Le framboisier est un fruitier très simple à cultiver au jardin potager, ce petit fruit aux douces saveurs vous offrira une récolte abondante dès la deuxième année après sa plantation. Arbuste aux tiges épineuses, le framboisier habille aussi bien le jardin qu’il garantit un instant savoureux avec ses fructueuses récoltes. S’il peut atteindre jusqu’à 1,50 mètre de hauteur, il constitue un végétal peu exigeant en matière d’entretien, s’adaptant à une variété de sols. Le framboisier (Rubus idaeus) est un arbuste fruitier incontournable des jardins. Apprécié pour ses baies délicieuses et juteuses, il l'est aussi pour sa facilité de culture. Cependant, pour espérer une récolte abondante et savoureuse, il ne suffit pas de planter. La taille est un geste cultural essentiel.
La période idéale pour la plantation
En automne, c’est la bonne période pour planter des framboisiers afin de leur permettre de se concentrer sur le développement de leur système racinaire et ainsi avoir une bonne fructification dès le printemps prochain. L’automne constitue ainsi la période idéale pour planter de nouveaux pieds, mais également procéder au taillage de ses arbustes déjà florissants. L’automne est la saison idéale pour commencer la plantation de vos premiers framboisiers, puisqu’à cette période, ils pourront correctement développer leur système racinaire afin de garantir une bonne fructification à la fin du printemps ou début d’été suivant.
Contrairement aux arbres, il n’est pas nécessaire de réaliser un trou important lors de la plantation. Ajoutez ensuite du compost mélangé à votre terre afin de l’enrichir, puis plantez votre framboisier. Pour cela, il convient de griffer la motte pour, si besoin, libérer les racines et de la laisser tremper une vingtaine de minutes. Une poignée de compost bien décomposé dans le trou de plantation, et de la corne broyée autour de la plante participeront à un bon enracinement. Autre conseil, plantez les framboisiers dans un espace libéré de toutes les mauvaises herbes, en les espaçant de 45 cm, et les rangées d’environ 1,50 m. Si vous l’avez planté en automne, taillez votre framboisier à 20 cm du sol et arrosez-le bien.
Comment planter des framboisiers
Les variétés de framboisiers : comprendre les cycles
Avant de déterminer quel framboisier planter, sachez qu’il en existe deux sortes : les variétés estivales et automnales. Les variétés d’été fructifieront entre septembre et août, en fonction de leur spécificité. On les appelle également framboises remontantes. Les framboisiers donnent d’août à octobre. Ce sont des variétés idéales pour les débutants car elles sont à la fois faciles à cultiver en pot et tout aussi faciles à tailler. Comme pour la plupart des plantes, prenez un peu en avance pour bien préparer le terrain et vos framboisiers. Si vous manquez de place ou si votre jardin est trop petit, les framboisiers peuvent aussi pousser en potée et peuvent être conduits sur un seul tuteur.
Techniques de taille automnale
Si vous avez déjà des framboisiers, commencez dans un premier temps à nettoyer, mais aussi à affûter votre sécateur afin de réaliser des coupes propres et nettes. Une fois vos gants enfilés pour vous protéger des petites épines du framboisier et votre sécateur bien affûté, vous pourrez tailler vos arbustes cet automne. Coupez l’ensemble des branches qui ont déjà fructifié. Vous pouvez facilement les reconnaître, car elles ont des fruits, des fleurs séchées sur elles. Le bois mort, c'est à dire les vieilles cannes qui ont porté les framboises la saison précédente, est également à éliminer.
Retirez ensuite les départs chétifs, mais aussi les départs qui s’éloignent un peu trop du pied principal. Procédez à la taille en supprimant les tiges chétives ainsi que celles ayant déjà fructifié : celles-ci se reconnaissent à leur aspect desséché et leur couleur brune. Et pour finir avec la taille, il ne vous reste plus qu’à rabattre l’ensemble des branches de moitié. Une fois la fructification d’arrière-saison terminée, éliminez les branches mortes puis taillez le framboisier remontant en rasant au sol toutes les tiges à l’exception de quelques vigoureuses que vous pourrez raccourcir à environ 50 centimètres de haut.
Multiplication par bouturage
Une fois cette étape terminée, vous pouvez soit broyer l’ensemble des branches pour les mettre au compost, vous pouvez aussi réaliser des boutures ! Pour cela, coupez les branches juste en dessous d’un nœud, puis juste au-dessus du troisième œil. N’oubliez pas d’enfoncer dans la terre un œil de chaque branche. Cette technique de bouturage est utilisée en été, mais qui ne tente rien n’a rien dit-on !
Entretien du sol et gestion des adventices
Prenez ensuite votre binette afin de gratter la terre autour des framboisiers. Vous allez pouvoir grâce à cet outil retirer l’ensemble des herbes indésirables. Tout autour des pieds de framboisiers les mauvaises herbes ont fait leur apparition. Il faut donc les éliminer. Cet entretien de saison est également l'occasion d'aérer le sol à l'aide d'une mini-griffe, de redessiner les bordures de la micro-parcelle et de reformer la couverture de BRF qui a été en grande partie digérée par le sol. Pour faciliter l'installation du paillis en épaisseur, vous pouvez placer des chevrons de 4 cm de haut le long de la parcelle.
Le meilleur paillage pour les framboisiers et autres petits fruits est le broyat de végétaux. Les feuilles mortes sont aussi très efficaces pour jouer ce rôle de protection du sol. Ce sont généralement des plantes de sous-bois, de lisière de forêt, comme les framboisiers notamment. En leur offrant du bois broyé ou un paillage carboné, vous allez vous rapprocher de leur contexte naturel. Cannes de bambous, bois décomposé : la première couche de cette jeune framboiseraie est placée sous le signe de la forêt ! Ensuite, on pourra venir recouvrir tout cela avec autre chose pour faire plus joli : tonte, feuilles morte, paille, foin, etc.
Un autre avantage de ces paillages carbonés est leur durabilité : en bonne épaisseur, on peut ne revenir que tous les deux ans pour l’entretien. Surtout si en cours de saison on vient rajouter des légères épaisseur de tonte pour détruire les adventices qui chercheraient à sortir du paillage. On dépose du paillage généralement en automne/hiver, juste après la taille (si elle a lieu !). Mais il est possible de le faire toute l’année. Cela dit, ces plantes y sont moins sensibles puisque la faim d’azote a généralement lieu sur les premiers centimètres du sol. Alors que ces plantes sont ancrées profondément dans le sol : les racines sont éloignées de la surface sauf pour le framboisier qui a une partie assez superficielle. Toute jeune framboiseraie. Des tailles d’hortensias ont été utilisées en première couche. On commence par déposer toutes les tailles au sol. Puis on recouvre avec une belle épaisseur de matière. 10, 20 cm même si vous le pouvez. Pensez à bien désherber avant de remettre le paillage, même si ce dernier permet aussi de désherber. Si vous souhaitez ajouter du compost ou du fumier frais, c’est maintenant. Avant de remettre un paillage protecteur pour le sol. Une fois ce paillage mis en place, il ne vous reste plus qu’à arroser si le temps est sec.
Soutien et protection des cultures
Si vous les plantez en rangées, les framboisiers auront besoin d’un support, le plus souvent sous forme de fils de fer entre deux poteaux. Au fur et à mesure de leur croissance, les tiges des framboisiers devront être attachées au fil de fer car ils seront soumis à des vents violents et les fruits les alourdiront. Pour booster vos récoltes, il ne vous restera plus qu’à vous assurer un bon approvisionnement en eau durant les périodes de production. En particulier si vous faites face à des épisodes de canicules et de sécheresse au potager.
Même s’ils sont faciles à cultiver, les framboisiers sont parfois confrontés au ver du framboisier ou au mildiou. Si vous pensez que le ver du framboisier s’est attaqué à votre plante (en témoignent des parties sèches sur les tiges ainsi que de petits asticots sur les fruits), pulvérisez un insecticide vers et chenilles adapté et utilisable en agriculture biologique. Le mildiou est préoccupant car c’est une maladie fongique grave. Le symptôme le plus évident est un blanchissement des fruits et de la plante en entier, mais aussi des taches noires. Pour pouvoir profiter de délicieux et savoureux fruits rouges tout au long de l’année, il convient de bien entretenir les framboisiers plantés dans son jardin. Ainsi, si le framboisier est facile à cultiver, il reste essentiel de connaître les gestes d’entretien à effectuer à l’automne pour s’assurer des belles récoltes.