Le compostage est un processus naturel fascinant, inspiré par le système de gestion des déchets de la Terre elle-même. Il transforme les matières organiques en un amendement précieux, l'humus, qui enrichit le sol et favorise la croissance des plantes. Traditionnellement, on estime que le compostage prend entre 6 et 12 mois pour aboutir à un compost mûr, une substance brune, friable et sans odeur. Cependant, l'idée de produire du compost en seulement deux ou trois semaines intrigue de nombreux jardiniers pressés. Est-ce possible de raccourcir ce délai et d'obtenir un engrais naturel rapidement ? Cet article explore les méthodes de compostage accéléré, les principes fondamentaux du processus et les bonnes pratiques pour y parvenir, en s'appuyant sur des explications détaillées et des conseils pratiques.
Comprendre le Processus de Compostage : Un Écosystème Miniature
Le compostage individuel reproduit le cycle de la nature en décomposant les matières organiques par l'action de micro-organismes, en présence d'air et d'humidité. Ce processus n'est pas une pratique figée, mais un équilibre dynamique où différentes phases se succèdent, chacune caractérisée par des changements de température et l'activité de micro-organismes spécifiques.
Les Phases Clés de la Décomposition
Pour que des déchets organiques, notamment alimentaires, se transforment en compost, il faut que la matière atteigne une certaine température, pendant un certain temps. C’est ce qu’on appelle le couple « temps-température », un élément-clé souvent négligé mais essentiel pour un compostage réussi. Un parfait suivi du couple temps-température vous permettra de valoriser tous vos déchets alimentaires en compost, y compris les sous-produits animaux (SPAN3).
La Phase Mésophile : Le Démarrage Rapide
La phase mésophile marque une étape essentielle du compostage. Il s’agit d’une période importante pendant laquelle les champignons et les bactéries sont les plus actifs. Ils détruisent les polymères tels que les protéines et l’amidon ainsi que les matières simples comme les lipides et les sucres. À ce stade, la température monte rapidement en pic pour atteindre 35 °C au bout de seulement quelques heures ou jours. Grâce à la forte multiplication des bactéries et de la température, une hausse importante du taux d’oxygène, de la valeur d’eau et du CO2 se produit.
La Phase Thermophile : Le Cœur de la Transformation
La température continue de s’élever au cours de cette phase définie comme la plus chaude du processus. Un pic de la température de 55 °C à 70 °C pourra avoir lieu. Le processus de l’amendement organique se déroule rapidement. Grâce à cette hausse importante de la température, les micro-organismes mésophiles se transforment en micro-organismes thermophiles. Pendant cette étape de décomposition totale des composés simples, les champignons ne se développent plus. Le rejet de CO2 entraîne une réduction du poids et du volume du compost à la moitié. La fin de cette phase est caractérisée par l’arrêt de l’élévation de la température. Une bonne aération du compost et une surveillance rigoureuse sont nécessaires à ce stade. Il faut que le fertilisant naturel atteigne cette température élevée pendant un temps suffisamment long. Mais, il ne faut pas dépasser les 70 °C pour ne pas rater votre compostage domestique au cours de ces deux premiers mois.
La Phase de Refroidissement et de Maturation : Le Travail des Macro-organismes
Cette phase qui dure environ un mois marque la réduction de l’activité bactériologique. La quantité de matière organique diminue, tout comme la chaleur qui descend de manière progressive vers 40 à 50 °C. Les champignons reviennent, accompagnés d’autres micro-organismes tels que les cloportes, les lombrics, les actinomycètes et les vers du fumier. Ces derniers assurent la décomposition de la lignine, de la cellulose et de l’hémicellulose.
La phase de maturation est la phase de fermentation où règne la macrofaune. Cette étape se caractérise par la transformation totale du compost en humus. La température descend sous la barre de 30 °C.
Durée Standard du Compostage et Optimisation
En règle générale, le compostage prend entre 6 et 12 mois pour aboutir à un compost mûr. Cette période est suffisante pour que la décomposition soit complète et que les matières se transforment en une substance brune, friable et sans odeur. Le déroulement dans le temps est celui qui se produit en conditions idéales de température, humidité et proportions de matières. Mais il faut aussi de la patience, car si dans les conditions optimales il ne faut que deux à trois mois pour obtenir un compost mûr, cela peut prendre jusqu’à deux ans si les conditions sont mauvaises.
4 minutes pour tout comprendre du compostage
Le Compostage Rapide : Comment Obtenir de l'Or Noir en Quelques Semaines
Imaginez ceci : vous serez prêt à cultiver votre jardin dans trois semaines, mais votre sol est pauvre et a besoin d’engrais. Vous avez entendu dire que le compost est un bon engrais qui rendra votre sol riche et vos plantes en bonne santé. Mais il y a un problème. Cela vous intéresse peut-être de savoir qu’il est possible de faire du compost en l’espace de deux ou trois semaines. Voici comment faire du compost rapidement.
Préparation du Site et des Matériaux
Trouvez un bout de terrain bien plat, aussi près que possible de votre jardin potager ou du champ dans lequel vous voulez utiliser le compost. Il doit aussi se trouver à au moins 25 mètres de l’endroit où vous prenez votre eau potable. Pour commencer, il faudra avoir assez de matières pour faire un tas d’un mètre et demi de hauteur. Un mètre et demi, c’est environ deux fois la longueur de votre bras. Il peut être aussi long et aussi large que vous le désirez.
L'Équilibre Carbone/Azote : Le Secret de la Réussite
Il vous faudra deux sortes de matières pour faire un tas de compost : des matières qui contiennent une grosse quantité de carbone, et des matières qui contiennent une grosse quantité d’azote. Un bon ratio verts/bruns, des déchiquetages et du brassage suffisent. Le secret du compost réussi, c’est l’équilibre carbone/azote (C/N). Ratio pratique : ~1 volume de verts pour 2 volumes de bruns (ou 1/3 verts - 2/3 bruns). Une température trop basse est susceptible de compromettre le bon rapport carbone azote (C/N) du compost.
Matières carbonées (brunes et sèches) : Exemples : les tiges de riz, de maïs, d’autres céréales et les feuilles séchées. Les feuilles mortes, les branches, les fanes des carottes ou des pommes de terre, les copeaux ou la sciure de bois, la paille, mais aussi le marc de café, les coquilles d’œufs, les cartons… sont des matières brunes. Ces matières se décomposent lentement et produisent peu de chaleur.
Matières azotées (vertes et humides) : Exemples : les plantes vertes, l’herbe verte, les déchets et le fumier de légumes et de fruits. Les matières azotées ou matières vertes sont des matières qui contiennent de l’azote, qui se décomposent très vite et produisent beaucoup de chaleur. On met dans cette catégorie les tontes de gazon, les feuilles fraîches, le résultat du désherbage, les épluchures des fruits et légumes, les cheveux, poils et plumes…
Hachage des Matériaux : Plus C'est Petit, Plus C'est Rapide
Hachez toutes ces matières en petits morceaux avec une machette ou une hache. Une fois cela terminé, les morceaux devraient avoir environ 5 centimètres de long, pas plus. Cinq centimètres c’est environ la longueur de votre pouce. Puis broyez en partie toutes les tiges épaisses et sèches avec la machette ou la hache. Un broyeur est toujours favorable au compost, car plus les matières sont fines, plus elles sont accessibles aux bactéries… Mais il ne faut pas broyer la matière en pâte compacte qui bloquerait la respiration de nos chères bactéries. Donc broyé fin mais pas bouillie. Le broyage alimentaire est obligatoire (>1t semaine avec des déchets de type SPAn3 (viande, poisson,..) et hors DCT - Déchets de Cuisine et de Table), en particulier quand il y a un risque qu’il y ait des morceaux de viande de plus de 12 mm d’épaisseur. La loi l’exige pour des raisons d’hygiène, car en garantissant une épaisseur maximum cela assure aux bactéries un temps de digestion adéquat. Le broyage est également indispensable pour composter les emballages compostables.
Mise en Tas et Humidification
Mélangez bien entre elles les matières hachées, et faites un seul tas de 1 mètre et demi de hauteur. Il peut être plus large ou plus long qu’un mètre et demi, mais ne le faites pas plus petit. Maintenant ajoutez assez d’eau pour humidifier le tas. Tout ce qui se trouve dans le tas doit être aussi humide qu’une éponge dont on a retiré l’eau. Pour connaître le taux d’humidité de votre compost, prenez-en une poignée et serrez, si de l’eau s’égoutte votre compost est idéalement humide. Si l’eau s’écoule en filet, il est trop humide. Si le compost est trop sec, ajoutez un peu d'eau. Puis recouvrez le tas avec des feuilles de bananier ou des vieux sacs de toile et laissez-le se reposer quelques jours.
Suivi et Maintenance pour un Compostage Accéléré
Un compost qui fonctionne bien, c’est un écosystème vivant. Si le processus ralentit, c’est souvent un problème d’équilibre. Un compost qui met du temps à se décomposer est souvent le signe d’un déséquilibre ou d’un manque d’attention.
Vérification de la Température
Après quelques jours, vous devrez vérifier la température, l’humidité et l’odeur du tas de compost. À la fin du troisième ou du quatrième jour, l’intérieur du tas de compost doit se réchauffer. Vous pouvez vérifier la température en introduisant une longue tige de métal ou un bâton au milieu du tas. Laissez-le dedans pendant cinq minutes. Quand vous retirez le bâton, il doit être chaud. Si ce n’est pas le cas, essayez d’ajouter un peu plus de fumier au tas de compost. Vérifiez encore une fois la température après un jour ou deux. Les bactéries mésophiles puis thermophiles entrent en action, la température monte souvent entre 40 et 60°C. Dégradation rapide des matières tendres (épluchures, tontes). Un pic thermique permet d’éliminer une grande partie des pathogènes et des graines indésirables.
Contrôle de l'Humidité
Vous devrez aussi vérifier l’humidité à l’intérieur du tas de compost. Encore une fois, introduisez un bâton au milieu du tas. Retirez-le après cinq minutes. Il devrait être humide, mais sans être dégoulinant d’eau. S’il n’est pas humide, ajoutez de l’eau au tas de compost. Si le bâton dégouline d’eau, défaites le tas et laissez sécher les matières qui s’y trouvent. Un compost efficace doit être aussi humide qu'une éponge bien essorée.
Surveillance de l'Odeur et Aération
Vous devrez aussi vérifier l’odeur du tas de compost. Si le tas sent mauvais, cela veut dire probablement qu’il n’y a pas assez d’air au centre du tas. Le compost est un processus aérobie. L’oxygène est essentiel au travail des micro-organismes. Retournez le tas toutes les deux à trois semaines à l'aide d'une fourche pour introduire de l’air. Quand le tas est chaud, défaites-le et refaites-le. C’est ce que l’on appelle « retourner » le tas. En retournant le tas, assurez-vous que les matières qui se trouvaient sur les bords de l’ancien tas sont au milieu dans le nouveau. Retournez le tas tous les deux jours. Puis encore une fois le huitième, le dixième, le douzième et le quatorzième jour. Cela peut arriver : causes courantes = volume trop faible, déséquilibre, trop sec.
C’est vrai qu’en vérifiant l’humidité, la température et l’odeur, vous pouvez être amené à défaire et à refaire le tas plusieurs fois, et que votre compost peut prendre plus de temps que deux ou trois semaines avant d’être prêt.
Les Problèmes Courants et Leurs Solutions
Un compost qui est mal décomposé peut être source de découragement. En comprenant les facteurs clés qui influencent la décomposition, tels que l'humidité, l'aération, l'équilibre carbone/azote et la taille des morceaux, vous serez en mesure de diagnostiquer et de résoudre les problèmes de votre compost.
Manque d'Humidité
Si le compost est trop sec, les micro-organismes responsables de la décomposition ne peuvent pas fonctionner correctement. Dans un mélange trop sec, la température va stagner.
- Le remède : Arrosez votre compost et couvrez-le pendant la saison sèche car ce couvercle va limiter la déperdition d’humidité. Il peut aussi être judicieux de déplacer le composteur s’il se trouve dans un endroit très venté et/ou en plein soleil.
Excès d'Humidité
Trop humide, il va rapidement manquer d’oxygène, ce qui va défavoriser les organismes décomposeurs. Le résultat : un compost mal décomposé et, très souvent, une odeur désagréable d’œuf pourri.
- Le remède : Ajoutez des matières sèches telles que de la paille ou du carton à votre compost puis aérez-le en le retournant. Couvrir le compost avec un couvercle ou une bâche est recommandé durant les périodes pluvieuses.
Manque d'Oxygène
Sans oxygène, les microorganismes décomposeurs meurent. Les matières sont beaucoup trop tassées, la température ne monte pas et le compost est mal décomposé.
- Le remède : Le compost doit être aéré et retourné régulièrement pour amener de l’oxygène partout. Vous utiliserez une bêche ou une fourche pour bien le mêler et passer le dessous dessus, à faire à peu près toutes les deux semaines à un mois. Recommandé pour accélérer : sans retournement, le compost peut prendre 12-24 mois.
Déséquilibre Carbone/Azote
Lorsqu’il y a une trop grande proportion de matières sèches (carbonées), la décomposition ralentit, le mélange paraît sec. Inversement, une trop grande proportion de matières humides, azotées, va entraîner une décomposition trop rapide et mal faite, avec un dégagement d’odeurs ammoniaquées et un compost liquide et noir peu ragoûtant.
- Le remède : Ajoutez, selon le cas, de la matière azotée, par exemple des tontes de gazon ou de la matière carbonée, par exemple des feuilles sèches ou des déchets de taille.
Morceaux Trop Gros
Les morceaux les plus gros, qu’il s’agisse de fruits entiers ou de branches non découpées, mettent beaucoup plus de temps à se désagréger. Cela est particulièrement marqué lorsqu’il s’agit de matières très dures comme les coquilles d’huîtres ou les os. D’où un compost mal décomposé.
- Le remède : Récupérez ces gros morceaux et broyez-les.
Manque de Micro-organismes
Un compost qui manque de vie va avoir du mal à se décomposer. Cela peut notamment arriver lorsque le compost est récent.
- Le remède : Ajoutez à vos matières du compost bien mûr ou un activateur de compost. Cela peut être des feuilles d’orties, de fougères ou de consoudes, découpées en très petits morceaux ou préparées sous forme de purins. Certains ingrédients naturels, comme le marc de café, le fumier de poule ou une poignée de terre de jardin, peuvent accélérer la décomposition en enrichissant le compost en micro-organismes.
Indice de Maturité et Utilisation du Compost
Vous saurez que votre compost est prêt quand il sera de couleur brun foncé ou noir et s’émiettera dans vos mains. Vous ne serez plus capable de reconnaître les matières qui étaient dans le tas. Et le tas sera beaucoup plus petit que lorsque vous l’avez fait la première fois. Lorsqu’il est mûr, le compost a un aspect très homogène, on ne voit plus aucune des matières qui l’ont composé. Il est de couleur sombre et a une odeur de terre, de forêt. Sa texture est fine, facile à émietter. Il peut rester quelques éléments mal décomposés comme des gros morceaux de bois ou des trognons de pommes, ces éléments seront remis sur le tas après que vous ayez récupéré ce dont vous avez besoin.
Utilisation du Compost Jeune et Mûr
Si vous avez besoin d’un compost rapidement, vous pouvez utiliser un compost jeune après 3 à 6 mois de décomposition. Ce compost n’est pas encore complètement mûr, mais il peut être utilisé comme paillis autour des arbres ou pour préparer le sol avant l’hiver. Cependant, pour obtenir un compost mûr, prêt à être mélangé directement au sol, prévoyez un délai de 6 à 12 mois.
Le compostage est accessible : suivez les 7 étapes, respectez les 3 règles d’or - équilibre, humidité, aération - et ajustez en fonction des signes du tas. Les erreurs arrivent ; elles se corrigent. Composter est un bon geste pour la planète. Le recyclage des déchets permet d'enrichir la terre sans avoir recours à des produits industriels.
Les Différentes Approches du Compostage
Il existe plusieurs méthodes pour faire son compost : le compostage en tas, le compostage en silo, ou encore le compostage de surface.
Compostage en Tas et en Silo
Pour un compost avec matières de toilettes, il est préférable d’avoir trois composteurs. Un seul composteur à plusieurs ouvertures suffit pour des déchets de cuisine. Le compostage de toilettes sèches nécessite plus de temps et différentes étapes. Vider les contenants des toilettes sèches n’est pas déconseillé bien au contraire ! Des questions sur le compostage des toilettes sèches ?
Le composteur rotatif mécanique Ridan est désormais produit dans son usine nantaise par Abriplus, qui en détient les droits exclusifs de distribution. Un bon emplacement fait 50% du travail. Idéal au printemps ou en automne. Minimum ~1 m³ pour atteindre des températures favorables.
Compostage Électromécanique et Solutions Innovantes
Le compostage électromécanique est reconnu comme l’un des modes privilégiés de valorisation des biodéchets. Nos solutions suppriment les coûts de la collecte dédiée en camion, qui représentent en moyenne 50% de la facture. Ensuite nous continuons à suivre la machine à distance 7j/7 et nous changeons la programmation si nécessaire. Vous pouvez nous appeler à tout moment en cas de problème. Les biodéchets sont compostés dans des composteurs électromécaniques. Le côté « industriel » optimise l’hygiène, réduit les nuisances et permet un compost de qualité. Ces composteurs ont les bienfaits des composteurs type bacs bois : très économes, ultra locaux, ils sont un support d’animation et de connexion des habitants aux enjeux du vivant.
Le tri de vos déchets alimentaires dépend de votre solution de compostage. Avec du compostage UpCycle vous jetez vos déchets compostables dans un sacs kraft. Ils sont compostables et résistants, et vous permettent de stocker les biodéchets en attendant de les déposer au point d’apport volontaire le plus proche. Dans certains cas de compostage, le broyage alimentaire est obligatoire (>1t semaine avec des déchets de type SPAn3 (viande, poisson,..) et hors DCT - Déchets de Cuisine et de Table), en particulier quand il y a un risque qu’il y ait des morceaux de viande de plus de 12 mm d’épaisseur.
Pour vous garantir une utilisation sans odeur désagréable nous proposons 4 systèmes différents pour gérer les odeurs selon la nature de l’odeur et votre sensibilité au sujet.
Composteurs Individuels et Collectifs
On note une grande variété d’initiatives. Certaines mairies proposent des composteurs gratuits de jardin, d’autres des lombricomposteurs pour les particuliers, ou du compostage de pied d’immeuble, parfois du compostage de quartier voire du compostage en collecte en porte à porte. Vous n’avez aucune solution mise à disposition ? En 2024 toutes les collectivités auront l’obligation de vous proposer une solution, alors pourquoi ne pas proposer à votre collectivité d’adopter la solution d’UpCycle ?
Adepte du compost individuel, vous vous êtes lancé dans cette aventure écologique et enrichissante il y a peu. Or, vous avez constaté que votre compost est mal décomposé. Pas de panique ! Il existe plusieurs raisons pour lesquelles votre compost peut stagner ou suivre une mauvaise pente.
Le Séchât : Une Confusion à Éviter
Certaines machines nommées, déshydrateur ou encore sécheur peuvent vous faire cette promesse mais le résultat obtenu est du déchet sec, et non du compost. Tous les process qui durent moins de 48h00, même si vous rajoutez des bactéries, des champignons ou des levures, sont assimilés à des processus de séchage, car la matière ne sera fondamentalement pas transformée. Le compost est le résultat de la transformation de matière organique par des bactéries et des champignons. Le séchât est quant à lui le résultat du séchage des déchets. On chauffe les déchets pour retirer l’eau contenue dedans, souvent en 12 à 48h00. Cela permet de réduire le volume de 90% mais ça reste du déchet (déshydraté). Légalement le séchât doit être composté ou méthanisé ensuite et ne peut être épandu directement au sol. Parfois certains confondent les séchats avec du compost mais cela n’a pas de sens. C’est comme de comparer du jus de pomme avec du cidre.
La Semaine Nationale du Compostage de Proximité
L’Édition 2021 des semaines nationales du compostage de proximité a eu lieu du 27 Mars au 10 Avril 2021. Cet événement souligne l'importance du compostage et offre une opportunité d'apprendre et de partager les bonnes pratiques.
4 minutes pour tout comprendre du compostage
Réglementation et Accompagnement
La taxe générale sur les activités polluantes est une taxe basée sur le principe « pollueur-payeur » et qui concerne toute entreprise à activité polluante. Cette taxe est proportionnelle au degré. Face aux exigences réglementaires, les entreprises et les collectivités, en tant qu’émetteurs de biodéchets, quel que soit le volume produit, doivent prendre des décisions éclairées quant à la gestion.
Vous êtes tentés par le compostage sur site de vos biodéchets. Mais vous vous demandez quelles sont vos contraintes règlementaires concernant vos biodéchets SPAN 3 ? On vous fait un audit ! Dans quelles conditions devez-vous faire une demande d'agrément sanitaire pour votre plateforme de compostage ? Quelles sont les contraintes ? Comment y parvenir ? On vous aide ! Dans cette démo live, apprenez à opérer une plateforme de compostage mécanique, et découvrez comment le parc animalier de Branféré a mis en place le compostage des biodéchets.
Pour des besoins supérieurs à 500 T nous distribuons le matériel de BROME Compost qui permet de créer des plateformes de 500 à 2000 tonnes/an. 4 Av. Abriplus poursuit le déploiement de matériels Upcycle dédiés à la valorisation des biodéchets des collectivités et des entreprises, ainsi que l’accompagnement et les services associés.