Le bananier (Musa sp) est une herbacée géante fascinante, souvent confondue avec un arbre en raison de son stipe robuste, qui est en réalité un faux tronc formé par l'emboîtement des gaines foliaires. Originaire des zones tropicales et subtropicales, sa culture requiert une compréhension fine de ses besoins physiologiques, de la préparation du sol à la gestion de la densité de plantation, afin d'optimiser le rendement et la santé des plants.
Fondamentaux de la préparation du sol
Pour que votre bananier croisse rapidement, il a besoin d'un sol riche en nutriments. Un bon drainage est vital pour éviter que les racines du bananier ne pourrissent. Le sol doit être légèrement humide mais jamais détrempé. Pour améliorer le drainage, ajoutez du sable ou des gravillons si nécessaire. Avant de planter, mélangez du compost ou d'autres matières organiques dans le sol. Cela fournira les éléments nutritifs nécessaires à votre plante.
En sols argileux, la préparation du sol est importante et nécessite un sous-solage, un disquage et un nivellement, suivi d'une trouaison à 50 cm d'ouverture et 50 cm de profondeur. Il est conseillé de créer les trous de plantation un mois ou deux avant la plantation. En général, ils doivent mesurer au moins 30 cm x 30 cm x 30 cm, mais de préférence 45 cm x 45 cm x 45 cm, voire 60 cm x 60 cm x 60 cm. Placez la terre végétale d'un côté et la terre du fond du trou de l'autre. Veillez à ce que le trou soit à la fois profond et large. Les racines du bananier s'épanouissent lorsqu'elles ont de l'espace pour s'étendre.
Techniques de plantation en pleine terre
La meilleure période de plantation se situe entre mars et le début de la saison pluvieuse. Le matériel végétal collecté doit être paré et habillé. Un pralinage avec une pâte argileuse à laquelle on ajoutera un nématicide (1 g de matière active par pied en trempage) est recommandé. Le matériel de plantation est constitué de rejets entiers de préférence ; ils doivent avoir 3 à 4 mois.
Une fois le trou préparé, placez délicatement le bananier au centre. Remplissez le trou avec le mélange de sol préparé. Tassez doucement le sol autour de la base du plant. Arrosez généreusement pour bien établir les racines, puis maintenez une humidité régulière sans excès. Retirez un anneau de gazon d'un diamètre de 3 à 10 pieds (0,9-3,1 m). Creusez un trou de diamètre 3 à 4 fois plus grand et 3 fois plus profond que le conteneur dans lequel les semis de bananier sont arrivés. Faire un grand trou ameublit le sol adjacent au nouvel arbre, ce qui rend l'expansion des racines dans ce sol adjacent plus facile.
comment protéger les rejets de bananier plantain avant le planting (pralinage)?
Méthodes d'implantation : sillons et fosses
Il existe plusieurs approches pour structurer une bananeraie :
- Méthode de la fosse : Dans le système de culture des terres de jardin, la plantation en fosse est fréquemment utilisée. Des fosses de 60 cm x 60 cm x 60 cm sont creusées et remplies d'un mélange 1:1:1 de terre, de sable et de fumier de ferme. Néanmoins, cette approche est très coûteuse et prend beaucoup de temps. Le seul avantage est qu'aucune mise à la terre n'est nécessaire puisque la plantation se fait à la profondeur nécessaire.
- Méthode du sillon : Lorsque le champ a été préparé, des sillons d'une profondeur de 30 à 40 cm sont creusés à la main ou à l'aide d'une butteuse. Des drageoirs sont placés aux intervalles nécessaires et du fumier est appliqué, mélangé à la terre et serré autour d'eux. Dans le système de plantation annuelle, la plantation se fait en sillons.
Optimisation de la densité de plantation
Le choix de la densité de plantation du bananier dépend de plusieurs facteurs tels que le type de sol, le climat, l'espace disponible et l'objectif de la culture. Il est important de prendre en compte ces facteurs pour déterminer la densité appropriée qui permettra aux plants de se développer correctement et de produire des fruits de qualité.
Si l'objectif est de produire des bananes pour la consommation locale, une densité de plantation plus élevée peut être utilisée pour augmenter la production. En revanche, si l'objectif est de produire des bananes de qualité supérieure pour l'exportation, une densité de plantation plus faible peut être préférable pour favoriser le développement des fruits. Plus la zone entre les bananiers est large, meilleure est la pénétration de la lumière et de l'air. Pour que les plantes reçoivent le plus de lumière possible, les rangées doivent être droites dans les champs plats.
La distance de plantation pour les bananiers varie selon la taille définitive de la variété. Les bananiers nains ou de petite stature peuvent être plantés à 20 pieds (6,10 m) ou plus des autres plantes mais peuvent être plantés aussi près que 8 pieds (2,44 m) d'un autre bananier nain. Les grandes variétés doivent être plantées à 12 pieds (3,66 m) ou plus des autres bananiers pour qu'elles aient de la place pour l'expansion de leur matte.
La plantation triangulaire et l'usage de l'espace
La plantation triangulaire est particulièrement adaptée aux drageons issus de la culture tissulaire. Les arbres sont plantés selon un schéma carré, à l'exception des arbres des rangées paires qui sont placés au milieu des rangées impaires plutôt qu'en face d'elles. La distance perpendiculaire entre deux rangées adjacentes est égale à la distance entre deux arbres adjacents d'une même rangée. Avec cette approche, des arbres sont plantés à chaque coin de carré, quelle que soit la distance de plantation. Des arbres d'appoint à courte durée de vie peuvent être cultivés avec succès dans l'espace intermédiaire entre quatre arbres existants.
Entretien, tuteurage et protection
Le bananier possède deux caractéristiques majeures : il est à la fois assoiffé et très gourmand. Les besoins en eau à l'hectare sont estimés à 50 m³ par jour en temps ensoleillé, 30 m³ par temps non couvert et 10 m³ par temps couvert. En moyenne, une irrigation par semaine en saison fraîche et deux par semaine en saison chaude sont nécessaires.
L'étayage est une pratique culturale effectuée sur les bananiers pour fournir un soutien supplémentaire à la plante lorsqu'elle porte de lourdes charges (fruits) pendant la formation des bouquets. Ces facteurs font que les bananiers porteurs doivent toujours avoir 1 ou 2 étais en bois, généralement en bambou, placés contre les tiges du côté penché pour former un triangle. Le haubanage est une autre forme d'étayage qui consiste à installer des poteaux en bois sur le périmètre du champ, à utiliser des fils d'acier pour attacher chaque régime aux poteaux à l'état brut et à attacher la corde à un bananier.
Pour la survie des bananiers, leur croissance et leur développement, un rideau de brise-vent est nécessaire afin de protéger la plantation contre les vents chauds, secs et violents. Un désherbage régulier est nécessaire, il se fait manuellement ou chimiquement au Paraquat (Gramoxone) à raison de 50 cc pour un pulvérisateur de 15 l d'eau. Un œilletonnage régulier sera opéré : il consiste à supprimer à intervalle régulier les rejets successeurs sauf un.
Fertilisation et gestion des nutriments
Parce que le bananier est une plante gourmande, il bénéficie d'apports réguliers en fertilisant. La fumure de couverture mensuelle sera apportée à raison de 30 g d'urée et 50 g de sulfate de potasse par pied. Utilisez un engrais riche en potasse et en azote toutes les deux semaines pendant la période de croissance pour soutenir la vigueur de la plante. En pleine terre, disposez du compost à la même période.
Surveillance sanitaire
Les bananeraies sont vulnérables à un certain nombre de maladies, comme la maladie de Panama (ou fusariose du bananier), les cercosporioses ou encore des maladies bactériennes. Charançons et nématodes se partagent le podium des pestes du bananier. Le plus courant est un nématode (Meloidogyne sp.). Surveillez régulièrement votre bananier pour détecter les signes de maladies ou de parasites. En cas d'infestation, utilisez des traitements adaptés.
Récolte et cycle de vie
La récolte sera faite quand les doigts des régimes seront bien arrondis. On l'estime entre 8 et 12 mois, selon les variétés et les conditions de culture. Elle se fait en coupant la hampe 10 à 15 cm au-dessus des premières mains de bananes. Un trempage des mains sera opéré dans une solution à base de Bénomyl et de l'eau. Avec un arrosage judicieux, de l'engrais, un désherbage opportun, la taille de la pseudo-tige et l'utilisation de gros drageons sains comme matériau de plantation, les fruits seront mûrs 10-24 mois après plantation. Dans la période de temps qui s'écoule entre la plantation du rhizome et la première récolte, de manière générale la plante met plus de temps à produire des fruits qu'à la normale ; le premier régime est, en règle générale, plus petit qu'à l'accoutumée.
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