La réussite d'un potager repose sur une compréhension fine des besoins de chaque végétal. En tant que jardinier aguerri, vous savez que chaque plante, légume ou fruit doit se semer à un moment bien précis, au risque de ne pas germer et donc ne rien donner. Le jardinage n’est pas une science exacte, mais il convient de respecter les calendriers de semis si l’on souhaite avoir un maximum de productivité tout en respectant le cycle des saisons et les cycles de vie des végétaux.
Fondements de la germination et préparation du sol
Bien évidemment, pour semer des graines dans le potager, et donc pour les voir germer, il faut que le sol soit suffisamment réchauffé. Le minimum nécessaire, pour la germination des graines potagères, se situe entre 10 et 15°C. Pour savoir si le sol est prêt à les accueillir, notre conseil est de le gratter et d’observer si les graines des plantes sauvages germent. Si c’est le cas, il y a de fortes chances que vous puissiez semer également.
La France est divisée en 5 grandes zones climatiques définies en fonction des températures moyennes hivernales et estivales. Ces différents climats impactent directement le calendrier de semis et toutes les dates peuvent être ajustées en fonction de leurs spécificités :
- En climat océanique : les hivers sont généralement doux et les étés frais ou chauds. Ces conditions favorables permettent de commencer les premiers semis en pleine terre dès mi-février.
- En climat semi-océanique : les hivers sont frais à froids et les étés frais ou chauds. Les premiers semis en pleine terre se font en mars, mais ils peuvent être démarrés fin février sous abri.
- En climat continental : les hivers peuvent être très rigoureux et les premiers semis en pleine terre devront attendre au moins mi-mars.
- En climat méditerranéen : les hivers sont doux et les étés chauds et secs.
Les techniques de culture : de la terrine à la pleine terre
Pour gagner du temps, certains jardiniers choisissent d’acheter des plants prêts à être installés au potager. Préalablement élevés en serre, ils nécessitent des soins particuliers afin de s’acclimater à leur nouvel environnement comme il se doit. Les semis en terrine et en godet offrent la possibilité de disposer de plants précoces et sensibles au froid. Les adeptes du semis précoce commenceront leurs cultures potagères sous abri ou en pépinière.
Pratiqués en ligne ou en poquets, les semis en place sont une autre option de culture potagère. Les semis en ligne rendent l’entretien nécessaire plus abordable et permettent la culture d’engrais verts entre les lignes. Les semis en poquets, quant à eux, nécessitent de placer plusieurs graines dans un même trou pour ensuite ne conserver qu’un ou deux pieds vigoureux après la levée.
🌿SEMIS EN POQUET 🌿 ORTUSIA
Le calendrier des semis mois par mois
Janvier et février : l'éveil sous abri
Le mois de janvier est un mois relativement calme, voire complètement si vous ne jardinez qu’à la belle saison. L’hiver est bien entamé et les gelées sont fréquentes. C’est d’ailleurs un bon moment pour nourrir le sol, avec des feuilles mortes ou des cendres de bois, surtout si votre cheminée tourne à plein régime. Le mois de février va donner le top départ des semis en intérieur pour un certain nombre de légumes d’été, notamment les aubergines, les poivrons et piments, les tomates… Sous abri on pourra aussi semer désormais les betteraves, carottes, brocolis, choux de Bruxelles ou encore les navets.
Mars et avril : l'intensification printanière
Mars marque le début du printemps et l’intensification des travaux au potager. Les premiers semis en terre vont commencer à porter leurs fruits. L’augmentation des températures et le réchauffement du sol vont permettre de mettre directement en terre les graines de betteraves, carottes, laitues, navets, roquette ou encore salsifis. Ils vont aussi permettre de retirer les paillages pour que la terre puisse se réchauffer. « En avril, ne te découvre pas d’un fil ». On va pourtant pouvoir effectuer les semis en place de nombreuses plantes potagères, comme l’aneth, l’artichaut, la bette, la betterave, la carotte, le brocolis, le chou de Bruxelles, le chou fleur, le chou rave, le panais ou encore le radis. C’est aussi le moment, si vous possédez une serre de jardin, d’y effectuer à l’abri les semis de légumes d’été que vous effectuiez le mois précédent encore au chaud (tomates, concombres, melons, courges et compagnie).
Mai, juin et juillet : la pleine saison
Certains légumes du potager, comme les radis ou les concombres, sortent vite de terre et se développent rapidement. Afin de s’assurer une récolte régulière, il est conseillé d’étaler les semis en fonction des besoins. Quelles que soient les zones climatiques en France les chaleurs de début d'été s'installent. Vous pouvez d'ailleurs envisager de poser un filet d'ombrage pour éviter une température excessive sous votre serre de jardin. En juin toutes les variétés à semer peuvent être semées en place. En juillet, comme en juin, la chaleur importante rend inutile les abris pour les semis. On réalise donc directement en place les semis que le calendrier de semis du potager nous conseille. S’il est désormais un peu tard pour semer les betteraves, les carottes, les choux, la ciboulette, le concombre, la courgettes, les courges, les haricots, la pastèque et le maïs, on peut toujours s’occuper des graines de salades comme la chicorée, la mâche, la roquette, le pourpier et la laitue, de brocolis, d’endive, de fenouil, de moutarde, de radis et navet, de persil ou encore de pois.
Août, septembre et octobre : la préparation de l'arrière-saison
Idem en août : il n’est pas nécessaire d’effectuer les semis sous abri. Les températures nocturnes restent hautes, elles ne descendent quasiment jamais sous un certain seuil : les semis seront en sécurité. C’est le moment de semer l’oignon blanc, les épinards, les choux pommé et asiatiques. Mais vous pouvez aussi continuer à semer les salades. Les semis d’août commenceront à lever en fin d’été, quand le soleil sera moins agressif et les températures un peu moins extrêmes. Septembre est le premier mois de l’automne. Il est encore possible de semer les salades, ou encore les épinards. Mais ce mois-ci sera surtout celui de la récolte des derniers légumes d’été. Les dernières tomates, courgettes, et les aubergines vous permettront d’effectuer peut-être des conserves de ratatouille ou des coulis et des sauces, tandis que les pastèques arrivent enfin à maturité. Les semis de salades et de pois sont toujours d’actualité, et on peut se remettre à semer des fèves.
Novembre et décembre : le retour au repos
Les températures un peu plus fraîches justifient l’emploi de la serre tunnel ou d’un abri quel qu’il soit pour certains semis notamment la carotte. Novembre marque le début de la saison froide. C’est le moment de fabriquer et d’installer des abris et nichoirs pour les oiseaux, insectes, et autres auxiliaires comme les hérissons. Si les premières gelées ne sont pas arrivées en octobre, elles le seront assurément en novembre. La carotte peut encore être semée sous abri avant l’arrivée de l’hiver. En pleine terre, on peut encore se permettre de semer fèves et pois. En décembre il n’y a pas grand-chose à semer. Cela ne veut pas dire qu’il n’y a pas de travail. Il faut en effet récolter les betteraves, les radis et navets, les salades et la plupart des choux. Si des pois et des fèves ont été semés peu avant, ils sont probablement sortis de terre. Il est alors temps de les buter. Les derniers débris pourront être mis au compost.
Diversification : fleurs, aromatiques et fruits
Les graines de fleurs des champs apprécieront les premières douceurs du printemps. Muflier, godetie, gypsophyle, ficoïde, chrysanthème, pétunia, abysse odorant et agerate ont besoin de deux semaines pour germer une fois semer en pleine terre. La phacélie ou lavande bleue est très mellifère et attirera les pollinisateurs dans votre potager. Indispensable pour avoir de beaux légumes ! Semez les aux mois de mai - juin et elles germeront sous 1 semaine. Et pourquoi ne pas inviter dans votre potager les coquelicots ? Les graines de coquelicots ont besoin d’être semées en hiver pour germer au printemps.
Les aromatiques sont indispensables au potager et en cuisine ! Les graines d’aromatiques comme le basilic, le persil, la ciboulette, l’aneth ou le thym pourront être semés en intérieur en hiver et en extérieur au printemps. La menthe poivrée sera semée en extérieur en mai sous une très fine couche de terre. Pour les fruits, les fraises comme les fraises des bois pourront être semées en extérieur en avril et elles germeront sous 5 semaines.
Innovation écologique : le papier ensemencé
Le papier ensemencé est un papier 100% biodégradable qui renferme des centaines de graines prêtes à germer dans votre potager. Vous pourrez imprimer votre message dessus et offrir par la même occasion un bouquet de fleurs ou de légumes. Le papier ensemencé vous permet de diffuser votre message, vos valeurs et votre image de marque sur un support original et nature !
Pour planter du papier ensemencé, il suffit de suivre ces étapes simples :
- Poser le papier sur de la terre.
- Humidifier le papier.
- Recouvrir d’une fine couche de terre de 5mm.
- Arroser.
- Maintenir humide jusqu'à l'apparition des premières pousses.
Des outils comme le crayon Sprout, les éventails à planter ou encore les calendriers ensemencés permettent d'allier communication écoresponsable et plaisir du jardinage. Chaque graine et future plante a des besoins différents en luminosité, température et humidité. Il est bon de se renseigner sur les plantes, légumes, fruits et aromates que l’on souhaite cultiver afin d’avoir un maximum de réussite. Comme vous avez pu le constater, chaque mois présente des indications de semis différentes, en fonction de la chaleur, de l’ensoleillement, de l’humidité, et de nombreux autres critères.