La permaculture n'est pas seulement une technique de jardinage ; c'est un aménagement consciencieux du paysage qui imite les modèles trouvés dans la nature. Elle produit en abondance de la nourriture, des fibres et de l’énergie pour combler les besoins locaux tout en visant à créer des écosystèmes stables et écosuffisants. Damien Dekarz, figure emblématique de la chaîne YouTube « Permaculture, agroécologie, etc. », s’adresse à tous ceux qui rêvent d’un jardin productif en fruits et légumes favorisant la biodiversité dans son ensemble.
Une approche pragmatique et personnelle
Après de nombreuses années passées dans le monde agricole, Damien Dekarz a débuté en 2009 son activité de maraîchage agroécologique. La même année, il a cofondé l’association « La Graine indocile », qui promeut des alternatives pour une autonomie durable. Formateur et conférencier, il réalise depuis 2014 des vidéos pour vulgariser ces concepts. Il rappelle un point très important sur lequel peu de permaculteurs insistent : la permaculture n’est pas un dogme. Chacun construit son parcours et sa perception à travers le filtre de ses valeurs personnelles. Si la permaculture regroupe des valeurs communes, chacun fait des choix à travers ses expériences et connaissances.
Le jardinage comme mode de vie
Nous sommes de plus en plus nombreux à désirer une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. Grâce à la classification des techniques mois par mois, vous pourrez avancer dans votre projet de potager : quel que soit le moment de l’année, des activités sont toujours possibles. L’auteur propose des méthodes pour obtenir un sol vivant tout en réalisant vos cultures, mais aussi pour créer un compost, du purin, des semences, des boutures… Vous y trouverez de nombreuses astuces pour ne plus labourer la terre et ne plus utiliser d’insecticides, fongicides ou herbicides. Vous y découvrirez comment devenir autonome en vous passant de tout intrant.
Pour ceux qui débutent sur un balcon ou une terrasse, la démarche reste la même : cultiver des plantes que l'on aime manger, comme des tomates ou des aromatiques, et réfléchir à des systèmes comme la récupération d'eau de pluie.
La technique du « Chop and Drop » : nourrir la terre par la terre
En septembre 2021, la rencontre avec Damien Dekarz et sa compagne Marie a mis en lumière une méthode fondamentale : le « Chop and Drop », littéralement « Couper, déposer ». Cette méthode permet de créer de la fertilité sur place, sans apport extérieur. Elle consiste à couper de la matière organique vivante et à la déposer au sol pour le nourrir. La nature pratique elle-même le chop and drop depuis toujours, mais à son rythme !
Le but est d’apporter de la biomasse au sol pour favoriser et accélérer les cycles biologiques, notamment ceux du carbone et de l’azote. Un sol nourri régulièrement est souvent synonyme d’un sol en bonne santé.
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Gestion de la biomasse et choix des végétaux
Tous les jardins ne sont pas faits pour la production de biomasse ; il faut un peu de place. Si votre jardin est petit, n’hésitez pas à importer votre biomasse, tout en cherchant des approvisionnements locaux pour rendre vos pratiques plus durables.
Parmi les plantes alliées :
- La massette : Plante aquatique très cultivée dans les forêts-jardins, elle produit énormément de biomasse. Ses jeunes pousses sont consommées comme des asperges, son pollen est riche en nutriments, et ses racines sont comestibles.
- Le saule : Il pousse extrêmement vite et permet de créer du relief. On peut le tailler en trogne ou le laisser grimper. Il devient alors un arbre nourricier et producteur de biomasse.
Il faut toutefois rester vigilant : certaines plantes comme les bambous, les sumacs ou les prunelliers se marcottent et se propagent très rapidement. Il est conseillé de les couper avant que leurs graines ne soient formées pour éviter qu'ils n'envahissent le jardin.
La complexité des réseaux souterrains : mycorhizes et pot en fleurs
La question des mycorhizes, ces réseaux de champignons symbiotiques, est centrale pour la santé du sol. Ils permettent de mieux retenir l’eau et de favoriser les échanges entre les plantes. Dans un système en pots, créer des liens mycorhiziens est complexe. Toutefois, certaines familles de plantes, comme les rosacées (dont les fraisiers font partie), favorisent particulièrement les endomycorhizes - des champignons qui pénètrent légèrement à l'intérieur des racines. L'utilisation de plantes rampantes comme les fraisiers des bois pour relier les espaces peut être une piste intéressante pour encourager ces connexions biologiques, même dans des espaces restreints ou fragmentés.
La permaculture est, en somme, une « conspiration des plantes pour conquérir la planète ». En adoptant une vision nouvelle de son jardin-potager, en observant les cycles naturels et en adaptant ses pratiques à ses propres valeurs, chaque jardinier peut contribuer à une autonomie durable. Pour approfondir, n'hésitez pas à consulter les ouvrages de Gérard Ducerf sur les plantes bio-indicatrices, qui offrent une mine d'informations sur ce domaine passionnant.