Les vertus méconnues et la culture du chèvrefeuille : Guide complet

Manger des chèvrefeuilles quand vous étiez enfant vous rappelle probablement de bons souvenirs, mais saviez-vous que cette jolie fleur a bien plus à offrir que son goût sucré et son arôme incroyable ? Le chèvrefeuille (Lonicera) est en fait bien plus quune simple plante ornementale ; il possède des effets bénéfiques impressionnants sur la santé et une place de choix dans le jardinage utilitaire.

Qu'est-ce que le chèvrefeuille ?

Les chèvrefeuilles sont des plantes de jardin communes dont les fleurs sont très odorantes. Il existe des centaines d’espèces qui poussent dans le monde entier, principalement dans les climats tempérés. Le chèvrefeuille sent-il bon ? Vous connaissez probablement déjà la réponse à cette question. Avec son arôme doux et floral, il est toujours agréable de sentir le chèvrefeuille. En entendant le nom de cette plante, beaucoup se demandent encore ce qu'est le chèvrefeuille. Le chèvrefeuille de jardin est la principale variété de plantes sauvages comestibles, dont les représentants se trouvent à Sakhaline, en Sibérie et dans certaines régions d'Extrême-Orient. La plante de chèvrefeuille trouvée au Kamtchatka est appelée cerise dans cette région.

Il existe environ 200 types de chèvrefeuille, et la plupart d'entre eux sont utilisés pour décorer les jardins. Quelqu'un cultive un arbuste pour les matières premières médicinales, mais les vrais gourmets ont déjà apprécié le goût du fruit. L'arbuste à feuilles caduques appartient à la famille pérenne des olives. Il atteint une hauteur moyenne de 1,5 à 1,8 m, a une large couronne (environ 2 m). Un buisson adulte a jusqu'à 25 branches.

Propriétés médicinales et bienfaits pour la santé

Toutes les baies de chèvrefeuille ne sont pas sûres à consommer, mais Lonicera caerulea possède des baies comestibles dont les études montrent qu’elles ont des propriétés puissantes et impressionnantes pour la santé.

1. Richesse en antioxydants : Pour commencer, elles sont très riches en antioxydants qui combattent les maladies.
2. Soutien immunitaire : Le chèvrefeuille japonais (Lonicera japonica) est une variété couramment utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise. Elle possède des fleurs blanc-jaune et des baies noires. Dans une étude de recherche de 2018, ces baies ont démontré leur capacité à aider la fonction du système immunitaire, agissant comme un agent immunomodulateur et augmentant l’activité des cellules tueuses naturelles.
3. Gestion du diabète : Une recherche publiée en 2015 révèle comment le chèvrefeuille pourrait avoir le potentiel d’aider les personnes atteintes de diabète de type 2. Les chercheurs ont administré Lonicera japonica à des rats diabétiques, observant une diminution des niveaux élevés de glucose dans le sang et une réduction de la résistance à l’insuline. Une étude de 2014 démontre en outre que l'extrait possède des capacités anti-inflammatoires réduisant la gravité de la néphropathie diabétique.
4. Action anti-inflammatoire et arthrite : Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes en font un remède naturel qui pourrait aider les personnes souffrant d’arthrite. Des études ont observé une suppression de la production d’enzymes inflammatoires dans la rate après administration d'extrait de Lonicera caerulea.
5. Usage externe : Les chèvrefeuilles sont parfois un ingrédient des gargarismes et des bains de bouche naturels en raison de leurs propriétés astringentes et antibactériennes. Une décoction de feuillage est bonne pour se gargariser et guérir l'inflammation purulente de la peau.

Précautions et toxicité

Bien que les chèvrefeuilles ne soient généralement pas considérés comme très toxiques, il est important de s’assurer que vous et vos animaux domestiques évitez de consommer les types de chèvrefeuilles toxiques. En grande quantité, la consommation de parties de plantes toxiques peut provoquer des maladies graves. Les symptômes d’empoisonnement comprennent des douleurs d’estomac, de la diarrhée, un rythme cardiaque irrégulier et des vomissements.

Le chèvrefeuille est-il toxique pour les chiens ? Oui, toutes les parties de la plante sont hautement toxiques pour les chiens. De plus, selon WebMD, il est recommandé d’arrêter d’utiliser le chèvrefeuille au moins deux semaines avant une intervention chirurgicale car il peut ralentir la coagulation du sang. Il est également essentiel que vous ne souffriez d’aucune affection et que vous ne preniez aucun médicament, car le chèvrefeuille peut interagir avec les médicaments anticoagulants.

Caractéristiques de la culture et variétés

La culture attire les jardiniers par sa simplicité dans le choix du sol et le fait qu'elle se développe calmement même en l'absence de soins. La résistance au gel du chèvrefeuille comestible est incroyable : la plante n'a pas peur du froid à -50 degrés ou plus.

Choisir sa variété

• Variétés sucrées : Les résidents d'été essaient d'ignorer les fruits qui ont un goût amer, en choisissant une variété de miel (fruits longs, raisins secs, Lebedushka, zircone cubique, amphore).
• Vitamine C : Certains préfèrent le goût aigre de la vitamine C : "Dessert", "Zarnitsa", "Souvenir".
• Compacité : Pour les petites surfaces, on privilégiera des variétés comme "Blue Spindle" ou "Lazurit".

Conseils d'entretien et de plantation

Ayant compris ce qu'est le chèvrefeuille, les résidents d'été novices voudront certainement le cultiver à la maison. Il est préférable que le site ait un sol meuble fertile supérieur à pH 7. Pour obtenir une baie de meilleure qualité, il est recommandé de choisir des endroits bien éclairés.

Schéma d'atterrissage

Après avoir choisi un site, des fosses sont préparées. Pour les petits buissons, un trou est fait de 0,3x0,4 m ; pour les grands, un carré d'un côté de 0,6 m. Entre les variétés à croissance basse, il faut respecter des intervalles de 0,7 à 1 m. Il est crucial de planter au minimum par deux pour favoriser la pollinisation croisée et obtenir des fruits.

Soins et taille

• Arrosage : Cet événement est effectué au fur et à mesure que le sol s'assèche. Le chèvrefeuille préfère une humidité élevée de l'air, il est donc recommandé de monter un arroseur entre les rangées.
• Nutrition : Chaque année au printemps, il est conseillé de nourrir les plantes avec de la matière organique.
• Taille : La taille du chèvrefeuille au printemps est un must. Il est effectué à des fins sanitaires pour éliminer les tiges malades et endommagées. Il ne fructifie que sur du bois de deux ans.

Reproduction de la plante

Les agriculteurs expérimentés essaient de propager eux-mêmes le chèvrefeuille s'ils ont déjà des buissons sur le site. Sur le plan végétatif, vous pouvez le faire en superposant les branches inférieures des annuelles, mais le plus souvent des boutures sont utilisées. La récolte des boutures vertes est effectuée à la fin du mois de juin, lorsque les baies sont mûres, et la croissance active des pousses s'arrêtera. Choisissez des branches de 8 à 12 cm de long, sur lesquelles il y a au moins 2 entre-nœuds. Les pousses coupées sont immédiatement plantées dans des billons enrichis en tourbe et humus. L'année suivante, les boutures enracinées sont transplantées dans un endroit permanent.

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