Le paysage agricole lorrain connaît une mutation profonde, portée par une volonté collective de concilier performance économique, préservation de l'environnement et santé publique. Cette transition s'appuie sur une dynamique de recherche, d'expérimentation et de formation qui structure le territoire. Des plateformes techniques aux établissements d'enseignement, l'écosystème lorrain se mobilise pour repenser les systèmes de culture, qu'il s'agisse de grandes cultures ou de maraîchage, en plaçant le vivant au cœur des priorités.
Une dynamique de terrain : Le rôle du Maraîchage Sol Vivant (MSV)
Le Maraîchage Sol Vivant (MSV) est un mouvement national porté par plusieurs antennes régionales, départementales ou territoriales. Chez MSV Grand Est, nous faisons le choix fort et éclairé de l’open source et de la gratuité. La force du réseau réside dans sa capacité à mobiliser les acteurs locaux, car les dynamiques locales ont besoin de vous pour avancer !
Le MSV Grand Est organise des formations, des ateliers techniques, des visites de fermes tout au long de l’année, généralement sur un ou deux jours. Nous organisons de nombreuses actions tout au long de l’année pour les maraîchères et maraichers mais aussi, pour celles et ceux qui souhaitent se reconvertir ou tout simplement découvrir le MSV. Cette approche immersive permet aux professionnels et aux futurs porteurs de projet d'appréhender concrètement les principes de la régénération des sols et de l'optimisation des écosystèmes.
La recherche appliquée : L'expérimentation à Haroué
Depuis 2012, des systèmes de cultures avec réduction d’utilisation de produits phytosanitaires sont expérimentés de manière pluriannuelle à Haroué par la Chambre d’agriculture Grand Est en partenariat avec l’ALPA, Terres Inovia et l’INRAE/ENSAIA. Ce dispositif, essentiel pour la région, a évolué à travers plusieurs phases.
La 1ère phase d’expérimentation (2011-2017) s’inscrivait dans le cadre du projet EXPE Ecophyto lorrain et visait à tester des systèmes en protection intégrée (PIC). Le premier système intégré testé (PIC-1) conservait la rotation triennale colza d’hiver - blé d’hiver - orge d’hiver couramment pratiquée en Lorraine et mettait en œuvre les leviers agronomiques et mécaniques pour n’employer les produits phytosanitaires qu'en dernier recours. Le 2nd système (PIC2) présentait un niveau de rupture plus élevé avec un allongement de la rotation sur cinq ans (pois de printemps/colza d’hiver/blé d’hiver/tournesol/blé d’hiver) : il intégrait des cultures de diversification en plus d'employer les leviers agronomiques et mécaniques.
La 2ème phase d’expérimentation (2018-2024) s’inscrivait dans le cadre du projet XPE-GE en reprenant les enseignements de la 1ère phase d’expérimentation (rotation et protection intégrée), trois systèmes ont alors été mis en place. Le système en protection intégrée avec la rotation sur 5 ans du précédent dispositif a servi d’enseignement pour construire un système PIC allant encore plus loin dans la réduction des produits phytosanitaires. Une rotation de 5 ans (blé-colza-blé-orge de printemps-pois de printemps) et l’ensemble des leviers agronomiques disponibles ont ainsi été utilisés. Un système zéro phyto (0PPP) mais avec engrais minéral a également été mis en place. Basé sur une rotation de 6 ans (pois de printemps-colza-blé-tournesol-légumineuse à graines-blé) et sur la maximisation du désherbage mécanique.
Vers de nouveaux horizons : La 3ème phase et le réseau d'agriculteurs
Une 3ème phase d’expérimentation démarre en 2024. Le système PIC du précédent dispositif, déjà très économe en phyto (-59% d’IFT en comparaison des références régionales), évolue et vise désormais à atteindre un IFT maximum de 1, en se passant notamment de l’utilisation des insecticides et des fongicides (sauf cas particulier de cultures en péril). L’idée est donc de recourir autant que possible aux leviers alternatifs. La rotation est également allongée avec l’insertion d’un tournesol, passant ainsi de 5 à 6 ans. Le désherbage mécanique et le labour sont aussi des leviers mobilisés pour gérer les adventices.
En parallèle de la plateforme, un réseau d’une dizaine d’agriculteurs se met en place pour tester l’IFT maximum de 1 dans des conditions agriculteurs et dans différents contextes pédoclimatiques. Ces expérimentations se feront en bandes et le suivi sera assuré par les Chambres départementales de la région. Un système en agriculture biologique de conservation fait son apparition sur la plateforme. L’objectif est de se passer entièrement des produits phytosanitaires tout en essayant de réduire le travail du sol et en maximisant les couverts.
Quel est le principe de la rotation des cultures ? - Truffaut
L'innovation systémique : L'installation expérimentale ASTER
La conception de systèmes agri-alimentaires durables est aujourd’hui un enjeu pour la protection de l’environnement, la santé des populations et le développement économique des territoires. C’est dans cette perspective que l’Unité de Recherche INRAE ASTER (Département ACT Action, transitions et territoires) développe, depuis 2004, une Installation Expérimentale (IE) constituée d’une exploitation de polyculture-polyélevage de 240 hectares sous certification de l’Agriculture Biologique.
Située au cœur du plateau lorrain dans la plaine des Vosges, à Mirecourt (88), elle accueille de l’élevage bovin laitier, et depuis 2016 des ateliers ovin viande et porcin ainsi que des cultures végétales (céréales, oléagineux, légumes). Cette installation unique en France permet d’expérimenter des modes de culture, de production et de distribution et de comparer leurs effets économiques, sociaux et écologiques. Ces ateliers sont complémentaires, l’ensemble formant un système autonome. Par exemple, les cochons se nourrissent des cultures non utilisées pour l’alimentation humaine et des déchets issus des cultures.
Former les futurs acteurs du végétal en Lorraine
La pérennité de ces modèles repose sur la transmission des savoirs et la formation des nouvelles générations. Il existe de nombreuses opportunités pour ceux qui souhaitent s'orienter vers les métiers de la nature, du vivant et du cadre de vie.
Si vous êtes créatif et amoureux du végétal, le BTSA Aménagements paysagers vous permettra de vous impliquer dans la conception, la réalisation ou l’entretien d’espaces paysagers publics ou particuliers. Si vous aimez la production, le contact avec les végétaux, devenez responsable de culture ou chef d’exploitation grâce au BTSA Production Horticole, qui vous prépare aux métiers du maraichage, de la pépinière, de la production florale, de l’arboriculture. Enfin, si vous avez plutôt l’âme d’un vendeur, vous pourrez intégrer le BTSA Technico-Commercial, spécialisé dans la commercialisation d’animaux de compagnie ou de végétaux.
Ces formations sont dispensées à Roville-Aux-Chênes ou à Villers-lès-Nancy. Tous les renseignements vous seront apportés lors de la journée orientation du samedi 28 février, rue Grignard à Villers les Nancy. Ces cursus offrent une porte d'entrée concrète vers les enjeux de demain, en combinant technicité, approche commerciale et respect des écosystèmes, préparant ainsi les futurs professionnels à relever les défis de l'agriculture et de l'horticulture de demain.
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