Cultiver et Entretenir le Noisetier : Guide Complet

Le noisetier (Corylus) est un arbuste généreux et facile à cultiver dans de nombreux jardins. Originaire des forêts européennes, il est apprécié pour sa robustesse, sa polyvalence et, bien sûr, ses délicieuses noisettes. Que ce soit en massif, en haie champêtre comestible, ou même comme élément écologique pour la faune, le noisetier offre de nombreux avantages.

Le Noisetier : Un Arbre Robuste et Adaptable

Le noisetier est un petit arbre ou un arbuste qui se distingue par sa capacité à drageonner, se développant rarement en un tronc unique. Il est plutôt composé de nombreux rameaux qui ondulent au gré des saisons, de la feuillaison à la fructification. Sa rusticité, pouvant atteindre au moins -15°C, lui permet d'être cultivé partout en France, de l'Est à l'Ouest.

Le nom latin du genre, Corylus, vient littéralement de « capuchon », faisant référence à la forme de l'involucre des noisettes. Bien que commun, il existe des variétés plus spécifiques comme le noisetier du Japon ou faux noisetier, le Corylopsis, qui est un bel arbuste au port retombant mesurant de 1,5 à 4 mètres de hauteur.

La Noisette : Un Fruit Unique

Le fruit du noisetier est un akène, une graine unique enfermée dans une coque ligneuse qui ne s'ouvre pas à maturité. Contrairement aux akènes des fraisiers ou des figuiers, celui du noisetier est de taille nettement supérieure. Pour assurer une belle fructification, il est utile, voire malin, de planter au moins deux sujets de variétés différentes afin de garantir une bonne pollinisation. La floraison mellifère du noisetier se produit environ 3 à 4 ans après la plantation. Les fleurs, bien que séparées sur le même pied, sont pollinisées par le vent. Les fleurs femelles, petites et discrètes, sont rouges, tandis que les fleurs mâles sont plus facilement observables sous forme de chatons.

Plantation et Conditions Idéales

Le noisetier pousse naturellement en forêt, souvent en situation protégée du froid par d'autres arbres et arbustes, et avec une lumière possiblement à mi-ombre. En jardin, il apprécie les expositions ensoleillées à mi-ombragées. Le sol doit être frais mais non trempé et bien drainé. Il tolère également les sols argileux et calcaires.

Lors de la plantation, il est conseillé d'amender le sol avec un compost ou une fumure bien décomposée. Il faut ensuite tasser sans abîmer les racines. Pour une haie fruitière, les plants peuvent être espacés de 80 cm à 1 mètre. Sinon, un espacement de 3 mètres est recommandé. Le noisetier est souvent associé au sureau à fruits et au charme pour créer une haie de protection biologique.

L'Arrosage et l'Apport d'Engrais

Il est important de bien arroser le noisetier pendant les deux premières années. Par la suite, l'arbuste devient autonome. Néanmoins, il est conseillé de surveiller durant l'été qu'il ait suffisamment accès à l'eau, ce qui permettra de récolter des noisettes plus grosses. Un apport d'engrais une fois par an, au printemps, est également bénéfique.

Multiplication du Noisetier

Compte tenu de sa capacité à produire des drageons, le marcottage naturel est la méthode de multiplication la plus utilisée pour le noisetier. Le marcottage est l'opération qui consiste à faire développer des racines sur un rejet avant de le séparer de la souche. Lorsque vous dessolidarisez la branche du pied mère, assurez-vous que le sécateur est propre et désinfecté.

Le Noisetier en Pot : Une Option Limitée

Bien qu'il soit possible de conserver un noisetier en pot de 40 à 50 cm dans le cadre d'une bouture ou d'un marcottage, cette pratique est limitée. L'arbuste commencera à se ternir dès que le manque de place pour les racines se fera sentir, généralement au bout de 2 ou 3 années. Un rempotage dans un pot plus grand peut prolonger sa vie en pot, mais le noisetier ne se plaît pas vraiment dans ce type de culture à long terme.

Tailler le Noisetier : Quand et Comment ?

Le noisetier n'est pas un arbuste qui doit être taillé trop régulièrement. Sa forme la plus courante est la touffe, facile à obtenir et nécessitant peu d'entretien. La touffe se développe à partir de 5 à 6 branches principales, d'où se développent les branches secondaires.

La Taille de Formation

Lorsque l'on élève un noisetier d'une seule branche après une bouture ou un marcottage, la première taille vise à favoriser la production de la structure de l'arbre, c'est-à-dire les branches charpentières. La taille de formation, comme souvent pour les arbres fruitiers, a pour but d'aérer l'arbre. Pour former un noisetier en tronc unique, rabattez le plant à environ 80 cm à la plantation. Des pousses sortiront sur toute la hauteur du tronc. Il faut ensuite sélectionner les pousses qui constitueront la future structure de l'arbre en supprimant les jeunes pousses situées sous les 5-6 pousses insérées le plus haut sur le tronc. Par la suite, supprimez régulièrement les rejets au sécateur pour ne garder que le tronc unique et favoriser son développement. Maintenez l'arbre au gabarit voulu par élagage en période de repos végétatif, de décembre à fin février, si possible en dehors des périodes de forte gelée.

La Taille de Fructification et de Renouvellement

La fructification se produit préférentiellement sur les bois les plus jeunes et les plus exposés à la lumière. La taille de fructification du noisetier intervient lorsque la production de fruits ralentit. C'est une taille importante qui n'est pratiquée que tous les vingt ans et consiste à couper toutes les branches. Le noisetier n'apprécie pas les tailles trop franches, mais veillez à supprimer les branches et rameaux qui auraient plus de 10 ans afin de permettre le renouvellement. Cela permettra une récolte plus aisée des noisettes sous l'arbre.

Période de Taille

Le noisetier se taille lorsque la sève de l'arbre est descendue, entre décembre et février.

Récolte des Noisettes

Les noisettes sont récoltées à partir de fin août et jusqu'en octobre. Il est également possible de récolter et de consommer les noisettes vertes (noisettes fraîches) dès le mois de juillet. Un pied de noisetier peut produire entre 6 et 11 kg de noisettes au meilleur de sa production. Après la récolte, les noisettes peuvent être séchées dehors, à l'abri des pluies, sur un plateau et dans un endroit ventilé.

Variétés de Noisetiers et leurs Caractéristiques

Il existe diverses variétés de noisetiers, chacune avec ses particularités de fructification :

• Corylus 'Buttler' : Commence à produire des fruits assez rapidement. La récolte est précoce, dès début septembre. Les fruits sont allongés, assez gros et la coque est assez claire. Il est conseillé de l'associer à Corylus 'Ennis' ou Corylus 'Bolwiller'.
• Corylus 'Bolwiller' : Variété très cultivée. La récolte est également précoce, dès septembre. Les fruits sont ronds avec une petite pointe et légèrement sucrés. Peut être cultivé avec les variétés 'Buttler' ou 'Longue d'Espagne'.
• Corylus 'Longue d'Espagne' : Récolte début octobre. Les fruits sont moyens et la coque tire sur le rouille/rouge. Les fruits sont de belle qualité gustative et légèrement sucrés. Peut être cultivé avec Corylus 'Nottingham'.

Maladies et Ravageurs du Noisetier

Le noisetier est un arbre facile au jardin, nécessitant peu d'entretien en dehors de la taille. Cependant, quelques particularités peuvent nécessiter l'intervention du jardinier. La prévention est primordiale pour éviter la propagation des maladies. Ne plantez pas le noisetier dans un sol constamment détrempé et espacez bien les plants. Ensuite, ne négligez pas l'entretien, effectuez une taille régulière et prodiguez des traitements hivernaux. Nettoyer les outils est essentiel pour éviter la propagation.

L'Anthracnose

L'anthracnose est une maladie qui atteint les feuilles, les rameaux et les branches du noisetier. La stratégie vise à casser le cycle du champignon lors de la contamination des feuilles et des nouveaux bourgeons des jeunes pousses en croissance. Actuellement, il n'y a pas de méthode précise de traitement.

L'Oïdium

L'oïdium touche généralement le dessous des feuilles. Des taches jaunes apparaissent sur la face supérieure dans un deuxième temps. Puis, des dépôts blancs poudreux s'étendent jusqu'à recouvrir la totalité de la surface de la feuille, point caractéristique de l'oïdium. Les feuilles peuvent aller jusqu'à se déformer, s'enrouler et tomber. Comme toujours, coupez les parties très atteintes. En prévention et en curatif, utilisez de la bouillie bordelaise. Des solutions naturelles comme le purin d'ortie ou le savon noir peuvent également être utilisées pour éloigner les insectes qui vont attaquer les feuilles et permettre la contamination par les champignons.

Le Balanin du Noisetier (Curculio nucum)

Le Curculio nucum, ou balanin du noisetier, est un petit coléoptère qui se nourrit et se développe sur toutes les parties du noisetier. La femelle pond un œuf dans une jeune noisette. La larve éclose se nourrit du fruit jusqu'à ce qu'elle se décroche de l'arbre et tombe. La larve sort alors de la noisette en forant un trou et peut rester jusqu'à 4 ans dans le sol enfouie dans un nid avant de muer en nymphe puis en coléoptère adulte.L'observation est cruciale pour intervenir rapidement.

• Prévention : Attirez les oiseaux et les auxiliaires dans votre jardin (merles, grives apprécient les insectes ; musaraignes ou hérissons les larves) avec des graines, un point d'eau ou un nichoir. En automne, retirez les feuilles sous l'arbre et grattez superficiellement la terre. Chassez les larves et pourquoi pas introduire une poule. Faites un tas de branchages coupés comme abri pour les insectes, dont d'éventuels prédateurs du balanin. Dès le début du printemps, ajoutez des bandes de colle sur les troncs et les branches.
• Action : Vers la fin du mois de mai, placez une bâche blanche ou claire au sol, sous et autour du noisetier. Secouez fortement l'arbuste pour faire tomber les insectes, dont le balanin. Récupérez-les et, si vous ne voulez pas les éliminer, déplacez-les loin. Observez les jeunes noisettes et cherchez les noisettes trouées. Retirez-les et brûlez-les. Faites de même si des fruits sont tombés au sol.

Le Capricorne du Noisetier (Oberea linearis)

Le capricorne du noisetier est un petit insecte fin et allongé, brun noir. La femelle pond des œufs sous l'écorce du noisetier. Les larves se nourrissent du bois, hibernent en hiver et continuent de se nourrir au réveil, entraînant le dépérissement de l'arbre. Une attaque importante ou récurrente peut faire souffrir fortement l'arbuste, parfois jusqu'à la mort.

• Prévention et action : L'anticipation est idéale. Observez les arbustes de près. En cas de noisettes trouées sur l'arbre, supprimez-les car elles sont colonisées. Nettoyez le sol de toutes les noisettes déjà tombées pour éviter qu'elles ne se cachent dans le sol. Avoir des poules peut être intéressant, car elles chercheront les larves dans le sol.

Le Puceron Vert

Le puceron vert a un cycle de vie court avec plusieurs cycles par an. Les pontes sont faites à la base des bourgeons.

• Prévention et action : Mettez de la glue sur le tronc et les branches pour empêcher le plus possible les fourmis de coloniser l'arbre et permettre la présence d'insectes auxiliaires dans le jardin. En hiver, les traitements aux huiles blanches permettent de lutter contre les œufs installés sur l'écorce. En cas d'attaque, éliminez les parties malades pour empêcher la propagation.

La Punaise

Les secouages pour déceler les balanins peuvent révéler la présence de la punaise. Il n'y a pas vraiment de solution prédéfinie. Vous pouvez essayer de les enlever en posant un drap et en secouant, ou bien en posant un collier de glue.

La Bactériose

En prévention, nettoyez bien vos outils, car la bactérie est transmise par ces derniers, ainsi que par la pluie et le vent qui aident à la dissémination des spores. Le stress hydrique amplifie le phénomène. En cas d'attaque, éliminez les marcottes porteuses de nécroses et de chancres bien en dessous de ceux-là pour réduire la source d'inoculum. Les bouillies cupriques sont homologuées pour combattre la bactériose, avec jusqu'à trois applications par an : la première fin août/début septembre, la deuxième en automne lorsque les trois quarts des feuilles sont tombées.

Le Noisetier : Un Atout Écologique

Le noisetier sauvage pousse spontanément dans nos forêts et dans toute l'Europe. Cet arbuste multi-tronc est apprécié pour son côté écologique. Il sert de gîte et de couvert pour la faune, comme les oiseaux et les petits animaux, en automne et en hiver. Le noisetier est également mellifère en début d'année, offrant une ressource rare pour les insectes butineurs durant cette période. Ses branches coupées peuvent être réutilisées comme tuteurs au jardin, manches d'outils et cannes. Il est aussi utilisé en tressage et vannerie. Autrefois, les Celtes l'utilisaient pour confectionner des baguettes "magiques" pour trouver des sources d'eau.

Cadre Légal du Droit de Grève en France

Bien que le sujet principal de cet article soit le noisetier, il est important d'aborder une question potentielle qui pourrait survenir dans des contextes professionnels liés à la culture ou à l'entretien de cet arbuste : le droit de grève. En effet, des conflits sociaux peuvent émerger dans n'importe quel secteur, y compris l'horticulture ou l'agriculture.

Le droit de grève est un droit fondamental de valeur constitutionnelle en France, très peu réglementé dans le secteur privé.

Conditions d'un Arrêt de Travail Qualifié de Grève :

Pour qu'un arrêt de travail soit qualifié de grève, il doit respecter plusieurs conditions :

• Cessation totale du travail : Une simple perturbation ou un ralentissement ne suffit pas.
• Cessation collective du travail : Il n'est pas nécessaire que l'ensemble ou la majorité des salariés cesse de travailler ; un groupe restreint peut être suffisant.
• Concertation préalable des salariés : Bien que cela n'empêche pas les mouvements de grève spontanés.
• Revendications professionnelles : L'employeur doit avoir eu connaissance des revendications des salariés au moment de l'arrêt de travail. Aucun formalisme n'est prévu pour les présenter (elles peuvent être orales ou écrites). Les contestations de décisions de l'employeur ayant des incidences sur l'emploi (restructuration, délocalisation) entrent dans ce cadre.

Formes de Grève Licites et Illégales :

Toutes les formes de grève ne sont pas licites.

• Grève de solidarité : Elle est licite si elle vise à satisfaire des revendications professionnelles, même si elle soutient d'autres salariés.
• Arrêt de travail pour contester une décision des pouvoirs publics ou affirmer une position politique : Licite s'il s'inscrit dans un mouvement national de mobilisation contre un projet gouvernemental traitant de l'emploi et des conditions de travail.
• Arrêts de travail courts et répétés : Ne constituent pas un abus du droit de grève dès lors qu'ils n'entraînent pas une désorganisation de l'entreprise.
• Grève perlée : La jurisprudence propose une définition de la grève perlée qui, si elle entraîne une désorganisation, peut être illicite.
• Occupation illimitée des locaux de l'entreprise : Illégale, car elle constitue une atteinte à la liberté du travail.
• Piquet de grève : Un groupe de grévistes se tenant devant l'entrée de l'entreprise pour inciter les salariés à rejoindre le mouvement est licite.

Préavis de Grève :

• Secteur privé : Généralement, il n'existe pas de préavis de grève, à l'exception des entreprises privées chargées d'une mission de service public (par exemple, le transport terrestre et aérien). Un salarié peut se mettre en grève tout seul, même en l'absence d'appel syndical national. Un syndicat est libre de lancer un mouvement de grève, même s'il n'est pas représentatif dans l'entreprise, tant qu'il porte des revendications professionnelles. Le salarié gréviste n'a pas de délai à respecter avant de se mettre en grève et peut rejoindre, stopper ou reprendre le mouvement à tout moment.
• Secteur public (et entreprises privées avec mission de service public) : Les syndicats représentatifs doivent déposer un préavis de grève. Pour certaines professions (comme le transport public terrestre de voyageurs), une procédure de prévention des conflits (8 jours francs) doit précéder la grève. Le préavis doit préciser les motifs, le lieu, la date, l'heure et la durée envisagée de la grève. Un préavis reconductible n'a pas de date de fin prédéfinie mais suppose un acte positif de renouvellement pour que le mouvement soit considéré comme en cours. L'inobservation du préavis constitue une faute lourde pour les salariés ayant appelé à la grève et les organisateurs, sauf si l'employeur n'a pas attiré l'attention des salariés sur l'obligation de respecter le préavis. Dans ce secteur, les salariés doivent avertir leur employeur de leur intention de participer à la grève au plus tard 48 heures avant leur participation effective.

Protection des Salariés Grévistes :

Le droit du travail protège les salariés grévistes.

• Sanctions et licenciement : L'employeur ne peut ni sanctionner ni licencier un salarié gréviste, sauf en cas de faute lourde imputable à l'intéressé (voie de fait, rixe, intention de nuire à l'entreprise ou à l'employeur).
• Remplacement : Il est interdit à l'employeur de faire appel à des intérimaires ou des CDD pour remplacer un salarié en grève.
• Réquisition : Une décision de réquisition ne doit pas porter une atteinte "grave et manifestement illégale" au droit de grève.
• Contrat de travail : Pendant la durée de la grève, le contrat de travail est suspendu. L'exercice du droit de grève ne peut pas faire l'objet d'une mention sur le bulletin de paie.
• Fin de grève : L'absence de salariés grévistes au cours de la période visée par le préavis, même en cas de préavis de durée illimitée, ne permet pas de déduire que la grève est terminée. Cette décision ne peut être prise que par le ou les syndicats représentatifs ayant déposé le préavis.

Résolution des Conflits :

La grève est un moyen de pression redoutable qui met l'employeur sous pression (perte de chiffre d'affaires, dégradation des résultats, mauvaise ambiance). Le pourrissement du conflit est catastrophique pour toutes les parties. C'est pourquoi les mouvements de grève aboutissent, en général, à des négociations. Pour sortir d'un conflit "par le haut", surtout après un mouvement long et dur, il est essentiel que la direction et les syndicats maintiennent le contact et ne fassent pas de la grève une affaire personnelle. Les syndicats représentent les grévistes.

tags: #comment #faire #greve #des #noisetier