La pratique de la cueillette en Eure-et-Loir est bien plus qu’une simple méthode d’approvisionnement ; c’est une invitation à renouer avec le cycle naturel de la terre et à redécouvrir le goût authentique des produits. Besoin de revenir à l’essentiel, de respirer l’air frais des champs et de remplir votre panier de produits ultra-frais ? En Eure-et-Loir, les fermes de cueillette vous invitent à vivre un moment simple, joyeux et authentique en famille. On touche, on sent, on cueille, on rit et surtout, on savoure le plaisir de choisir soi-même ses fruits et ses légumes directement dans les champs.
La Ferme du Château à Sours : l'excellence de la fraise en famille
À la ferme du Château, à Sours, la famille Prévosteau s'apprête à lancer une nouvelle récolte de fraises. Dix ans après le début de cette diversification au sein de l'exploitation céréalière, la fraiseraie a bien grandi : la surface sous serre atteint désormais 4 000 m² et permet de produire chaque année plusieurs tonnes de fruits à croquer, mais aussi de délicieux sorbets.
La récolte des fraises s'étend de mi-avril à mi-juin, avant une seconde période de production fin août et en septembre. Sous les serres de Sours, plusieurs variétés rougissent de plaisir : Flair, Darselect, Joly, Magnum ou encore Falco. Toutes ont en commun des fruits généreux, parfumés et cueillis à parfaite maturité. Ici, la production reste avant tout une affaire de famille. Cueillette, livraisons et vente directe : chacun met la main à la pâte. Chaque matin, une équipe d'une dizaine de personnes récolte les fraises à la main.
Les débouchés sont principalement locaux : vente directe aux particuliers à la ferme, sur les marchés de Chartres (mercredi et samedi), de Luisant (dimanche), et dans les magasins de producteurs, approvisionnement des restaurateurs, pâtissiers et cantines d'établissements scolaires de l'agglomération. Depuis 2021, la production est aussi valorisée grâce à Beauce Sorbets, l'activité développée par Aurélie Prévosteau. Les fraises de la ferme y sont ici transformées en sorbets « plein fruit », élaborés directement sur place.
Saison très difficile pour les producteurs de fraises
Les Jardins de Seresville : une institution au pied de la cathédrale
La cueillette Chapeau de Paille LES JARDINS DE SERESVILLE est à Seresville en Eure-et-Loir (28). Elle se situe au nord-ouest de Chartres entre les directions Dreux et Châteauneuf-en-Thymerais. C’est un site idéal pour observer la Cathédrale de Chartres… tout en faisant sa cueillette de fruits et légumes ou en achetant directement en boutique. La Boutique reste ouverte toute l'année sauf du 25 décembre 2025 au 14 janvier 2026.
L'histoire du lieu est singulière : François Delaperrière fut l’un des premiers agriculteurs en France à ouvrir une cueillette. En 1984, sur ses terres où son grand-père et son père cultivaient du blé, il décide de consacrer un hectare pour planter des fraisiers. Le succès est au rendez-vous et l’année suivante, il étend la cueillette aux légumes. Après une période de fermeture, la cueillette a rouvert ses portes en juin 2019. Sébastien Béquignon, maraîcher, vous accueille avec sa nouvelle équipe.
La cueillette de Seresville couvre 20 hectares et propose 200 variétés de fruits et légumes dans 50 espèces différentes, mais aussi des fleurs. À l’entrée de la cueillette, comme dans toutes les cueillettes Chapeau de Paille, nous mettons à votre disposition des brouettes, des paniers et vous partez à la découverte des champs, des vergers. Ici, l’origine locale est une évidence et il n’y a rien de meilleur qu’une fraise ou une tomate tout juste cueillie à maturité. Notre volonté est de vous faire retrouver le vrai goût des produits au prix le plus juste.
Au fil des mois, généralement de fin avril à mi-novembre, vous pourrez savourer nos fruits et légumes, sélectionnés pour leurs qualités gustatives et cultivés dans le respect d’une agriculture durable. La cueillette de Seresville est réputée pour la grande variété de ses récoltes. Aux JARDINS DE Seresville, au fil des saisons, vous pourrez cueillir des tomates, des pommes de terre, des lys, des fraises… Pendant l’été, des framboises, des groseilles, et à partir de mi-août, dans les vergers les premières pommes, des prunes sauvages.
Les clients de Seresville savent qu’ici, ils vont aussi trouver des variétés anciennes, comme les tomates andines cornues, les tomates cœur de bœuf, les courges Butternuts ou potimarrons. Une touche d’originalité est très pratique : un grand jardin suspendu où vous pourrez cueillir fraises et cornichons sans même devoir vous baisser ! Seul, ou en famille, pour votre marché en fruits et légumes ou une envie soudaine de préparer des confitures, nous serons heureux de vous croiser dans nos allées.
La Ferme du Verger à Amilly : convivialité aux portes de Chartres
À Amilly près de Chartres, la Ferme du Verger offre un écrin de nature où l’on cueille au rythme des saisons : fraises juteuses au printemps, tomates en été, courges à l’automne. Ici, tout est pensé pour vivre un moment convivial : vous choisissez vos produits, vous profitez du plein air et les enfants découvrent les légumes autrement, en les récoltant eux-mêmes. Un lieu simple et chaleureux, parfait pour renouer avec les plaisirs de la terre.
L'impact de la cueillette sur la consommation locale et le lien social
Cueillir en Eure-et-Loir est un plaisir simple, proche de la nature. Les cueillettes sont bien plus qu’un geste : ce sont de vrais moments de déconnexion, où l’on retrouve le rythme des saisons, le goût du local et le plaisir d’être ensemble.
La Cueillette de Seresville, près de Chartres, est un incontournable pour les amoureux de produits frais. On y trouve une belle diversité : salades croquantes, pommes, fraises, haricots… Les rangs sont larges, l’accueil est convivial et le plaisir de remplir son panier saison après saison est toujours intact. Une halte idéale pour une sortie en famille, un week-end slow ou simplement pour mieux consommer au quotidien.
Dans ces espaces, l'origine locale est une évidence. Chaque visiteur devient acteur de sa propre alimentation. En choisissant ses fruits et légumes, on participe directement à une économie circulaire qui valorise le travail des agriculteurs locaux. Que ce soit à la Ferme du Château pour ses fraises et sorbets, à Seresville pour sa diversité exceptionnelle, ou à la Ferme du Verger pour son ambiance familiale, le terroir eurélien offre une richesse inégalée. Ces lieux permettent de comprendre que la qualité gustative d'une fraise ou d'une tomate dépend avant tout de sa maturité et de la proximité entre le lieu de culture et l'assiette du consommateur. En intégrant ces pratiques dans nos habitudes, nous redonnons du sens à notre alimentation tout en soutenant une agriculture durable, respectueuse des cycles de vie des végétaux et de l'environnement local.
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