Le greffage est une technique de multiplication qui consiste à mettre en étroite union deux végétaux. Cette pratique est incontournable pour multiplier les arbres fruitiers et d'autres plantes, garantissant ainsi qu'elles conserveront toutes les caractéristiques génétiques de la plante mère. Pour réussir le greffage, il est essentiel de parvenir à accoler le cambium des deux plantes. Le premier végétal, celui que l’on souhaite voir se développer, s’appelle le greffon, et le second, la plante support, celle qui s’enracine, est le porte-greffe.
Les Fondements du Greffage et l'Héritage d'Armand Lang
L'art du greffage, bien que largement documenté, trouve une dimension particulière à travers l'expérience et l'enseignement d'experts passionnés. Des formations arboricoles, comme celles offertes par Pépins et Compagnie, mettent l'accent sur les techniques de greffage d'arbres fruitiers, transmettant un savoir-faire précieux.
Un exemple notable est l'approche d'Armand Lang, un moniteur reconnu pour sa passion et son immense savoir-faire dans le domaine de l'arboriculture. Son enseignement et son livre, "L’ABC du greffage", se distinguent des écrits existants en relatant ses innovations personnelles. Inspiré par son métier d'ajusteur, Armand Lang a inventé les « greffes d’Armand », qui incluent des méthodes originales telles que le perçage de la branche et l'ajustage précis du greffon, ainsi que d'autres conseils surprenants qui enrichissent la pratique du greffage. Ce livre est un conseiller complet et écrit par un passionné, rendant le savoir accessible et inspirant.
Comment greffer facilement les arbres fruitiers ? (mois par mois)
Les Techniques de Greffage Courantes
Il existe plusieurs techniques de greffage, chacune adaptée à des situations spécifiques et à des types de plantes. Les démonstrations pratiques incluent des méthodes telles que :
- Le greffage en fente : Cette technique consiste à faire une fente dans le porte-greffe et à y insérer un ou plusieurs greffons taillés en biseau. C'est une méthode robuste, souvent utilisée pour les sujets de bonne taille.
- Le greffage à l'anglaise : Réalisé avec des coupes obliques précises sur le greffon et le porte-greffe, ce type de greffe est connu pour offrir une excellente surface de contact entre les cambiums, favorisant ainsi une bonne soudure. Il peut être simple ou compliqué (avec languette), offrant une meilleure stabilité mécanique.
- Le greffage en écusson : Principalement utilisé pour les arbres fruitiers à noyaux, cette technique consiste à insérer un bourgeon (écusson) prélevé sur le greffon sous l'écorce du porte-greffe.
Choix du Porte-Greffe et des Variétés
Le succès du greffage dépend en grande partie du choix judicieux du porte-greffe. Celui-ci influence la vigueur de l'arbre, sa résistance aux maladies et aux conditions du sol, et la précocité de sa mise à fruits. Parmi les porte-greffes couramment utilisés pour les pommiers, on trouve :
- Le franc : Offre une forte vigueur et une bonne longévité, mais une mise à fruits plus tardive.
- Le M7 : Un porte-greffe de vigueur moyenne, adapté aux sols pauvres et aux climats froids.
- Le M106 : Également de vigueur moyenne, il est très répandu et s'adapte à de nombreux types de sols.
Pour les variétés de pommes, des choix populaires incluent la Fuji, la Reine des Reinettes, la Delestre et la Pas de Loup, chacune offrant des caractéristiques gustatives et de culture distinctes.
L'expérience montre également que les greffes réalisées avec un greffon pris directement sur un poirier, sur aubépine, donnent de très bons résultats en terre calcaire. Ces arbres poussent mieux que les demi-tiges sur franc achetés, démontrant l'importance de l'adaptation au terroir.
Outils Indispensables et Matériaux de Greffage
Un greffage réussi nécessite des outils spécifiques et des matériaux de protection. Le sécateur est un outil indispensable pour le jardinier, l’arboriculteur, le viticulteur, et tout professionnel de la taille. Il est crucial de garder les outils de taille affûtés pour assurer une santé parfaite aux végétaux. Une large gamme de produits liés à la taille est disponible, incluant des sécateurs manuels, électriques ou pneumatiques, des épinettes, des scies, des ébrancheurs, des cisailles et des tronçonneuses, ainsi que du matériel d’élagage.
Le mastic à greffer est également essentiel. Ce mastic polyvalent peut être utilisé comme mastic à greffer ou cicatrisant à appliquer sur les plaies de taille. Lac Balsam, par exemple, se présente sous forme de pâte à base d’huile végétale et de résines naturelles. Il est particulièrement adapté pour être appliqué sur les blessures des arbres. Véritable écorce artificielle, ce mastic constitue une barrière physique qui protège le bois sous-jacent de l’entrée des champignons lignivores et des bactéries. Il est possible d'utiliser du ruban adhésif papier (largeur 10mm pour la protection peinture), mais l'application de mastic est indispensable pour protéger de la pluie.
Favoriser la Cicatrisation et la Formation de l'Arbre
Pour une cicatrisation plus rapide de la greffe, il est possible de mettre plusieurs greffons sur une greffe en couronne. Cette pratique permet d'augmenter les chances de réussite et d'accélérer la guérison de la plaie.
La formation initiale de l'arbre est primordiale pour garantir une bonne structure de départ et pour réaliser la forme fruitière choisie. Les arbres ne poussent pas toujours comme on le voudrait, c'est pourquoi les tailles et les arcures sont des techniques clés pour une bonne formation des fruitiers, dans les règles de l'art. Arquer les charpentières permet de guider la croissance des branches et de favoriser la fructification.
Exemples Concrets de Réussite et de Développement
L'observation des résultats de greffages passés offre des leçons précieuses. Par exemple, des premières poires Williams rouges ont été récoltées le 01.06.2013, à partir d'un poirier greffé. Dans ce cas, un greffon est utilisé pour la mise à fruits et un autre pour former la future branche fruitière, illustrant la planification nécessaire pour la production et la structure de l'arbre.
Un autre exemple concerne un genre de mirabelle précoce, produisant un gros fruit jaune pâle, un peu pâteux et pas spécialement remarquable. Cet arbre a été planté pour étaler la récolte de mirabelles et en avoir plus tôt, montrant une stratégie de diversification de la production.
De même, une reine-claude greffée en 2012 a connu une mise à fruit immédiate, ce qui est très intéressant pour calmer l'arbre demi-tige. Le fait de laisser une seule pomme sur le greffon peut également influencer la mise à fruits et le développement de l'arbre. Ces observations soulignent l'importance de l'expérimentation et de l'adaptation des techniques aux objectifs spécifiques.
L'Association Prom'Haies et la Préservation du Paysage
L'engagement en faveur de l'arboriculture va au-delà des techniques individuelles. L'histoire de l'association Prom'Haies, créée en 1989, illustre un mouvement collectif pour la préservation du paysage et la promotion des plantations. Fondée pour lutter contre les remembrements et promouvoir les plantations compensatoires sur six départements (Poitou-Charentes, Dordogne, Limousin), Prom'Haies met en lumière l'importance des arbres et des haies dans l'équilibre écologique et agricole. Cet engagement collectif renforce l'idée que le greffage et l'arboriculture sont des pratiques essentielles non seulement pour la production fruitière, mais aussi pour la biodiversité et l'aménagement du territoire.
