Vous avez déjà pensé à transformer vos déchets organiques en une ressource pour vos plantes ou votre jardin ? Faire du compost est simple, accessible à tous, et incroyablement bénéfique pour réduire vos déchets tout en enrichissant votre terre de manière naturelle. Le compostage est un processus de transformation des déchets organiques en un terreau riche, d'excellente qualité et 100% naturel : le compost. Il allège la terre et permet des économies d'engrais, de terreau et d'eau. Qu’est-ce que le compost ? ‘Compost’ signifie ‘Engrais composé’. C’est un fertilisant à base de déchets d’origine végétale ou animale. Une fois décomposée par des micro-organismes (bactéries, champignons,…), mélangée et mise en tas, cette matière organique produit un engrais de qualité totalement naturel qui nourrit vos plantes, les rend plus saines et plus résistantes aux maladies.
Les fondements du processus biologique
Le compostage repose sur un processus naturel où des micro-organismes transforment vos déchets organiques en un compost mûr et fertile. Ces réactions nécessitent de l'oxygène et dégagent de la chaleur. Deux phénomènes se succèdent dans un processus de compostage :
- Le processus de dégradation : Amenant les résidus à l'état de compost frais, c'est une dégradation aérobie intense. Il s'agit essentiellement de la décomposition de la matière organique fraîche à haute température (50 à 70 °C) sous l'action de bactéries et en présence d’oxygène.
- Le processus de maturation : Caractérisé par une dégradation moins soutenue, c'est un processus d’humidification qui peut s’étaler sur plusieurs mois. Les micro-organismes agissant au cours de cette maturation sont essentiellement des champignons et des bactéries. On observe alors une augmentation de la biomasse microbienne et l’arrivée de lombrics.
Choisir sa technique de compostage
Il existe plusieurs méthodes pour composter, adaptées à votre environnement, que vous viviez en appartement ou en maison.
Le compostage en tas
C’est la technique la plus simple pour les jardins. Les matières à composter sont placées directement sur le sol afin de former un tas d’une hauteur allant de 0,5 m à 1,5 m. L'avantage de cette solution est que le compost s'entretient seul : l'arrosage se fait par les pluies, le compost s'aère et se ventile naturellement.
Le compostage en silo ou bac
Vous pouvez utiliser les silos du commerce ou le construire vous-même avec des planches de bois ou du grillage. Prenez garde à bien laisser le fond de votre bac à compost en contact avec le sol car c’est une source directe de micro-organismes (comme les lombrics) indispensables à la réussite de votre compost. L’idéal est d’avoir au moins deux compartiments à compost afin de pouvoir le retourner aisément.
Le lombricompostage
Chez Ceercle, nous utilisons le lombricompostage pour accélérer le processus de décomposition. Grâce aux vers de compost, le processus est environ 4 fois plus rapide. Ce composteur idéal pour les citadins, d'environ 40cm de largeur et de 60cm de hauteur en moyenne, est spécialement conçu pour fabriquer du compost grâce à l'action des vers.
La méthode Bokashi
Un compost Bokashi ne sent donc rien s’il est bien fermé ! Ce seau en plastique, étanche à l'air, accueille vos déchets de cuisine et les déshydrate à l’aide d’un produit composé de son de céréales et de micro-organismes. Le jus est extrait régulièrement de notre seau à compost Bokashi pour en faire du fertilisant.
L'équilibre : la règle d'or
L’équilibre entre les matières est essentiel pour assurer une bonne décomposition. La règle d'or est de maintenir l'équilibre entre :
- Déchets verts (matières humides) : tonte de gazon, fruits et légumes gâtées, épluchure, marc de café.
- Déchets bruns (matières sèches) : broyats de bois sec, de taille, feuilles mortes, carton.
Si vous apportez suffisamment de matières humides, votre compost s’autorégule naturellement, sans qu’il soit nécessaire de l’arroser. Un compost trop sec ralentit la décomposition, tandis qu’un excès d’eau peut le rendre collant.
L'aération et l'humidité : les clés de la réussite
L’aération est un facteur essentiel puisque le compostage est un processus aérobie. La mauvaise aération du tas de compost est la principale raison d’un compostage lent, partiel, hétérogène ou mal odorant. On estime que l'air devrait occuper au moins 50% du volume du tas. Pour cela, mélangez le tas le plus souvent possible (toutes les 4 à 6 semaines) pour bien aérer le tout. Il est important de bien aérer le tas de compost pour apporter l’oxygène aux bactéries et pour maintenir une température autour de 70°C.
Fabrication de compost, à l'échelle locale !
Il est également important que vous contrôliez l’humidité de votre compost. Pour vérifier qu’il est satisfaisant, comprimez une poignée de compost dans votre main. Si le compost est trop sec et que l'apport de déchets humides n'est pas suffisant, les bactéries meurent et seuls les champignons continuent à travailler. Vous verrez alors apparaître des filaments mycéliens blancs. Dans ce cas, arrosez votre compost.
Utilisation du compost mature
Le compost est prêt lorsqu’il sent la terre forestière, l’humus et s’effrite facilement. Il peut être mûr au bout de 3 à 6 mois au printemps/été ou 6 à 9 mois en automne/hiver. Une fois prêt, il reste toujours quelques fragments non décomposés. Vous pouvez les récupérer en tamisant votre compost. Réincorporez-les ainsi dans le prochain tas que vous ferez.
Incorporez-le par griffage/binage dans les 5-10 premiers centimètres du sol. Pour la plantation d’arbres, arbustes, rosiers, vous pouvez ajouter à la terre extraite, 10 à 20% de compost, mélangez de façon homogène et utilisez ce mélange pour reboucher le trou de plantation. Le compost allège la terre et permet des économies d'engrais, de terreau et d'eau. Les jus de compost / thé de compost : il s’agit du liquide qu’on récupère lors du lombricompostage ou vermicompostage. Il peut être utilisé comme engrais liquide, à appliquer sur le feuillage de vos plantes ou directement dans le sol.
Les erreurs à éviter
De façon générale, éviter les matériaux qui se décomposent difficilement. Ne pas composter les plantes susceptibles de porter des maladies (rosiers et arbres fruitiers), les mauvaises herbes en fleurs ou en fruits, et toutes parties malades d'une plante. La viande, les produits laitiers, les plastiques, métaux, verres, les papiers glacés, imprimés ou colorés, les langes jetables, les poussières de sac d'aspirateur et les produits chimiques doivent être exclus. Les fumiers doivent être utilisés bien décomposés, car frais, ils sont riches en éléments solubles trop concentrés pour la croissance des plantes. Certains déchets très ligneux ou durs (tailles, branches, os, noyaux, trognons de chou…) peuvent être broyés au préalable car ils se dégradent plus difficilement.