Les cueillettes à la ferme sont devenues une activité prisée dans notre région de tradition maraîchère, notamment à Vertou, Bouaye, La Chapelle-sur-Erdre et Saint-Herblain. Ces lieux offrent la possibilité de savourer des fruits et légumes de saison, en s'offrant le plaisir de faire son marché directement au champ. Cueillir à la ferme, c'est avant tout s'assurer de la provenance des produits consommés. De plus, la cueillette directe sur le plant garantit une fraîcheur extrême, les courgettes fraîchement cueillies pouvant tenir 10 jours sans souci, contrairement à celles qui commencent à se détériorer rapidement après l'achat en magasin. Cette pratique permet également de réaliser des économies substantielles, de 20 à 50% sur le prix vendu en magasin, en récompensant l'effort du cueilleur. Plus le légume ou le fruit est long à cueillir, plus le gain est significatif. Ces prix modérés encouragent à cueillir de plus grandes quantités, idéales pour transformer les fruits et légumes gorgés de soleil en conserves pour l'hiver, assurant ainsi de la qualité toute l'année. On peut, par exemple, préparer du coulis de tomate, de la ratatouille en conserve, de délicieux sorbets à la fraise, de la compote de rhubarbe ou de la confiture. Au-delà de l'aspect économique et de la qualité, la cueillette est une sortie nature à la fois ludique, gourmande et pédagogique. Elle offre aux enfants, et à de nombreux adultes, l'opportunité de découvrir la croissance des légumes et de mettre les mains dans la terre. C'est aussi une belle occasion de rencontrer les producteurs dans les allées de haricots ou de fraises, et de découvrir l'histoire de leur ferme et leur parcours professionnel.
La Ferme de Vertou : Un Écrin de Saveurs et de Découvertes
À la Ferme de Vertou, l'expérience de la cueillette est particulièrement riche et variée. Dès la mi-mai, la saison estivale démarre avec la possibilité de cueillir une multitude de fruits rouges : fraises, framboises, groseilles, cassis, mûres. À partir du mois d'août, les pommes font leur apparition. Le potager est également ouvert à tous pour la cueillette des tomates et tomates cerises. La Ferme du Ver Tou' Bio à Vertou, créée en 2018, offre notamment des haricots verts et des fraises bio à gogo, à ramasser directement sur plants ou sur pieds. Ce cadre dépaysant garantit une extrême fraîcheur des produits. Cette ferme bio de 2,5 hectares produit d'autres légumes de saison tels que tomates, courgettes, aubergines, melons, poivrons et petits pois, disponibles à la vente au magasin de la ferme. Les agriculteurs y travaillent dans le respect de la biodiversité et de l'environnement en pratiquant le maraîchage sur sol vivant, sans travail mécanique (labour). La Ferme du Ver Tou' Bio bénéficie d'une note de 4.9 sur 5 basée sur plus de 21 avis sur Google, témoignant de l'appréciation des visiteurs pour ses produits de qualité. Un avis mentionne : "Des légumes de saison ramassés le matin même et la possibilité de cueillir soi-même la quantité de fraises dont on a envie. Petit plus, il est également possible d'acheter des légumes déclassés à 50% de réduction, les légumes d'été déclassés étaient parfait pour réaliser une belle ratatouille." Un autre souligne : "Très bon produits : 🍓 fraises bio a cueillir 8 € le kg. Haricots verts également a cueillir 6 € le kg. Je recommande J. P L ☆ 4/5." Melanie P. attribue 5 étoiles et commente : "Bon produit légumes et fruits de saison de bonne qualité. Produits délicieux respectueux de l'environnement cela fait beaucoup de bien. Lieu chaleureux je vous le conseil." Rivereau Adélaïde, également avec 5 étoiles, apprécie : "Produits ultra frais, 100% local. Prix abordable. Et accueil au top par Jean-François qui pratique l'agriculture sur sol vivant." Michel Berger, avec une note parfaite, ajoute : "Du bio, du vrai et à portée de main ! On peut cueillir soi même haricots et fraises. Une équipe de jeunes compétents, motivés et sympathiques."
Horaires et Accès pour la Cueillette
Les horaires de cueillette à la ferme sont les suivants : le mercredi de 10h à 12h30 et de 15h à 19h, et le samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 18h.
Pour s'y rendre, les indications sont claires : du périphérique, prendre la porte de Vertou (sortie 47), puis tout droit sur la voie de l'Hameçon, direction St Fiacre-la Haye Fouassière. Au rond-point du vignoble, prendre à gauche sur la route de St Fiacre, continuer sur 900m. La première à droite mène à la Ville Bachelier. L'adresse précise est : Le Champ Des Pierres, La ville bachelier, 44120 VERTOU. Pour toute information complémentaire, il est possible de contacter la ferme au 06 16 37 04 84.
Découverte : cueillette à la ferme - Silence, ça pousse !
Le Marché à la Ferme : Des Produits Locaux Toute l'Année
En complément de la cueillette, un marché à la ferme est ouvert toute l'année. On y trouve un large éventail de fruits et légumes issus prioritairement de la ferme ou de maraîchers voisins. C'est l'occasion de découvrir des produits de saison, frais et locaux, même en dehors des heures de cueillette. Ce marché est une excellente option pour ceux qui souhaitent soutenir l'agriculture locale et profiter de produits de qualité tout au long de l'année.
Les Jus de Fruits Naturels : Une Explosion de Saveurs
La ferme propose également une gamme de jus de fruits et pétillants 100% naturels, sans sucre ajouté, préparés à partir des pommes du verger. Ces jus sont une manière délicieuse de déguster les saveurs authentiques des fruits de la ferme, et constituent une boisson rafraîchissante et saine. L'accent est mis sur la naturalité et l'absence d'additifs, garantissant une expérience gustative pure et simple.
La Mini-Ferme et les Espaces Récréatifs : Un Divertissement pour Tous
Lors de votre visite à la ferme, il est possible de profiter d'espaces dédiés aux enfants. Bien que la mini-ferme ne soit actuellement pas accessible, un espace jeux avec toboggan et balançoire est disponible, ainsi qu'une aire de pique-nique. Ces aménagements font de la ferme un lieu idéal pour une sortie en famille, où les enfants peuvent se divertir et profiter de la nature après la cueillette. Ces éléments contribuent à rendre l'expérience globale plus agréable et mémorable pour tous les âges.
Autres Adresses de Cueillette dans la Région Nantaise
La région nantaise regorge d'opportunités pour la cueillette à la ferme, offrant une diversité de produits et d'expériences.
La Ferme à Cueillir à Carquefou
À seulement 5 minutes du centre-ville de Carquefou, Vincent Soler, installé en 2018, propose déjà ses courgettes, fèves, petits pois et rhubarbe à la cueillette. Le "boom" des fraises et des tomates est attendu et attire chaque année de nombreux clients. Vincent Soler a découvert le principe des fermes de cueillette avant de s'installer, et met en avant la transparence sur la provenance des produits et la garantie d'une extrême fraîcheur. Il souligne les avantages économiques : "En cueillant soi-même, on fait des économies de 20 à 50% sur le prix vendu en magasin. En tant que cueilleur bénévole, vous êtes récompensé de votre effort. Et plus le légume ou le fruit est long à cueillir, plus on y gagne." Il insiste également sur la possibilité de cueillir de plus grosses quantités pour transformer les fruits et légumes en vue de l'hiver, "l'assurance d'avoir de la qualité toute l'année".
La Cueillette à l'Étang du Gros Caillou à Pornic
Cette cueillette promet une expérience "100% bio, 100% fraîche et surtout 100% pornicaise". Située à Pornic, cette ferme maraîchère ouvre ses portes du printemps à l'automne pour la récolte des fruits et légumes de saison. À l'arrivée, les visiteurs reçoivent une brouette et un plan de l'exploitation pour se repérer. C'est une invitation à chausser ses bottes et à rencontrer des passionnés du végétal et du bio.
La Ferme de la Chasseloire à Saint-Herblain
Implantée depuis 2010 à Saint-Herblain, à 5 minutes du centre commercial Atlantis, la ferme de la Chasseloire propose en été des fraises, des tomates cœur de bœuf, des tomates cerises, des concombres, des aubergines, des betteraves, de la rhubarbe, des poireaux, des poivrons, etc., en libre cueillette (selon les conditions météorologiques). C'est une sortie idéale pour partager en famille une activité ludique et un moment de détente en pleine nature. L'occasion pour les enfants de rendre aussi visite aux animaux de la ferme : vaches, moutons, ânes, lapins, poules, cochons d'Inde, chèvres, poneys. Les 3,5 hectares de cette belle exploitation maraîchère, qui fait partie des fermes Placier, sont cultivés en agriculture raisonnée. Un grand magasin à la ferme permet ensuite de compléter sa récolte et de faire le plein de fruits, de légumes et de produits locaux.
Les Vergers du Bois Macé au Cellier
Cette exploitation familiale de 155 hectares située au Cellier offre des fruits et légumes bios de saison ainsi que du pain fabriqué directement sur place, garantissant la traçabilité et la qualité de leurs produits. Selon la saison, il est possible de cueillir soi-même leur production directement dans les champs et de découvrir ainsi la vie à la ferme. Pommes, fraises, framboises, groseilles, tomates juteuses ou courgettes sucrées sont autant de délices à récolter.
La Cueillette des Gourmands à Bouaye
Entre mai et octobre, la Cueillette des Gourmands à Bouaye ouvre son potager de 4,5 hectares certifié agriculture biologique. On peut y cueillir avec ses enfants salades, courgettes, fraises, haricots et bien plus encore. C'est une sortie idéale en famille pour faire découvrir aux plus jeunes le plaisir de la cueillette et le cycle de la nature.
Conseils pour Préparer vos Récoltes
Après avoir cueilli de généreuses quantités de fruits, il est possible de les transformer pour les conserver et les déguster tout au long de l'année. Pour un coulis de fraises, par exemple, après les avoir lavées, mixez-les. Ajoutez 400 g de sucre par litre de purée/jus obtenue. Pour parfumer, vous pouvez aussi incorporer des feuilles de basilic ou de menthe coupées en petits morceaux. Bien mélanger l'ensemble, puis le placer dans une boîte au congélateur durant plusieurs heures. Cette méthode simple permet de préserver les saveurs et les nutriments des fruits frais. La possibilité de transformer les fruits et légumes cueillis est un avantage majeur, permettant de profiter de produits de qualité même en dehors de la saison de cueillette.
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