Le paysage viticole contemporain est en pleine mutation, confronté à des défis agronomiques majeurs qui imposent une réflexion approfondie sur la gestion des parcelles. La maîtrise des adventices et la protection contre les pathogènes fongiques exigent désormais une approche systémique, combinant diagnostics précis, outils de biocontrôle et stratégies mécaniques.
La gestion des adventices : entre contraintes réglementaires et alternatives agronomiques
Le glyphosate demeure un herbicide foliaire de post-levée, systémique et non sélectif. Il s’applique sur les feuilles des adventices et migre rapidement jusqu’aux racines. Selon une étude panel réalisée par la Plateforme Glyphosate France (qui regroupe 6 entreprises commercialisant la majeure partie des produits à base de glyphosate), le glyphosate pour la vigne représentait 11 % des usages en 2020. Comme le glyphosate est un herbicide très largement utilisé dans le monde, il est sous les radars de nombreux organismes scientifiques et associations environnementales.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a transmis en juillet 2023 ses conclusions sur l’évaluation des risques du glyphosate qui, selon elle, ne présente pas de risques suffisants pour en interdire l’utilisation dans l’Union européenne. Les détails de cette évaluation seront rendus publics avant la fin de l’année.
Cependant, le cadre réglementaire a évolué : depuis septembre 2021, l’utilisation du glyphosate en viticulture est exclusivement réservée au cavaillon et interdite dans l’inter-rang. La dose maximale autorisée est de 450 g de matière active par hectare et par an. Selon l’IFV, la dose autorisée ne permet pas de détruire un couvert végétal fortement développé en sortie d’hiver. En présence avérée de vivaces (chiendent, liseron), l’IFV conseille de cibler ces mauvaises herbes avec les 450 g/ha de glyphosate pendant l’été et de privilégier des interventions mécaniques sur le rang pour maîtriser la flore annuelle.
Vers une diversification des leviers de désherbage
Depuis plusieurs années, de nombreux projets ont vu le jour pour réduire les usages du désherbant. En viticulture, la première alternative mise en avant pour réduire le glyphosate est le désherbage mécanique. En cas de retrait du glyphosate, des stratégies faisant appel uniquement à des herbicides foliaires seraient difficiles à tenir, en particulier pour la destruction du couvert végétal en sortie d’hiver et la destruction des vivaces. Pour faciliter cela, des outils permettent de combiner les deux types de désherbages ont vu le jour, comme le Grifherbu et l’Herbiduo.
Le désherbage électrique qui repose sur la mise en contact des végétaux avec des électrodes. Il nécessite un investissement important (120 000 euros pour l’intercep de Zasso). L’enherbement, que ce soit avec des engrais verts ou de l'enherbement naturel, constitue une autre voie. Le biocontrôle : des recherches sont en cours sur des insectes phytophages capables de contrôler des plantes nuisibles.
Un désherbage à l'automne puis au printemps s'avère être le programme le plus efficace et rentable sur parcelles sensibles ou en dérive d'efficacité aux produits de sortie d’hiver. Un désherbage à l’automne puis en sortie d’hiver s’avère être le programme le plus rentable sur parcelle sensible ou en dérive d’efficacité aux produits de sortie d’hiver.
Désherbage électrique en arboriculture
Outils de diagnostic et pilotage parcellaire
Pour assurer la propreté des parcelles sur le long terme, nous avons mis au point HerbiDiag+, un service innovant à destination des agriculteurs pour faire l'état des lieux des parcelles et sécuriser le désherbage des graminées (vulpins ou ray-grass), dans le cadre de la rotation. Simple et rapide à utiliser, cet outil de diagnostic parcellaire permet à l'agriculteur de mettre en place une stratégie de désherbage efficace et adaptée à la parcelle.
Pour venir à bout des problématiques de désherbage, il est essentiel de les raisonner à la parcelle. Il n’existe pas une solution mais des solutions agronomiques à combiner et à adapter en fonction de l’historique de chaque parcelle. Dans ce contexte, avoir le bon diagnostic aide à faire le bon choix en terme de stratégie. Les agriculteurs le savent bien, un échec de désherbage peut nuire au rendement de la culture et entamer le capital propreté de chaque parcelle !
Les conditions automnales ont permis des semis et désherbages efficaces, avec de bons résultats attendus. Toutefois, une parcelle propre en début de saison peut se dégrader ensuite. Il est donc crucial d’observer régulièrement et d’envisager un rattrapage en sortie d’hiver si nécessaire. Les bonnes conditions climatiques de l’automne 2022 ont permis à une majorité des agriculteurs de désherber à l'automne, levant ainsi la concurrence des adventices précocement. Pour autant, la surveillance lors des tours de plaine de janvier à mars est essentielle pour décider de la stratégie à adopter au printemps. La pression des graminées dans les céréales reste à surveiller pour décider d’un rattrapage en sortie d’hiver.
Protection sanitaire : pathogènes et solutions innovantes
La protection du vignoble contre les maladies cryptogamiques constitue le second pilier de la gestion de l'exploitation. Le mildiou de la vigne (Plasmopora viticola) est certainement la maladie la plus redoutée des viticulteurs. En l’absence de protection, les dégâts peuvent être spectaculaires et aller jusqu’à la destruction totale de la récolte. Le black-rot est imprévisible. Le champignon Guignardia bidwellii peut être responsable de pertes importantes, voire la totalité de la récolte. Il altère également la qualité du vin : moindre intensité colorante, tanins plus faibles et moins fondus, manque de fraîcheur, réduction des anthocyanes. L’oïdium (Erysiphe necator) est une des principales maladies de la vigne. Les dégâts peuvent être spectaculaires si les conditions climatiques sont favorables ou en l’absence de protection.
Nativo® : une solution fongicide performante
Nativo de Bayer Crop Science est une nouvelle solution fongicide vigne. Avec lui, les viticulteurs vont bénéficier des effet de deux substances actives reconnues sur le marché : la trifloxystrobine et le tébuconazole. La complémentarité de ces deux substances actives, aux modes d’action différents, permettrait à Nativo® d’être actif sur tous les stades de développement de l’oïdium, avec régulièrement un très haut niveau d’efficacité à la fois sur feuilles et sur grappes.
Grâce à une grande souplesse de positionnement et une persistance d’action de 14 jours, Nativo® s’intègrerait facilement dans les différents programmes de traitement anti-oïdium. De plus, son efficacité sur black-rot et rougeot parasitaire en ferait un outil privilégié dans tous les vignobles pour lutter contre les différents pathogènes rencontrés. Nativo®, utilisé à la dose de 0,16 kg/ha contre oïdium, cumulerait performance et flexibilité d’emploi pour répondre aux nouvelles attentes des viticulteurs, particulièrement en termes préventif et curatif pendant toute la période de sensibilité de la vigne.
« En assurant un contrôle du champignon sous toutes ses formes de développement et en toutes situations, Nativo® apporte une grande sécurité dans la lutte contre l’oïdium avec une maîtrise sans précédent des cycles ultérieurs », déclare Frédéric Derolez, Chef de Marché Vigne.
Biocontrôle et technologies numériques pour un vignoble durable
En complément de la prophylaxie, les biosolutions permettent de réduire l'utilisation de produits conventionnels tout en préservant la protection. Avec la solution de biocontrôle Rhapsody®, les viticulteurs peuvent maintenir une protection anti-botrytis efficace tout en réduisant l'utilisation des produits conventionnels. Préventive, elle s’applique en programme, au plus près des périodes de contamination.
VYNYTY® Lobesia Press est un dispositif qui offre une protection innovante contre l'Eudémis, grâce à des phéromones microencapsulées dans un gel. Cette approche permet une protection durable et efficace, sans déchet.
L'apport des outils d'aide à la décision (OAD)
Prédire à sept jours le risque des quatre maladies majeures de la vigne, mildiou, oïdium, black rot et botrytis, avec son smartphone, c’est possible. En 2025, l’OAD Movida GrapeVision va se doter de nouvelles fonctionnalités pour aller plus loin dans l’analyse des performances des fongicides et dans la surveillance du vignoble. De plus, il apporte 1 point dans le cadre de la certification HVE.
L’OAD Movida GrapeVision contribue à la certification HVE des vignobles en apportant 1 point sur le volet phytosanitaire. Il optimise l’application des fongicides, dont les biocontrôles, pour une protection plus efficace et durable. Le digital est un atout pour piloter au plus juste la protection des vignes, notamment pour réduire les Indicateurs de Fréquence de Traitements (IFT). Avec l'outil d'aide à la décision Movida GrapeVision, grâce à la connaissance du risque des maladies mildiou, oïdium, black-rot et botrytis, le viticulteur sait à quel moment positionner les fongicides.
Le groupe Bayer, acteur majeur dans ces domaines, propose une vaste gamme de produits et de services complémentaires pour l’agriculture moderne et durable, ainsi que des solutions pour les applications non agricoles. C’est fait, le géant allemand Bayer vient d’absorber l’américain Monsanto, pour 63 milliards de dollars, renforçant ainsi ses capacités d'innovation. L'objectif demeure constant : offrir des outils de protection permettant de sécuriser les rendements face aux aléas climatiques et biologiques, tout en s'inscrivant dans une démarche de performance globale de l'exploitation. Avant toute utilisation, assurez-vous que celle-ci est indispensable. Produits pour les professionnels : utilisez les produits phytopharmaceutiques avec précaution.
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