La culture des petits fruits, et plus particulièrement la fraise, représente bien plus qu'une simple activité agricole en Corrèze. C'est un héritage, une passion et un mode de vie qui rythment les saisons. À travers des exploitations familiales comme l'EARL DE LA CHAPELLE - LES GOURMANDINES, la transmission du savoir-faire garantit des produits d’exception, tandis que les initiatives de cueillette directe permettent aux amateurs de renouer avec la terre.
L'Excellence de la Fraise au Cœur de la Corrèze
Les fraises sont un délice estival incontournable pour de nombreux Corréziens, et la ville de Corrèze ne fait pas exception. Cette petite baie rouge et sucrée est appréciée pour sa saveur rafraîchissante et sa polyvalence en cuisine. Au sein de l'EARL DE LA CHAPELLE - LES GOURMANDINES, la culture des fraises est un art transmis de génération en génération. Les agriculteurs maîtrisent parfaitement les techniques de culture et de récolte, garantissant des fruits savoureux et juteux.
Les fraises cultivées par l'EARL DE LA CHAPELLE - LES GOURMANDINES sont vendues sur les marchés locaux de Corrèze, où elles rencontrent un franc succès auprès des habitants et des touristes de passage. En plus de leur délicieux goût, les fraises regorgent de bienfaits pour la santé. Riches en vitamines C et antioxydants, ces petites baies sont excellentes pour renforcer le système immunitaire et lutter contre les radicaux libres. Les fraises de Corrèze de l'EARL DE LA CHAPELLE - LES GOURMANDINES peuvent être dégustées de différentes manières. Que ce soit en tarte, en confiture, en smoothie ou simplement natures avec un peu de sucre, ces fruits savoureux se prêtent à de nombreuses recettes gourmandes et rafraîchissantes. Les fraises de la ville de Corrèze, cultivées avec passion par l'EARL DE LA CHAPELLE - LES GOURMANDINES, sont un trésor gustatif à découvrir absolument.
La Philosophie de la Cueillette Directe : Un Partage Solidaire
La tendance est au retour aux sources. De nombreux producteurs ouvrent leurs portes pour permettre aux familles de vivre un moment authentique, au rythme des saisons, pour récolter fruits, légumes et fleurs. Retrouvez ici une sélection de producteurs qui vous ouvrent les portes de leurs exploitations, jardins et vergers pour vous offrir des produits frais et de qualité. Parmi les 32 ha de vergers, vous pourrez venir cueillir en fonction des périodes des pommes, poires, fraises, framboises, myrtilles et cerises. Ouverture de la cueillette en mai avec les premières fraises et fin en novembre avec les dernières pommes.
Hélène Deleye présente ses cultures de fruits rouges en bio
Les fruits de saison vous attendent dans un cadre idyllique, idéal pour une sortie en famille, où petits et grands peuvent découvrir le plaisir de récolter leur propre fruit, au rythme des saisons. À Bussière-Galant, non loin de l’Espace Hermeline, Bertrand Callens vous propose de venir à la belle saison cueillir sur son exploitation de savoureux petits fruits : myrtilles, mûres, cassis et groseilles. Travaillant au rythme des saisons, ses fruits seront mûrs quand la nature l’aura décidé. Suivant les années : de fin juin à mi-juillet. Alors avant de vous déplacer, pensez à le contacter pour être certains que les fruits sont à point et qu’il se trouve sur place.
Diversité des Saveurs : Framboises et Myrtilles à l'Honneur
Le territoire regorge de variétés souvent méconnues. Découvrez le plus grand jardin de framboises de France, au Château de Losmonerie, un véritable paradis pour les gourmands ! Avec plus de 100 variétés provenant du monde entier, vous aurez l’occasion de goûter des framboises jaunes, oranges, pourpres, roses, des variétés anciennes et récentes. Chacune offre une saveur unique et surprenante. Munissez-vous de vos contenants et au moment où la période des framboises bat son plein (généralement fin juin), vous pourrez ramasser les fruits qui vous font envie et repartir avec une partie de la récolte (une moitié pour vous, l’autre pour les jardins).
De mi-mai à mi-octobre, rendez-vous au Coudert des Charmilles, tous les dimanches matin. En fonction des saisons, vous y trouverez de nombreux petits fruits rouges à cueillir : tout d’abord, des fraises et des framboises, suivies des myrtilles, cassis et groseilles. En fin de saison, framboises et fraises sont de nouveau à l’honneur. Et pour un souvenir fleuri, vous pourrez également cueillir de magnifiques bouquets de fleurs. Niché au coeur de ce que l’on appelle le « petit Canada » de la Haute-Vienne, près du Lac de Vassivière, Le Verger d’Hyvernaud vous invite au mois d’août à la cueillette de la myrtille. Ces délicieuses petites baies de couleur bleu-violacé et à la saveur douce et légèrement sucrée ! Les produits y sont de qualité et sain pour la santé, produits dans un environnement protégé et riche de biodiversité.
L'Engagement du Maraîchage Bio et Local
Au-delà des fruits, le maraîchage biologique joue un rôle crucial dans l'approvisionnement local. À La Huerta de Veyrinas, le lien avec le consommateur est primordial. Chers toutes et tous, en ce début d’année, on voulait simplement vous dire merci. Merci d’être là, de remplir vos paniers, de cuisiner nos légumes (même les topinambours 😉) et de soutenir La Huerta de Veyrinas et le maraîchage bio local.
Les tomates sont là en quantité ! Issues de notre production maraîchère bio à Condat-sur-Vienne, cultivées en plein champ avec soin et sans traitement. Tomates classiques - 2,50 €/kg · Tomates anciennes - 3,50 €/kg · Potimarron - 2,50 €/kg · Concombre - 4 €/kg · Courgettes - 5 € les 5 kg · Aubergines - 3 €/kg ou 12€ les 5 kg. Produits bio, gorgés de soleil, cueillis à maturité - juste pour vous.
La Vie au Rythme des Saisons et des Aléas Climatiques
La nature impose ses règles. Pluies non stop depuis 5 mois… La Huerta aime l'eau mais pas tant .. pas cette année… Habituellement, La Huerta est active à cette période, repiquage, désherbage, égourmandage, tutorat… Elle n'arrête pas. La Huerta de Veyrinas vous remercie pour votre fidélité et patience après une belle saison 2023, nous mettons tout en œuvre pour préparer l'été prochain !
Il existe aussi des opportunités pour les passionnés. La Huerta recherche apprenti, Maraîchage - Production horticole, dès que possible, BPREA, LICENCE PRO, BTS, ECOLE D'INGÉNIEUR. Cette transmission du savoir est essentielle pour maintenir la qualité des produits, qu'il s'agisse de tomates, d'aubergines ou de fruits rouges. Les cueillettes de cerises, par exemple, illustrent ce modèle solidaire : moitié pour vous, moitié pour nous ! Les dernières cerises sont mûres à point et on vous propose un bon plan gourmand et solidaire.
Diversification des Produits et Astuces de Producteurs
Le réseau de producteurs propose également des produits dérivés et des conseils. Patricia et Gérard produisent de la sève de bouleau, des cosmétiques à base de sève de bouleau, de l’huile de tournesol nature et aromatisée, de l’huile de cameline, mais également des framboises, des myrtilles ! La cueillette des framboises se déroule de juin à octobre (plus ou moins selon la saison) et des myrtilles généralement en août. Pour connaître les jours de cueillette, fixés chaque semaine en fonction de la météo, contactez-les.
Situés sur un coteau boisé, Les Vergers de Claud sont un véritable paradis pour les amoureux de petits fruits. Vous y trouverez des myrtilles, des groseilles, des cassis et des mûres. Selon les années, la cueillette chez Les Vergers de Claud peut débuter de fin juin à mi-juillet, et s’achever, en général, fin août début septembre. Le mieux est encore de les contacter avant de vous déplacer. Enfin, n'oubliez pas les astuces de saison : coings bio à 2 € le kilo. Fruits issus de l’exploitation, cultivés sans produits chimiques. C’est la saison automnale idéale pour les gelées de coing et les pâtes de fruits maison !
Il est aussi possible de dénicher des perles rares grâce au réseau des producteurs. Je vous partage ici un super bon plan perso : une amie de longue date, Olga, propose des gousses de vanille naturelle en direct de Madagascar (production de sa famille) à 10 € les 10 gousses ou 1 € les deux gousses. Dans le cadre du remplacement de mes tunnels, je mets également en vente plusieurs bâches plastiques pour tunnel de jardin, encore en bon état et parfaitement fonctionnelles, idéales pour protéger vos cultures et prolonger vos saisons.
La Beauté des Fleurs en Libre-Service
Cueillir des fleurs en toute liberté parmi des champs vibrants de couleurs est une activité idéale pour une sortie en famille ! En fonction des saisons, retrouvez : des tulipes (tout le mois d’avril et mai), des dalhias (à partir de mi-juin), des glaïeuls et des tournesols (à partir de mi-août). Pour cueillir ces différentes variétés de fleurs en libre-service, rendez-vous à Flavignac (lieu-dit Texon) ou à Saint-Laurent les Eglises. Les enfants seront émerveillés par la diversité des fleurs, et les parents pourront repartir avec un bouquet de fleurs fraîches pour égayer leur intérieur.
Chaque exploitation, chaque verger et chaque potager en Corrèze et dans la Haute-Vienne participe à ce maillage territorial qui valorise le travail de la terre. Que ce soit par la cueillette des fraises de l'EARL DE LA CHAPELLE - LES GOURMANDINES ou par l'achat de légumes bio à La Huerta de Veyrinas, le consommateur devient acteur d'une économie locale, saine et durable. Le respect des cycles naturels, la patience face aux caprices de la météo et la passion des producteurs sont les piliers de cette agriculture généreuse qui continue, saison après saison, d'offrir le meilleur de la nature.
tags: #cueillette #de #fraise #montgibaud