer vos cultures d’été, surtout celles dont les semis poussent vite. Oubliez les courgettes, courges, concombres, pastèques, melons, tournesols, maïs, haricots… Ces semis mettent tout juste 4 ou 5 semaines à se développer en godet. Ils craignent le gel.
Certains semis de cultures estivales sont, eux, un peu plus longs à se développer. On pense au semis de tomates pour lequel il faut 6 à 8 semaines pour passer d’une petite graine à un beau plant. Mais même avec une telle durée, pour une plantation prévue courant mai, un semis courant mars suffit amplement. Trois autres cultures estivales demandent plus de temps encore pour avoir de beaux plants : les aubergines, poivrons et piments. Comptez facilement 10 semaines pour passer de la graine à un beau plant. Sauf si vous avez une pièce ou un meuble semis avec un chauffage pour monter la température à 25° et des LED pour éclairer 14h par jour. Sous ces conditions, les plants sont prêts en 6 semaines.
Les légumes à semer sous abri ou en intérieur
Pour gagner en précocité, il faudra souvent semer sous serre, ou alors simplement attendre la seconde partie du mois de février. Les semis sous abris non chauffés type tunnels, châssis ou serres froides sont adaptés aux cultures rustiques ou demi-rustiques.
Blettes et betteraves
On rassemble souvent ces deux cultures pour les semis parce qu’ils sont identiques. On sème ce que l’on appelle des glomérules. Chacun vous donne 2 à 3 plants par godet. Gardez-les ainsi et repiquez tel quel d’ici cinq à six semaines. Les jeunes plants sauront résister aux derniers gels de saison. Vous obtiendrez de beaux bouquets de blettes ou de betteraves dès la fin du printemps. On peut semer les blettes et betteraves en barquettes, et les planter directement sous serre assez petites, ou les rempoter en godets pour planter des plants plus robustes en extérieur, à l’épreuve des limaces.
Laitues
Elles se sèment presque toute l’année. Mais les intersaisons sont idéales pour s’en régaler plus encore, avant et après le plein boom des récoltes de légumes d’été. Semez quelques graines en barquette, à faire germer de préférence sous abri froid ou à température ambiante à la maison. Sitôt germés, attention, les plants s’étiolent très vite s’ils manquent de lumière. En godet, les plants se régalent d’une pleine lumière et d’une température modérée.
Comment faire des semis précoces en barquette ?
Choux
En février, vous pouvez débuter des itinéraires pour récolter des choux cabus, des choux brocolis, des choux-fleurs dès la fin du printemps. Semez 2 à 3 graines par alvéoles ou en godet. Si tout germe, ne gardez qu’un plant par godet. Évitez un semis en barquette ou en godet pour les choux, la culture s’y prête peu. Mais en petites alvéoles, les racines sont bien protégées.
Les cultures à semer ou planter en pleine terre
Si le sol est ressuyé et que les conditions le permettent, certaines cultures peuvent être lancées directement en extérieur, idéalement sous climat doux.
Pois et fèves
Les radis, les poireaux, les pois et les fèves peuvent également être semés avec succès si les conditions le permettent. Les pois germent mieux dans une terre réchauffée. Sous climat doux, en avant pour quelques semis de pleine terre, là aussi plutôt en fin de mois. Si vous souhaitez planter en extérieur et que vous êtes dans un climat frais également, vous pouvez tenter un premier semis en godets de grandes tailles, 8 à 9 cm de diamètre. Semez alors 6 à 8 graines par godet que vous installez à la maison ou sous serre. 20 à 30 jours plus tard, vous aurez déjà de beaux plants prêts à être repiqués.
Ail, oignon et échalote
L’ail, l’oignon et l’échalotte ne sont pas des semis de graines, mais plutôt une plantation de semences ou de bulbes pour l’oignon et l’échalotte, et de caïeux pour l’ail. Il est possible de les planter en automne ou tôt au printemps, vers fin février-mars de préférence à avril. L’ail peut également s’inviter à la fête dès ce mois de février. Soit en plantant quelques caïeux (gousses) d’ail en godet, un par godet, si le sol est gelé, trop froid, trop humide. Soit directement en pleine terre si votre climat le permet.
Carottes et radis
Oui, les carottes peuvent se semer dès le début du mois de février MAIS sous serre, ou sous un petit tunnel. Comptez plusieurs semaines pour la germination mais cela finit par arriver. Une petite technique de jardinier pour gagner du temps et réchauffer le sol : on sème, on met une bâche, et on découvre quelques jours après, quand le semis va germer. Enfin, vous pouvez lancer un premier semis de radis. Attention néanmoins, cette culture aime la lumière pour que les radis développent de belles racines. Semez à la pleine lumière, plutôt en fin de mois.
Organisation et travaux de préparation
Le jardinage en février c’est donc braver le froid pour la bonne cause. Semer quand tout semble endormi ou gelé. Démarrer les semis en promesse d’un potager florissant au printemps. Anticiper, préparer, protéger et observer. Organiser ses semis et entretenir le sol pour garantir la générosité du jardin aux beaux jours.
Restez attentif à l’aération du sol avec une grelinette si le gel n’est pas intense, pour faciliter la pénétration de l’eau et de l’air. Planifiez la saison à venir : faites l’inventaire de vos graines, commandez ce qu’il manque, dessinez le plan du potager, repensez la rotation des cultures, et entretenez / nettoyez le matériel. Taillez les arbres fruitiers et la vigne en période hors gel, plantez les nouveaux fruitiers et arbustes si la météo le permet. Pour favoriser la biodiversité chez vous en février, pensez à laisser des zones sauvages ; laissez des tas de feuilles, de bois mort ou de pierres qui serviront d’abri à de nombreux insectes et petits animaux.
Le jardinage en fonction du cycle lunaire est une pratique ancestrale qui attire de plus en plus de jardiniers. Semer les légumes-fruits en lune montante et les légumes-racines en lune descendante permettrait d’optimiser la croissance. Bien que non prouvé scientifiquement, de nombreux jardiniers biologiques et permaculteurs appliquent ces principes avec succès. En résumé, février est un mois d’anticipation et de premiers gestes : on fait attention, on surveille, on protège, on prépare. On commence timidement les plantations et on profite des dernières récoltes pour commencer à engager la transition vers le début des beaux jours.