Les pâquerettes sont des plantes vivaces à l’aspect joyeux qui vous récompensent de votre travail par de belles fleurs pendant des mois. La Pâquerette sauvage (Bellis perennis) est une plante vivace à rhizome de la famille des Asteraceae. Son nom latin, Bellis perennis, signifie « toujours belle » ! Appartenant à la famille des Astéracées, la pâquerette annonce l’arrivée du printemps et symbolise l’amour et l’affection. Elle possède des feuilles lancéolées et spatulées d’un vert vif et à l’aspect légèrement duveteux. À partir de février, la floraison commence, et ce, jusqu’en novembre. Les fleurs solitaires forment des capitules aux ligules blanches et un disque jaune. Le jour, elle suit la trajectoire du soleil et la nuit, elle se referme. En plus d’être décoratives, ses fleurs irrésistibles sont comestibles ! La pâquerette, blanche, rose ou rouge, décore pelouses, talus, massifs et jardins depuis des décennies. Elle est très simple à cultiver. D’une excellente rusticité, elle pousse à l’état sauvage dans tous les sols.
Comprendre la Pâquerette : Variétés et Caractéristiques
Il existe une multitude de variétés de pâquerettes arborant des couleurs et formes différentes. Souvent confondue avec la marguerite, la pâquerette est bien plus petite, ainsi que le diamètre de ses fleurs. Elle va pousser au ras du sol, sa taille atteint les 10 à 20 cm contre 20 à 80 cm pour la marguerite. Outre la variété « Bellis perennis », vous trouverez facilement les cultivars « Pomponnette », « Tasso » ou encore « Galaxy » qui présenteront une forme de pompon, avec des fleurs doubles. Les pâquerettes « Habanera » seront plus hautes, avec des pétales plus fins et plus nombreux.
Parmi les autres variétés remarquables :
- Bellis perennis 'Pomponette' : fleurs doubles globuleuses en forme de pompons de couleur rouge, blanche ou rose.
- Bellis perennis 'Tasso' : pétales de couleur blanche, rose ou rouge avec un centre jaune vif.
- Bellis perennis 'Habanera' : fleurs doubles aux couleurs vives, telles que le rouge, le rose, le violet mais qui se déclinent également en blanc.
- Bellis perennis 'Galaxy' : variété compacte à fleurs bicolores, souvent blanches bordées de rose ou de rouge.
- Bellis perennis 'Robella' : atteint 15 à 18 cm à maturité et produit de jolis pompons doubles tout ronds de couleur rose saumoné. Cette dernière est très originale du fait de sa couleur d'une rareté absolue chez les pâquerettes.
Préparation du Sol et Fondations du Jardin
Comme pour la construction d’une maison, de bonnes fondations sont la clé du jardinage. Un sol de bonne qualité permet à vos plantes de mieux pousser. Les pâquerettes apprécient un sol bien drainé mais compact et enrichi en matière organique. Si vous commencez avec une plate-bande existante, ajoutez des engrais organiques comme par exemple les granulés de mouton et du compost à votre sol. Une terre pauvre peut donc être enrichie en éléments nutritifs par un apport d'humus ou de compost avant la plantation. Si la terre du jardin est trop acide pour accueillir des pâquerettes, on peut rectifier son potentiel Hydrogène (pH) avec un peu de chaux.
Techniques de Plantation : Conseils et Espacement
Les meilleurs moments pour planter la pâquerette sont tôt le matin ou tard dans la journée, afin que les plantes ne soient pas exposées directement au soleil brûlant. Lors de la plantation (en automne de préférence car c'est la période idéale), il est important de respecter un espace de 15 à 20 cm entre deux pieds.
Pour réussir votre plantation :
- Préparer la terre du massif en bêchant en profondeur.
- Ôter les cailloux, les adventices, les débris végétaux.
- Mélanger du fumier à la terre du jardin ou tout autre engrais organique.
- Arroser bien les plantes en godets et les mettre de côté pour qu'elles puissent s'égoutter.
- Creuser autant de trous que nécessaire, deux fois plus larges et profonds que les mottes.
- Sortir les petites pâquerettes bien égouttées de leurs godets et installer un pied par trou, bien au centre.
- Reboucher, tasser modérément tout autour des plantes.
- Arroser copieusement.
Multiplication et Semis
La pâquerette sauvage (Bellis perennis) est une plante vivace qui se multiplie rapidement par émission de stolons : voilà pourquoi elle se propage si vite. On peut semer à la volée les graines de pâquerettes sauvages entre mars et septembre. Il suffit ensuite de les recouvrir d'une mince couche de terreau (pas plus de 3 mm d'épaisseur) que l'on tasse au pied ou avec le dos du râteau.
Pour le semis en terrine : remplissez une terrine avec du terreau de semis en égalisant le substrat à la surface. Tassez ensuite à l’aide d’une planchette puis semez les graines de pâquerettes. Saupoudrer le terreau par-dessus. Tassez de nouveau, assez fortement afin que les graines entrent bien en contact avec le substrat. Arrosez le semis délicatement à l’aide d’un petit pulvérisateur et maintenez le humide. Comptez environ 3 semaines après le début de la germination pour commencer le repiquage.
Entretien et Soins au Quotidien
Ces plantes ne sont pas particulièrement exigeantes et leur croissance est rapide ou modérée. Arrosez-les bien la première ou la deuxième saison, le temps qu’elles développent leur système racinaire, mais n’en faites pas trop. Dans les régions les plus fraîches du pays, elles peuvent être traitées comme des plantes annuelles, car elles ne survivent pas aux longues périodes de gelées. Fertilisez vos pâquerettes avec un engrais général tout au long de la saison de croissance, au milieu du printemps, en été et au début de l’automne.
Il est utile de pincer les fleurs fanées pour encourager la formation de nouveaux boutons floraux et la floraison continue des pâquerettes. Un jardin bien arrosé et bien fertilisé aura de meilleures chances de combattre les insectes nuisibles et les maladies. Divisez-les au printemps ou à l’automne lorsqu’elles deviennent trop grosses en creusant des morceaux sur les bords avec une bêche.
Poser une division à un chiffre au diviseur CM1 - CM2 - Cycle 3 - Maths - Calculs
Culture en Pot et Jardinière
Pour une culture en pot, on choisit des contenants à fond percé que l'on remplit de terre meuble et fertile. Les pâquerettes préfèrent un emplacement en plein soleil mais s'accommodent d'une zone mi-ombragée. En jardinière, pensez à couper les fleurs fanées pour induire l'apparition de nouveaux boutons, et pour éviter que la plante s'épuise à produire des graines. Dans les régions froides, envisagez de les planter dans des pots pour qu’elles soient colorées toute l’année.
Gestion des Nuisibles et Santé des Plantes
Les pâquerettes sont peu sujettes aux attaques de parasites. Toutefois, leurs feuilles tendres plaisent beaucoup aux gastéropodes. On peut déposer un paillis au pied des plantes ou bien du sable tout autour de la zone de culture pour empêcher les escargots et les limaces de trop s'en approcher. Ces plantes ne sont pas très sensibles aux maladies, ce qui encourage les jardiniers débutants et même les enfants à en planter un peu partout. Notons toutefois que des arrosages excessifs et/ou trop fréquents favorisent le pourrissement et les maladies cryptogamiques comme la rouille et l'oïdium.
Usage Culinaire et Médicinal
La pâquerette est riche en potassium, ce qui est un véritable atout pour la santé. Crues, elles agrémentent les salades et ravissent les yeux autant que les palais. Les fleurs de pâquerette se mangent aussi cuites, en velouté ou en purée pour la version salée, en clafouti par exemple pour charmer les becs sucrés. Les boutons floraux servent de condiments, à la façon des câpres. Quant aux feuilles, à la fois tendres et croquantes, elles sont également appréciées, crues ou cuites. Elle peut être utilisée en infusion pour ses vertus détox ou pour apaiser les maux de ventre.
Accompagnement Professionnel
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